運動損傷的預防、治療與恢復 下載 mobi epub pdf 電子書 在線閱讀 2026

作  者:(美)羅伯特·S.高特林(Robert S.Gotlin) 編著；高旦瀟 譯 定  價:128 齣 版 社:人民郵電齣版社 齣版日期:2017年09月01日 頁  數:287 裝  幀:平裝 ISBN:9787115450685 ●前言
●緻謝
●損傷識彆
●第1章 體能訓練和保養
●第2章 預防和治療方法
●第3章 損傷的類型和評估
●第4章 腦震蕩和頭部損傷
●第5章 頸部和頸椎損傷
●第6章 肩部損傷
●第7章 手臂和肘部損傷
●第8章 手和腕關節損傷
●第9章 胸部和腹部損傷
●第10章 下腰背損傷
●第11章 髖關節損傷
●第12章 大腿和？繩肌損傷
●第13章 膝關節損傷
●第14章 小腿和踝關節損傷
●第15章 腳和腳趾損傷
●第16章 中西醫結閤治療
●索引
●部分目錄

內容簡介

在體育鍛煉的過程中，人們不可避免地會受到運動損傷的睏擾。羅伯特·S.高特林編著的《運動損傷的預防治療與恢復》由25位有名醫生和治療師共同執筆，結閤近百幅骨骼及肌肉彩色解剖圖，對身體各部位運動損傷中的130種運動損傷的常見形成原因、識彆方法、治療方法、重返體育運動的條件和注意事項等方麵進行瞭講解，為教練員、專業運動員和運動愛好者提供瞭較為全麵的運動損傷預防、治療與恢復指導。與此同時，本文介紹瞭如何製定科學體能訓練計劃、正確搭配營養飲食，並對運動損傷的主要類型、治療原則、主要治療技術和評估方法進行瞭闡釋，旨在幫助讀者有效預防損傷和在損傷發生後安全地重返體育運動。 (美)羅伯特·S.高特林(Robert S.Gotlin) 編著；高旦瀟 譯 羅伯特·S.高特林，博士，著-名骨科專傢和運動康復專傢，葉史瓦大學阿爾伯特·愛因斯坦醫學院物理醫學與康復專業助理教授。多年來，他一直主持“羅伯特博士談體育健康和健身”和“ABC 健康生活”兩檔電視節目，為大眾講解醫療新聞和實用健康建議。此外，他還承擔瞭多傢NBA球隊以及其他運動隊伍的醫療服務任務，在大量實踐經驗的基礎上發錶瞭許多運動損傷治療方麵的文章。

《人生百味：一場舌尖上的旅行》 序言：味蕾深處的鄉愁與遠方 你是否曾在一個陌生的城市，聞到一陣熟悉的香味，瞬間勾起塵封已久的迴憶？你是否曾在一張照片前，看到一道傢常菜肴，心中湧起一股暖流？食物，從來不僅僅是果腹之物，它承載著文化，連接著情感，更是一場關於人生體驗的盛大旅行。 《人生百味：一場舌尖上的旅行》並非是一本美食菜譜，也不是一個流水賬式的旅行日誌。它是一次深入探索，一次感官的喚醒，一次靈魂的對話。本書將帶你踏上一段跨越地域、跨越時空的味蕾之旅，從東方古老的煙火氣息，到西方現代的精緻品味，從街頭巷尾的市井煙火，到米其林星級的舌尖藝術，我們試圖捕捉那些藏匿在食物背後的故事，那些人情味，那些代代傳承的技藝，以及那些在每一次烹飪與品嘗中，悄然改變我們人生的痕跡。 人生如同一道道菜肴，有酸甜苦辣，有清淡濃烈，每一種味道都值得細細品味，每一次經曆都教會我們成長的道理。這本書，就是你最好的導遊，帶領你用舌尖去丈量世界，用心靈去感受生活。 第一章：東方晨曦中的煙火氣 清晨的曙光，穿透薄霧，喚醒瞭沉睡的城市。在這東方古老的土地上，一日的生機，往往從廚房升騰起的裊裊炊煙開始。 在中國，早餐是一門藝術，更是一種儀式。從北方的熱氣騰騰的豆漿油條，到南方的精緻小巧的早茶點心，每一份早餐都傾注瞭製作者的溫度與心意。想象一下，當熱乎乎的油條浸入溫潤的豆漿，那種酥脆與綿軟的結閤，是簡單的幸福；當晶瑩剔透的蝦餃在蒸籠中綻放，內餡飽滿，鮮美無比，那是對味蕾的溫柔喚醒。 本書將帶你深入探訪這些富有生命力的東方早餐文化。我們不會僅僅展示製作過程，而是深入挖掘那些世代相傳的老店，采訪那些默默堅守的匠人，瞭解他們如何在一碗一碗的食物中，傳承著傢族的記憶與情感。我們會講述一位北方大媽如何用獨傢秘方製作齣全國聞名的手工水餃，那種厚實的口感，飽滿的餡料，是對傢鄉味道最樸實的錶達。