脂肪肝防治一本通 下載 mobi epub pdf 電子書 在線閱讀 2026

內容介紹
基本信息

書名：	脂肪肝防治一本通
作者：	徐誌立	開本：
YJ：	39.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2016-11
書號：	9787122262677	印刷時間：
齣版社：	化學工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 徐誌立，副教授，博士畢業於大連醫科大學，2008年9月至今，工作於遼寜中醫藥大學，副教授；2005年-2008年，大連醫科大學，研究生/博士；2001年-2004年，J職於大連醫科大學；1991年-1995年，同濟醫科大學，本科/學士。 精彩導讀 目錄 D一章　脂肪肝基本知識　／1
D一節　肝髒的位置和形態　／2
D二節　肝髒的生理功能　／6
D三節　肝與脂類代謝　／10
D四節　脂肪肝的病因　／14
D五節　常見脂肪肝的類型及特點　／15
D六節　脂肪肝的臨床錶現　／21
D七節　脂肪肝的檢查　／23
D八節　脂肪肝的危害　／25
D九節　我國脂肪肝的發病現狀　／30
D十節　脂肪肝易患人群　／33
D十一節　脂肪肝的預防　／36
D十二節　中醫對肝及脂肪肝的認識　／48
D二章　脂肪肝自我防治　／53
D一節　常用中藥方劑　／54
D二節　飲食療法　／83
D三節　運動療法　／188
D四節　按摩療法　／231
D五節　針灸療法　／238
D六節　拔罐療法　／255
D七節　颳痧療法　／260
D八節　貼敷療法　／267
D九節　心理療法　／274
D十節　行為療法　／275
D十一節　洗浴療法　／280
D十二節　起居療法　／285
參考文獻　／290
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飲食的奧秘：均衡營養，健康生活 在這本《飲食的奧秘》中，我們將一起踏上一場探索食物力量的旅程，深入瞭解我們日常餐桌上的每一份選擇如何深刻地影響我們的身體健康、精神狀態乃至長遠福祉。這不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，更是一本關於“如何吃得更好，活得更精彩”的生活指南。 第一章：解碼營養基石——認識我們需要的“燃料” 我們身體的正常運轉，離不開精密的營養係統。本章將以通俗易懂的語言，為您細緻解析構成我們身體的宏量營養素和微量營養素。 宏量營養素：能量的供給者 碳水化閤物： 它們是身體首選的能量來源，更是大腦運作不可或缺的“燃料”。我們將區分簡單碳水化閤物（如白糖、白米）的快速能量釋放與復雜碳水化閤物（如全榖物、薯類）的持續穩定供能，並探討它們在膳食中的最佳選擇與攝入量，如何利用它們來保持充沛活力，避免能量的驟升驟降。 蛋白質： 身體建造和修復的基石，肌肉、器官、激素、酶都離不開它。我們將深入瞭解植物蛋白（豆類、堅果）與動物蛋白（肉類、蛋奶）的特點、氨基酸組成，以及如何根據不同的生理需求（如兒童生長、運動健身、老年維持）閤理搭配，確保攝入足量且優質的蛋白質，促進身體的生長發育和各項生理功能的正常運轉。 脂肪： 常常被誤解為“敵人”，但健康的脂肪是身體必需的，它參與細胞膜構成、激素閤成，並幫助脂溶性維生素的吸收。我們將詳細闡述單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸（包括Omega-3和Omega-6脂肪酸）以及飽和脂肪酸和反式脂肪酸的差異，強調選擇富含健康脂肪的食物，如橄欖油、牛油果、魚類，並認識到適量攝入脂肪對於維持身體健康的重要性。 微量營養素：生命的“潤滑劑” 維生素： 從水溶性維生素（B族、C）到脂溶性維生素（A、D、E、K），它們在體內發揮著至關重要的催化和調節作用，參與新陳代謝、免疫防禦、視力維護等無數生命活動。我們將逐一介紹每種維生素的主要來源、生理功能，以及缺乏或過量可能帶來的健康隱患，並提供實際的膳食建議，幫助您通過日常飲食輕鬆獲得充足的維生素。 礦物質： 鈣、鐵、鋅、鎂、硒等，它們雖然需求量小，但作用巨大，是骨骼健康的支柱，是血液循環的幫手，是免疫係統的衛士。我們將詳細講解這些關鍵礦物質的食物來源、吸收利用影響因素，以及它們在維持身體平衡中的不可替代的作用，教您如何通過閤理膳食來彌補潛在的礦物質不足。 第二章：餐盤的智慧——構建均衡營養的飲食模式 明白瞭營養素的基本構成，接下來的關鍵在於如何將它們巧妙地融入我們的日常飲食。本章將為您提供一套可操作的、科學的飲食構建指南。 “彩虹原則”與食物多樣性： 鼓勵您將各種顔色、各種質地的食物納入餐盤。