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李德俊主编 著

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• 泡酒
• 健康

店铺： 恒久图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122294500

商品编码：25672086090

包装：平装-胶订

开本：32

出版时间：2018-01-01

页数：207

字数：237

商品参数

养生特效药酒全书
	定价	39.80
	出版社	化学工业出版社
	版次	1
	出版时间	2018年01月
	开本	32开
	作者	李德俊 主编
	装帧	平装-胶订
	页数	207
	字数	237
	ISBN编码	9787122294500

内容介绍
《养生药酒泡制全书》涉猎众多药酒方，不仅介绍了药酒知识、泡制药酒常用的材料，还根据不同的补益和祛病作用对药酒进行了分类，详细地阐述了药酒的配方组成、泡制方法、养生功效、用法用量、注意事项等，力求内容丰富。药酒方所选药材容易购买，成本低，让您能在家中轻松制作，尤其适合于日常保健，常见病、慢性病的家庭调理及治疗。

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每味中药介绍详尽，即使不是专业人士，也能很快上手。 专家多年从医经验倾囊相授，用起来更放心。 
目录
1 药酒知识概论 药酒的起源和发展 002 药酒的特点和作用 004 药酒的制备方法 006 药酒制作前的准备 010 服用药酒的禁忌 012

1 药酒知识概论

药酒的起源和发展   002

药酒的特点和作用   004

药酒的制备方法    006

药酒制作前的准备   010

服用药酒的禁忌    012



2 泡制药酒常用的材料

常用的基质酒      016

白酒        016

黄酒        017

米酒        020

常用的中药    022

益气药      022

人参        022

黄芪        023

白术        024

甘草        025

山药        025

大枣        026

蜂蜜        027

云芝        028

沙棘        028

黄精        029

白扁豆       030

补肾助阳药    031

仙茅        031

杜仲        032

益智        032

海马        033

蛤蚧        033

鹿茸        034

续断        035

锁阳        036

淫羊藿       036

阳起石       037

苦瓜子       038

巴戟天       038

沙苑子       039

鹿角霜       039

胡桃仁       040

补骨脂       040

冬虫夏草        041

养血滋阴药    042

阿胶        042

当归        042

灵芝        043

麦冬        044

玉竹        044

黑豆        045

龟甲        045

天冬        046

龙眼肉       046

何首乌       047

鹿角胶       048

女贞子       048

枸杞子       049

明党参       050

北沙参       051

山茱萸       051

黑芝麻       052

理气消食药       053

沉香        053

橘核        053

檀香        054

青皮        055

乌药        055

木香        056

甘松        057

佛手        057

麦芽        058

谷芽        059

九里香       059

荔枝核       060

青木香       060

大腹皮       061

天仙子       061

玫瑰花       062