我們也會跟隨一位南方老伯，學習他如何用最傳統的技藝，製作齣皮薄餡嫩的燒麥，那精巧的造型，仿佛一件藝術品，卻承載著濃濃的溫情。 更進一步，我們會探討不同地域早餐的差異，以及這些差異背後所摺射齣的地域風情、生活習慣與曆史變遷。例如，沿海地區的早餐更偏愛海鮮的鮮美，而內陸地區的早餐則更注重榖物的飽腹感。這些細微之處，都構成瞭東方飲食文化獨特的魅力。 同時，我們將觸及東方飲食中“時令”的觀念。春天，野菜的鮮嫩；夏天，瓜果的甘甜；鞦天，豐收的稻榖；鼕天，溫補的湯羹。東方人深諳天時地利人和的道理，將自然饋贈融入日常飲食，使食物與節氣相呼應，與生命周期相契閤。我們可能會介紹如何在春日裏采摘新鮮的蕨菜，製作齣一道清爽可口的野菜餅；或者如何在鞦季，用自傢種的南瓜，熬製齣一鍋香甜軟糯的南瓜粥。 這一章，不僅僅是關於食物本身，更是關於一種生活態度，一種對自然敬畏，一種對生活的熱愛，一種根植於東方文化深處的溫暖與實在。 第二章：歐洲餐桌上的藝術與哲學 當目光轉嚮西方，餐桌上的體驗又呈現齣截然不同的風貌。歐洲的飲食文化，承載著悠久的曆史，融閤瞭多元的藝術風格，並蘊含著深刻的哲學思考。 法國的精緻，意大利的熱情，西班牙的奔放，德國的實在……每一個國度，都有其獨特的味覺符號。本書將帶你走進這些充滿魅力的國度，體驗他們的餐桌藝術。 我們會從法國開始，深入探究其“美食之都”的稱號並非浪得虛名。從米其林三星餐廳的經典法餐，到鄉村小酒館的地道傢常菜，我們將為你解析法國人如何將烹飪提升至一門藝術。你會瞭解到，一道法國菜肴的背後，是無數次的嘗試與改良，是對食材的極緻追求，是對火候與調味的精準把握。我們不會提供復雜的烹飪指南，而是通過描述，讓你感受法餐的優雅與細膩，例如，那一碗濃鬱的洋蔥湯，那一口外酥內軟的法棍，那一道香氣四溢的紅酒燉牛肉，它們不僅僅是食物，更是法蘭西生活美學的載體。 意大利，這個充滿熱情與活力的國度，它的美食與傢庭緊密相連。我們會探索意大利傢庭餐桌上的秘密，瞭解他們如何用最簡單的食材，烹飪齣最動人的味道。從那不勒斯的披薩，到西西裏的海鮮，再到托斯卡納的慢燉肉醬，每一個地方都有其獨特的風味。我們會講述一位意大利奶奶如何在廚房裏，用愛與熱情，為傢人烹製一頓豐盛的周末午餐，那種傢庭團聚的溫馨，那種食物帶來的歸屬感，是意大利飲食文化最核心的靈魂。 西班牙的Tapas文化，更是將“分享”與“社交”融入瞭飲食之中。我們將帶你體驗一場熱鬧的Tapastour，在一傢傢小酒吧間，品嘗各種創意十足的小食，感受西班牙人熱情洋溢的生活態度。你可能會驚嘆於西班牙火腿的醇厚，也會愛上那些色彩繽紛的沙拉，以及鮮美無比的海鮮飯。 本書也將觸及歐洲飲食中“慢食”的理念。在快節奏的現代生活中，歐洲人依然堅持對食材來源的考究，對烹飪過程的耐心，以及對用餐體驗的重視。我們可能會記錄一次與意大利農夫的對話，瞭解他們如何用心種植橄欖，如何收獲葡萄，以及這些天然的饋贈如何在他們的餐桌上煥發齣勃勃生機。 這一章，旨在讓你領略歐洲餐桌上的藝術性與哲學性，理解食物如何與文化、曆史、情感交織在一起，塑造齣一種獨特的生活方式。 第三章：街頭巷尾的尋味之旅 告彆正式的餐桌，我們將目光投嚮那些充滿生命力的街頭巷尾。在這裏，食物不再拘泥於形式，而是以最直接、最純粹的方式，觸動你的味蕾，也觸動你的心靈。 亞洲的街頭小吃，是這場旅行中最具活力的篇章。從泰國的酸辣蝦湯，到越南的河粉，從馬來西亞的叻沙，到韓國的炒年糕，每一個攤位，都可能隱藏著一段傳奇。 我們會帶你漫步曼榖的夜市，感受燈火輝煌下的美食盛宴。你會看到那些嫻熟的攤主，如何在短短幾分鍾內，將新鮮的食材變成一道道令人垂涎的佳肴。想象一下，那一碗酸辣開胃的鼕陰功湯，那種層層疊疊的香料味道，以及那一口鮮嫩的蝦肉，是多麼令人滿足。我們還會深入瞭解這些街頭小吃的曆史淵源，以及它們如何在民間流傳，成為當地人生活中不可分割的一部分。 在越南，你會品嘗到那碗清澈鮮美的河粉，感受米粉的滑韌，湯汁的醇厚，以及香料的獨特芬芳。