《水产高效健康养殖丛书：南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》这本书配有多幅高清彩图，以方便读者阅读与欣赏，并能快速准确地诊断南美白对虾病害。
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内容简介

《水产高效健康养殖丛书：南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》针对近年来我国南美白对虾养殖生产实践的一些实际问题，详尽介绍了南美白对虾的生物学结构特征、生态习性，重点围绕目前国内主要采用的高位池精细养殖、滩涂土池养殖、低盐度养殖、越冬棚养殖等多种对虾养殖模式；既总结了适用于各种养殖模式的高效养殖技术流程、环境调控、病害综合防治等共性技术，又针对不同模式的特点提出了专用技术。本书内容丰富，理论与生产实践紧密结合，具有较强的指导性和可操作性。《水产高效健康养殖丛书：南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》可供广大对虾养殖从业者，也可供水产养殖**的师生、有关科技人员及管理人员阅读和参考。

作者简介

汪建国，中国科学院水生生物研究所研究员、中国科学院大学教授、博士研究生导师。主要从事鱼病学、寄生原生动物学和水产健康养殖学等的研究。主编和参与编写的著作20余部；发表学术论文100余篇。在科学研究工作中，作为主要贡献者的科技成果获奖项目有中国科学院重大科技成果奖、湖北省科学技术进步奖、中国科学院科学技术进步奖、中国科学院自然科学奖、河南省**图书奖等。

1章南美白对虾的生物学基础1 1节南美白对虾的特点与养殖发展历程1 一、南美白对虾的特点1 二、我国南美白对虾养殖的发展历程3 第二节南美白对虾的生物学结构特征4 一、南美白对虾的外部形态特征4 二、南美白对虾的内部结构特征7 第三节南美白对虾的生态习性10 一、环境适应性11 二、食性13 三、蜕壳与生长14 四、池塘养殖南美白对虾的生长特性16 第二章南美白对虾高效养殖技术20 1节养殖前期准备20 一、池塘的整理20 二、消毒除害22 三、前期优良水体生态环境的培养23 第二节虾苗的放养与管理24 一、虾苗选购与运输24 二、虾苗放养25 三、虾苗的中间培养26 第三节饲料投喂与管理28 一、饲料选择28 二、饲料的投喂时间与投喂量29 三、饲料投喂的管理与注意事项31 第四节养殖水环境的管理32 一、养殖前期的水环境管理32 二、养殖中期的水环境管理33 三、养殖后期的水环境管理35 第五节日常管理37 一、日常管理的基本要求37 二、养殖生产记录38 第六节收获与运输39 一、收获39 二、对虾产品的运输41 第七节养殖尾水的生态化处理42 一、用于净化养殖尾水的生物种类42 二、排水沟渠中的养殖尾水生态链式净化44 第三章南美白对虾养殖池塘环境调控技术48 1节对虾养殖池塘内的主要环境因子48 一、池塘中的主要理化因子48 二、池塘中的主要生物因子52 三、对虾养殖池塘水环境调控的主要目标56 第二节养殖池塘环境调控的技术要领56 一、水体环境的常规化处理57 二、有限量水交换58 三、水体环境营养调节58 四、有益菌调控技术62 五、理化型水质改良剂的种类与应用69 六、针对pH、氨氮、亚硝酸盐的调控措施71 第三节增氧设施的科学配置与使用73 一、对虾养殖常用增氧设施的类型73 二、对虾养殖池塘增氧机的配置及合理使用75 第四节养殖池塘浮游微藻藻相及水色的养护76 一、对虾养殖池塘浮游微藻藻相结构特点76 二、对虾养殖池塘微藻藻相调控的基本要点78 三、常见优良水色及其养护技术79 四、常见不良水色及其调控措施80 第四章南美白对虾池塘养殖的主要模式85 1节高位池精细养殖模式85 一、高位池精细养殖模式的特点85 二、高位池的类型87 三、高位池精细养殖模式的技术流程89 四、分级高位池养殖模式100 第二节滩涂土池养殖模式102 一、滩涂土池养殖模式的特点102 二、滩涂土池养殖的技术流程102 第三节低盐度淡化养殖模式113 一、低盐度淡化养殖模式特点113 二、低盐度淡化养殖的技术流程115 第四节越冬棚养殖模式121 一、越冬棚养殖模式的特点121 二、越冬棚养殖的技术流程122 第五章南美白对虾养殖病害的综合防治技术130 1节南美白对虾常见病毒性疾病及防控措施131 一、养殖对虾病毒性疾病的主要种类及病症131 二、病毒的传播方式139 三、病毒性疾病的诊断方法140 四、对虾病毒性疾病的防控措施141 第二节南美白对虾细菌性疾病及防控措施145 一、养殖对虾细菌性疾病的主要种类及病症145 二、细菌性疾病的主要防治措施146 第三节由其他生物诱发的疾病及防控措施147 一、真菌性疾病——镰刀菌病147 二、寄生虫性疾病148 三、有害藻诱发的疾病149 四、多种因素共同作用而引发的疾病152 第四节南美白对虾的应激反应与防治方法154 一、水体环境变化引发的对虾应激性病害154 二、异常天气条件下的病害防控措施158 第五节南美白对虾的营养免疫调控技术161 一、有益菌制剂162 二、中草药制剂对对虾的营养免疫调控166 第六节科学用药172 一、科学诊断与选药172 二、科学用药172 三、对虾养殖常用药173 四、用药禁忌176 第七节科学健康的对虾养殖病害防控理念177 一、树立科学的病害防控理念178 二、树立健康的病害防控理念178 三、树立持续发展的病害防控理念178 附录180 附录1无公害食品海水虾180 附录2无公害水产品产地环境要求181 附录3渔业养殖用水水质标准182 参考文献186

