民国茶范民國茶範
图书信息
作者：周重林, 李明出版社：联经出版日期：2017/12/06语言：繁体中文ISBN：9789570850420丛书系列：历史大讲堂规格：平装 / 344页 / 15.5 x 22 cm / 普通级 / 双色印刷 / 初版出版地：台湾本书分类：人文史地> 中国史地> 文化史本书分类：饮食> 饮食文化> 饮食文化/札记
内容简介
　　因为茶，他们结缘，聚合在一起，过小日子！　　20世纪初期的中国茶馆或有茶的客厅，是一个天才结伴而来的地方！　　茶对于中国人，有特殊的意义与价值，民国才子佳人们对茶的嗜好与依赖，　　在在呈现了他们以茶会友的日常往来、茶如何滋养了他们，甚至成为他们友情与灵感的泉源
《民国茶范：张爱玲、胡适、鲁迅、梁实秋、巴金……与他们喝茶聊天的小日子》说的是民国天才文人的故事，包括胡适、鲁迅、周作人、梁实秋、林语堂、闻一多、郁达夫、陶行知、汪曾祺、巴金、李叔同、苏曼殊、丰子恺、张爱玲、张恨水和顾颉刚。
　　作者周重林说这本书是由胡适的轶事引发的，他抱着好奇心，去看看他的朋友圈如何喝茶，是何等面貌。
　　因而顺着茶进入到了民国大师生活的局部，以茶为核心词汇，串联起他们的交往、品味以及时代风范。
　　龙井茶是胡适、鲁迅、周作人、梁实秋、郁达夫、张爱玲、巴金等人的挚爱，他们不认识的时候，分别在同一个地方喝茶。他们认识后，又在同一个地方一起喝茶。如果说鲁迅是冷峭的高山，不经历沧桑世事难以明了。胡适则是开满鲜花的平原，让人随时随地都能从他那里获得如沐春风之感。而汪曾祺是精致的园林，有小桥流水、乱石横空、修竹茅屋、野菜清茶、锅碗瓢盆，让人觉得亲切。他一生慢悠悠的，画几幅画，写几笔字，炒几个小菜，喝口浓茶，写写文章。多少年之后，我们才知道，这叫小日子。
　　这群民国才子才女们不仅学问做得好，也懂得如何生活。尤其是他们在动荡的日子里依然喝茶、创作、做学问，依然各自悠游于茶香书香的曼妙之境。这些都可以作为现代人的人生追求参考。
作者周重林、李明为了写本书，读遍读胡适、鲁迅等16人的大部分著作、日记、书信，在他们的文章中找寻与茶有关的文字，希望读者可以看到，茶在这些民国大师的生活里到底扮演着什么样的角色。
　　民国大师们的茶生活
　　「茶会」在胡适日记里出现频率很高，他是「以茶会友」的实践者。「吾日日择二三人来吾寓为茶会。」胡适表示：「此种欢会，其所受益远胜严肃之讲坛演说也。」在美国，在与友人的茶会上，他们吟诗作对，尽显才情。他们提出了白话文运动，提出了在中国普及「赛先生」，茶确实有助灵思。
周作人写出了可以传颂千古的金句：「喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二、三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。」
「茶馆出人才。联大学生上茶馆，并不是穷泡，除了瞎聊，大部分时间都是用来读书的。联大图书馆座位不多，宿舍里没有桌凳，看书多半在茶馆里。」汪曾祺自言学问是在昆明的茶馆里泡出来的。
　　巴金曾说：「友情一直在搅动我的心。过去我说过靠友情生活。我高兴同熟人长谈，沏一壶茶或者开一瓶啤酒，可以谈个通宵。」
「我给您沏的这一壶茉莉香片，也许是太苦了一点。我将要说给您听的一段香港传奇，恐怕也是一样的苦──香港是一个华美的但是悲哀的城。」张爱玲在文章中讨好读者，给人的感觉却像斟茶人，给你续杯，同你聊天，时有动人心语，却不让你走进她的内心世界。
张恨水坦言：「我是个有茶癖的人，炉头上，我向例放一只白搪瓷水壶，水是常沸，叮呤呤的响着，壶嘴里冒气。这样，屋子里的空气不会干燥，有水蒸气调和它。每当写稿到深夜电灯灿白的照着花影，这个水壶的响声，很能助我们一点文思。」
名人推荐
　　透过生动诙谐的文字串场，作者让数十年后的我们，无论是否喜欢文学、无论是否茶人，全部拉到三○年代的茶桌前，倾听他们交谈。 ──吴德亮，台湾知名茶文化作家学者／诗人艺术家
媒体推荐
　　在这种小日子里，茶生活方式在某种意义上保留了这个世界的秩序、传统和凝聚力。 ──日月双悬，豆瓣读书
