《四千年农夫 中国朝鲜和日本的永续农业/东方经济文库》记录和研究了东方农业生产者真实的生活环境和耕作方法。几世纪之前,东亚三国的农业已经能够支撑起如此高度密集的人口,并且可持续发展至今,而且这个势头还将保持下去。美国人十分推崇远东地区人们的原生态农耕方式,认为推广中国、朝鲜和日本可持续农业经验对全人类都是有帮助的。在远东地区,所有可以食用的东西都被当作人类或者畜禽的食物,不能吃或者不能穿的东西则被用来当作燃料。在东方的农田,你看不见一块闲置的土地,见不到一点被浪费的资源。在现代农业耕作方式的弊端纷纷显现的时刻,东亚传统的耕作方式再一次引起了世界的重视。“回归自然”重新成为受人关注的理念。
富兰克林·H.金(F.H.King),曾任农业部土壤局局长,被称为美国土壤物理学之父。*有《土地》《灌溉与排水》《农业物理学》《住宅、乡村学校以及马厩的通风系统》。
程存旺,中国人民大学博士研究生,好农场的CEO,曾参与创建了小毛驴市民农园、大水牛市民农园和分享收获农场,又创立了好农场APP,为有机生态农场提供专业的在线管理软件。
石嫣,分享收获农场主,中国人民大学博士,清华大学博士后,国际社会生态农业联盟副主席,中国社会生态农业CSA发起人之一和重要推动者。
再版序言 中国农业的困境与出路
中文版序 言理解中国的小农
英文版序言
慨述
第一章 日本一瞥
第二章 中国的墓地
第三章 香港和广东
第四章 上溯西江
第五章 水渠和梯田
第六章 老百姓的习俗
第七章 燃料、建筑及纺织材料
第八章 漫步田野之问
第九章 废物利用
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