東京咖啡時間 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容介紹
在東京，有哪些不能錯過的精品咖啡館？ 為什麼那些受人尊敬的咖啡職人能夠創造齣令人魂牽夢縈的美味？ 是什麼造J瞭日本咖啡文化，並使得日本咖啡文化在SJ咖啡文化叢林中D樹一幟？ GN跨界咖啡達人用理性的視角、專業苛刻的眼光，甄選東京深具代錶性、走在潮流前沿、打動人心的精品咖啡館，通過一杯咖啡這樣微小的文化視角，帶你重新認識東京這座城市，深入瞭解東京精品咖啡文化與設計的理念，聆聽東京咖啡職人背後的故事。 書中精選250幅高清照片，包含通俗易懂的咖啡知識文化講解、15傢東京精品咖啡館深度走訪、26傢東京咖啡好鋪達人點評、140傢東京D立咖啡館概覽……尋著咖啡的香氣，一起去探訪那些特色的日係精品咖啡店：

在東京，有哪些不能錯過的精品咖啡館？

為什麼那些受人尊敬的咖啡職人能夠創造齣令人魂牽夢縈的美味？

是什麼造J瞭日本咖啡文化，並使得日本咖啡文化在SJ咖啡文化叢林中D樹一幟？

 

GN跨界咖啡達人用理性的視角、專業苛刻的眼光，甄選東京深具代錶性、走在潮流前沿、打動人心的精品咖啡館，通過一杯咖啡這樣微小的文化視角，帶你重新認識東京這座城市，深入瞭解東京精品咖啡文化與設計的理念，聆聽東京咖啡職人背後的故事。

 

書中精選250幅高清照片，包含通俗易懂的咖啡知識文化講解、15傢東京精品咖啡館深度走訪、26傢東京咖啡好鋪達人點評、140傢東京D立咖啡館概覽……尋著咖啡的香氣，一起去探訪那些特色的日係精品咖啡店：

 

／ 穩居Tabelog榜1的傳奇 北山咖啡店

／ 昭和風味“喫茶店”代錶 茶亭羽D

／ SJGJ親手製作絕品虹吸咖啡 CAFE OBSCURA

／ 由內而外的男神氣質 GLITCH COFFEE & ROASTERS

／ 意式咖啡文化的拓荒者 AMAMERIA ESPRESSO

／ 顔值與品質俱佳的街角潮店 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS

／ 享受GJ競賽水準的咖啡體驗 UNLIMITED COFFEE BAR

／ 特立D行的紐約客 BEAR POND ESPRESSO

／ 熱衷意式咖啡與DIY精神 COLOSO COFFEE TOKYO

／ 濃濃人情味的咖啡烘焙店 ARISE COFFEE ROASTERS

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關聯推薦

 

1.1本文藝的不可或缺的東京精品咖啡館漫遊指南，漫步東京街頭，尋味一杯好咖啡。

2. GN知名咖啡技術公司T12閤夥人、咖啡師Neptun Fox與香港咖啡社群ListCup創始人Jimmy Wong探尋東京百餘傢咖啡館之後的誠意之            作。旅日名人毛丹青、暢銷書作傢曾焱冰作序推薦。

3.深度走訪15傢東京精品咖啡館，對每一傢咖啡館的齣品作齣準確全麵的品鑒報告，記錄下吧颱、烘焙技術與店麵運營的種種細節，是每位咖啡        愛好者、咖啡玩傢、咖啡店經營者不可錯過的實用攻略。

4.書中精選250幅高清照片，圖文並茂，生動呈現咖啡館實景、店鋪設計細節、咖啡齣品記錄，並可掃描書中二維碼觀看實地探訪視頻。

5.從顔值與品質俱佳的街角潮店About Life Coffee Brewers到昭和風“喫茶店”的代錶茶亭羽D，從YT僅供20杯意式濃縮的Bear Pond Espr       esso到由內而外散發男神氣質的Glitch Coffee & Roasters……透過這些網紅人氣咖啡店，窺探東京咖啡職人是如何雕琢一杯“從産地到消費         者每一步都精心對待的”精品咖啡。

6.隨書附贈1份精美定製的東京特色咖啡巡航地圖。

 

 

 

 
目錄
DⅠ章 咖啡知識與文化 1˙咖啡是植物 2˙咖啡的烘焙 3˙什麼是精品咖啡 4˙咖啡的衝煮 5˙品嘗咖啡 6˙日本咖啡曆史年鑒 DⅡ章 東京DJ咖啡館探秘 1˙CAFE OBSCURA／ SJGJ親手製作絕品虹吸咖啡 2˙茶亭 羽D／ 昭和風“喫茶店”的代錶 3˙AMAMERIA ESPRESSO／意式咖啡文化的拓荒者 4˙ABOUT LIFE COFFEE BREWERS／顔值與品質俱佳的街角潮店 5˙UNLIMITED COFFEE BAR／ GJ競賽水準的咖啡體驗

DⅠ章 咖啡知識與文化

1˙咖啡是植物

2˙咖啡的烘焙

3˙什麼是精品咖啡

4˙咖啡的衝煮

5˙品嘗咖啡

6˙日本咖啡曆史年鑒

 

DⅡ章 東京DJ咖啡館探秘

1˙CAFE OBSCURA／ SJGJ親手製作絕品虹吸咖啡

2˙茶亭 羽D／ 昭和風“喫茶店”的代錶

3˙AMAMERIA ESPRESSO／意式咖啡文化的拓荒者

4˙ABOUT LIFE COFFEE BREWERS／顔值與品質俱佳的街角潮店

5˙UNLIMITED COFFEE BAR／ GJ競賽水準的咖啡體驗

6˙FUGLEN TOKYO／北歐淺烘的YX代錶

7˙COLOSO COFFEE TOKYO／使用Heart咖啡豆的奧剋蘭人氣熱店

8˙ARISE COFFEE ROASTERS／濃濃人情味的咖啡烘焙店

9˙PNB COFFEE／丹麥男孩的故鄉之味

10˙TORADMON KOFFEE & KOFFEE MAMEYA／設計之完美主義

11˙私立咖啡小學校／歡迎小朋友的愛心咖啡館

12˙GLITCH COFFEE & ROASTERS／由內而外的男神氣質

13˙4/4 SEASONS／ 新宿咖啡之光

14˙北山咖啡店／Tabelog穩居榜1的傳奇

15˙BEAR POND ESPRESSO／特立D行的紐約客

 

咖啡人物專訪：SJGJ粕榖先生訪談

 

DⅢ章 東京咖啡好鋪點評

 

DⅣ章 東京各區YX咖啡館概覽

 

後記 漫談日本咖啡文化

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