活血止血药       063

桃枝        063

桃仁        063

红花        064

川芎        065

丹参        065

益母草       066

槐花        067

三七        068

艾叶        068

白及        069

苎麻根       070

白茅根       070

祛风通络药       071

川乌        071

桑枝        072

防己        072

穿山龙       073

寻骨风       074

伸筋草       074

千斤拔       075

石楠叶       075

海桐皮       076

化痰止咳平喘药       077

白前        077

芥子        077

竹茹        078

桔梗        079

胖大海       080

川贝母       080

天竺黄       081

苦杏仁       082

罗汉果       082

安神息风药       083

牡蛎        083

天麻        084

朱砂        085

牛黄        086

远志        086

石决明       087

合欢花       088

罗布麻       088

化湿渗湿药       089

苍术        089

厚朴        090

砂仁        090

金钱草       091

鸡骨草       092

冬瓜皮       092

车前子       093

地肤子       094

灯心草       094

薏苡仁       095

车前草       096

滑石粉       096

解表药       097

防风        097

苍耳        097

薄荷        098

生姜        099

菊花        100

荷叶        100

羌活        101

桂枝        102

辛夷        103

清热药       104

青果        104

栀子        104

黄芩        105

半边莲       106

蒲公英       107

马齿苋       108

决明子       108

淡竹叶       109

天花粉       110

谷精草       110

温里药       111

肉桂        111

花椒        112

丁香        112

小茴香       113

收涩药       114

乌梅        114

莲子        115

芡实        115

覆盆子       116

五味子       117

金樱子       118

鸡冠花       119

没食子       120

麻黄根       120



3 滋阴壮阳补肾药酒

五味子酒     124

五精酒      125

仙茅酒      126

延龄酒      127

地黄酒      128

杞地人参酒    129

养生酒      130

人参海马酒    131

鹿茸山药酒    132

淫羊藿苁蓉酒     133



4 养血补肝明目药酒

枸杞酒      136

菊花酒      137

枸菊麦冬酒    138

枸杞生地酒    139

四补酒      140

补气补血酒    141

女贞子酒     142

五味沙苑酒    143



5 健脾和胃通便药酒

参桂酒       146

山核桃酒     147

吴茱萸酒     148

核桃刺梨根酒     149

陈皮山楂酒    150

玫瑰露酒     151



6 润肺化痰解表药酒

紫苏叶陈皮酒     154

白前酒      155

芥子酒      156

竹黄酒      157

灵芝人参酒    158

核桃参杏酒    159

杏仁桑白皮酒     160

橘红酒      161



