糖尿病饮食调养一本就够：不饿不晕 防并发症 陈伟 化学工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈伟 著

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• 健康
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• 陈伟
• 化学工业出版社
• 膳食指导

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122266118

商品编码：25946200098

包装：平装

出版时间：2016-06-01

图书基本信息
图书名称	糖尿病饮食调养一本就够：不饿不晕 防并发症	作者	陈伟
定价	32.80元	出版社	化学工业出版社
ISBN	9787122266118	出版日期	2016-06-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

糖尿病是一种常见的慢性病，单靠药物治疗是不足以控制病情的。吃好、吃对一日三餐，在防治糖尿病的过程中起到的作用更大！本书主编陈伟教授为协和医院营养科主任、北京糖尿病防治协会理事长，在糖尿病饮食调养方面经验丰富，他在书中教给读者如何从一日三餐做起，掌握糖尿病的饮食疗法。 《糖尿病饮食调养一本就够：不饿不晕 防并发症》适合糖尿病患者及其家属参考使用。

作者简介

陈伟，北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师，副教授、硕士生导师。 北京糖尿病防治协会理事长，北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师、副教授、硕士生导师，负责临床会诊、基础工作。 1995年毕业于青岛大学医学院医学营养系, 同年进入北京协和医院担任营养医师工作，2004年获协和医科大学内科硕士学位，2007年获卫生部副主任医师资格。 现任中国医师协会营养医师专业委员会常委，中华医学会肠外肠内营养学分会中青年委员兼秘书长，北京中西医结合学分会临床营养治疗专业委员会委员，中华医学会糖尿病学分会健康管理学组组员，参加国家九五、十五、十一五课题研究工作。 发表学术论文二十余篇，撰写科普书籍近二十部，从事临床疾病的营养治疗、大众健康的宣传教育工作。

