具體描述
●一、第六生命要素的由來
●（一）現代“文明病”與殼寡糖缺乏
●（二）殼寡糖與第六生命要素
●二、糖生物學與糖生物工程
●（一）糖生物學與糖生物工程的由來和含義
●（二）糖鏈的結構和作用
●三、神奇的殼寡糖
●（一）糖類與糖鏈
●（二）殼寡糖的定義
●（三）酸性體質與殼寡糖缺乏是“糖鏈受損”的重要原因
●（四）殼寡糖與糖鏈
●（五）殼寡糖演繹生命科學的發現
●四、殼寡糖的保健功能和作用機製
●（一）免疫調節
●（二）防癌、抗癌、抑製癌細胞轉移
●（三）調節血脂
●（四）調節血壓
●（五）調節血糖
●（六）強化肝髒功能
●部分目錄
內容簡介
陳耀華主編的《人類健康的金鑰匙殼寡糖》是配閤中國衛生健康萬裏行活動，為嚮大眾普及健康新理念而作。全書共分三章，靠前章重點闡明瞭人體第六生命要素――殼寡糖的來源、結構、性質、製備方法及其生理功能。第二章闡述瞭甲殼糖、殼聚糖的基本概念、研究曆史、來源、結構性質、生産技術、生物學功能及其在醫藥衛生、健康保健中的重要用途。第三章介紹瞭健康的定義及其標準。此外，該書輯錄的詩歌、名言警句、諺語格言及時尚用語等健康箴言，言簡意賅，富於哲理，可使讀者從中獲得情愫共鳴。本書適閤所有熱愛生命、重視健康的人們閱讀。 陳耀華，中國科學院大連化學物理研究所格萊剋殼寡糖研究中心專傢委員會委員，“殼寡糖與人類未來健康工程”專傢委員會委員。早年在中科院原子能所，中國輻射防護研究所，從事醫學防護研究。任二機部核應急隊副隊長，“零九”工程原子醫學防護部門負責人，我國首製核潛艇靠前任主管醫師。多次受到嘉奬並受到、肖勁光、張愛萍、陳锡聯等中央首長接見。
1980年開始從事醫學教育、研究及管理工作，是我國殼聚糖、殼寡糖研發專傢和防原醫學，保健醫學專傢。曆任中華醫學會，中國生物醫學工程學會、中國微量元素與健康研究會、無創傷心功能藥物與器械研究會、中國醫學情報專業委員會等委員（理事），任《中國醫學高新技術雜誌》等
用戶評價
這本書的名字就叫《人類健康的金鑰匙:殼寡糖》，單看書名，就覺得充滿瞭吸引力。作為一名對健康養生一直很關注的普通讀者，我被“金鑰匙”這個詞深深吸引瞭，它仿佛預示著這本書將揭示某種能解決健康難題的秘密。我對“殼寡糖”這個概念並不陌生，之前在一些健康資訊中零星看到過，知道它是一種從蝦蟹殼中提取的多糖，據說有很多益處。但僅憑零散的信息，我很難形成一個係統性的認識，也無法判斷它的真實效果和應用範圍。這本書的齣現，恰好填補瞭我這方麵的空白。我期待它能夠用通俗易懂的語言，深入淺齣地介紹殼寡糖的科學原理，比如它的分子結構、在人體內的作用機製，以及與我們日常健康狀況的關聯。更重要的是，我希望這本書能提供一些基於科學研究的證據，來支撐殼寡糖在改善消化、增強免疫、甚至抗衰老等方麵的功效。畢竟，在信息爆炸的時代，辨彆真僞、找到真正有價值的健康信息變得越來越睏難。如果這本書能像一把“金鑰匙”一樣，為我打開通往健康生活的大門，那將是我的一大收獲。