7 补心、益脑、通络药酒

灵芝酒      164

健脑酒      165

补心酒      166

八角枫酒     167

防风羌活酒    168

养血通络酒    169



8 排毒祛邪降脂药酒

减肥酒      172

菖蒲酒      173

白术酒      174

山药酒      175

大蒜酒      176

枸杞银花酒    177

香菇柠檬酒    178

姜蒜柠檬酒    179



9 补虚抗衰防病药酒

茯苓酒      182

茯苓菊花酒    183

玉屏风酒     184

松鹤补酒     185

疗疾延寿酒    186

益气补虚酒    187



10 祛风活血止痛药酒

红花酒      190

桂枝独活酒    191

双参山楂酒    192

首乌苡仁酒    193

杜仲丹参酒    194

排风酒      195



11 美容养颜乌发药酒

玫瑰酒      198

四物酒      199

四君子酒     200

宁心悦容酒    201

首乌酒      202

龙眼和气酒    203

归元仙酒     204

核桃杜仲酒    205

桃花酒      206

桃仁酒      207

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《中华药酒秘典：千年传承，百病丛生，一酒解忧》 引言 在中华文明源远流长的历史长河中，药酒以其独特的魅力，将醇厚的酒香与精深的药理完美融合，成为养生保健、疗疾祛病的重要载体。它不仅仅是一种饮品，更是一种蕴含着古老智慧的东方哲学，一种将自然精华与人文关怀融为一体的生活艺术。从宫廷御膳到市井巷陌，药酒的身影从未缺席，它在无数个寒夜温暖了人们的身体，在无数个病痛之时带来了希望。 本书《中华药酒秘典》正是这样一部凝聚了数千年中华药酒精粹的百科全书。它并非简单罗列药方，而是深入挖掘药酒的文化根源，探索其科学奥秘，并以系统、实用、易懂的方式，为广大读者呈现一个全面而生动的药酒世界。我们力求打破传统药酒知识的壁垒，让更多人能够了解、掌握并受益于这门古老而充满活力的技艺。 第一章：药酒的溯源与文化传承——一杯酒里的千年故事 在中国悠久的医药史中，药酒的出现可追溯至上古时期。《神农本草经》中已有关于酒药的记载，而秦汉时期的《黄帝内经》则奠定了酒在药学中的理论基础。从最初的“酒以治疾”，到后来的“饮酒养生”，药酒的功能和形式不断演进。 本书将带领您穿越历史的迷雾，探寻药酒从萌芽到繁荣的脉络。我们将回顾历代名医、学者对药酒的论述和实践，如古代的“杜康造酒，黄帝尝之，有酒，名曰‘美酒’，饮之，令人健康”，以及宋代“万寿酒”的养生功效。您将了解到，药酒在中国古代不仅仅是治病强身的良方，更是社交、庆典、祭祀等重要场合不可或缺的文化符号。从帝王将相的养生御酒，到文人墨客的诗酒风流，再到寻常百姓的日常饮用，药酒深深地烙印在中华民族的精神血脉之中。 本书将详细梳理药酒在不同朝代、不同地域的独特发展，例如江南水乡的温和滋补药酒，北方地区的烈性驱寒药酒，以及各地在特定药材运用上的创新。通过对这些历史文化的深入剖析，您将更深刻地理解药酒不仅仅是技术的传承，更是中华民族在与疾病斗争、追求健康长寿过程中，智慧与经验的结晶。 第二章：药酒的科学原理——醇香背后的奥秘 为何一坛简单的药酒，能拥有如此神奇的疗效？本书将以科学的视角，为您揭示药酒的内在运作机制。 酒的药用价值： 酒精作为溶剂，具有极强的渗透性和溶解性，能够有效地提取中药材中的脂溶性、水溶性以及挥发性有效成分。与水提取相比，酒提取的有效成分含量更高，药效更强。同时，酒本身具有温通血脉、祛风散寒、助阳益气等功效，与药材的协同作用，能够显著提升药酒的整体疗效。本书将详细阐述酒精对不同药用成分的提取效率，以及其在促进药物吸收、提高生物利用度方面的作用。 中药材的药理作用： 我们将系统介绍药酒中常用的各类中药材，并深入解读其药性、功效、归经以及现代药理研究成果。从补益类的人参、黄芪、枸杞，到活血化瘀的当归、红花、川芎，再到祛风湿的杜仲、续断，以及安神助眠的酸枣仁、柏子仁等等，我们将一一解析它们如何与酒结合，发挥出特定的治疗效果。本书将避免对药材功效的笼统介绍，而是结合现代科学研究，阐述其具体的活性成分、作用靶点以及临床应用。 协同增效的智慧： 药酒的精妙之处在于“君臣佐使”的配伍原则。