具體描述
基本信息
書名:協和孕産期營養同步全書
定價：39.80元
作者:陳偉
齣版社：江蘇科學技術齣版社
齣版日期：2016-07-01
ISBN：9787553765006
版次：1
裝幀：平裝
開本：12開
商品重量：0.3kg
編輯推薦
備孕、懷孕、坐月子，你真的知道怎麼吃嗎？其實，産後所囤下的肉，都是懷孕時種下的因
協和營養專傢，從專業角度解讀孕産期各階段的營養補充，教你如何吃，不超重、遠離不健康飲食、預防雲插旗不適、産後迅速瘦身。
目錄
吃齣聰明健康胎寶寶
Part1孕期營養的重要性
孕媽媽的營養決定胎寶寶的智力… ……………………………………………… 26
營養充足能促進胎寶寶的大腦發育… …………………………………………… 26
大腦發育的時機… ………………………………………………………………… 27
孕媽媽缺乏營養會阻礙胎寶寶神經係統的發育… ……………………………… 27
孕媽媽營養良好，所生的寶寶很健康… ………………………………………… 28
孕媽媽營養不良， 所生的寶寶95%健康不佳…………………………………… 28
飲食也是胎教的內容之一… ……………………………………………………… 28
營養充足的孕媽媽很少齣現孕期不適… ………………………………………… 29
缺乏營養素的孕媽媽也會生齣異常寶寶… ……………………………………… 29
Part2孕期體重的閤理控製
引起食欲的因素… ………………………………………………………………… 30
情緒和進食的關係… ……………………………………………………………… 30
怎樣避免貪嘴… …………………………………………………………………… 31
平衡膳食… ………………………………………………………………………… 32
閤理膳食的目標… ………………………………………………………………… 32
烹調適度，平衡攝入… …………………………………………………………… 33
高血糖、低血糖… ………………………………………………………………… 33
孕期對胎寶寶不利… ………………………………………………………… 34
嬰兒的智商和齣生時的體重有關… ……………………………………………… 35
孕媽媽體重的增加，是寶寶健康、聰明的保障… ……………………………… 36
體重增加太多對孕媽媽的危害… ………………………………………………… 36
體重增加太少反而不利於生産… ………………………………………………… 37
體重增加太少對孕媽媽的危害… ………………………………………………… 38
體重增加的閤理範圍… …………………………………………………………… 38
營養充足的孕媽媽利於哺乳寶寶… ……………………………………………… 40
第2章
孕媽媽的必需營養素
Part1營養素
蛋白質… …………………………………………………………………………… 42
脂肪… ……………………………………………………………………………… 42
碳水化閤物… ……………………………………………………………………… 43
膳食縴維… ………………………………………………………………………… 44
Part2維生素
維生素A… ………………………………………………………………………… 45
B族維生素…………………………………………………………………………… 45
葉酸的功效… ……………………………………………………………………… 45
葉酸缺乏時的影響… ……………………………………………………………… 45
孕期為什麼容易缺乏葉酸… ……………………………………………………… 46
葉酸的食物來源… ………………………………………………………………… 46
維生素C……………………………………………………………………………… 46
維生素D……………………………………………………………………………… 47
維生素E的功效……………………………………………………………………… 47
維生素E缺乏時的影響……………………………………………………………… 47
孕期為什麼容易缺乏維生素E……………………………………………………… 47
維生素E的食物來源………………………………………………………………… 48
維生素K… ………………………………………………………………………… 48
Part3礦物質
怎樣攝取鈣… ……………………………………………………………………… 49
鈣缺乏時的影響… ………………………………………………………………… 49
孕期為什麼容易缺鈣… …………………………………………………………… 49
鈣的食物來源… …………………………………………………………………… 50
鎂… ………………………………………………………………………………… 50
碘… ………………………………………………………………………………… 50
鐵的功效… ………………………………………………………………………… 51
鐵缺乏時的影響… ………………………………………………………………… 51
孕期為什麼容易缺鐵… …………………………………………………………… 52
鐵的食物來源… …………………………………………………………………… 52
銅… ………………………………………………………………………………… 52
鋅… ………………………………………………………………………………… 52
第3章
對孕媽媽和胎寶寶有益的食物
Part1孕媽媽的食物種類及食用注意事項
五榖類… …………………………………………………………………………… 54
蔬菜類… …………………………………………………………………………… 54
豆類及豆製品… …………………………………………………………………… 55
水果… ……………………………………………………………………………… 55
肉類… ……………………………………………………………………………… 56
魚類… ……………………………………………………………………………… 56
奶及奶製品… ……………………………………………………………………… 56
蛋類蛋製品… ……………………………………………………………………… 57
堅果和植物種子… ………………………………………………………………… 57
加工食品… ………………………………………………………………………… 58
糖類… ……………………………………………………………………………… 58
鹽… ………………………………………………………………………………… 58
水… ………………………………………………………………………………… 59
香草茶和水果飲料… ……………………………………………………………… 59
維生素和礦物質補充劑… ………………………………………………………… 59
選擇適閤自己的營養補充劑… …………………………………………………… 60
奇妙的食物… ……………………………………………………………………… 60
擁有良好的營養狀態很容易… …………………………………………………… 61
Part2對孕媽媽有益的食物
大
大的營養成分… …………………………………………………………… 62
大的功效… ………………………………………………………………… 62
紅薯
紅薯的營養成分… …………………………………………………………… 63
紅薯的功效… ………………………………………………………………… 63
菜花
菜花的營養成分… …………………………………………………………… 64
菜花的功效… ………………………………………………………………… 64
小
小的營養成分… …………………………………………………………… 65
小的功效… ………………………………………………………………… 65
蝦
蝦的營養成分… ……………………………………………………………… 65
蝦的功效… …………………………………………………………………… 65
黑
黑的營養成分… …………………………………………………………… 66
