OIE水生動物衛生法典:2012 世界動物衛生組織(OIE) 9787109217560 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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世界動物衛生組織（OIE） 著

圖書標籤:

• 水産動物衛生
• OIE
• 動物衛生法典
• 獸醫
• 疾病防治
• 水生動物健康
• 國際標準
• 2012年版
• 專業參考
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齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109217560

商品編碼：26173635937

包裝：平裝

齣版時間：2016-06-01

圖書基本信息
圖書名稱	OIE水生動物衛生法典:2012	作者	世界動物衛生組織(OIE)
定價	85元	齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109217560	齣版日期	2016-06-01
字數	500000	頁碼	312
版次	15	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

《水生動物衛生法典（2012 5版）》共有11篇59章，主要介紹瞭水生動物疫病診斷監測、風險分析、獸醫公共衛生、魚類福利及防範兩棲動物疫病、甲殼動物疫病、魚病和軟體動物疫病的進齣口貿易衛生要求等內容。

作者簡介

目錄

編輯推薦

文摘

序言

《水生動物健康管理：法規、實踐與前沿》 概述 本書是一部全麵探討水生動物健康管理領域的重要著作，涵蓋瞭從基礎理論到前沿實踐的廣泛內容。旨在為研究人員、獸醫、漁業管理者、政策製定者以及相關行業從業者提供一個深入、係統性的知識框架。本書不僅梳理瞭水生動物疾病防控的傳統方法，更著重於介紹最新的科學進展、國際法規要求以及可持續的健康管理策略，以應對日益嚴峻的全球性水産養殖挑戰。 第一部分：水生動物健康管理的基礎理論與重要性 1. 水生動物健康及其對全球的重要性 水生動物在食物安全中的地位： 詳細闡述水生動物作為重要的蛋白質來源，在全球範圍內的食物安全保障中所扮演的關鍵角色。分析其在滿足日益增長的人口對高質量營養品需求方麵的潛力。 經濟價值與産業發展： 探討水産養殖業和捕撈業在全球經濟中的巨大貢獻，包括就業機會、齣口創匯以及對沿海和內陸社區經濟的支撐。強調健康的水生動物種群是實現産業可持續發展的前提。 生態係統健康與生物多樣性： 討論水生動物在維持海洋和淡水生態係統健康中的作用，以及保護其健康對於維護生物多樣性的重要意義。分析疾病爆發對脆弱生態環境可能造成的破壞。 人類健康與人畜共患病風險： 關注水生動物疾病對人類健康的潛在影響，特彆是人畜共患病（Zoonotic Diseases）的傳播風險。強調通過科學的管理，降低食品安全風險，保障公眾健康。 2. 水生動物生理學與免疫學基礎 常見水生動物（魚類、甲殼類、貝類）的生理特性： 深入剖析不同類群水生動物在呼吸、循環、消化、排泄等關鍵生理係統上的獨特性。探討環境因素（水溫、鹽度、pH值、溶解氧）如何影響其生理狀態。 水生動物免疫係統的結構與功能： 詳細介紹水生動物先天免疫和適應性免疫係統的組成部分，包括細胞免疫和體液免疫。闡述其特異性識彆病原體、産生免疫應答的機製。 免疫應答的調控與影響因素： 分析影響水生動物免疫功能的內外因素，如營養、應激、年齡、性彆以及環境壓力。探討如何通過優化飼養管理和環境控製來增強其免疫力。 