目录

Part 1 不可不知的糖尿病常识 糖尿病的主要表现 2 遏制糖尿病，须从“糖尿病前期”着手 3 糖尿病“偏爱”的几类人 4 *常被忽略的糖尿病非典型症状5 糖尿病不可怕，可怕的是并发症6 哪些人可将控制血糖的标准放宽7 哪些人必须严格降糖 8 平稳控糖，从一日三餐做起9 血糖波动大，慎吃三类食物1 Part 2 糖尿病患者要把握的饮食总原则 每天吃多少：用手比划一下吧12 碳水化合物占总热量的55%～60%14 蛋白质占总热量的15%～20%15 脂肪占总热量的20%～30% 16 膳食纤维摄入30～40克／日17 多吃中低GI和GL食物 18 食用油控制在20～25克／日，多用植物油19 盐不超过5克／日 20 胆固醇不超过300毫克／日 21 低嘌呤，预防糖尿病合并高尿酸血症22 多饮水，预防糖尿病并发症 23 一日三餐换成5～6餐吃，让血糖更平稳24 专题 利于降糖不可或缺的维生素和矿物质25 Part 3 一日三餐巧安排，配出营养食谱 算算一天吃多少28 计算每天所需总热量 28 确定三餐的热量分配比例 30 科学安排三餐的主食量31 加餐后，正餐主食量应减少32 以“90千卡”为一份33 早晨血糖*难控，吃“全”助控全天血糖34 主食 蔬果 鸡蛋，这样搭配更均衡34 牛奶或原味豆浆，有助稳定血糖35 蔬菜以富含粗纤维的为主，既降糖又通便36 肉包烧饼米浆，味美却升糖37 西式早餐含糖多，全麦面包较健康38 用奶酪和三文鱼代替火腿和培根39 10:00左右水果加餐40 下午四五点血糖有高峰，吃“杂”更控糖41 全谷杂粮占一半，降餐后血糖41 吃适量的鱼肉、禽肉和瘦肉，饿得慢42 豆制品是肉类的**替代品43 多吃深绿色带叶蔬菜，有助控糖44 搭配菌菇类，帮助降脂降压45 15:00左右，低糖蔬菜／坚果加餐46 晚上给胰岛细胞减负，吃“少”更健康47 晚餐过饱，加重胰岛细胞负担47 晚餐偏素防并发症48 主食混入少量粗粮，改善糖耐量49 蔬菜选富含低纤维的更助眠50 21:00左右，豆腐干／鸡蛋加餐51 全天不同热量食谱推荐52 1200～1300千卡全天带量食谱52 1400～1500千卡全天带量食谱54 1600～1700千卡全天带量食谱56 1800～1900千卡全天带量食谱58 2000～2100千卡全天带量食谱60 食物交换份法，配出个性化食谱62 学会应用食物交换份62 根据总热量变换每日食谱65 专题 饱腹指数(SI)——让糖尿病患者吃饱吃好68 Part 4 糖尿病并发症必知的三餐调养方案 合并高血压70 以20～25千卡/千克摄入热量70 减少膳食脂肪，补充适量优质蛋白质 70 每日摄入富含纤维素和钾的蔬果 71 适当多食含钙量较多的食物71 严格限盐，建议3～5克/日 71 三餐带量食谱举例 72 合并冠心病74 长期吃素不可取 74 摄入脂肪要限量提质 74 每周吃2～3次海产品 74 每天吃50～100克豆制品 75 适当多吃些活血化瘀的食物75 不要将饮用水软化75 