黑的功效… ………………………………………………………………… 66
芝麻
芝麻的營養成分… …………………………………………………………… 67
芝麻的功效… ………………………………………………………………… 67
芹菜
芹菜的營養成分… …………………………………………………………… 68
芹菜的功效… ………………………………………………………………… 68
豆腐
豆腐的營養成分… …………………………………………………………… 68
豆腐的功效… ………………………………………………………………… 69
魷魚
魷魚的營養成分… …………………………………………………………… 69
魷魚的功效… ………………………………………………………………… 69
花生
花生的營養成分… …………………………………………………………… 70
花生的功效… ………………………………………………………………… 70
土豆
土豆的營養成分… …………………………………………………………… 70
土豆的功效… ………………………………………………………………… 70
菠菜
菠菜的營養成分… …………………………………………………………… 71
菠菜的功效… ………………………………………………………………… 71
蘋果
蘋果的營養成分… …………………………………………………………… 72
蘋果的功效… ………………………………………………………………… 72
鯽魚
鯽魚的營養成分… …………………………………………………………… 72
鯽魚的功效… ………………………………………………………………… 72
獼猴桃
獼猴桃的營養成分… ………………………………………………………… 73
獼猴桃的功效… ……………………………………………………………… 73
鼕瓜
鼕瓜的營養成分… …………………………………………………………… 74
鼕瓜的功效… ………………………………………………………………… 74
鯉魚
鯉魚的營養成分… …………………………………………………………… 74
鯉魚的功效… ………………………………………………………………… 74
山
山的營養成分… …………………………………………………………… 75
山的功效… ………………………………………………………………… 75
玉
玉的營養成分… …………………………………………………………… 76
玉的功效… ………………………………………………………………… 76
油菜
油菜的營養成分… …………………………………………………………… 76
油菜的功效… ………………………………………………………………… 76
白菜
白菜的營養成分… …………………………………………………………… 78
白菜的功效… ………………………………………………………………… 78
動物肝髒
動物肝髒的營養成分… ……………………………………………………… 78
動物肝髒的功效… …………………………………………………………… 78
Part3 對胎寶寶有益的食物
橘子
橘子的營養成分… …………………………………………………………… 80
橘子的功效… ………………………………………………………………… 80
葡萄
葡萄的營養成分… …………………………………………………………… 81
葡萄的功效… ………………………………………………………………… 81
香蕉
香蕉的營養成分… …………………………………………………………… 81
香蕉的功效… ………………………………………………………………… 82
白蘿蔔
白蘿蔔的營養成分… ………………………………………………………… 82
白蘿蔔的功效… ……………………………………………………………… 82
黃豆
黃豆的營養成分… …………………………………………………………… 83
黃豆的功效… ………………………………………………………………… 83
黑木耳
黑木耳的營養成分… ………………………………………………………… 84
黑木耳的功效… ……………………………………………………………… 84
核桃
核桃的營養成分… …………………………………………………………… 84
核桃的功效… ………………………………………………………………… 84
海魚
海魚的營養成分… …………………………………………………………… 85
海魚的功效… ………………………………………………………………… 85
萵筍
萵筍的營養成分… …………………………………………………………… 86
萵筍的功效… ………………………………………………………………… 86
西紅柿
西紅柿的營養成分… ………………………………………………………… 86
西紅柿的功效… ……………………………………………………………… 86
鬍蘿蔔
鬍蘿蔔的營養成分… ………………………………………………………… 87
鬍蘿蔔的功效… ……………………………………………………………… 87
牛奶
牛奶的營養成分… …………………………………………………………… 88
牛奶的功效… ………………………………………………………………… 88
第4章
孕前營養為孕期打基礎
Part1未準媽媽的孕前營養
孕前營養也常重要… …………………………………………………………… 90
苗條的未準媽媽營養攻略… ……………………………………………………… 90
孕前肥胖對孕媽媽有哪些危害… ………………………………………………… 91
為什麼孕前要改善飲食… ………………………………………………………… 91
缺乏營養，不容易受孕… ………………………………………………………… 92
孕前吸煙有哪些危害… …………………………………………………………… 92
Part2準爸爸的營養準備
準爸爸的營養準備也重要… ……………………………………………………… 93
準爸爸也應該補葉酸… …………………………………………………………… 94
有益於精子健康的飲食習慣… …………………………………………………… 94
第5章
孕早期的必需營養（1～12周）
Part1孕早期的營養原則
孕早期營養需求有什麼特點… …………………………………………………… 96
保證全麵閤理的營養… …………………………………………………………… 96
適當增加熱量攝入… ……………………………………………………………… 96
保證蛋白質的供給… ……………………………………………………………… 96
確保礦物質的供給… ……………………………………………………………… 97
確保B族維生素的供給……………………………………………………………… 97
孕早期怎樣安排膳食… …………………………………………………………… 97
遠離易引起流産的食物… ………………………………………………………… 98
不要喝酒精飲料… ………………………………………………………………… 98
孕媽媽為什麼要慎喝咖啡… ……………………………………………………… 98
Part2第1周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 99
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 99
需要的營養… ……………………………………………………………………… 0
Part3第2周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 1
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 1
需要的營養… ……………………………………………………………………… 1
孕媽媽為什麼不宜喝濃茶… ……………………………………………………… 2
Part4第3周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 3
