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刘佳 编

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店铺： 与子偕老图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：24255055092

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

孕育书籍

 

作 者：罗立华 主编
出 版 社：中国人口出版社
出版时间：2011-6-1
版 次：1
页 数：191
字 数：100000
印刷时间：2011-6-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 装：平装
定    价：28.8元  重量：0.6

 

内容简介

《月子要炖补:月子护理与营养全书》分如下七章进行讲解：月子护理和保健；月子期的炖补调养；月子饮食调养原则；调养食材与滋补药材；产后调养食谱；养颜瘦身食谱；产后食疗。  

编辑推荐

《月子要炖补:月子护理与营养全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。
吃是硬道理！全书以炖补和食疗为主导，让女人完美地坐好月子，变得更健康、更美丽！  

作者简介

罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

目录

第一章 月子护理和保健
一、产后24小时自我护理 14
顺产后24小时 14
剖腹产后24小时 17
二、产后护理 18
产后日常护理 18
产后伤口护理 19
产后个人卫生 22
三、产褥期保健 27
产褥期要适当活动 27
产后性生活 28
做好产后检查 29
产后忧郁的心理调节 30
产褥期休养环境 32
第二章 月子期的炖补调养
一、月子妈妈体虚症状与调养 34
产后身体虚弱的症状表现 34
产后虚弱的调养与炖补 35
二、炖的烹饪技巧与秘诀 37
炖的主要器皿 37
炖品美味的不败秘诀 39
汤与调味品的调和 42
五大基础调味料 44
第三章 月子饮食调养原则
一、三阶段“月子餐”原则 46
开胃为主的产后第一周 46
进行催奶的分娩半月后 47
补血为要的产后第二周 47
二、剖宫产妈妈的饮食调理 48
产后饮食指导原则 48
产后三周补身计划 49
三、素食新妈妈饮食原则 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多样 51
水果常新 51
四、月子饮食禁忌 53
滋补过量 52
生完孩子后马上节食 53
过量吃红糖 53
多喝高脂肪浓汤 54
吃辛辣温燥食物 54
多食味精 54
立即服用人参 55
吃麦乳精 55
喝浓茶 55
吃盐过多 56
多吃冷饮 56
乳母吃巧克力 56
多喝黄酒 57
过多吃鸡蛋 57
多吃少动 57
不吃蔬菜水果 58
产后忌口 58
五、产后瘦身饮食原则 59
产后四大瘦身饮食原则 59
产后瘦身30条健康饮食法 59
第四章 调养食材与滋补药材
一、产后调养食材 64
牛肉 64
鸡肉 64
骨头汤 64
鲤鱼 65
黄鳝 65
黄豆芽 65
鸡蛋 65
玉米须 66
海带菜 66
小米、芝麻 66
莲藕 66
二、产后催乳主要食材 67
猪蹄 67
鲫鱼 67
黑芝麻 67
黄花菜 67
花生 68
丝瓜 68
金针菜 69
茭白 69
莴笋 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋补常用药材 70
大补元气的人参 70
生津养血的党参 71
补气养阴的西洋参 71
补血活血的当归 71
固表止汗的白术 72
明目润肺的枸杞子 72
养心安神的莲子 73
益气养阴的山药 73
益气固表的黄芪 73
滋阴润燥的阿胶 74
养血安神的桂圆 74
温通经脉的肉桂 74
第五章 产后调养食谱
一、产后健脾开胃汤羹 76
板栗花生汤 76
什锦水果羹 77
花芸豆山药羹 77
土豆鲜蘑玉米汤 78
土豆三丝清汤 78
菜卷青豆汤 79
豆角菜花汤 79
荷兰豆肉片汤 80
卤肉年糕汤 80
红糟猪肉汤 81
烧汁鸽蛋牛肉汤 81
培根卷心菜汤 82
肉末小土豆汤 82
南瓜肉丸汤 83
牛肉萝卜汤 84
老鸭土豆杂烩 84
圆白菜烩豆腐丝 85
咖哩鸡汤玉米笋 85
凉拌玫瑰大头菜 86
木瓜西米捞 86
二、产后补血汤羹 87
养血益神粥 87
红枣百合雪耳汤 88
乌鸡莼菜汤 88
墨鱼仔烧肉汤 89
紫菜瘦肉花生汤 89
四季豆心管汤 90
猪心藕片汤 90
芦笋南瓜乌鸡汤 91
丝豆腐菠菜汤 91
低脂罗宋汤 92
花生炖牛筋 92
碧菠鱼肚 93
菠菜粉皮 93
三鲜炒饼 94
薏米羊肉汤 94
三、产后补钙汤羹 95
牛奶粥 95
杜仲河虾炒黄瓜 96
补气润肤鲜鱼粥 96
鸭泥豆腐汤 97
黄豆炖排骨 97
华彩鱼肉 98
香酥鹌鹑 98
葱烧海参 98
金钩芹菜 99
肉炖小鱿鱼 99
肉丁烧鲜贝 100
香菇西兰花 100
四、产后催乳汤羹 101
家常寿司 101
猪骨西红柿粥 102
乌鸡白凤尾菇汤 102
黑芝麻糙米粥 102
鲜香黑芝麻粥 103
花生红枣粥 103
豌豆炒鱼丁 104
萝卜炖羊肉 104
百合猪脚汤 105
猪蹄茭白汤 105
木瓜鲫鱼汤 106
鲫鱼炖豆腐 106
黄花杞子蒸瘦肉 106
橙汁冲米酒 107
木瓜炖牛奶 107
黄豆花生猪手汤 108
香菇鲫鱼汤 108
第六章 养颜瘦身食谱
第七章 产后食疗