3. 水生動物疾病的病原學與流行病學 主要病原體分類與緻病機製： 詳細介紹引起水生動物疾病的主要病原體，包括細菌、病毒、真菌、寄生蟲（原生動物、蠕蟲、節肢動物）等。深入分析這些病原體的侵入途徑、繁殖方式以及對宿主的損傷機製。 疾病的發生與傳播規律： 探討疾病在水生動物群體中的發生機製，包括病原體、宿主和環境三要素的相互作用。分析疾病的傳播途徑（垂直傳播、水平傳播、接觸傳播、環境傳播等）及其影響因素。 流行病學監測與風險評估： 介紹流行病學研究方法，包括疾病的監測、調查、診斷和報告。講解如何進行疾病風險評估，預測潛在的爆發趨勢，並為防控策略提供科學依據。 第二部分：水生動物疾病的診斷與監測 1. 疾病診斷技術 臨床診斷與病理學檢查： 詳細介紹對水生動物進行臨床癥狀觀察、體錶及內部器官檢查的方法。闡述解剖病變觀察及其對疾病診斷的意義。 實驗室診斷技術： 微生物學診斷： 細菌分離、培養、鑒定；病毒分離、鑒定；真菌分離、培養。 分子生物學診斷： PCR、RT-PCR、qPCR、LAMP等技術在病原體核酸檢測中的應用。 血清學診斷： 抗體檢測、抗原檢測（ELISA、IFA等）。 組織病理學與細胞學檢查： 組織切片染色、細胞形態學分析。 寄生蟲學診斷： 顯微鏡下形態學鑒定，特定檢測方法。 影像學診斷： 超聲波、X光在診斷某些疾病中的應用（如有）。 2. 疾病監測體係的建立與運行 疾病監測的目標與原則： 明確監測的意義，包括早期預警、疫情評估、防控效果評價、國際貿易要求等。強調監測的科學性、係統性和連續性。 監測計劃的設計： 涵蓋監測對象（養殖種類、養殖場）、監測頻率、采樣方法、檢測項目、報告流程等。 監測數據管理與分析： 建立可靠的數據收集、存儲和管理係統。運用統計學方法分析監測數據，識彆疫情趨勢，發現異常情況。 國傢與區域層麵的監測網絡： 介紹建立健全國傢和區域疾病監測網絡的重要性，以及信息共享和閤作機製。 3. 早期預警與風險管理 預警指標的設定： 基於流行病學特點和監測數據，設定疾病發生的早期預警指標，如發病率、死亡率的異常升高，特定病原體的檢齣率等。 預警係統的構建： 整閤監測數據、環境信息、養殖活動等，構建信息化的預警係統。 風險管理策略： 針對不同疾病風險等級，製定相應的防控和應急管理預案。 第三部分：水生動物疾病的防控策略與技術 1. 生物安全措施 養殖場生物安全管理： 詳細介紹“從源頭到餐桌”的全程生物安全控製措施，包括場區隔離、人員與車輛進齣管理、生産器具消毒、病死動物無害化處理、水源管理、飼料管理等。 苗種檢疫與引進： 強調對引進苗種進行嚴格的健康檢查和隔離觀察，防止外來病原傳入。 病原傳播途徑的阻斷： 分析並針對性地采取措施阻斷疾病通過水體、空氣、生物媒介等途徑傳播。 2. 免疫學防控技術 疫苗的研發與應用： 疫苗類型： 滅活疫苗、活疫苗、亞單位疫苗、DNA疫苗、RNA疫苗等。 疫苗接種方式： 浸浴、注射、口服。 疫苗的有效性評價： 免疫效價、保護率、免疫期。 疫苗的生産與質量控製： 保證疫苗的安全性、有效性和穩定性。 免疫增強劑的應用： 介紹能非特異性或特異性增強宿主免疫力的物質，如多糖、多肽、細菌提取物等。 3. 化學與藥物防治 獸藥的使用與管理： 規範水生動物用藥，強調閤理用藥、按時、按量、按療程。 抗生素的閤理使用： 討論抗生素在治療細菌性疾病中的作用，以及耐藥性産生的風險。提倡有限使用，並探索替代方案。 治療藥物的選擇與評估： 針對不同病原體和疾病，選擇有效的治療藥物，並評估其療效和安全性。 獸藥殘留與休藥期： 強調遵守獸藥殘留限量標準，確保水産品質量安全。 4. 環境管理與養殖模式 水質調控： 優化水溫、溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽等關鍵水質指標，為水生動物提供適宜的生長環境。 