不同的药材在酒的载体下，会产生复杂的化学反应，形成新的有效成分，或者增强原有成分的活性。我们将为您深入解析药酒配方的科学性，例如，当归与川芎的组合，能够更好地活血化瘀；人参与黄芪的搭配，能更有效地补气固表。这种“一加一大于二”的智慧，正是药酒千百年来长盛不衰的秘密。 第三章：精选药材与药酒配方——从选材到成品的极致追求 优质的药酒，离不开优质的药材和严谨的配方。本书将为您提供一套系统、严谨的药材选择与炮制指南，以及丰富多样的药酒配方。 药材的选择与鉴别： 药材的质量直接关系到药酒的疗效。本书将详细指导您如何选择道地药材，如何辨别真伪优劣，以及常见的药材炮制方法，如切片、炮制、炙制等，这些都将极大地影响药效。我们将提供一些简单易行的现场鉴别技巧，帮助您在选购药材时做到心中有数。 经典药酒配方详解： 本书精选了来自不同地域、针对不同病症的经典药酒配方，涵盖补益养生、活血化瘀、健脾和胃、安神助眠、强筋壮骨、美容养颜等多个类别。每一个配方都将附带详细的制作步骤，包括药材的用量、炮制方法、浸泡时间、浸泡容器的选择、酒的种类选择（如白酒、黄酒、米酒等）以及储存方法。 个性化药酒的智慧： 在掌握了基础知识后，本书还将引导您进行个性化的药酒配制。我们将介绍一些基础的配伍原则，让您能够根据自身体质和健康需求，对现有配方进行微调，或者在专业指导下，自行设计符合个人需求的药酒。我们会强调“辨证施治”的理念，并提醒您在进行复杂配制前，最好咨询专业医师的意见。 药酒制作的实用技巧： 从药材的处理、装坛、密封，到浸泡过程中的注意事项，再到成品的过滤、储存和饮用剂量，本书将提供一系列实用、易学的制作技巧，帮助您在家中也能轻松制作出安全、有效的药酒。我们将重点讲解不同浸泡方式（如冷浸、热浸）的适用性，以及影响药酒质量的关键因素。 第四章：药酒的临床应用与养生智慧——一杯药酒，一种健康生活方式 药酒的价值，最终体现在其对健康的实际促进作用。本书将为您深入剖析药酒在不同健康状况下的应用，并倡导一种以药酒为载体的健康生活方式。 针对性养生： 固本培元，延年益寿： 针对体质虚弱、精力不济的人群，推荐适合补益气血、滋补肝肾的药酒，如人参酒、鹿茸酒、熟地酒等。 活血化瘀，疏通脉络： 针对血瘀体质、心脑血管健康问题，介绍具有活血化瘀、舒筋活络功效的药酒，如当归酒、红花酒、虎骨酒等。 健脾和胃，消化舒畅： 针对脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等问题，推荐具有健脾益气、消食化积的药酒，如山楂酒、砂仁酒、陈皮酒等。 安神助眠，宁心益智： 针对失眠多梦、焦虑不安的人群，介绍能够养心安神、益智宁心的药酒，如酸枣仁酒、柏子仁酒、龙眼肉酒等。 强筋壮骨，抵御风寒： 针对腰膝酸软、关节疼痛、易感风寒的人群，介绍具有强筋壮骨、祛风散寒功效的药酒，如杜仲酒、续断酒、独活酒等。 美容养颜，焕发神采： 针对皮肤暗沉、衰老加速等问题，推荐能够活血化瘀、滋养肌肤的药酒，如玫瑰酒、枸杞酒、当归酒等。 养生保健的误区与提醒： 药酒虽好，但并非人人适用，也非多多益善。本书将重点强调药酒的禁忌人群（如孕妇、儿童、某些疾病患者）、适宜饮用剂量、饮用时间以及潜在的副作用。我们将破除一些关于药酒的常见迷思，例如“所有药酒都能长期饮用”、“越多越好”等，强调科学、适度的重要性。 药酒与现代健康生活： 在快节奏的现代生活中，如何将传统药酒融入日常保健？本书将提供一些将药酒作为一种生活方式的建议，例如，在餐前小酌一杯，或在睡前温热饮用，以及与其他养生方式（如食疗、运动、情志调养）的结合。 第五章：药酒的未来展望——古老智慧的新生 传承千年，药酒的魅力历久弥新。在现代科技的助力下，药酒正迎来新的发展机遇。本书将探讨药酒的科学研究进展，例如，通过现代分析技术对药酒有效成分的深入挖掘，以及对药酒药效的客观评价。我们也将展望药酒在个性化健康管理、功能性食品等领域的应用前景。 结语 《中华药酒秘典》不仅是一本指导您制作和饮用药酒的实用指南，更是一次穿越时空的文化之旅，一次对古老养生智慧的深度探索。我们希望通过这本书，能够帮助您： 了解药酒的深厚底蕴和科学原理。 掌握药酒的制作方法和配方选择。 学会根据自身情况，科学合理地应用药酒。 将药酒融入健康生活，提升生活品质。 品一杯醇香浓郁的药酒，感受的不仅仅是舌尖上的回甘，更是千百年来中华民族对于健康与生命的不懈追求。愿这本书能成为您开启健康养生新篇章的钥匙。