少饮或不饮浓茶、咖啡 75 三餐带量食谱举例 76 合并高血脂78 每天至少250克米饭78 每天75克富含蛋白质的食物78 膳食纤维量每天应大于35 克79 每日摄取的胆固醇不超过200毫克79 适当选用茶籽油或橄榄油 79 三餐带量食谱举例 80 合并肾病82 以30～35千卡/千克体重摄入热量，肥胖者可略少82 选择糖类主食把握两个原则82 多用动物蛋白代替植物蛋白83 限制蛋白质，需分期对待 83 钾的摄入量低于1500毫克/日83 肾功能不全者，盐降至2克/日83 三餐带量食谱举例 84 合并痛风86 急性发作期，嘌呤摄入量应低于150毫克/日 86 缓解期，适当摄入中嘌呤食物86 每日喝水2000～3000毫升，促进尿酸排出87 补充蛋白质以奶蛋类为主 87 多吃富含钾的食物，减少尿酸沉淀87 酒精可抑制尿酸排出，应限酒87 三餐带量食谱举例88 专题 糖尿病合理用药指导 Part 5 糖尿病特殊人群**调养方案 儿童糖尿病94 每天摄入总热量的计算 94 蛋白质以优质蛋白为主 94 脂肪以不饱和脂肪酸为主 94 碳水化合物以谷类粗粮为主95 少量多餐，餐间可加2次点心95 三餐带量食谱举例96 妊娠糖尿病100 妊娠糖尿病的血糖控制目标100 每日热量的摄入以不引起饥饿为好100 孕中期以后每周热量增加3%～8%101 保证充足的蛋白质101 注意钙及维生素D的补充101 每天保证足够的铁102 水果不要每餐都吃102 多吃富含膳食纤维的粗杂粮和蔬菜 103 适量进食一些坚果，增加供给脂肪 103 三餐带量食谱举例104 专题 糖尿病专家问答108 Part 6 三餐食物这么吃，平稳降血糖 谷薯类这么吃112 每天至少3餐，每餐主食不超100克112 每天吃够3种全谷类食物112 可以代替主食的薯类113 主食做得干，血糖上升慢 113 制作混合主食，降餐后血糖 113 荞麦 富含降血糖的铬和矾 114 荞麦菜卷 115 糙米 防止血糖骤然升降 116 薏米红豆糙米饭 117 玉米 调节胰岛素分泌 118 小窝窝头 119 空心菜炝玉米 119 燕麦 餐后血糖上升过快的克星120 燕麦米饭 121 薏米 保护胰岛B细胞膜 122 薏米山药粥 123 草莓薏米酸奶汁 123 黑米 提高胰岛素的利用率 124 黑米茶 125 黑米面馒头 125 小米 参与糖类和脂肪的代谢126 杂粮馒头 127 小米大枣粥 127 绿豆 降低空腹、餐后血糖128 玉米绿豆饭 129 苦瓜绿豆汤 129 红小豆 提高胰岛素的敏感性130 红豆饭 131 莲藕紫菜红豆汤 131 黑豆 代谢胆固醇，保护血管132 凉拌黑豆 133 莲藕黑豆汤 133 土豆 保护心血管的粮食134 土豆烧牛肉 135 蔬果类这么吃136 蔬菜摄入量保持500克/日左右136 深绿色蔬菜要占到一半136 吃蔬菜遵循彩虹效应136 估算吃了多少蔬菜136 蔬菜烹调淡一点儿137 低热量、水分多的蔬菜可充饥 138 低碳水化合物蔬菜餐前吃139 