基本信息

书名:《怀孕怎么吃——孕期营养与食谱全书》

原价：28.80元

作者:罗立华 主编

出版社：中国人口出版社

出版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字数：120000

页码：191

版次：1

装帧：平装

开本：16开

产品尺寸及重量：

编辑推荐

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求，进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐和12类食疗汤膳，即学即会。一部最实用、最科学的孕期营养全书。
    《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。

 

内容提要

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》分四部分：孕前营养准备与食谱；孕期饮食宜忌与营养素；孕期同步营养方案与食谱；孕期常见症状食疗方法。

 

目录

 

 

 

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第一章 孕前营养准备与食谱
  一、孕前女性营养准备
  二、孕前男性营养准备
  三、孕前饮食禁忌
  四、孕前营养食谱推荐
第二章 孕期饮食宜忌与营养素
  一、好孕之宜
  二、优生之忌
  三、孕期关键营养素
第三章 孕期同步营养方案与食谱
  孕1月——精子和卵子相爱了
  孕2月——幸福与不安的交织
  孕3月——缓解害喜症状
  孕4月——腹中有宝初长成
  孕5月——感受鲜活的小生命
  孕6月——营养、运动双丰收
  孕7月——努力孕育聪明宝宝
  孕8月——坚持就是胜利
  孕9月——为分娩做准备
  孕10月——胜利就在眼前
第四章 孕期常见症状食疗方法
  一、孕期呕吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不适
  四、孕期晕眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期贫血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水肿
  十、妊娠高血压综合征
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢静脉曲张
附录：孕期关键营养素的食材来源

 

作者介绍

 

 

 

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罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