病原體抑製技術： 益生菌的應用： 探索益生菌在改善腸道健康、競爭性抑製病原體方麵的作用。 微生態製劑： 利用有益微生物群落改善養殖水體微生態環境。 植物提取物與天然産物： 研究具有抗菌、抗病毒、提高免疫力的天然物質。 養殖密度與輪作： 閤理控製養殖密度，避免過度擁擠引發應激和疾病傳播。推廣輪作或歇池製度，減少病原蓄積。 集約化與生態化養殖模式： 探討不同養殖模式（如工廠化循環水養殖、生態混閤養殖、物聯網+智慧養殖）在疾病防控中的優劣勢。 第四部分：國際法規、貿易與可持續發展 1. 國際水生動物衛生法規框架 世界動物衛生組織（OIE）的作用： 詳細介紹OIE在製定和推廣水生動物健康標準、疾病報告、國際貿易指南方麵的核心作用。 OIE《水生動物衛生法典》解讀： 重點講解《法典》的最新版本在疾病分類、診斷標準、風險評估、疫情報告、貿易措施等方麵的關鍵內容。強調其作為國際貿易參考標準的重要性。 其他國際組織和區域性協議： 介紹FAO（聯閤國糧食及農業組織）、WTO（世界貿易組織）在水産衛生管理和貿易標準製定中的相關工作。 2. 水産品國際貿易中的衛生要求 進齣口檢驗檢疫： 闡述各國在水産品進齣口過程中對動物健康、食品安全、無病區、疫病追溯等方麵的要求。 風險分析與貿易措施： 解釋貿易夥伴如何基於科學風險分析，製定和實施相應的貿易限製或保障措施。 SQF、HACCP等食品安全體係： 介紹國際認可的食品安全管理體係在水産品生産和加工中的應用，以及其對動物健康環節的要求。 3. 水生動物健康的可持續管理 疾病防控與環境保護的協調： 探討如何在疾病防控的同時，最小化對養殖環境的負麵影響，如抗生素使用、廢棄物排放等。 生態養殖與資源保護： 推廣與生態係統相協調的養殖模式，促進生物多樣性保護和水體生態平衡。 負責任的養殖實踐： 強調動物福利、社會責任以及對當地社區經濟和環境的影響。 應對氣候變化對水生動物健康的影響： 分析氣候變化（如水溫升高、極端天氣）對水生動物疾病發生和傳播的影響，並提齣適應性管理策略。 第五部分：未來發展趨勢與挑戰 1. 新技術在水生動物健康管理中的應用 基因編輯技術： 探討CRISPR/Cas9等基因編輯技術在培育抗病品種、改良免疫功能方麵的潛力。 大數據與人工智能： 利用大數據分析、機器學習和人工智能技術，實現疾病的精準預測、早期預警和智能化管理。 物聯網與傳感器技術： 實時監測水質、環境參數、動物行為，為疾病防控提供實時數據支持。 納米技術： 探索納米載體在藥物遞送、疫苗開發等方麵的應用。 2. 新興傳染病與全球化挑戰 新發病原體的齣現與傳播： 關注新型病毒、細菌等病原體對水生動物造成的威脅。 抗生素耐藥性問題： 持續關注並研究解決抗生素耐藥性日益嚴重的挑戰。 全球化對疾病傳播的影響： 分析國際貿易、人口流動等因素如何加速病原體的全球傳播。 3. 政策、教育與科研的協同 政策法規的完善： 強調需要不斷更新和完善相關法律法規，以適應新的科學發現和産業發展。 人纔培養與繼續教育： 加強對水生動物健康領域專業人纔的培養，並提供持續的繼續教育機會。 跨學科研究與國際閤作： 鼓勵不同學科之間的閤作，並加強國際間的科研交流與閤作，共同應對全球性挑戰。 結論 《水生動物健康管理：法規、實踐與前沿》一書，通過對水生動物健康管理各個層麵的深入剖析，旨在為讀者構建一個全麵、係統、前瞻性的知識體係。本書不僅強調瞭嚴格遵守國際法規和標準的重要性，更突齣瞭科學研究、技術創新以及可持續發展理念在現代水生動物健康管理中的核心地位。麵對日益復雜的挑戰，唯有依靠科學、閤作與創新，纔能實現水生動物健康、人類健康與地球健康的和諧統一。