高碳水化合物蔬菜可替换主食139 水果可以吃，但应减少主食140 加餐*好选低糖水果 141 黄瓜 抑制糖类转变成脂肪 142 小炒黄瓜片 143 黄瓜拌木耳 143 苦瓜 辅助降血糖 144 双耳炝苦瓜 145 凉拌苦瓜 145 冬瓜 减肥降糖两不误146 冬瓜海带汤 147 番茄 提高胰岛素质量148 番茄炒蛋 149 番茄炒丝瓜 149 生菜 消除多余脂肪150 凉拌生菜 151 莴笋 改善糖的代谢功能152 凉拌笋丁 153 木耳炒莴笋 153 芹菜 降压降脂防并发症154 什锦芹菜 155 西芹菠菜汁 155 大白菜 减缓餐后血糖升高156 白菜心拌海蜇 157 油菜 促进糖的分解代谢158 香菇油菜 159 芦笋 促进人体胰岛素分泌160 鲜虾芦笋 161 芦笋鸡片 161 韭菜 食后不会引起血糖波动162 韭菜炒西葫芦 163 韭菜炒绿豆芽 163 菠菜 预防糖尿病视网膜病变164 菠菜拌绿豆芽 165 蒜蓉菠菜 165 空心菜 降低胰岛素需要量166 玉米粒炒空心菜梗 167 茄子 防止糖尿病并发心血管病变168 肉末蒸茄子 169 蒜泥茄子 169 洋葱 降糖降压降脂170 洋葱炒肉 171 洋葱炒鸡蛋 171 白萝卜 降低餐后血糖172 海蜇拌萝卜丝 173 海带萝卜汤 173 胡萝卜 防治慢性心血管并发症174 肉炒胡萝卜丝 175 菠菜拌胡萝卜 175 山药 避免胰岛素分泌过剩176 番茄炒山药 177 家常炒山药 177 藕 适用于消瘦型糖尿病178 凉拌藕片 179 莲藕排骨汤 179 青苹果 稳定胰岛素水平180 西瓜 消口渴，降血压181 梨 减少胆固醇的吸收182 柚子 改善胰岛素敏感性183 柠檬 预防糖尿病并发症184 草莓 改善血液循环185 肉蛋类这么吃186 肉类：优选白肉，适量红瘦肉186 蛋类：每次吃多少187 鸡肉 降低血糖浓度188 怪味鸡 189 竹笋炒鸡丝 189 鳝鱼 可显著降低血糖190 炒鳝鱼丝 191 韭菜炒鳝鱼丝 191 虾 适用于糖尿病性阳痿192 盐水虾 193 虾仁烩冬瓜 193 鲫鱼 对糖尿病患者很滋补194 鲫鱼炖豆腐 195 清炖鲫鱼 195 带鱼 补充糖尿病患者体内缺少的硒196 醋烹带鱼 197 带鱼扒白菜 197 猪瘦肉 补充消耗的B族维生素198 鱼香肉丝 199 芦笋炒里脊肉 199 牛瘦肉 提高机体对葡萄糖的利用200 农家粉蒸牛肉 201 葱爆牛肉 201 鸡蛋 补充慢性病消耗的营养202 鲜虾蒸蛋 203 鹌鹑蛋 补五脏的“动物人参”204 香菇鹌鹑蛋 205 油脂类食物这么吃206 多用植物脂肪代替动物饱和脂肪206 优选含较多不饱和脂肪酸的油类 206 坚果类：可以外带的零食207 橄榄油 对控制血脂有益208 玉米油 降低患心血管疾病的风险209 亚麻籽油 降低餐后血糖水平210 核桃 保护心脑血管211 榛子 防糖尿病并发症212 花生 增进心脏健康213 专题 糖尿病运动调养方案214

