脂肪肝防治一本通 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

内容介绍
基本信息

书名：	脂肪肝防治一本通
作者：	徐志立	开本：
YJ：	39.8	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2016-11
书号：	9787122262677	印刷时间：
出版社：	化学工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 徐志立，副教授，博士毕业于大连医科大学，2008年9月至今，工作于辽宁中医药大学，副教授；2005年-2008年，大连医科大学，研究生/博士；2001年-2004年，J职于大连医科大学；1991年-1995年，同济医科大学，本科/学士。 精彩导读 目录 D一章　脂肪肝基本知识　／1
D一节　肝脏的位置和形态　／2
D二节　肝脏的生理功能　／6
D三节　肝与脂类代谢　／10
D四节　脂肪肝的病因　／14
D五节　常见脂肪肝的类型及特点　／15
D六节　脂肪肝的临床表现　／21
D七节　脂肪肝的检查　／23
D八节　脂肪肝的危害　／25
D九节　我国脂肪肝的发病现状　／30
D十节　脂肪肝易患人群　／33
D十一节　脂肪肝的预防　／36
D十二节　中医对肝及脂肪肝的认识　／48
D二章　脂肪肝自我防治　／53
D一节　常用中药方剂　／54
D二节　饮食疗法　／83
D三节　运动疗法　／188
D四节　按摩疗法　／231
D五节　针灸疗法　／238
D六节　拔罐疗法　／255
D七节　刮痧疗法　／260
D八节　贴敷疗法　／267
D九节　心理疗法　／274
D十节　行为疗法　／275
D十一节　洗浴疗法　／280
D十二节　起居疗法　／285
参考文献　／290
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饮食的奥秘：均衡营养，健康生活 在这本《饮食的奥秘》中，我们将一起踏上一场探索食物力量的旅程，深入了解我们日常餐桌上的每一份选择如何深刻地影响我们的身体健康、精神状态乃至长远福祉。这不仅仅是一本关于“吃什么”的书，更是一本关于“如何吃得更好，活得更精彩”的生活指南。 第一章：解码营养基石——认识我们需要的“燃料” 我们身体的正常运转，离不开精密的营养系统。本章将以通俗易懂的语言，为您细致解析构成我们身体的宏量营养素和微量营养素。 宏量营养素：能量的供给者 碳水化合物： 它们是身体首选的能量来源，更是大脑运作不可或缺的“燃料”。我们将区分简单碳水化合物（如白糖、白米）的快速能量释放与复杂碳水化合物（如全谷物、薯类）的持续稳定供能，并探讨它们在膳食中的最佳选择与摄入量，如何利用它们来保持充沛活力，避免能量的骤升骤降。 蛋白质： 身体建造和修复的基石，肌肉、器官、激素、酶都离不开它。我们将深入了解植物蛋白（豆类、坚果）与动物蛋白（肉类、蛋奶）的特点、氨基酸组成，以及如何根据不同的生理需求（如儿童生长、运动健身、老年维持）合理搭配，确保摄入足量且优质的蛋白质，促进身体的生长发育和各项生理功能的正常运转。 脂肪： 常常被误解为“敌人”，但健康的脂肪是身体必需的，它参与细胞膜构成、激素合成，并帮助脂溶性维生素的吸收。我们将详细阐述单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（包括Omega-3和Omega-6脂肪酸）以及饱和脂肪酸和反式脂肪酸的差异，强调选择富含健康脂肪的食物，如橄榄油、牛油果、鱼类，并认识到适量摄入脂肪对于维持身体健康的重要性。 微量营养素：生命的“润滑剂” 维生素： 从水溶性维生素（B族、C）到脂溶性维生素（A、D、E、K），它们在体内发挥着至关重要的催化和调节作用，参与新陈代谢、免疫防御、视力维护等无数生命活动。我们将逐一介绍每种维生素的主要来源、生理功能，以及缺乏或过量可能带来的健康隐患，并提供实际的膳食建议，帮助您通过日常饮食轻松获得充足的维生素。 矿物质： 钙、铁、锌、镁、硒等，它们虽然需求量小，但作用巨大，是骨骼健康的支柱，是血液循环的帮手，是免疫系统的卫士。我们将详细讲解这些关键矿物质的食物来源、吸收利用影响因素，以及它们在维持身体平衡中的不可替代的作用，教您如何通过合理膳食来弥补潜在的矿物质不足。 第二章：餐盘的智慧——构建均衡营养的饮食模式 明白了营养素的基本构成，接下来的关键在于如何将它们巧妙地融入我们的日常饮食。本章将为您提供一套可操作的、科学的饮食构建指南。 “彩虹原则”与食物多样性： 鼓励您将各种颜色、各种质地的食物纳入餐盘。