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母婴健康百科：孕期营养与月子调养全指南 这本书籍套装，是为即将步入孕育新生命旅程的您精心打造的全面营养指南。它不仅涵盖了怀孕期间科学合理的饮食建议，更深入探讨了产后月子期间的调养之道，旨在帮助您和宝宝一同健康成长，迎接新生命的到来。 第一册：孕期营养，孕育健康生命 怀孕是女性生命中一个特殊而重要的阶段，科学合理的营养摄入对母体健康和胎儿的生长发育至关重要。本书第一册，将带领您深入了解孕期身体的营养需求，并提供详尽的食谱建议，让您在享受美食的同时，也能为宝宝提供最佳的生长环境。 一、 孕期营养需求大揭秘 基础营养素的重要性： 叶酸： 怀孕早期摄入足够的叶酸，能有效预防胎儿神经管缺陷，如脊柱裂。本书将详细介绍富含叶酸的食物，如深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）、豆类、全麦制品等，并给出建议的摄入量。 铁： 孕期血容量增加，对铁的需求量也随之增加，以预防孕期贫血。我们将为您推荐富含血红素铁（动物性来源，吸收率高）和非血红素铁（植物性来源）的食物，并分享促进铁吸收的搭配技巧（如与维生素C丰富的食物一同食用）。 钙： 胎儿骨骼发育需要大量的钙，同时也能维持母体的骨骼健康。本书将列出高钙食物，如奶制品、芝麻、豆腐、海带等，并解释不同孕期对钙的需求差异。 蛋白质： 蛋白质是构成胎儿组织细胞的重要成分。我们将推荐优质蛋白质来源，如鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等，并提供每日建议摄入量。 维生素D： 维生素D有助于钙的吸收，对胎儿骨骼发育同样重要。本书将介绍富含维生素D的食物，并提及日晒的重要性。 其他维生素与矿物质： 除了以上重点营养素，我们还将全面介绍孕期所需的维生素A、B族维生素、维生素C、E，以及锌、碘、硒等微量元素，并指出哪些食物富含这些营养素。 不同孕期的营养重点： 孕早期（0-13周）： 重点关注叶酸、维生素B6（缓解孕吐）、优质蛋白。可能面临孕吐困扰，本书将提供缓解孕吐的饮食建议，如少量多餐、清淡易消化的食物。 孕中期（14-27周）： 胎儿快速发育期，对铁、钙、蛋白质的需求大幅增加。本书将提供针对孕中期能量和营养素需求的食谱。 孕晚期（28-40周）： 胎儿体重快速增长，母体需要更多的能量和蛋白质，同时也要注意控制体重，预防妊娠期高血压和妊娠期糖尿病。本书将指导您如何均衡膳食，避免营养过剩或不足。 二、 孕期食谱，美味与健康的完美结合 本书精选了数百道适合孕妇的菜肴，由营养师精心设计，兼顾了营养均衡、美味可口和易于制作。 早餐篇： 提供多样化的早餐选择，如燕麦粥、全麦面包搭配鸡蛋、蔬菜沙拉、水果酸奶等，为您开启充满活力的一天。 午餐篇： 推出营养均衡的午餐搭配，如蒸鱼配蔬菜饭、鸡胸肉沙拉、豆制品炒饭等，保证您在工作或日常生活中能量充足。 晚餐篇： 推荐温和易消化、营养丰富的晚餐，如瘦肉炖汤、蔬菜蒸蛋、杂粮粥等，帮助您在睡前获得良好的营养。 加餐篇： 针对孕期容易出现的饥饿感，提供健康的加餐建议，如水果、坚果、酸奶、全麦饼干等，避免空腹或暴饮暴食。 特色食谱： 缓解孕吐食谱： 针对不同程度的孕吐，提供姜汤、苏打饼干、清淡粥品等食谱。 补铁补血食谱： 重点推荐红肉、动物肝脏（适量）、豆类、深绿色蔬菜，并分享烹饪技巧。 补钙健骨食谱： 强调奶制品、海产品、豆制品，并介绍钙与维生素D的搭配。 控制血糖食谱（针对孕期糖尿病）： 提供低GI（升糖指数）食物的选择和烹饪方法，如粗粮、蔬菜、优质蛋白。 预防妊娠期高血压食谱： 推荐低盐、富含钾和镁的食物，如香蕉、土豆、绿叶蔬菜。 