编辑推荐

文摘

序言

拥抱健康生活：科学饮食与身体调养的实用指南 在快节奏的现代社会，健康饮食与科学调养已成为人们追求高品质生活的重要组成部分。本书旨在为您提供一套全面、实用且易于遵循的健康生活指南，帮助您从根本上改善身体状况，提升生活品质。我们相信，健康并非遥不可及，而是可以通过明智的选择和持之以恒的实践来达成。 第一部分：认识你的身体，掌握健康主动权 在开始任何饮食或调养计划之前，深入了解我们身体的运作机制至关重要。本部分将带您走进一个奇妙的身体内部世界，认识各种营养素在我们体内的角色，以及它们如何协同工作以维持生命的活力。 生命基石：宏量营养素的奥秘 碳水化合物：能量的来源与选择 我们将详细解析不同种类的碳水化合物，从简单的糖类到复合的淀粉，理解它们在体内如何转化为能量。 重点探讨全谷物、蔬菜、水果等富含膳食纤维的“好”碳水化合物，以及它们对血糖控制、肠道健康和饱腹感的积极作用。 辨别加工食品和精制谷物中隐藏的“坏”碳水化合物，了解其过量摄入可能带来的健康风险。 提供根据个人活动水平和身体状况，合理分配碳水化合物摄入量的实用建议，确保身体能量充沛而不失衡。 蛋白质：身体的构建师与修复者 深入了解蛋白质的氨基酸组成，以及它们在肌肉生长、组织修复、免疫系统功能和激素合成中的关键作用。 介绍优质蛋白质的来源，包括瘦肉、禽类、鱼类、蛋类、奶制品以及植物性蛋白质（如豆类、坚果、种子）。 探讨不同人群（如儿童、孕妇、运动员、老年人）对蛋白质的特殊需求，并提供个性化的建议。 强调蛋白质在控制食欲和维持肌肉量方面的重要性，帮助您建立健康的体型。 脂肪：不可或缺的“润滑剂”与能量储备 破除“脂肪是敌人”的误解，深入剖析脂肪在细胞膜构成、脂溶性维生素吸收、激素生成和身体保温等方面的不可替代性。 区分对身体有益的不饱和脂肪（如橄榄油、牛油果、鱼油中的Omega-3和Omega-6）与可能对健康不利的饱和脂肪和反式脂肪。 指导您如何选择健康的脂肪来源，并在日常饮食中巧妙地运用它们，享受美食的同时也呵护身体。 讨论适量脂肪摄入对皮肤健康、大脑功能和情绪稳定的积极影响。 微量营养素：生命活动的“催化剂” 维生素：多功能的健康卫士 我们将系统梳理人体必需的各类维生素（A、B族、C、D、E、K等），深入阐述它们在视觉、神经系统、免疫力、抗氧化、骨骼健康和能量代谢等方面的具体功能。 列举富含各种维生素的食物，教您如何通过多样化的饮食轻松获取所需。 探讨维生素缺乏的早期信号，以及某些特殊人群（如素食者、长期服用药物者）可能面临的维生素不足风险，并提供相应的补充建议。 矿物质：身体正常运作的“指挥官” 聚焦钙、铁、锌、镁、钾、钠等重要矿物质，解析它们在骨骼强健、血液循环、神经传导、肌肉收缩、体液平衡和酶促反应中的核心地位。 介绍富含各类矿物质的天然食物，并强调不同矿物质之间的协同作用与相互影响。 警示矿物质过量或不足可能引发的健康问题，如骨质疏松、贫血、疲劳等，并给出科学的应对策略。 膳食纤维：肠道健康的“清道夫”与饱腹感的“守护者” 深入了解膳食纤维的两种主要类型：可溶性纤维和不可溶性纤维，及其在促进肠道蠕动、预防便秘、调节血糖、降低胆固醇和增加饱腹感等方面的卓越功效。 