前言/序言

我国池塘养鱼有着悠久的历史，远在三千多年前的殷末周初就有池塘养鱼的记载。世界上早的养鱼著作《养鱼经》，就是公元前460年左右的春秋战国时期由我国养鱼历史上**的始祖范蠡根据当时池塘养鲤的经验写成的。几千年来，我国人民在生产实践中积累了丰富的养鱼技术和经验。近30年来，我国的水产养殖业发展迅速。2012年，我国淡水池塘养殖面积256.69万公顷、水库养殖面积191.15万公顷、湖泊养殖面积102.48万公顷、河沟养殖面积27.48万公顷，池塘养殖面积占淡水养殖总面积的43.45%。淡水鱼类养殖产量2334.11万吨，其中草鱼产量478.17万吨、鲢产量368.78万吨、鲤产量289.70万吨、凡纳滨对虾产量69.07万吨、河蟹产量71.44万吨。在满足水产品市场供应、保障国家粮食安全、增加农民渔民就业和收入等方面都发挥了重要作用，也为世界渔业发展作出了重要贡献。 “以养为主”的渔业发展模式，不仅符合我国国情，而且突破了世界渔业发展过分依赖天然渔业资源的旧模式，拓展了我国渔业发展的空间，走出了一条有中国特色的渔业发展道路。目前，我国水产养殖业正从传统养殖向健康养殖转变，由数量增长型向效益增长型转变。节水、高效、生态、健康型养殖模式已成为我国水产养殖业的主体。实践证明，科技进步是渔业发展的根本出路，必须加快渔业科技创新步伐，加速渔业科技成果的转化与推广，将经济增长转到依靠科技进步和劳动者素质提高上来。因此，推广经济价值较高的养殖鱼类品种，普及健康养殖技术，加强病害防治技术，就成为我国水产养殖业可持续发展的一项重要任务。淡水鱼类养殖是适合在农村推广发展的致富项目之一，具有广阔的发展前景。化学工业出版社组织编写《水产高效健康养殖丛书》，结合当前淡水养殖业的发展趋势和养殖种类的区分，特别设置8个分册，包括《淡水鱼高效养殖与疾病防治技术》、《黄鳝高效养殖与疾病防治技术》、《泥鳅高效养殖与疾病防治技术》、《龟鳖高效养殖与疾病防治技术》、《河蟹高效养殖与疾病防治技术》、《南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》、《克氏原螯虾（小龙虾）高效养殖与疾病防治技术》、《鳜鱼高效养殖与疾病防治技术》，不仅讲解了常见淡水鱼类的养殖与疾病防治技术，而且涉及目前比较热门的几种特种淡水鱼类，既涵盖了草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊的常规养殖鱼类的高效健康养殖与疾病防治技术，又涵盖了鳜鱼、黄鳝、泥鳅、龟、鳖、虾、蟹等名特优新养殖品种的高效健康养殖与疾病防治技术。《水产高效健康养殖丛书》系统性强、语言通俗易懂、内容科学实用、操作性强，并结合养殖对象的疾病防治技术配套彩图插页，图文并茂，有利于读者的知识积累和实践应用，符合水产养殖业者的阅读需求。丛书的编著者不仅是**知识扎实的专家，而且在实践中积累和总结了较丰富的经验和技术。在丛书的立意中强调选项以**养殖对象为主，内容以技术为主，技术以实用为主。丛书的问世，无疑将成为推广淡水鱼类高效健康养殖和疾病防治技术的水产科技工作者和养殖业者养殖致富的好帮手，也为水产养殖等**的科技人员和教学人员提供了有益的参考。由于许多技术仍在不断完善的过程中，难免有不足之处，希望读者指正并提出宝贵意见，以便在丛书再版时予以修正。汪建国 2014年1月丛书总主编简介汪建国，中国科学院水生生物研究所研究员、中国科学院大学教授、博士研究生导师。主要从事鱼病学、寄生原生动物学和水产健康养殖学等的研究。主编和参与编写的著作20余部；发表学术论文100余篇。在科学研究工作中，作为主要贡献者的科技成果获奖项目有中国科学院重大科技成果奖、湖北省科学技术进步奖、中国科学院科学技术进步奖、中国科学院自然科学奖、河南省**图书奖等。