　　茶，无疑是好的载体，它贴近土石，深爱大山。一路走来，人们难舍的，还是这份踏实，不急不慌，从容端起，悠然放下，这便是时代需要的气息，也是文化长生的源泉。 ──陈军，茶业复兴专栏作家，新茶网
　　兵荒马未乱，国破家未亡。世道到了什么境地，生活还是要继续。如果还有那么一丝讲究，还能从容的喝一盏茶，就是对残酷世间好的告慰。忙，不是不喝茶的理由。时局再糜烂，中国也能容下一席茶。可要是心里乱了，再太平的世界，你也闻不到茶香。这，就是民国茶范。 ──李乐骏，弘益茶道美学
作者介绍
周重林
　　茶文化学者。主要作品有《茶叶战争：茶叶与天朝的兴衰》、《茶叶江山：我们的味道、家国与生活》、《绿书：周重林的茶世界》等。其创办的《茶业复兴》自媒体是茶界影响力大的自媒体之一。 2014年，入选《生活》月刊「文艺复兴百人集」。 2015年，获得《中华合作时报》「新媒体营销推广个人奖」。
　　2016年，获得中国国际茶文化研究会「兴文强茶」杰出贡献奖。
李明
　　云南昭通人，茶文化研究学者。自媒体《茶业复兴》编辑。合着有《云南茶生活百科全书》。目......录
推荐序：进入民国先贤缤纷的茶世界（吴德亮）自序：为什么天才总是结群而来？（周重林）
胡适：他是名副其实的茶博士鲁迅：文坛差评师，喝茶有深意周作人：文人中的茶人，茶人中的文人梁实秋：知识分子喝茶有什么讲究？林语堂：茶文化传播大使闻一多：喝茶是过日子的低标准郁达夫：人间有茶便销魂陶行知：鲜为人知的茶叶教育汪曾祺：我的学问都来自泡茶馆巴金：茶馆里的新旧中国李叔同：结社与雅集苏曼殊：传奇茶僧丰子恺：有生命的烟、酒、茶张爱玲：上海往事，茶里人生张恨水：郎情妾意来碗茶顾颉刚：茶香书香的典范
附文参考文献
序
为什么天才总是结群而来？
　　二○一五年四月，我们到双江勐库津乔茶厂做一个论坛，效果非常好，喝了几口酒，我就说这是我参加过的好的论坛。为了证明这不是借酒胡说，我写了一篇随感：〈我们能不能低到泥土里？〉。
　　文章说什么呢？就说我们这样开展论坛的独特方式。别人在城市，在酒店，穿着西装，喝着红酒、洋酒，谈着资本，聊着概念，喊着口号，开高峰论坛。我们呢，来到山里，踩着泥巴，穿着拖鞋??，叼着烟，喝着茶，开坝子论坛。
　　别人的主角是钱和有钱人，我们的主角是茶与茶农，这样的论坛真真是低到泥土里。出门就可以摘到茶叶，弯腰就可以与虫蚁接触，还有那阵阵的清香啊，闻之即醉。
　　在茶乡追根究茶，是我们的一贯风格。
　　喝着茶，读著书，又是我们的日常。
　　是工作，是爱好。
　　所以常常夸海口，我们是坐着挣钱的那批人哟。
　　可就在吃烧烤时，掏书包找烟找打火机，一阵折腾，不小心把唐德刚那本《胡适口述自传》露了出来，画风顿时就有点尴尬了。
　　果然，就有人提问：「你随身带着这些书？」啊啊啊，我要怎么说？
我主业虽然是研究茶，但平常看的，书名带茶的书好像真的很少，旅行箱里还有《创新者的窘境》、《旁观者》以及《中国亚洲内陆边疆》……我只好说，表面上看来，这书确实与茶没有一点关系，可是，茶味却无不在其中啊。
胡适之开篇就谈自己是徽州人，徽州是茶乡，他们家还是茶叶世家，六、七代做茶那种，家庭依赖茶叶收入供他读书，胡适就出生在上海的一个茶庄里，我还去上海看过哩！
　　大家将信将疑，酒桌上嘛，谁又会与你认真呢？
　　除了自己。　　晚上回到宾馆，我细想不对啊，这书我很早就读过，但那个时候怎么没有注意到其中茶的部分？在唐德刚的注释里，他洋洋洒洒地谈论自己在重庆茶馆学习的经历，又让我想起汪曾褀笔下的昆明茶馆，当时，王笛叙述成都茶馆以及许多人写的茶馆一下子都浮现了出来。看来，我还是读了不少与茶有关的书。
　　那么，胡适与茶到底有没有更多的故事？我看过的那些名家与茶选本，都没有选过胡适的茶文。我出的《茶叶江山》的编辑冯俊文送过我一本《舍我其谁：胡适》，书中似乎很少谈论他喝茶的场景，他的日记里会不会有？
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