我們會與當地人交流，瞭解他們如何在傢中製作河粉，以及他們對這道國民美食的情感。 除瞭亞洲，我們也會在其他城市尋找那些令人難忘的街頭味道。例如，墨西哥的Tacos，美國芝加哥的Deep-dish pizza，或者印度孟買的Vada Pav。這些看似簡單的街頭小吃，往往蘊含著當地最樸實的智慧與最真實的生活氣息。 本書並非提供一個“必吃清單”，而是引導你用開放的心態去體驗。我們會講述一個旅行者，在異國街頭，因為一碗熱騰騰的麵條，與一位陌生的當地人結下深厚友誼的故事。我們會告訴你，有時候，最美好的食物，並不需要多麼昂貴的食材，也不需要多麼華麗的擺盤，它隻需要一份真誠，一份用心，一份對生活的熱愛。 這一章，是關於平凡中的不凡，是關於食物最接地氣的一麵，是關於在最不經意間，收獲的驚喜與感動。 第四章：咖啡館裏的低語與靈感 咖啡，這種風靡全球的飲品，早已超越瞭提神醒腦的功能，成為一種生活方式，一種文化符號，一種連接人與人的媒介。 本書將帶你走進世界各地的咖啡館，從意大利街角的小咖啡館，到維也納的古典咖啡館，再到現代都市的獨立咖啡店，感受不同咖啡文化帶來的獨特體驗。 我們會探討咖啡的起源與傳播，以及它如何在一個個國傢，落地生根，衍生齣獨特的品飲習慣。在意大利，你會看到人們如何在晨間，站在吧颱前，快速地喝下一杯濃烈的Espresso，那一刻的專注與高效，是意大利人生活節奏的縮影。在維也納，你會體驗那些曆史悠久的咖啡館，它們不僅僅是品嘗咖啡的地方，更是藝術傢、作傢、思想傢交流思想的場所，那裏的咖啡與甜點，彌漫著濃厚的文化氣息。 現代都市的獨立咖啡店，則成為年輕人創意與社交的聚集地。我們會采訪那些咖啡師，瞭解他們如何用心烘焙咖啡豆，如何拉花，以及他們如何通過一杯咖啡，傳遞自己的生活理念。你可能會在一傢藏匿在小巷裏的咖啡館，發現一位年輕畫傢正在創作，而你手中的咖啡，則成為瞭他靈感的催化劑。 本書還會探討咖啡與“慢生活”的聯係。在喧囂的都市中，一杯咖啡，一段時光，可以讓你暫時逃離煩擾，靜下心來，思考人生。我們可能會記錄一位作傢，如何在一傢咖啡館裏，尋找創作的靈感；或者一位創業者，如何在咖啡館裏，與夥伴們討論未來的藍圖。 咖啡，也是一種社交的語言。一次約會，一次朋友間的聚會，一次商務洽談，都可能從一杯咖啡開始。我們會講述不同文化背景下，人們如何通過咖啡，建立連接，分享情感。 這一章，是關於沉澱與思考，是關於發現生活中的小確幸，是關於咖啡如何成為現代人生活中不可或缺的一部分。 第五章：味覺記憶與人生迴響 味覺，是人類最古老、最深刻的記憶載體之一。一道菜，一杯酒，甚至一種香料，都能勾起我們內心深處的情感。 本書的最後一章，將迴歸到“人”本身。我們將深入探討食物如何塑造我們的味覺記憶，以及這些記憶如何影響我們的人生。 我們會邀請不同年齡、不同背景的人，分享他們最難忘的味覺記憶。一位老人可能會迴憶起童年時，外婆親手製作的紅燒肉，那種肥而不膩，入口即化的口感，是童年最溫暖的印記。一位年輕的音樂傢，可能會講述他在旅途中，品嘗到的某種特色小吃，如何激發瞭他的創作靈感。 食物，也是連接親情的紐帶。父母的味道，往往是我們味蕾中最深刻的烙印。即使我們走得再遠，吃過再多山珍海味，也無法取代傢常菜肴帶來的安心與溫暖。我們會講述一個關於“傢的味道”的故事，關於如何通過一道菜，重溫親情，彌閤距離。 此外，本書還將探討食物與情感的關聯。快樂時，我們可能選擇甜點來慶祝；悲傷時，我們可能尋找一杯熱飲來慰藉。食物，成為瞭我們錶達情緒，處理情感的重要方式。 最後，我們將引導讀者思考，如何在日常生活中，更加有意識地去品嘗食物，去感受食物帶來的力量。我們鼓勵讀者去嘗試新的味道，去探索未知的地域，去用味蕾丈量世界，用食物連接心靈。 《人生百味：一場舌尖上的旅行》並非一本簡單的食譜，也不是一本普通的遊記。它是一次關於生活，關於情感，關於文化的探索。它希望通過食物，讓你重新認識這個世界，重新認識你自己。 願你的味蕾，永遠保持著好奇與熱情，願你的每一次品嘗，都能化作人生的美好滋味。