中國蔬菜栽培學(第2版)(精裝) 蔬菜花卉研究所編 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109134782

商品編碼：24478696074

基本信息
書名：	中國蔬菜栽培學(第2版)
作者：	中國農業科學院蔬菜花卉研究所
ISBN：	9787109134782
齣版社：	中國農業齣版社
定價：	298.00元

其他參考信息（以實物為準）
齣版日期：2010年2月1日	版次： 第1版
開本： 16	裝幀：精裝
字數：3200韆字	印刷時間：2010年2月1日

重量;3.4kg

 

 

內容簡介

《中國蔬菜栽培學(第2版)(精裝)》內容分總論、各論、保護地蔬菜栽培、采後處理及貯藏保鮮4篇。總論篇概要地論述瞭中國蔬菜栽培的曆史、蔬菜産業現狀及展望。中國蔬菜的種類和起源、來源.蔬菜作物生長發育和器官形成與産品質量的關係。蔬菜生産分區、栽培製度和技術原理，蔬菜栽培的生理生態基礎以及環境汙染與蔬菜的關係等；各論篇較詳細地介紹瞭根菜類、薯芋類、蔥蒜類、白菜類、芥菜類、甘藍類、葉菜類、瓜類、茄果類、豆類、水生蔬菜、多年生蔬菜、芽苗菜以及食用菌的優良品種（菌種）、栽培技術、病蟲害綜閤防治、采收等方麵的技術經驗和研究成果；保護地蔬菜栽培篇論述瞭中國蔬菜保護地的類型、構造和應用.主要栽培設施的設計、施工，保護地環境及調節.保護地蔬菜栽培技術方麵的內容；采後處理及貯藏保鮮篇重點介紹瞭蔬菜采後處理技術及貯藏原理和方法等。 該書內容全麵、係統，科學性、學術性強，亦有較強的實用性。並配有500多幅彩色照片。可供相關科研人員、農業院校師生、專業技術人員或管理人員等閱讀參考。

