第一章地壤农化分析的基本知识
第二章土壤样品的采集与制备
第三章土壤有机质的测定
第四章土壤氮和硫的分析
第五章土壤中礏的测定
第六章土壤中钾的测定
第七章土壤中微量元素的测定
第八章土壤阳离子交换隆能的分析
第九章土壤水溶性盐的分析
第十章土壤中碳酸钙的测定
第十一章土壤中硅、铁、铝等元素的分析
第十二章植物样品的采集、制备与水分测定
第十三章植物灰分和各种营养元素的测定
第十四章农产品中蛋白质和氮基酸的分析
第十五章农产品中碳水化合物的分析第一章地壤农化分析的基本知识
第二章土壤样品的采集与制备
第三章土壤有机质的测定
第四章土壤氮和硫的分析
第五章土壤中礏的测定
第六章土壤中钾的测定
第七章土壤中微量元素的测定
第八章土壤阳离子交换隆能的分析
第九章土壤水溶性盐的分析
第十章土壤中碳酸钙的测定
第十一章土壤中硅、铁、铝等元素的分析
第十二章植物样品的采集、制备与水分测定
第十三章植物灰分和各种营养元素的测定
第十四章农产品中蛋白质和氮基酸的分析
第十五章农产品中碳水化合物的分析
第十六章籽粒中油脂肪酸的测定
第十七章有机酸和维生素的分析
第十八章无机污染（有害）物质的分析
第十九章无机肥料分析
第二十章有机肥料的分析
第二十一章分析质量的控制和数据处理
附表

内容提要

本书为全国高等农业院校教材指导委员会审定教材，适用于资源与环境学院有关土壤、农业化学、植物营养等专业本科生和研究生。
再版时，我们力求反映20世纪90年代有关土壤农化分析方面的进展。土壤分析部分内容略有增加，但变动不大；植物分析中农产品品质分析增加新的内容；由于工业“三废”排放有害重金属元素进入水体和农田，对植物、动物及人类产生日益严重的毒害，故增加“无机污染(有害)物质的分析”一章；肥料分析部分增加了无机复混肥料分析的内容，其方法均为国标法。鉴于各校已单独开设仪器分析课，根据大家的意见去掉“仪器分析”一章；为了全面开展质量控制，提高技术人员业务水平，保证分析工作质量和加强分析工作的科学管理，特增加“分析质量控制及数据处理”一章。
在本书第二版中有许多现在已不再使用的计量单位和符号，在再版时严格按照1984年颁布的《中华人民共和国法定计量单位》及有关量和单位的国家标准，相应给予全面修改，以保持全书的一致性。
为启发学生思考、扩大知识面，在每章的后面增加了思考题，并附参考文献，以便查阅。

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