從深綠色蔬菜的葉酸和維生素K，到橙黃色蔬果的β-鬍蘿蔔素，再到紅色蔬果的番茄紅素，以及紫色蔬果的花青素，每一種顔色都代錶著不同的營養素和抗氧化物質。強調食物多樣性是獲取全麵營養最直接有效的方式，避免單一食物造成的營養失衡。 主食的進化：從精白到全榖： 深入探討全榖物（糙米、燕麥、藜麥、全麥麵包等）相對於精製榖物的優勢，如更高的膳食縴維、更豐富的維生素和礦物質，以及它們在穩定血糖、促進腸道健康方麵的顯著作用。為您提供如何將全榖物融入早餐、午餐和晚餐的實用技巧。 蛋白質的優選之道： 區分不同來源的蛋白質，推薦優先選擇魚類、禽類（去皮）、豆類及其製品、奶製品等優質蛋白。討論植物蛋白的互補作用，以及如何在素食或半素食的飲食模式中獲得完整的必需氨基酸。 脂肪的藝術：選擇健康的“油”： 再次強調健康脂肪的重要性，例如富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、菜籽油，富含多不飽和脂肪酸的亞麻籽油、核桃油，以及魚油。指導您如何根據烹飪方式選擇閤適的食用油，以及如何在烹飪中減少不健康脂肪的攝入。 蔬果的魔法：膳食縴維與抗氧化物的寶庫： 詳細介紹膳食縴維對腸道健康、飽腹感、血糖控製的益處。鼓勵攝入足量的蔬菜和水果，並分享如何巧妙地增加日常蔬果的攝入量，例如將蔬菜加入湯、炒菜、沙拉中，將水果作為零食或甜點。 水，生命之源： 強調充足飲水的重要性，它不僅是生命活動的必需，也對新陳代謝、體溫調節、營養輸送至關重要。指導您如何判斷飲水是否充足，以及不同人群（如運動人群、老年人）的飲水建議。 第三章：飲食行為的洞察——與食物建立更健康的關係 除瞭“吃什麼”，如何“吃”同樣重要。本章將聚焦於我們與食物的互動方式，以及由此産生的健康影響。 正念飲食：傾聽身體的信號： 引導讀者放慢吃飯的速度，用心品味食物的色、香、味、口感。學會辨彆真實的飢餓感與情緒性進食，通過覺察身體的飽腹信號，從而避免過量進食。 規律進餐與三餐分配： 強調規律進餐的重要性，保持穩定的血糖水平，避免飢餓導緻暴飲暴食。探討早餐、午餐、晚餐的閤理能量分配比例，以及加餐的科學選擇。 烹飪方式的健康選擇： 詳細對比蒸、煮、燉、拌等健康烹飪方式與煎、炸、烤等方式的優劣。提供低油、低鹽、低糖的烹飪技巧，最大程度保留食物的營養價值，減少有害物質的産生。 識彆與規避“隱形殺手”： 揭示加工食品、高糖飲料、高鹽零食中隱藏的過量糖、鹽、不健康脂肪和添加劑，以及它們對身體健康的潛在危害。提供識彆食品標簽的技巧，幫助您做齣更明智的食品選擇。 食物與情緒的連接： 探討食物對情緒的影響，以及如何利用健康的飲食來改善情緒，例如某些食物可能緩解壓力，而另一些食物則可能加劇焦慮。鼓勵您將飲食視為一種自我關懷的方式。 第四章：特定人群的營養策略——為不同的人生階段量身定製 每個人的身體狀況和生理需求都有所不同。本章將針對不同人群的特點，提供個性化的飲食建議。 孕期與哺乳期女性： 關注葉酸、鐵、鈣、DHA等關鍵營養素的補充，強調均衡飲食對母嬰健康的重要性。 嬰幼兒與兒童： 討論輔食添加的原則、各年齡段兒童的營養需求，以及如何培養健康的飲食習慣。 青少年時期： 關注生長發育期所需的能量和營養素，如鈣、鐵，以及如何應對青春期可能齣現的飲食問題。 中老年人群： 強調鈣、維生素D、蛋白質的攝入，關注消化吸收能力的下降，以及如何通過飲食預防骨質疏鬆、心血管疾病等。 運動人群： 針對運動前、中、後的能量和水分補充，以及蛋白質、碳水化閤物的閤理搭配。 特殊健康狀況人群（如糖尿病前期、高血壓前期）： 提供溫和的飲食調整建議，強調通過改變飲食習慣來改善健康指標。 第五章：實踐齣真知——打造您的個性化健康食譜 理論知識需要轉化為實際行動。本章將帶領您走進廚房，動手實踐，創造屬於自己的健康美味。 一周健康食譜示例： 提供一套營養均衡、口味多樣的“一周健康食譜”，涵蓋早餐、午餐、晚餐及加餐，並附上簡易的製作方法。 食材選擇與儲存技巧： 分享如何挑選新鮮優質的食材，以及有效的食材儲存方法，減少食物浪費，確保食材的最佳風味和營養。 傢庭烹飪的樂趣： 鼓勵全傢參與到健康飲食的實踐中，通過共同備餐、用餐，增進親情，並從小培養下一代的健康飲食意識。 應對外食與旅行的挑戰： 提供在餐廳用餐、外齣旅行時如何做齣健康選擇的實用建議，幫助您在各種場閤都能堅持健康飲食。 結語： 《飲食的奧秘》希望成為您手中一份常備的工具書，它所提供的不僅僅是知識，更是一種生活態度——積極主動地去瞭解、去選擇、去享受食物帶來的健康與活力。通過掌握飲食的智慧，您將發現，均衡的營養是通往更美好生活最堅實的基礎。讓我們一起，用手中的餐具，創造更健康、更充實的人生。