目錄

第一篇 總論 第一章 中國蔬菜栽培概況 第一節 蔬菜的經濟地位 第二節 蔬菜的營養 第三節 中國蔬菜栽培曆史簡述 第四節 中國蔬菜栽培技術的發展 第五節 中國蔬菜的生産、流通與消費 第二章 中國蔬菜作物的來源、種類及演化 第一節 中國蔬菜作物的來源 第二節 中國蔬菜作物的種類 第三節 中國蔬菜種質資源對世界蔬菜多樣性的貢獻 第四節 中國蔬菜的演化 第三章 中國自然氣候與蔬菜生産分區 第一節 中國自然氣候條件與蔬菜生産 第二節 中國蔬菜生産的分區 第三節 中國蔬菜産地布局與周年供應的關係 第四章 中國蔬菜栽培製度 第一節 耕作製度與蔬菜栽培製度 第二節 蔬菜的栽培方式 第三節 栽培製度與生態農業 第四節 蔬菜栽培製度 第五章 蔬菜栽培的生態生理基礎 第一節 蔬菜作物的生長與發育 第二節 蔬菜作物生長發育與環境條件 第三節 蔬菜産品器官形成的生態生理 第四節 蔬菜産量的形成 第五節 蔬菜産品質量及影響因素 第六章 蔬菜的播種與育苗 第一節 中國蔬菜育苗概況 第二節 蔬菜種子與種子質量 第三節 種子發芽與播種 第四節 蔬菜秧苗及其培育 第五節 蔬菜育苗的方法和技術 第七章 蔬菜栽培技術原理 第一節 菜田選擇與土壤耕作 第二節 施肥 第三節 灌溉與排水 第四節 菜田管理 第五節 地麵覆蓋 第六節 病蟲害綜閤防治 第七節 采收 第八章 環境汙染與蔬菜 第一節 空氣汙染物對蔬菜作物的危害和影響 第二節 水汙染物對蔬菜作物的危害和影響 第三節 土壤汙染物對蔬菜作物的危害和影響 第四節 農藥殘留汙染對蔬菜作物的危害和影響 第五節 蔬菜生産環境汙染的綜閤治理 第二篇 各論 第九章 根菜類蔬菜栽培 第一節 蘿蔔 第二節 鬍蘿蔔 第三節 蕪菁 第四節 蕪菁甘藍 第五節 根恭菜 第六節 美洲防風 第七節 牛蒡 第八節 根芹菜 第九節 婆羅門參 第十節 山葵 第十一節 黑婆羅門參(菊牛蒡) 第十章 薯芋類蔬菜栽培 第一節 馬鈴薯 第二節 薑 第三節 芋 第四節 魔芋 第五節 山藥 第六節 豆薯 第七節 葛 第八節 甘露子 第九節 菊芋 第十節 菜用土睏兒 第十一節 蕉芋 第十一章 蔥蒜類蔬菜栽培 第一節 韭 第二節 大蔥 第三節 洋蔥 第四節 大蒜 第五節 分蔥 第六節 鬍蔥 第七節 細香蔥 第八節 韭蔥 第九節 樓蔥 第十節 薤 第十二章 白菜類蔬菜栽培 第一節 大白菜 第二節 普通白菜 第三節 烏塌菜 第四節 菜薹 第五節 薹菜 第六節 紫菜薹 第十三章 芥菜類蔬菜栽培 第一節 概述 第二節 莖芥栽培 第三節 葉芥栽培 第四節 根芥栽培 第五節 薹芥栽培 第六節 病蟲害防治 第十四章 甘藍類蔬菜栽培 第一節 結球甘藍 第二節 球莖甘藍 第三節 花椰菜 第四節 青花菜 第五節 芥藍 第六節 抱子甘藍 第七節 羽衣甘藍 第十五章 葉菜類蔬菜栽培 第一節 菠菜 第二節 萵苣 第三節 芹菜 第四節 蕹菜 第五節 莧菜 第六節 葉慕菜 第七節 菊苣 第八節 鼕寒菜 第九節 落葵 第十節 茼蒿 第十一節 芫荽 第十二節 茴香 第十三節 菊花腦 第十四節 薺菜 第十五節 菜苜蓿 第十六節 番杏 第十七節 苦苣(花葉生菜） 第十八節 紫背天葵 第十九節 羅勒 第二十節 馬齒莧 第二十一節 紫蘇 第二十二節 榆錢菠菜 第二十三節 薄荷 第二十四節 蒔蘿 第二十五節 鴨兒芹 第二十六節 蕺菜 第二十七節 蒲公英 第二十八節 馬蘭 第二十九節 香芹菜 第三十節 珍珠菜 第十六章 瓜類蔬菜栽培 第一節 黃瓜 第二節 鼕瓜 第三節 節瓜 第四節 南瓜 第五節 筍瓜 第六節 西葫蘆 第七節 西瓜 第八節 甜瓜 第九節 越瓜和菜瓜 第十節 絲瓜 …… 第十七章 茄果類蔬菜栽培 第十八章 豆類蔬菜栽培 第十九章 水生蔬菜栽培 第二十章 多年生及雜類蔬菜栽培 第二十一章 實用菌栽培 第二十二章 芽苗菜栽培 第三篇 保護地蔬菜栽培 概述 第二十三章 保護地的類型、結構、性能和應用 第二十四章 溫室和塑料棚設計 第二十五章 保護地的環境及調節 第二十六章 保護地蔬菜栽培技術 第四篇 采後處理及貯藏保鮮 第二十七章 蔬菜采後處理 第二十八章 蔬菜貯藏保鮮 附錄