推荐富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果。 指导您如何在日常饮食中逐渐增加膳食纤维的摄入量，以避免消化不适，并充分体验其带来的健康益处。 水分：生命的源泉，健康的基石 认识水在体温调节、营养输送、废物排泄、关节润滑和细胞功能中的基础性作用。 指导您如何根据个人活动量、气候和身体状况，准确评估每日所需饮水量。 推荐健康的饮水方式，如白开水、淡茶水，并警示含糖饮料和过度摄入咖啡因的潜在危害。 介绍饮水不足或过量的信号，帮助您维持身体最佳的水分平衡。 第二部分：科学饮食，定制你的健康菜单 基于对身体运作的深刻理解，本部分将为您提供一套科学、灵活且美味的饮食方案，帮助您在享受美食的同时，实现健康目标。 平衡膳食的艺术：营养搭配的黄金法则 介绍“健康餐盘”模型，直观展示各类食物的合理比例，让您一眼掌握均衡饮食的精髓。 强调食物多样性的重要性，鼓励您摄入不同颜色、不同种类的食物，以确保摄入全面的营养素。 教授如何根据季节和个人口味，灵活调整膳食结构，使健康饮食更具可持续性。 探讨“80/20原则”在日常饮食中的应用，即80%的时间注重健康选择，20%的时间允许适度放松，以培养积极健康的饮食心态。 烹饪的智慧：保留营养，增添风味 健康烹饪方式的精选 详细介绍蒸、煮、炖、烤、凉拌等能最大程度保留食物营养且减少油脂摄入的烹饪方法。 指导您如何正确使用烹饪工具，例如蒸锅、空气炸锅等，来制作健康的美味佳肴。 提供在烹饪过程中减少盐、糖和不健康脂肪添加的技巧，如利用香料、柠檬汁、醋等天然调味品来提升风味。 食材的选择与处理 教授如何识别新鲜、优质的食材，了解不同食材的最佳食用季节。 分享清洗、储存和预处理食材的科学方法，以确保食品安全和营养价值。 探讨一些常见的食材替代方案，例如用全麦面粉代替白面粉，用天然甜味剂（如蜂蜜、枫糖浆）少量替代白糖。 智慧用餐：倾听身体的信号，享受每一餐 正餐的艺术：如何构建营养均衡的早餐、午餐和晚餐 早餐：强调早餐的重要性，提供易于准备且富含蛋白质和纤维的早餐选择，以提供一上午的能量。 午餐：指导您如何准备方便携带且营养均衡的午餐，避免因匆忙而选择不健康的食物。 晚餐：建议晚餐以清淡、易消化为主，并提供一些有助于改善睡眠的晚间饮食建议。 加餐的智慧：健康零食的选择与时机 列举多种健康的零食选择，如水果、坚果、酸奶、蔬菜条等，帮助您在正餐之间保持能量稳定，避免过度饥饿。 指导您如何辨别“垃圾零食”，并远离高糖、高盐、高脂肪的诱惑。 探讨加餐的最佳时间和频率，以配合您的身体需求和活动规律。 饮食的节奏：规律进食与饥饱感知 强调规律进食对维持血糖稳定、促进新陈代谢的重要性。 教授倾听身体饥饿信号的技巧，区分生理性饥饿和情绪性饥饿。 鼓励细嚼慢咽，享受食物的味道，培养对食物的尊重，从而达到更佳的饱腹感和消化效果。 特殊人群的饮食考量 儿童与青少年：成长发育的营养需求 针对儿童和青少年生长发育的关键时期，提供详细的营养补充建议，强调均衡饮食对认知发展、体格生长和免疫力建立的重要性。 孕妇与哺乳期妇女：母婴健康的双重保障 为孕妇和哺乳期妇女提供专属的营养指南，重点关注叶酸、铁、钙、DHA等关键营养素的摄入，保障母体健康和胎儿、婴儿的正常发育。 