三、 孕期饮食宜与忌，安全第一 除了美食推荐，本书还将详细列出孕期不宜食用的食物清单，并解释原因，帮助您避开潜在的健康风险。 绝对禁忌： 如生食、未煮熟的肉类和海鲜（可能含有寄生虫和细菌）、高汞鱼类（如鲨鱼、旗鱼）、酒精、过量咖啡因等。 谨慎食用： 如未经巴氏消毒的奶制品、软奶酪、未经彻底清洗的蔬菜水果（农药残留）、部分中药材等。 避免的烹饪方式： 如油炸、烧烤等容易产生有害物质的烹饪方式。 食物过敏与禁忌： 提醒孕妇注意可能存在的食物过敏原，并根据个人情况调整饮食。 食品安全与卫生： 强调食物的储存、处理和烹饪过程中的卫生安全，预防食物中毒。 第二册：月子调养，恢复与滋养的黄金期 产后坐月子是女性身体恢复的关键时期，科学的调养能够帮助身体尽快复原，为母乳喂养打下良好基础，并为未来的健康储备能量。本书第二册，将为您提供详尽的月子调养方案，让您安全、舒适地度过这段特殊的时期。 一、 月子期身体恢复的生理变化 子宫复旧： 了解子宫如何从怀孕时的大小逐渐缩小，以及影响复旧的因素。 恶露的排出： 了解恶露的正常变化过程，以及何时需要引起警惕。 伤口愈合： 无论是顺产的会阴撕裂或侧切，还是剖腹产的腹部切口，都需要细心的护理和营养支持。 乳汁分泌： 了解母乳分泌的生理过程，以及如何促进乳汁充足。 身体疲劳与情绪波动： 了解产后常见的疲劳和情绪变化，以及应对方法。 二、 月子餐食谱，滋补身体，促进恢复 月子餐的核心在于“温补”，以温和、易消化、高营养的食物为主，帮助新妈妈快速恢复体力，促进乳汁分泌。 产后第一周（排净恶露，修复为主）： 原则： 清淡、易消化、温和、不油腻。 推荐： 蔬菜汤、小米粥、瘦肉粥、蒸蛋、煮鸡蛋（去壳）、烂面条等。 禁忌： 辛辣、油腻、寒凉、生硬的食物。 产后第二周（修复为主，少量催乳）： 原则： 营养丰富，开始适量增加催乳食物。 推荐： 鸡汤（去油）、鱼汤（清炖）、猪蹄汤（适量）、花生炖猪蹄、红枣桂圆粥、各种蔬菜。 重点： 增加优质蛋白质和易消化的碳水化合物。 产后第三、四周（全面滋补，催乳，增强体质）： 原则： 营养全面，温补且滋补。 推荐： 各种滋补汤品（排骨汤、鸽子汤、鲫鱼汤）、各种肉类（炖、煮）、杂粮粥、豆制品、坚果、新鲜水果。 重点： 补充身体流失的营养，增强免疫力，为母乳喂养提供充足的营养。 特色月子食谱： 催乳汤品： 如花生猪蹄汤、鲫鱼豆腐汤、虾米通草汤、黄芪乌鸡汤等，详细介绍制作方法和功效。 补气血食谱： 如红枣桂圆粥、当归煮鸡蛋、瘦肉粥搭配枸杞等。 易消化食谱： 如各种粥品、蒸菜、炖菜、烂面条等。 缓解便秘食谱： 推荐富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮，并提供相应的食谱。 产后排毒食谱： 强调多饮水，多摄入富含维生素和矿物质的蔬菜水果。 三、 月子期间的生活起居与注意事项 除了饮食，良好的生活习惯同样是月子期间重要的调养部分。 休息与睡眠： 强调充足的休息，以及如何创造良好的睡眠环境。 个人卫生： 月子期间的清洁卫生，如洗澡、刷牙、伤口护理等。 运动与活动： 适度的产后运动，以及何时可以开始恢复运动。 情绪管理： 应对产后抑郁，寻求支持。 母乳喂养指导： 简单的母乳喂养技巧和常见问题解答。 访客与探望： 如何合理安排探望，避免交叉感染。 禁忌事项： 避免寒凉： 强调“捂”，避免吹风、着凉。 避免劳累： 避免过度用眼、抱重物、做家务。 避免房事： 建议至少产后42天后再考虑。 避免情绪激动： 保持心情舒畅。 四、 总结与展望 本书籍套装致力于为每一位准妈妈和新妈妈提供最权威、最实用的孕期与月子指导。我们相信，通过科学的营养摄入和细致的身体调养，您将能够健康、快乐地度过孕育生命的整个过程，迎接一个健康可爱的宝宝的到来。这不仅仅是一本菜谱，更是一份对您和宝宝健康成长的深切关怀和承诺。