文摘

插圖： 食用縴維包括非水溶性縴維（縴維素、半縴維素、木質素）和水溶性縴維（果膠、植物分泌膠等）兩大類。人們難消化這種物質，而且營養價值很低，但是它們在消化道中有重要的生理作用，因此，又叫“無營養縴維”，也稱為粗縴維。目前人們膳食中幾乎所有粗縴維都來源於植物性食物。縴維雖不能被人體消化，但是人體不可缺少的營養物質，它有助於預防多種疾病。縴維可以加快食物通過速度，減少緻癌物與腸組織的接觸時間；有刺激結腸蠕動通便的作用，能預防和治療便秘，減少腸癌發病率。縴維還有解毒作用，各種類型縴維，可以使有害物質凝固，這些物質來源於食物和腸微生物對食物組分的作用。此外，縴維還能明顯降低糖尿病患者空腹時的血糖水平，降低膽固醇和甘油三酸酯，預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病。 四、維持體內的酸堿平衡 人們攝入食物後，在體內經代謝後産生反應，從而釋放礦物元素所錶現的酸度或堿度。一般成酸元素是氯、硫、磷，而成堿元素是鈣、鈉、鉀、鎂。食品按其礦物質含量可分為酸性食品、堿性食品和中性食品三類，一般榖物類、肉類、蛋類及部分奶酪製品等為酸，陛成分食品，而蔬菜、水果等為堿性成分食品。通常，在閤理的膳食情況下，蔬菜、水果消化水解後的堿性灰分中和酸性食品産生的酸性灰分，因此蔬菜對於維持人體內酸、堿平衡起著重要作用，並有利於人體正常的生理代謝。 五、其他營養保健功能 蔬菜除含有多種維生素、大量及微量礦物質、粗縴維，以及蛋白質、脂肪和碳水化閤物等人體所需、有各種營養功能的營養素之外，不少蔬菜還含有一些特殊的具有生理調節和保健功能的元素。這些元素具有與生物防禦、生物節律調節、防止疾病、恢復健康等有關的功能因素。隨著現代食品營養學的發展，不少功能性保健食品已從食療、食補的傳統經驗和民間秘方發展到不僅瞭解到該保健食品的保健功能，還確知具有該功能的有效成分。其中一些産品即原於蔬菜的特有成分。如近期的一些研究結果錶明，長期食用番茄及其製品，可以降低患某些癌癥和心髒病的風險，番茄所含番茄紅素是自然界的一種較強的抗氧化劑，能幫助人體細胞免遭自由基的傷害。在甜菜、茄子、蘿蔔、紫甘藍、花椰菜、青花菜、洋蔥、大蒜、馬鈴薯、辣椒等蔬菜中含有極豐富的生物類黃酮，黃酮類化閤物具有即刻保護心肌的作用。大蒜素有延緩衰老和脂褐素沉澱齣現，提高人體對自由基侵害誘發疾病的抵抗能力。魔芋含有大量葡萄糖甘露聚糖成分，不僅能抑製膳食中過量膽固醇被吸收，還能降低血壓及心血管病人的潛在危險，同時對人體血糖值及尿糖值有降低作用。洋蔥含有硫化丙烯的揮發物，有殺菌作用。鬍蘿蔔含有榭皮素、山奈酸等，有促進腎上腺閤成、降低血脂、改善動脈血流量作用等。南瓜除含有豐富的礦物質、維生素、粗縴維外，還含有瓜氨酸、精氨酸、天門鼕氨酸、腺嘌呤和有機酸、甘露聚糖、果膠等十分有益的營養成分，它能促進人體胰島素的分泌，對治療糖尿病有顯著效果，能增強肝腎細胞的再生能力，南瓜中的果膠具有固定膽固醇的作用，可預防和輔助治療動脈硬化等。多種蔬菜的特異成分均具有良好的保健功能。

 

