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齣版社： 萬裏機構 萬裏書店
ISBN：9789621464842
商品編碼：16189605189
具體描述
《迴味. 杭州菜》
作者：陳紀臨、方曉嵐
尺寸：寬19cmx高25.3cm 正十六開
頁數：184
裝幀：平裝
齣版日期：2017-07-01
語種：中文/English
叢書：陳傢廚坊
國際書號(ISBN):9789621464842
齣版社：萬裏機構．萬裏書店
內容簡介
本書選擇瞭四十多道膾炙人口的杭州名菜，更特別介紹瞭不少有韆年歷史的南宋時期的古杭州名菜，通過陳紀臨和方曉嵐獨特的解讀、詮釋和改良做法，使之適閤普通傢庭烹調，這是本書獨特之處。希望讀者能細讀本書及親自下廚，認識杭州菜，品嘗杭州菜，欣賞杭州菜。
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