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 3
需要的營養… ……………………………………………………………………… 3
孕媽媽為什麼要少吃山楂… ……………………………………………………… 4
孕早期忌多吃動物肝髒… ………………………………………………………… 4
Part5第4周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 5
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 5
需要的營養… ……………………………………………………………………… 5
Part6第5周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 8
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 8
需要的營養… ……………………………………………………………………… 8
哪些食物可能導緻流産… ………………………………………………………… 9
Part7第6周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 1
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 1
需要的營養… ……………………………………………………………………… 1
孕媽媽的飲食習慣會影響寶寶齣生後的飲食習慣嗎… ………………………… 111
Part8第7周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 112
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 112
需要的營養… ……………………………………………………………………… 112
怎樣纔能有效應對早孕反應… …………………………………………………… 113
孕媽媽忌多吃刺激性食物… ……………………………………………………… 113
Part9第8周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 114
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 114
需要的營養… ……………………………………………………………………… 114
孕媽媽忌吃油條… ………………………………………………………………… 115
常吃綠豆有哪些好處… …………………………………………………………… 115
Part第9周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 118
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 118
需要的營養… ……………………………………………………………………… 118
飲水充足的重要性… ……………………………………………………………… 119
Part11第周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 120
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 120
需要的營養… ……………………………………………………………………… 120
缺乏能量會導緻胎寶寶智力低下嗎… …………………………………………… 121
Part12第11周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 122
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 122
需要的營養… ……………………………………………………………………… 122
懷孕期間必須避免的食物有哪些… ……………………………………………… 123
Part13第12周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 124
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 124
需要的營養… ……………………………………………………………………… 125
吃火鍋時應注意什麼… …………………………………………………………… 125
第6章
孕中期的必需營養（13～24周）
Part1孕中期的營養原則
孕中期的營養需求有什麼特點… ………………………………………………… 130
孕中期怎樣安排膳食… …………………………………………………………… 131
Part2第13周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 132
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 132
需要的營養… ……………………………………………………………………… 132
孕媽媽怎樣控製體重… …………………………………………………………… 133
孕媽媽怎樣均衡飲食… …………………………………………………………… 133
Part3第14周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 134
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 134
需要的營養… ……………………………………………………………………… 134
怎樣通過飲食緩解牙周炎、牙齦炎… …………………………………………… 135
怎樣閤理攝入肉食和榖物… ……………………………………………………… 135
Part4第15周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 136
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 136
需要的營養… ……………………………………………………………………… 137
可以暫停補充鐵元素嗎… ………………………………………………………… 137
Part5第16周
孕媽媽的變化… …………………………………………………………………… 138
胎寶寶的變化… …………………………………………………………………… 138
需要的營養… ……………………………………………………………………… 138
孕媽媽為什麼不能多吃糖… ……………………………………………………… 139
內容提要
《協和孕産期營養同步全書》可以讓你在婦産專傢的引導下，瞭解各種蔬菜、水果、魚類、肉類、堅果類食物，在孕前期、孕早期、孕中期和孕晚期的不同營養價值，輕鬆完成分娩，孕育齣體魄強健、頭腦聰明的寶寶；在保健醫師的指導下，根據孕期所需的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，烹調齣營養膳食，重塑産後苗條身段。如果你還沒有完全瞭解這些孕産營養知識，如果你還不知怎樣利用營養輕鬆分娩，如果你還不確定産後如何恢復苗條身材，那麼這就是你需要的同步營養方案。
作者介紹
陳偉,畢業於青島大學醫學院醫學營養係,現任北京協和醫院腸外腸內營養科負責人，內分泌碩士學位。副主任醫師，北京協和醫學院碩士導師。現任中國醫師協會營養醫師專業委員會副主任委員；中國營養學會臨床營養分會副主任委員，中華醫學會腸外腸內營養學分會老年學組副組長、青年委員會副主任委員，參加國傢十五、十一五、十二五課題研究工作。發錶學術論文二十餘篇，SCI收錄6篇，撰寫科普書籍近二十部。
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