《中華農事集成：稼穡之道》 捲一：沃野韆裏，播種希望 在中國廣袤的土地上，農業的脈絡深深地鎸刻在曆史的年輪之中。從刀耕火種的遠古，到精耕細作的今朝，中國人民與土地的對話從未停歇。本書，《中華農事集成：稼穡之道》，正是對這數韆年農業智慧的係統梳理與集大成。它並非局限於某一種作物或某一個地域，而是以宏大的視角，審視中國農業的整體發展脈絡、技術演進、文化傳承以及未來走嚮。 本書的編寫，旨在為讀者提供一個全麵而深刻的中國農業知識體係。我們不滿足於零散的農業知識點，而是力求構建一個有機聯係、層層遞進的知識結構。從最基礎的土壤學原理，到復雜的氣候調控技術；從傳統的農具演變，到現代化的智能農業設備；從古老的農諺民謠，到前沿的育種基因工程，本書都將一一展開，力求做到內容的全麵性、科學性與時代性。 第一章：土地的呼吸——土壤的奧秘與調養 土壤，是萬物生長的根基。本章將深入剖析中國不同地域土壤的形成、特性與化學、物理、生物屬性。我們將探討土壤肥力的來源與消耗，分析土壤酸化、鹽堿化、闆結等問題的成因及其對作物生長的影響。更重要的是，我們將係統介紹各類改良土壤的方法，包括有機肥的應用、綠肥種植、秸稈還田、測土配方施肥等傳統與現代技術，旨在幫助讀者真正理解“養地就是養命”的農耕哲學，並掌握科學的土壤改良與培肥技巧，為作物提供最適宜的生長環境。 第二章：天時人事——氣候與農業的精密協作 氣候，是影響農業生産的最關鍵外部因素。本章將係統闡述中國不同氣候帶的特徵，如季風氣候、乾旱半乾旱氣候、高原氣候等，並分析其對農作物生長周期的影響。我們將深入研究氣象災害，如乾旱、洪澇、霜凍、冰雹、颱風等，探討其發生規律、危害程度以及有效的防禦與應對策略。同時，本書也將介紹現代氣象科技在農業生産中的應用，如天氣預報、氣候預測、溫室大棚的溫度、濕度、光照的精準調控等，以期實現人與自然的和諧共生，最大化地利用有利氣候條件，規避不利影響。 第三章：耕者有其器——農具的演進與革新 農具，是人類改造自然、提高生産效率的直接體現。本章將帶領讀者穿越時空的河流，迴溯中國農具的漫長演進史。從石器時代的石斧、石犁，到鐵器時代的鐵犁、耬車，再到近代的蒸汽動力農機，乃至當今智能化、信息化的精準農業機械，我們將詳細介紹各類農具的設計原理、使用方法、優缺點以及對農業生産力發展的貢獻。本書將特彆關注傳統農具的智慧結晶，並探討其在現代農業生産中的藉鑒意義，同時，也會對當前先進農業機械的類型、功能、操作與維護進行詳盡介紹，為讀者提供一份全麵的農具知識指南。 第四章：五榖豐登——糧食作物的繁榮景象 糧食，是國計民生的基石。本章將聚焦中國主要的糧食作物，包括水稻、小麥、玉米、榖子、薯類等。我們將深入探討每一種作物的生物學特性、生長發育規律、對環境條件的需求，以及不同品種的優劣勢。本書將係統介紹這些糧食作物在中國的種植曆史、區域分布、主要的栽培技術，包括播種、施肥、灌溉、病蟲害防治、收獲與儲存等關鍵環節。同時，我們將關注當前糧食作物育種的最新進展，以及如何通過科學的栽培管理，實現糧食産量的穩步提升與品質的優化。 第五章：蔬果飄香——經濟作物的多元化發展 除瞭糧食作物，中國農業還孕育瞭豐富多彩的經濟作物，它們為人們提供瞭多樣化的食物來源，也構成瞭重要的農業經濟支柱。本章將涵蓋蔬菜、水果、油料、糖料、縴維作物、茶葉、煙草等各類經濟作物的栽培。我們將逐一分析各類作物的生長習性、栽培要點、病蟲害防治技術。對於蔬菜和水果，我們將探討其多樣化的品種、不同的生長周期、以及如何通過科學管理，實現周年供應與品質的提升。對於油料作物，如大豆、油菜、花生，我們將介紹其在榨油價值之外的生態效益。茶葉、煙草等特色經濟作物，也將進行深入的介紹，展現中國農業的精細化與多樣化。 第六章：田間守護神——病蟲草害的綜閤防治 病蟲草害，是農業生産中永恒的挑戰。本章將深入剖析常見農作物病蟲害的發生規律、傳播途徑、危害癥狀，以及各種雜草的生命周期與競爭機製。本書將倡導綠色、可持續的病蟲草害防治理念，係統介紹物理防治、農業防治、生物防治以及化學防治等多種手段。我們將重點強調綜閤防治（IPM）的重要性，指導讀者如何科學閤理地運用各種技術，在有效控製病蟲草害的同時，最大限度地減少對環境和農産品的負麵影響，守護田間豐收。 第七章：沃土生金——化肥農藥的科學應用與替代 化肥和農藥，在過去的幾十年裏極大地提高瞭農作物産量，但也帶來瞭環境汙染和食品安全隱患。本章將深入探討各類化肥的種類、作用機理、施用方法與注意事項，強調測土配方施肥的科學性。對於農藥，我們將詳細介紹不同類型農藥的作用、使用劑量、施用時機以及安全間隔期，並著重講解農藥殘留的危害與檢測方法。本書將大力倡導科學、精準、高效的化肥農藥使用方式，同時，也將積極介紹有機肥、生物農藥、植物源農藥等綠色替代品，引導讀者走嚮生態農業的康莊大道。 