老年人：延缓衰老，提升生活品质 关注老年人易出现的消化吸收能力下降、咀嚼能力减弱等问题，提供易于消化、营养密度高的食物选择，以及有助于预防骨质疏松、心血管疾病的饮食建议。 运动员与体力劳动者：能量与恢复的优化 为高强度体力活动者提供能量补充和身体恢复的饮食策略，讲解碳水化合物、蛋白质和电解质的合理摄入时机与比例。 第三部分：身心调养，构建整体健康 健康不仅仅是饮食，更是身心和谐的统一。本部分将引导您探索更多维度的健康调养方法，实现由内而外的焕活。 运动的魅力：活力之源，健康伙伴 运动的益处：从心肺到大脑的全方位提升 深入解析规律运动对心血管健康、肌肉力量、骨骼密度、体重管理、情绪改善和认知功能的多重益处。 强调运动不仅仅是减肥的工具，更是提升生活质量、预防慢性疾病的基石。 找到适合你的运动方式 介绍不同类型的运动，如心肺训练（跑步、游泳、快走）、力量训练（举重、俯卧撑）、柔韧性训练（瑜伽、拉伸）和平衡性训练。 指导您如何根据个人兴趣、体能水平和身体状况，选择最适合自己的运动项目。 鼓励您将运动融入日常生活，例如选择爬楼梯、步行上班等，积少成多。 制定个性化的运动计划 提供制定运动频率、强度和时长的基本原则。 强调运动前热身和运动后拉伸的重要性，以预防运动损伤。 鼓励循序渐进，逐步增加运动量，培养持之以恒的运动习惯。 充足睡眠：身体修复与精神 Recharge 睡眠的重要性：不止是休息，更是修复与新生 阐述睡眠在身体修复、细胞再生、记忆巩固、情绪调节和免疫功能维持方面的关键作用。 解释睡眠不足对身体健康和精神状态的负面影响，如注意力不集中、易怒、免疫力下降和慢性病风险增加。 建立健康的睡眠习惯 提供改善睡眠环境的建议，如保持卧室黑暗、安静、凉爽。 指导您建立规律的作息时间，即使在周末也尽量保持一致。 分享睡前放松的技巧，如温水泡澡、阅读、冥想，避免睡前摄入咖啡因和电子设备的使用。 探讨如何应对短暂失眠，并建议在必要时寻求专业帮助。 压力管理：平静心灵，拥抱和谐 识别压力的来源与影响 帮助您认识到生活中常见的压力源，并理解压力对身体和心理健康的长期影响，如消化系统问题、睡眠障碍、情绪低落等。 有效的压力缓解策略 介绍多种实用的压力管理技巧，包括深呼吸练习、冥想、正念、渐进式肌肉放松等。 鼓励您培养健康的爱好，如园艺、绘画、音乐等，来分散注意力，放松身心。 强调与家人、朋友建立良好的社会支持系统，分享感受，获得情感支持。 在必要时，引导您寻求心理咨询师的专业帮助。 情绪健康：积极心态，活力人生 情绪与健康的关系 阐释积极情绪对身体免疫力、疾病恢复和整体幸福感的影响。 探讨负面情绪（如焦虑、抑郁）可能对身体健康造成的潜在风险。 培养积极情绪的方法 鼓励感恩练习，培养发现生活中美好事物的能力。 教授如何设定合理的目标，并庆祝每一个小小的成就，提升自信心。 鼓励参与有意义的社交活动，建立积极的人际关系。 强调自我关怀的重要性，允许自己有休息和放松的时间。 结语 健康是一场马拉松，而非短跑冲刺。本书所提供的知识和方法，是您踏上健康之旅的有力助手。我们鼓励您将这些原则融入日常生活，细心体会身体的变化，并根据自身情况进行调整。记住，最有效的健康策略，是那个能够让你快乐、持续地坚持下去的策略。愿您在这趟探索健康奥秘的旅程中，收获充沛的活力，拥抱美好的生活！