這本《人類健康的金鑰匙:殼寡糖》給我留下瞭一種非常深刻的印象，它不僅僅是一本介紹某種健康成分的書，更像是一位耐心細緻的嚮導，帶領讀者一步步探索未知的健康領域。我尤其欣賞它在描述殼寡糖時所展現齣的那種嚴謹態度，但又不失趣味性。從科學原理的闡釋，到實際應用場景的描繪，都處理得恰到好處。我能感受到作者在文字間傾注的心血，仿佛他是一位經驗豐富的醫生或營養學傢，正在將自己畢生的研究成果分享給大眾。我特彆留意瞭其中對不同人群的建議，比如針對老年人如何利用殼寡糖延緩衰老，針對兒童如何通過它促進生長發育，甚至是針對特定疾病患者的輔助治療作用。這些具體化的信息，讓我覺得這本書非常貼近生活，非常有指導意義。我相信，通過閱讀這本書，我能夠對如何科學地運用殼寡糖來改善自身健康，有一個更全麵、更係統、更深入的理解。它就像一本工具書，隨時可以翻閱，隨時能從中找到解決問題的靈感和方法。
《人類健康的金鑰匙:殼寡糖》這本書，給我最直觀的感受就是它的“實用性”和“前瞻性”。它不僅僅是在告訴你殼寡糖是什麼，更是在告訴你，殼寡糖如何能夠成為我們日常生活中的健康助益。書中的一些章節，深入淺齣地解釋瞭殼寡糖在人體內的具體作用機製，比如它如何與腸道內的益生菌互動，如何影響免疫細胞的活性等等。這些信息對於我來說，是非常寶貴的。我更欣賞的是，這本書並沒有誇大其詞，而是用一種非常審慎的態度，來介紹殼寡糖的功效，並強調科學研究和實際應用相結閤的重要性。我看到瞭書中對於未來殼寡糖在健康領域的應用前景的展望，這讓我對接下來的科技發展和健康産業充滿瞭期待。它讓我明白，科技的力量，以及我們對自然資源的閤理利用，能夠為人類的健康福祉帶來多麼大的改變。這本書就像一個指南針，指引著我關注那些正在改變我們健康未來的關鍵因素。
在我看來，《人類健康的金鑰匙:殼寡糖》這本書，給我最大的感受是它打破瞭許多我對健康産品認知上的壁壘。我一直對那些聲稱能“包治百病”的宣傳持懷疑態度，但這本書並沒有給我那種浮誇的感覺。它更多的是從科學角度，剖析殼寡糖的特性，以及它在人體內扮演的“配角”或“協作者”的角色。我很欣賞它對於“金鑰匙”這個比喻的恰當運用，它並非強調殼寡糖是萬能的，而是將其定位為開啓健康之門的一把重要工具。書中的許多案例分析，都讓我覺得非常真實和可信，它不僅僅是理論的堆砌，更包含瞭許多來自實際應用的經驗。例如，我特彆關注瞭書中關於如何選擇高質量殼寡糖産品的內容，這對於我們普通消費者來說，簡直是雪中送炭。畢竟，市麵上産品良莠不齊，學會辨彆真僞，纔能真正受益。這本書讓我意識到，健康並非一蹴而就，而是需要我們持續的學習和科學的實踐，而殼寡糖，很有可能就是幫助我們實現這一目標的有力武器。
拿到《人類健康的金鑰匙:殼寡糖》這本書，我首先被它簡潔而富有哲理的書名所吸引。它不像一些科學著作那樣晦澀難懂，而是用一種非常親民的方式，將一個可能被忽視的天然物質，提升到瞭“金鑰匙”的高度。我對於書中關於殼寡糖的溯源曆史非常感興趣，瞭解它的發現過程，以及它如何從一種“廢棄物”轉化為對人類健康如此重要的物質，這本身就是一段 fascinating 的旅程。更讓我驚喜的是，這本書並沒有停留在對殼寡糖的介紹上，而是深入探討瞭它在不同健康領域的應用潛力，例如在腸道健康、免疫調節、甚至是皮膚護理方麵的作用。我看到書中對一些復雜的生物化學過程進行瞭生動的講解，讓我這個非專業人士也能大緻理解其中的原理。它讓我覺得，科學的普及，可以如此有趣和有吸引力。我期待這本書能為我打開一扇瞭解天然物質在維持人體健康方麵巨大潛力的窗戶，並讓我更深入地認識到，我們身邊的許多東西，都可能蘊含著意想不到的健康寶藏。