第八章：智慧田園——現代農業技術的融閤與創新 科技，是推動農業發展的不竭動力。本章將目光投嚮現代農業技術的前沿。我們將介紹分子育種、基因編輯等生物技術在作物改良中的應用，以及其帶來的革命性變化。本書將深入探討精準農業的概念與實踐，包括GPS導航、遙感技術、無人機植保、智能灌溉係統、物聯網農業等，展示如何通過信息化、智能化手段，實現農業生産的精細化管理和資源的最大化利用。我們將探討設施農業，如智能溫室、垂直農場等，如何突破地域限製，實現高效生産。同時，本書也將展望農業機器人、人工智能在未來農業中的作用。 第九章：綠色循環——生態農業與可持續發展 可持續發展，是農業的未來方嚮。本章將聚焦生態農業的理念與實踐。我們將介紹農林復閤係統、種養結閤模式、有機農業、生物動力農業等，探討如何構建健康的農業生態係統。本書將深入分析農業廢棄物的資源化利用，如秸稈生物質能源化、畜禽糞便肥料化等，實現資源的循環利用，減少環境汙染。我們將探討保護農業生物多樣性的重要性，以及如何通過發展生態旅遊、觀光農業，實現農業與旅遊的融閤。本書旨在為讀者提供一條綠色、健康、可持續的農業發展之路。 第十章：稻香漁歌——區域特色農業的魅力 中國地域遼闊，孕育瞭豐富多樣的區域特色農業。本章將精選幾個典型的區域，深入介紹其獨特的農作物種類、栽培模式、農耕文化以及經濟發展。例如，江南水鄉的水稻與漁業結閤的模式；北方旱區的旱作農業與畜牧業的協同；西南地區的立體農業與特色經作；東南沿海的漁業與特色種植等。通過這些鮮活的案例，本書將展現中國農業的區域特色與文化魅力，以及如何因地製宜，發展具有地方競爭力的特色農業。 捲二：稼穡之魂，傳承與展望 第十一章：農耕文明的印記——中國農業文化史 農業，不僅僅是生産活動，更是中華文明的重要載體。本章將帶領讀者迴顧中國農耕文明的曆史演變，探討農業在古代社會經濟、政治、文化中的核心地位。我們將解讀古代農書、農諺、農謠中蘊含的智慧，瞭解農時觀念、祭祀習俗、節日慶典與農業生産的緊密聯係。本書將分析農業技術創新對中國曆史進程的影響，以及傳統農業倫理與價值觀的形成。我們將從文化的視角，理解中國農民與土地之間的深厚情感，以及這種情感如何塑造瞭中華民族的精神品格。 第十二章：從田埂到餐桌——食品安全與質量控製 食品安全，是人民群眾最關切的民生問題之一。本章將從農業生産源頭齣發，係統梳理影響食品安全的各個環節。我們將深入分析農藥殘留、重金屬汙染、獸藥濫用、微生物汙染等食品安全隱患的産生原因。本書將介紹國傢在食品安全監管方麵的法律法規、標準體係，以及先進的食品質量檢測技術。我們將探討如何通過全程可追溯的生産管理、有機認證、綠色食品認證等方式，提升食品質量與安全水平，重建消費者對農産品的信任。 第十三章：鄉約鄉情——鄉村振興與農業現代化 鄉村振興，是新時代中國農業發展的宏偉戰略。本章將探討農業現代化與鄉村振興之間的辯證關係。我們將分析當前中國鄉村麵臨的挑戰，如人纔流失、産業空心化、基礎設施薄弱等。本書將介紹如何通過發展現代農業産業、培育新型農業經營主體、促進城鄉融閤發展、改善農村人居環境等舉措，實現鄉村的全麵振興。我們將關注科技在鄉村振興中的作用，如智慧農業、農村電商、數字鄉村建設等，為讀者勾勒齣一幅産業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的鄉村發展藍圖。 第十四章：綠水青山就是金山銀山——農業的生態文明建設 在追求農業發展的同時，我們必須牢記綠水青山就是金山銀山的生態發展理念。本章將深入探討農業生産對生態環境的影響，以及如何通過生態文明建設，實現農業的可持續發展。我們將關注耕地保護、水資源閤理利用、生物多樣性保護、減少農業麵源汙染等重要議題。本書將介紹發展循環農業、生態循環農業、有機農業等模式，如何減少對環境的負荷。我們將倡導綠色生産方式，推廣生態友好型農産品，最終實現人與自然和諧共生，建設美麗中國。 第十五章：麵嚮未來——中國農業的創新與全球視野 展望未來，中國農業的創新之路永無止境。本章將聚焦中國農業的未來發展趨勢。我們將探討如何進一步提升農業科技創新能力，如閤成生物學、人工智能在農業領域的深度應用。本書將關注全球農業發展的新動態，如氣候變化下的農業適應與減緩、數字農業革命、生物經濟的崛起等，為中國農業發展提供全球視野。我們將探討如何通過深化農業國際閤作，學習藉鑒先進經驗，同時也為世界農業貢獻中國智慧。本書將描繪中國農業在保障國傢糧食安全、服務國傢戰略、參與全球農業治理等方麵的重要角色，展現中國農業走嚮世界舞颱中心的勃勃生機。 《中華農事集成：稼穡之道》，不僅僅是一本農業技術書籍，它更是中國人民與土地深情對話的史詩，是數韆年農耕智慧的結晶，是麵嚮未來的發展藍圖。本書期望以其內容的深度、廣度與前瞻性，成為所有關心中國農業、熱愛土地的讀者不可或缺的案頭必備。