评分☆☆☆☆☆

这本书我真是太意外了！之前总觉得糖尿病饮食是个很难捉摸的东西，吃这个不行，吃那个又是雷区，每天都活在小心翼翼和对食物的恐惧中。收到这本《糖尿病饮食调养一本就够》，我本来也没报太大的希望，以为也就是老生常谈，但翻开才发现，完全不是那么回事！它没有给我灌输一大堆“你绝对不能吃什么”，而是用一种非常温和、循序渐进的方式，告诉我“你可以吃什么，怎么吃”。比如，它详细解释了为什么某些食物对血糖影响大，又给出了很多替代方案，让我知道原来那些“禁忌”食物，我也可以通过巧妙的搭配和烹饪方式，少量地、安全地享受到。最让我感动的是，书中不仅仅是列举食谱，更注重讲背后的原理，让我从“知其然”变成了“知其所以然”。当我理解了碳水化合物的升糖指数、膳食纤维的作用、蛋白质和脂肪如何影响饱腹感后，我突然觉得管理自己的饮食没那么困难了，甚至有点趣味性。我开始主动去思考，今天这顿饭，我该怎么搭配才能更合理，怎么做才能更健康。这种主动性带来的满足感，是以前完全体会不到的。而且，书里有很多小贴士，比如如何在家自己制作低糖的点心，如何在外面吃饭时做出更健康的选择，这些都非常实用，让我觉得这本书真的“一本就够”，解决了我长期以来对糖尿病饮食的困惑和焦虑。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容给我带来的不仅是饮食上的指导，更是一种对生活品质的提升。我以前总觉得生病了，生活就得大打折扣，尤其是饮食，简直是能省则省，能淡则淡。但《糖尿病饮食调养一本就够》这本书，让我看到了另一种可能性。它并没有把糖尿病患者描绘成需要与世隔绝、餐餐素食的群体，反而鼓励我们积极地去探索食物的多样性。它详细地讲解了不同种类的蔬菜、水果、蛋白质来源和健康脂肪的益处，并且给出了具体的搭配建议，让我知道如何将这些健康的食材组合成美味又营养的餐点。我尤其喜欢书中关于“防并发症”的章节，它不是简单地列举并发症，而是深入浅出地解释了为什么某些饮食习惯会导致并发症的发生，以及如何通过合理的饮食来预防。这让我意识到，控制血糖不仅仅是为了眼前的舒适，更是为了长远的健康。我开始更加关注食物的质而非量，更加注重食材的新鲜度和烹饪的方式。比如，书中提到的蒸、煮、烤等健康的烹饪方法，比油炸更能保留食物的原味和营养。我现在做饭，不再是机械地执行某个菜谱，而是带着一种对身体负责的态度，去选择食材，去设计餐点。这种积极的参与感，让我觉得自己对自己的健康有了真正的掌控力，这是一种非常强大的力量。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对食物有着很高要求的人，即使在确诊糖尿病后，也希望自己的饮食能既健康又美味。这本书简直是为我量身定制的！它没有给我那种“你就忍着吧”的感觉，而是用一种非常积极的姿态，引导我如何在高品质饮食和糖尿病管理之间找到平衡。书中的食谱真的很有创意，我之前从来没想过一些食材可以这样搭配。比如，它介绍了一些用豆类和坚果代替部分谷物的做法，不仅能提供丰富的蛋白质和健康的脂肪，还能有效控制血糖的上升速度。而且，它对于不同食材的升糖指数和营养成分都有非常详细的介绍，让我能更清晰地了解我所吃的食物对我身体的影响。更让我惊喜的是，书中关于“防并发症”的部分，它给出的建议非常具体，不是空泛的“多运动，少吃糖”，而是结合了饮食方面的调整，让我知道如何通过日常的饮食来降低患上糖尿病相关并发症的风险。比如，它提到了富含抗氧化剂的食物对保护血管的重要性，以及如何选择能够稳定血糖的碳水化合物。这些信息对我来说太有价值了，让我觉得这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何提升生活质量的指南。我感觉我的饮食不再是被动的“不能吃什么”，而是主动的“可以这样做，而且做得更好”。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是——原来糖尿病饮食也可以这么有滋有味！我之前一直以为控制饮食就是天天吃白水煮菜、无油无盐，简直是味蕾的刑罚。这本书彻底颠覆了我的认知。它提供的食谱不是那种枯燥乏味的，而是充满了创意和生活气息。我尝试做了几道书里的菜，比如用糙米和杂粮做的饭团，里面搭配了鸡胸肉和各种蔬菜，既有饱腹感，口感也很丰富，一点也不比普通饭团差。还有书中介绍的用豆制品代替部分肉类，做出来的菜肴同样鲜美可口，而且蛋白质含量高，脂肪含量低。它还教我如何利用天然的香料和调味品来提升菜肴的风味，比如用洋葱、大蒜、姜、香草等，而不是依赖大量的糖和盐。最重要的是，它强调的“不饿不晕”原则，我真的做到了！以前饿了就头晕眼花，现在按照书里推荐的食谱，合理分配三餐和加餐，保证了能量的稳定摄入，这样的感觉真的太好了。我不再因为害怕低血糖而不敢出门，也不再因为饥饿而情绪低落。这种身体上的舒适和心理上的解脱，让我觉得这本书的价值远远超过了它的价格。我甚至开始期待每天的饮食时间，因为我知道，我正在用一种健康又美味的方式，好好地照顾自己。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我其实带着一丝怀疑，因为市面上关于糖尿病饮食的书籍太多了，很多都大同小异，内容重复，或者过于理论化，不够实用。但《糖尿病饮食调养一本就够》这本书，彻底打消了我的顾虑，并且给了我大大的惊喜。它并没有给我一种“这是给病人吃的”的感觉，而是让我觉得，这是一种更健康、更科学的生活方式，而且非常容易融入我的日常。书中关于“不饿不晕”的讲解，让我第一次真正理解了血糖波动的原理，并且找到了解决的方法。我再也不用担心因为饿肚子而头晕眼花，也不再因为一顿饭没吃好而血糖飙升，整个人都感到非常稳定和放松。而且，书中对于“防并发症”的关注，也让我受益匪浅。它详细讲解了哪些食物有助于保护身体的各个器官，如何通过饮食来预防心血管疾病、肾脏问题等等。这些信息非常有前瞻性，让我不再仅仅关注眼前的血糖数值，而是把目光放得更长远。我尝试了书中的一些食谱，发现它们不仅健康，而且味道也很棒，让我重新找回了对美食的乐趣。这本书真的做到了“一本就够”，它提供了一个系统、全面、实用的解决方案，让我对糖尿病的饮食调养充满了信心。