评分☆☆☆☆☆

我花了整整一个下午的时间，尝试根据书中的一个基础“健脾祛湿”的药酒方子进行了试制。这本书在讲述药材炮制和浸泡技巧上的细致程度，简直可以说是到了“吹毛求疵”的地步。它不仅仅是告诉你“把什么药材放进去”，而是详细说明了药材的“选材标准”、“清洗方法”、“晾晒的程度”甚至是“浸泡容器的选择和消毒流程”。这一点，对于我这种之前只停留在“泡酒”皮毛阶段的人来说，冲击力非常大。它让我明白，为什么我以前泡的药酒总是味道不对劲，或者效果不彰。书中关于“基酒”的选择和处理，也提供了一些我闻所未闻的专业见解，比如不同度数的酒对不同药材有效成分的萃取率有何影响。这种深度挖掘底层逻辑的写作方式，让这本书的价值远超一般的“菜谱合集”，更像是一本药酒制作的“炼金术”指南。我尤其欣赏它对“时间”这个变量的重视，不同药材需要多长时间才能达到最佳的“药引”效果，书里都有明确的标注和时间区间建议。

评分☆☆☆☆☆

读到关于“药性相生相克”的部分时，我深感作者的专业素养。这部分内容往往是许多市面上药酒书籍会一带而过，或者用非常笼统的词汇带过去的地方。但李德俊先生（如果我没记错作者名字的话）在这本书里，用非常严谨的传统中医理论框架，解释了为什么某些药材不能一起泡制，以及如何通过“配伍”来达到“增效减毒”的目的。这不再是简单的经验堆砌，而是有理论支撑的科学指导。我记得有一个章节专门讨论了“酒性”对“药性”的放大作用，分析了高度酒、中度酒和低度酒在萃取脂溶性和水溶性有效成分时的差异。这种对细节的打磨，极大地提升了这本书的可靠性。说实话，我购买这本书的目的就是为了避开那些“野路子”的偏方，这本书显然在这方面做得非常扎实，它教你的是“为什么”，而不仅仅是“怎么做”。

评分☆☆☆☆☆

从整体阅读体验来看，这本书的行文风格是沉稳内敛的，没有过多的营销辞藻，用词精准，术语解释到位。我认为它更像是一部“工具书”而非“科普读物”，如果你期待的是生动有趣的故事或夸张的功效描述，你可能会觉得它略显枯燥。但如果你是像我一样，希望系统性地学习如何安全、有效地利用药酒进行日常调理，那么这本书的价值就体现出来了。它提供的是一套从选材、炮制、配比到储存饮用的完整知识链条，而不是零散的偏方集合。它真正做到了将复杂的药酒理论“平民化”，让普通家庭也能在理解原理的基础上，制作出既安全又符合自身需求的养生佳酿。总而言之，这是一部值得反复翻阅的、具有操作指导价值的专业参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计，说实话，第一眼看上去就充满了“实用主义”的色彩，那种带着点旧式中医书籍的厚重感，让人感觉作者对内容是下了真功夫的。我特别留意了一下排版，字体选择上选择了偏向传统的宋体加粗，这对于阅读大量药材名称和复杂的配方步骤来说，是一个加分项，眼睛不容易疲劳。不过，如果非要挑剔，我觉得在现代审美角度下，图例部分的色彩饱和度略显不足，如果能用一些高清的彩图来展示药材的原貌，那对于初学者来说，识别度会更高一些。毕竟，药酒的制作，第一步就是认对原料，这一点书里虽然文字描述很到位，但视觉辅助的提升空间还是有的。整体来说，它给我的感觉是，这是一本写给“想认真学做药酒”的人看的工具书，而不是一本用来翻阅的“养生杂志”。它更偏向于操作手册，这一点我很欣赏，因为它直接切入了核心需求。从目录的编排来看，对常见病症的分类非常清晰，这对于需要快速找到对应配方的读者来说，无疑是省去了大量查阅时间。

评分☆☆☆☆☆

这本书在“家庭自制”和“安全性”之间的平衡把握得非常巧妙。它没有推荐那些需要用到极度珍稀或管制类药材的配方，绝大多数取材都可以在正规的中药材店买到，这大大降低了读者的尝试门槛。然而，在安全操作的指导上，它又毫不含糊，关于“首次尝试”的剂量建议、以及服用药酒后可能出现的“瞑眩反应”的解释和应对措施，都写得非常详尽且负责任。这体现了作者的匠人精神，深知药酒虽好，但终究是“药”。我特别喜欢其中关于“药酒的储存与保质期”的章节，详细列举了不同储存环境（避光、恒温、密封）对药效衰减速度的影响，并给出了一个“最佳饮用窗口期”的概念。这对于那些一次制作大量药酒囤积的读者来说，是非常实用的防损指南。