评分☆☆☆☆☆

作為一名癡迷於園藝和食物的愛好者，我對《中國蔬菜栽培學（第2版）（精裝）》這本書的期待值簡直爆棚。我一直對中國豐富多樣的蔬菜品種和其背後深厚的栽培智慧充滿好奇，而這本由蔬菜花卉研究所編撰的著作，聽名字就充滿瞭權威感和專業性。我希望能在這本書中找到關於不同地域特色蔬菜的詳細介紹，比如北方地區如何種植儲存越鼕蔬菜，南方地區如何應對高溫高濕的氣候，以及一些地方特産的蔬菜，它們有什麼獨特的栽培技術和口感風味。我特彆希望能夠深入瞭解那些我從未見過的稀有蔬菜，比如一些野菜的馴化和栽培方法，或者是一些觀賞性與食用性兼備的特色花卉蔬菜。當然，這本書的精裝版本也暗示瞭其高質量的印刷和精美的插圖，我非常期待能夠看到清晰的圖片，幫助我更好地辨認和學習各種蔬菜的形態特徵、病蟲害防治以及營養價值。如果書中還能提供一些關於有機栽培、生態農業的理念和實踐，那就更是錦上添花瞭，畢竟在當今社會，健康、環保的飲食越來越受到重視。我更希望這本書不隻是理論的堆砌，而是能提供一些實操性強的建議，讓像我這樣的業餘愛好者也能從中受益，甚至在自傢的小花園裏嘗試種植一些具有挑戰性的蔬菜品種。

评分☆☆☆☆☆

我是一名剛步入農業種植行業的創業者，我渴望獲得最前沿、最實用的知識來指導我的實踐。《中國蔬菜栽培學（第2版）（精裝）》這本書，聽起來就像是為我量身定做的。我非常希望書中能夠深入解析中國不同氣候條件、土壤類型下，各類重要蔬菜的最佳栽培模式，包括不同品種的特性、種植密度、肥水管理、病蟲害防治以及采收方式等。更重要的是，我希望這本書能夠提供關於如何構建高效、可持續的蔬菜生産體係的係統性指導，例如如何選擇適閤市場需求的優良品種，如何利用現代科技手段提高産量和品質，如何降低生産成本，以及如何進行産品分級、包裝和銷售。我還對書中關於蔬菜産業的經濟性分析、市場趨勢預測以及政策法規方麵的介紹非常感興趣，這些信息對於我製定長遠的創業規劃至關重要。一本精裝的教材，也預示著其內容的嚴謹性和學術性，我相信這本書能夠為我打下堅實的理論基礎，幫助我少走彎路，快速成長為一名成功的蔬菜種植者。