评分☆☆☆☆☆

“我是一位非常注重养生的孕妈妈，所以对孕期食谱的要求很高，这套书恰好满足了我的需求。它不仅提供了美味的菜肴，更重要的是，它强调了食材的选择和烹饪方式对孕妇健康的重要性。书中对不同食材的营养成分进行了细致的分析，并且推荐了许多富含维生素、矿物质和膳食纤维的天然食材。我特别喜欢它关于‘坐月子’期间的食谱建议，这些菜肴都非常滋补，而且搭配合理，不会让人觉得过于油腻或者燥热。我试着做了几道产后恢复的汤品，味道鲜美，而且感觉身体恢复得比预期的要快。这本书让我认识到，坐月子不仅仅是休息，合理的饮食调理更是至关重要。它让我不再盲目听信偏方，而是有科学依据地为自己和宝宝的健康保驾护航。这是一套值得所有孕妇和新妈妈珍藏的宝典。”

评分☆☆☆☆☆

“作为一名新手准妈妈，我对怀孕期间的饮食有很多疑问和担忧。这套书的出现，为我解开了不少疑惑。我特别欣赏它在介绍食谱的同时，也穿插了大量的孕期营养知识，让我不仅学会了做菜，更重要的是学会了‘吃对’。书里对孕期不同阶段的营养需求分析得非常透彻，也详细解释了各种营养素的作用。我之前总担心自己吃得不够，或者吃错了什么，看了这本书之后，心里踏实多了。它提供的食谱不仅种类丰富，而且都很注重营养均衡和食材的新鲜度。我尝试了几道孕期专属的健康小点心，味道好，制作也很简单，让我觉得孕期也可以享受美食。而且，书中关于产后‘坐月子’的食谱也很有参考价值，让我对产后的身体恢复有了更清晰的规划。这套书真的是一本非常全面的孕期营养指导手册，强烈推荐给所有准妈妈们！”

评分☆☆☆☆☆

“我一直在寻找一些能够帮助我在怀孕期间吃得更健康的食谱，这套书简直太棒了！首先，它的内容非常全面，涵盖了从孕早期到孕晚期，甚至到产后恢复的各种饮食建议。我尤其喜欢里面关于孕期不同阶段所需营养素的详细解析，让我清楚地知道在什么时候应该摄入什么。而且，书中提供的食谱种类繁多，不仅有家常菜，还有一些比较新颖的创意料理，让我不再担心孕期饮食会枯燥乏味。最重要的是，这些食谱都很注重营养均衡和易于消化，很多菜肴的制作过程也很简单，即使是厨房新手也能轻松上手。我尝试了几道菜，口感都非常不错，而且吃完之后感觉身体也更舒服了。这本书让我对孕期饮食有了更科学的认识，也让我能够更安心地享受孕育新生命的喜悦。强烈推荐给所有即将成为妈妈或者正在孕期的姐妹们！”

评分☆☆☆☆☆

“当初买这套书，主要是因为我身边有很多朋友怀孕时都踩过不少饮食上的‘坑’，各种说法层出不穷，弄得我很焦虑。这套书就像及时雨，把那些模糊不清的知识点都梳理清楚了。它不仅仅是给出一堆菜谱，而是更侧重于‘为什么’。比如，为什么孕早期需要补充叶酸？不同孕期对铁、钙的需求有什么变化？这本书都给出了非常详细的解释，而且还会提醒我们哪些食物是需要谨慎食用的，甚至列出了详细的不宜食物清单，这对我来说太有用了！我记得我曾经不小心吃到过一些据说孕妇不能吃的东西，心里一直忐忑不安，有了这本书，我就能对照着了解，避免再次犯错。而且，书里的营养搭配建议非常贴心，很多菜都是考虑到了孕妇的口味变化和身体状况，做得既有营养又不会过于油腻。真的感觉像是请了一位私人营养师在家，让我怀孕期间的饮食管理变得轻松多了。”

评分☆☆☆☆☆

“老实说，我一开始对孕期饮食这件事有些头疼，总觉得什么都不能吃，每天吃饭跟‘打仗’似的。但是这套书真的让我眼前一亮！它完全颠覆了我之前那种‘什么都忌口’的观念。书里讲解了孕期饮食的‘宜’与‘不宜’，不是一刀切的禁止，而是教你如何更好地去选择和搭配。比如，哪些食物虽然看似不能吃，但通过特定的烹饪方式或者适量食用，其实是可以的，并且还会给出具体的建议。这让我在满足口腹之欲的同时，也能保证营养摄入。书中的食谱也很有创意，我尝试了几道平日里不太会做的菜，发现味道出奇地好！而且，它还考虑到了孕期可能会出现的各种小问题，比如孕吐、便秘等，给出了一些针对性的食疗建议，非常实用。这本书让我觉得孕期也可以吃得开心又健康，不再是那么枯燥和充满限制。”