从深绿色蔬菜的叶酸和维生素K，到橙黄色蔬果的β-胡萝卜素，再到红色蔬果的番茄红素，以及紫色蔬果的花青素，每一种颜色都代表着不同的营养素和抗氧化物质。强调食物多样性是获取全面营养最直接有效的方式，避免单一食物造成的营养失衡。 主食的进化：从精白到全谷： 深入探讨全谷物（糙米、燕麦、藜麦、全麦面包等）相对于精制谷物的优势，如更高的膳食纤维、更丰富的维生素和矿物质，以及它们在稳定血糖、促进肠道健康方面的显著作用。为您提供如何将全谷物融入早餐、午餐和晚餐的实用技巧。 蛋白质的优选之道： 区分不同来源的蛋白质，推荐优先选择鱼类、禽类（去皮）、豆类及其制品、奶制品等优质蛋白。讨论植物蛋白的互补作用，以及如何在素食或半素食的饮食模式中获得完整的必需氨基酸。 脂肪的艺术：选择健康的“油”： 再次强调健康脂肪的重要性，例如富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油，富含多不饱和脂肪酸的亚麻籽油、核桃油，以及鱼油。指导您如何根据烹饪方式选择合适的食用油，以及如何在烹饪中减少不健康脂肪的摄入。 蔬果的魔法：膳食纤维与抗氧化物的宝库： 详细介绍膳食纤维对肠道健康、饱腹感、血糖控制的益处。鼓励摄入足量的蔬菜和水果，并分享如何巧妙地增加日常蔬果的摄入量，例如将蔬菜加入汤、炒菜、沙拉中，将水果作为零食或甜点。 水，生命之源： 强调充足饮水的重要性，它不仅是生命活动的必需，也对新陈代谢、体温调节、营养输送至关重要。指导您如何判断饮水是否充足，以及不同人群（如运动人群、老年人）的饮水建议。 第三章：饮食行为的洞察——与食物建立更健康的关系 除了“吃什么”，如何“吃”同样重要。本章将聚焦于我们与食物的互动方式，以及由此产生的健康影响。 正念饮食：倾听身体的信号： 引导读者放慢吃饭的速度，用心品味食物的色、香、味、口感。学会辨别真实的饥饿感与情绪性进食，通过觉察身体的饱腹信号，从而避免过量进食。 规律进餐与三餐分配： 强调规律进餐的重要性，保持稳定的血糖水平，避免饥饿导致暴饮暴食。探讨早餐、午餐、晚餐的合理能量分配比例，以及加餐的科学选择。 烹饪方式的健康选择： 详细对比蒸、煮、炖、拌等健康烹饪方式与煎、炸、烤等方式的优劣。提供低油、低盐、低糖的烹饪技巧，最大程度保留食物的营养价值，减少有害物质的产生。 识别与规避“隐形杀手”： 揭示加工食品、高糖饮料、高盐零食中隐藏的过量糖、盐、不健康脂肪和添加剂，以及它们对身体健康的潜在危害。提供识别食品标签的技巧，帮助您做出更明智的食品选择。 食物与情绪的连接： 探讨食物对情绪的影响，以及如何利用健康的饮食来改善情绪，例如某些食物可能缓解压力，而另一些食物则可能加剧焦虑。鼓励您将饮食视为一种自我关怀的方式。 第四章：特定人群的营养策略——为不同的人生阶段量身定制 每个人的身体状况和生理需求都有所不同。本章将针对不同人群的特点，提供个性化的饮食建议。 孕期与哺乳期女性： 关注叶酸、铁、钙、DHA等关键营养素的补充，强调均衡饮食对母婴健康的重要性。 婴幼儿与儿童： 讨论辅食添加的原则、各年龄段儿童的营养需求，以及如何培养健康的饮食习惯。 青少年时期： 关注生长发育期所需的能量和营养素，如钙、铁，以及如何应对青春期可能出现的饮食问题。 中老年人群： 强调钙、维生素D、蛋白质的摄入，关注消化吸收能力的下降，以及如何通过饮食预防骨质疏松、心血管疾病等。 运动人群： 针对运动前、中、后的能量和水分补充，以及蛋白质、碳水化合物的合理搭配。 特殊健康状况人群（如糖尿病前期、高血压前期）： 提供温和的饮食调整建议，强调通过改变饮食习惯来改善健康指标。 第五章：实践出真知——打造您的个性化健康食谱 理论知识需要转化为实际行动。本章将带领您走进厨房，动手实践，创造属于自己的健康美味。 一周健康食谱示例： 提供一套营养均衡、口味多样的“一周健康食谱”，涵盖早餐、午餐、晚餐及加餐，并附上简易的制作方法。 食材选择与储存技巧： 分享如何挑选新鲜优质的食材，以及有效的食材储存方法，减少食物浪费，确保食材的最佳风味和营养。 家庭烹饪的乐趣： 鼓励全家参与到健康饮食的实践中，通过共同备餐、用餐，增进亲情，并从小培养下一代的健康饮食意识。 应对外食与旅行的挑战： 提供在餐厅用餐、外出旅行时如何做出健康选择的实用建议，帮助您在各种场合都能坚持健康饮食。 结语： 《饮食的奥秘》希望成为您手中一份常备的工具书，它所提供的不仅仅是知识，更是一种生活态度——积极主动地去了解、去选择、去享受食物带来的健康与活力。通过掌握饮食的智慧，您将发现，均衡的营养是通往更美好生活最坚实的基础。让我们一起，用手中的餐具，创造更健康、更充实的人生。