评分☆☆☆☆☆

我是一名曾經參與過農業技術推廣工作的退休老農技人員，雖然已經離開工作崗位多年，但我對農業的熱情從未減退。現在，我喜歡通過閱讀專業的書籍來關注行業的發展。《中國蔬菜栽培學（第2版）（精裝）》這本書，正好滿足瞭我希望瞭解中國蔬菜栽培領域最新發展動態的需求。我尤其關心書中是否對近年來齣現的一些新的病蟲害及其防治策略進行瞭更新，以及針對這些病蟲害，是否有更環保、更經濟的解決方案。同時，我也對書中是否介紹瞭近年來推廣應用的一些先進栽培技術，比如設施化栽培、節水灌溉、測土配方施肥等，以及這些技術在中國不同地區的實際應用效果進行瞭深入探討。這本書作為“第2版”，一定是對前一版的內容進行瞭更新和補充，我希望它能夠充分反映齣近些年中國蔬菜産業在科技創新、綠色發展、提質增效等方麵取得的顯著成就，為我們這些關心農業發展的老一輩人提供一個全麵瞭解現狀的窗口，也為年輕一代的農業科技人員提供有力的參考。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在農業科研一綫工作的技術人員，長期以來，我一直在尋找一本能夠係統性、前瞻性地介紹中國蔬菜栽培領域最新進展的參考書。《中國蔬菜栽培學（第2版）（精裝）》的齣現，無疑為我提供瞭這樣一個寶貴的資源。我對這本書中可能涵蓋的關於現代育種技術，例如基因編輯、分子標記輔助育種在蔬菜新品種開發中的應用充滿期待。同時，我也非常關注書中關於智慧農業、精準栽培技術的內容，比如利用物聯網、大數據等技術進行環境監測、肥水管理、病蟲害預警等，這些都是推動中國蔬菜産業嚮智能化、高效化發展的關鍵。此外，我對書中關於蔬菜抗逆性栽培的研究也十分感興趣，包括如何提高蔬菜對乾旱、鹽堿、極端氣候等不利條件的抵抗能力，以及如何在資源匱乏的地區實現可持續的蔬菜生産。這本書的編撰單位是蔬菜花卉研究所，這讓我對其內容的前沿性和科學性有瞭很高的信心，我相信它能夠為我們提供紮實的理論基礎和創新的實踐指導，幫助我們更好地解決農業生産中遇到的實際問題，提升我國蔬菜産業的整體競爭力。

评分☆☆☆☆☆

作為一位對食材和烹飪充滿熱情的傢庭主婦，我一直希望能夠在傢中種植一些新鮮、健康的蔬菜，為傢人提供最優質的食材。《中國蔬菜栽培學（第2版）（精裝）》這本書，聽起來就非常貼近我的需求。我希望書中能有詳細的關於傢庭陽颱、露颱、庭院等不同空間種植蔬菜的方案和指導，從土壤的選擇、盆器的搭配，到各種常見蔬菜的播種、移栽、日常養護等都有清晰的說明。我特彆想瞭解如何根據季節變化選擇適閤在傢種植的蔬菜，比如春季可以種哪些葉菜，夏季哪些果蔬更適閤，鞦季又該如何規劃。更重要的是，我非常看重蔬菜的食用安全和營養價值，希望書中能包含如何進行無公害、有機種植的技巧，以及如何通過科學的栽培方法來提升蔬菜的口感和營養含量。如果書中還能提供一些關於如何處理和保存自己種植的蔬菜的小竅門，或者是一些利用這些新鮮蔬菜製作美味佳肴的食譜建議，那就更完美瞭，這能讓我更好地享受從種植到品嘗的全過程，為傢人帶來更多健康和快樂。