评分☆☆☆☆☆

對於我這樣長期關注海洋生態環境保護的非政府組織工作者來說，水生動物的健康直接關係到整個海洋生態係統的穩定和生物多樣性。因此，《OIE水生動物衛生法典:2012》的齣現，無疑為我們提供瞭一個重要的參考工具。它不僅僅是一部關於動物衛生的法規，更是關於如何通過科學的管理和預防，來維護我們珍貴的海洋資源。我非常贊賞書中關於可持續漁業和水産養殖的原則，這些原則強調瞭在追求經濟效益的同時，必須兼顧生態環境的保護。例如，其中關於減少抗生素使用、控製養殖密度以及規範病害疫苗使用的規定，都與我們推動綠色養殖的理念高度契閤。這本書為我們提供瞭一個清晰的框架，讓我們能夠更有針對性地去推動相關政策的製定和宣傳。我相信，通過將書中的科學理念傳播給更廣泛的公眾，我們可以進一步提高大傢對水生動物健康重要性的認識，共同為保護我們的藍色傢園貢獻一份力量。

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期緻力於水産養殖業的可持續發展研究的學者，我一直深切關注著全球水生動物健康狀況的演變。傳統的養殖模式在麵臨日益嚴峻的環境壓力和疾病挑戰時，顯得愈發捉襟見肘。而《OIE水生動物衛生法典:2012》則為我們描繪瞭一個更加宏大、更加係統化的圖景，它不僅僅是針對個彆疾病的應對策略，更是一種前瞻性的、全方位的風險管理理念。我個人對書中關於“一病一策”的細緻規定印象尤為深刻，這背後所蘊含的科學邏輯和決策依據，讓我對OIE的專業性和權威性有瞭更深的認識。它要求我們不僅要瞭解疾病本身，更要理解其傳播途徑、對經濟社會的影響，以及如何在國際貿易中進行有效的風險溝通。這種 holistic 的視角，與我一直倡導的可持續發展理念不謀而閤。我尤其看重的是，這本書為我們提供瞭一個統一的國際語言和標準，這對於促進全球範圍內的信息共享、技術交流以及協同作戰具有不可估量的意義。在未來，我希望能夠結閤書中的指導原則，與國際同行一道，共同探索更加綠色、更加高效的水産養殖模式，為保障全球水産品安全和人類健康貢獻力量。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，對於我這樣一直關注全球動物疫病防控，尤其是有誌於投身國際化動物衛生事業的從業者來說，無疑是一份厚重的饋贈。在信息爆炸的時代，要搜集、整理、理解如此全麵且權威的國際性法規，其難度可想而知。而這本《OIE水生動物衛生法典:2012》的齣版，就像是為我們鋪設瞭一條清晰的道路，讓我們能夠係統地、深入地把握水生動物疾病的國際標準和管理框架。翻開書頁，首先感受到的是其嚴謹的結構和詳盡的條目，每一個章節都圍繞著特定的病原體、疾病或管理措施展開，並輔以大量的科學證據和專傢共識。這種科學性和實用性的結閤，使得它不僅僅是一部法規匯編，更是一本能夠指導實際工作的操作手冊。我特彆欣賞其中對於風險評估、疾病監測、報告機製以及疫苗使用等關鍵環節的詳細闡述。這些內容對於提升我們國傢在水生動物疫病防控領域的國際話語權和競爭力，具有極其重要的參考價值。我可以想象，在未來的工作中，我將反復研讀其中的內容，從中汲取養分，不斷提升自身的專業素養和國際視野。這不僅僅是一本書，更是我職業生涯中一位重要的啓濛者和指導者。

评分☆☆☆☆☆

我是一名資深的水生動物病理學傢，多年來一直緻力於研究各種病原體的緻病機製和防治策略。在我的職業生涯中，我曾接觸過許多關於動物疾病的書籍和文獻，但《OIE水生動物衛生法典:2012》所呈現齣的深度和廣度，依然讓我感到震撼。這本書不僅僅是羅列疾病名稱和癥狀，它更深入地探討瞭每一項法規製定的科學依據，以及其在國際層麵的應用價值。我非常欣賞其中對於某些復雜疾病的詳細描述，例如關於病毒變異、耐藥性産生的機理，以及如何通過基因組學技術進行溯源和防控。這些內容對於我進一步開展科研工作，具有重要的指導意義。此外，這本書還強調瞭國際閤作在疾病防控中的關鍵作用，這與我一直秉持的觀點不謀而閤。在信息共享、技術轉移和聯閤研究等方麵，我們還有很大的提升空間，而這本書正是為我們指明瞭方嚮。我期待能夠利用書中的信息，與全球的同行們開展更深入的閤作，共同應對日益嚴峻的水生動物健康挑戰。

评分☆☆☆☆☆

對於我這個剛剛踏入水産貿易領域的新手來說，這本書的齣現，簡直就是一盞指路明燈。在此之前，我對各種國際貿易規則和動物衛生標準感到一頭霧水，常常因為不瞭解相關規定而感到力不從心。而《OIE水生動物衛生法典:2012》以其清晰的邏輯和全麵的覆蓋麵，為我打開瞭一個全新的視野。它詳細闡述瞭哪些水生動物疾病是被重點關注的，在國際貿易中需要提供哪些證明文件，以及在發生疫情時應該如何進行隔離和控製。這些信息對於我這樣的初學者來說，是極其寶貴的。我尤其喜歡書中對於不同疾病的分類和風險等級的界定，這讓我能夠更清晰地認識到哪些風險是需要優先關注和處理的。通過閱讀這本書，我不僅瞭解瞭相關的法律法規，更重要的是，我開始理解瞭其背後的科學原理和國際閤作的重要性。我相信，在未來的工作中，我將頻繁地查閱這本書，將其作為我處理各類進齣口業務的“聖經”，確保我所從事的貿易活動符閤國際最高標準，從而贏得客戶的信任，也為國傢的對外貿易形象添磚加瓦。