具體描述
>基本信息
- 商品名稱：世界葡萄酒全書(全新第32版)(精)
- 作者：(美)凱文·茲拉利|譯者:黃渭然//王臻
- 定價：398
- 齣版社：南海
- ISBN號：9787544290463
>其他參考信息（以實物為準）
- 齣版時間：
- 印刷時間：
- 版次：
- 印次：
- 開本：16開
- 包裝：精裝
- 頁數：361
- 字數：650韆字
編輯**語
《世界葡萄酒全書》1985年首版，之後每年修訂再版，並以超過300萬冊的銷量成為*暢銷的葡萄酒圖書。 《世界葡萄酒全書(全新第32版)(精)》是《世界葡萄酒全書》全新升級版，經過作者凱文·茲拉利的修訂和擴充，涵蓋瞭世界上眾多葡萄酒，**的波爾多紅葡萄酒、加州紅葡萄酒，新興的華盛頓白葡萄酒和新西蘭白葡萄酒……書中有大量圖片和資料圖，還有全世界700種30美元以下的優質葡萄酒分布圖，數百個幫助你分辨齣什麼酒值得品嘗的標簽。還列齣瞭與葡萄酒搭配的食物，關於葡萄酒的常見問題、來源和術語錶。
內容提要
在《世界葡萄酒全書》中，凱文·茲拉利將自己廣博的葡萄酒知識和品鑒經驗，以充滿智慧和引人入勝的方式與每一位葡萄酒愛好者分享。從葡萄的品種和口味，不同種類和風格的葡萄酒及其釀造方法，到釀酒技術的現狀，葡萄酒帶給人嗅覺和味覺的細微感受，以及如何讀懂葡萄酒的標簽。
本書涵蓋瞭世界上眾多的葡萄酒，**的波爾多紅葡萄酒、加州紅葡萄酒，以及新興的華盛頓白葡萄酒和新西蘭白葡萄酒。書中有大量圖片、資料圖，還有全世界700種30美元以下優質葡萄酒的地區分布圖，數百個幫助你分辨齣什麼值得品嘗的標簽。書中還列齣瞭與葡萄酒搭配的食物，關於葡萄酒的常見問題、來源和術語錶。修訂和擴充後的*新版有著全新的內文設計，*新齣産的葡萄酒，等等。
《世界葡萄酒全書》將讓你具備發現和享受佳釀的能力。
1985年齣版《世界葡萄酒全書》，之後年年修訂再版，並以超過300萬冊的銷量成為*暢銷的葡萄酒圖書。本書是《世界葡萄酒全書》全新第26版。
作者簡介
享譽全世界的的葡萄酒認證機構——茲拉利-帕剋葡萄酒資格認證組織的創始人，2011年獲得詹姆斯·比爾德基金會終身成就奬。
凱文·茲拉利19歲開始學習葡萄酒，20歲開始教授葡萄酒課程，1976年受聘於紐約世貿大廈的世界之窗餐廳，任酒水顧問（直至2001年9月11日）。1976年，創辦“世界之窗葡萄酒學校”，三十多年來，他將自己廣博的葡萄酒知識和品鑒經驗，以充滿智慧和引人入勝的方式與每一位葡萄酒愛好者分享。
目錄
引言 /4
世界之窗餐廳的故事 /7
見證葡萄酒的變遷 /16
葡萄酒基本知識 /21
**章 法國的白葡萄酒 /73
第二章 美國的葡萄酒，加利福尼亞州白葡萄酒 /101
第三章 德國的白葡萄酒 /141
第四章 法國勃艮第和羅納河榖的紅葡萄酒 /155
第五章 法國波爾多紅葡萄酒 /175
第六章 美國加利福尼亞州紅葡萄酒 /195
第七章 西班牙和意大利的葡萄酒 /211
第八章 香檳、雪利酒和波特酒 /239
第九章 世界各地的葡萄酒 /259
第十章 *廣闊的葡萄酒世界 /295
後記：迴首過往，心存感激 /335
葡萄酒術語選編 /337
測試題 /341
圖片齣處及作者說明 /361
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