现代实用养猪技术大全 科技 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

作  者:郭宗义 王金勇 定  价:38 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2010年06月01日 装  帧:平装 ISBN:9787122081933 ●绪论
●  现代养猪业概况1
●  世界养猪业概况1
●一、丹麦2
●二、加拿大3
●三、美国4
●四、英国5
●五、法国5
●第二节  我国养猪业现况6
●一、生产力现状分析7
●二、资源现状分析8
●第二章  养猪业发展趋势11
●一、未来猪肉生产消费变化趋势11
●二、生猪产业组织模式11
●三、养猪生产工艺与流程14
●四、品种15
●五、饲料资源与饲料营养16
●六、环境保护与生态养猪18
●七、WTO与我国养猪业19
●
●部分目录

内容简介

《现代实用养猪技术大全》分上、中、下三篇。上篇介绍了养猪基本知识，包括猪的生物学特性、猪的品种与评价、猪的杂种优势及利用、猪的繁殖与营养。中篇介绍了猪场生产经营管理，包括市场定位与投资决策、猪场建设与设备、种猪引进、饲料配制技术、猪的繁殖技术和饲养管理技术、猪场粪污及废弃物处理、猪场经营管理。下篇介绍了猪病防治，包括猪病防治的基本知识、诊疗技术、常用药物、常见病诊断要点和防治技术等。
《现代实用养猪技术大全》紧扣生产实际，关注养猪业发展动向，特别注重优选性、实用性和可操作性，语言通俗易懂，不仅适宜猪场饲养管理人员和广大养猪专业户阅读，也可作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

    （三）胴体脂肪率高而瘦肉率低
    过去我国人民对猪肉是“挑肥拣瘦”，如今是“挑瘦拣肥”，对猪肉的质量提出了更高的要求。但我国现在仍有大量未改良的地方品种或不知来源的杂种猪，其特点是沉积脂肪能力强而肌肉不发达，而用猪来生产动物性脂肪是对有限的饲料资源的一种浪费。
    （四）母猪生产力低下
    外源良种母猪年提供商品猪能力在22~26头，欧美国家多可达到此水平，一些猪场还超过了26头，养猪业的生产力得到充分的释放。而2006年前，我猪年提供商品猪16头左右，规模化猪场为18头左右；疫病流行后，我国生猪存栏量减少30％左右，母猪年提供商品猪仅在14头以下。
  &nb;等

养猪业的转型与升级：挑战、机遇与前沿实践 引言 本书旨在为当前养猪业的从业者、决策者以及对畜牧业发展感兴趣的读者，提供一个关于行业现状、面临挑战、未来趋势及创新实践的深度洞察。我们不专注于某一具体技术手册的罗列，而是着眼于整个养猪产业在现代化进程中的宏观图景，探讨如何通过科学管理、技术革新和战略思维，实现养猪业的可持续发展与高质量转型。 第一部分：洞察行业脉搏——当前养猪业的宏观环境分析 全球与中国养猪业的现状与格局： 全球视角： 分析主要养猪国家（如欧盟、美国、巴西、东南亚等）的生产模式、市场特点、贸易流动以及面临的共同挑战（如环保压力、动物福利、贸易壁垒）。 中国市场： 详细剖析中国养猪业在经历周期性波动后的新常态，包括规模化程度的提升、养殖主体的多元化（大型企业、合作社、散户）、区域性养殖分布的变化，以及消费者需求升级对产品结构的影响。 驱动行业变革的核心要素： 政策法规的导向： 深入解读国家在环保、食品安全、动物福利、资源利用等方面的政策导向，以及这些政策对养殖场的改造升级、疫病防控体系建设、规模化养殖布局的影响。 市场需求的演变： 剖析消费者对猪肉品质、安全、健康、营养以及道德养殖的要求，探讨如何从“数量导向”转向“质量导向”，满足消费者日益精细化的需求。 科技进步的赋能： 审视生物技术（基因改良、疫苗、兽药）、信息技术（智能化管理、大数据分析、物联网）、工程技术（环保设备、自动化饲喂）等在养猪业中的应用潜力与实际效果。 突发事件的影响： 回顾非洲猪瘟等重大动物疫病对行业造成的深远影响，分析其暴露出的行业脆弱性，以及由此推动的行业风险管理、生物安全体系建设和生产模式的调整。 行业面临的关键挑战： 环保约束的升级： 深入探讨“绿水青山就是金山银山”理念下，养殖场粪污处理、氨气排放、水源保护等方面的严峻挑战，以及如何实现经济效益与环境效益的双赢。 疫病风险的常态化： 分析当前面临的主要动物疫病种类（非洲猪瘟、口蹄疫、猪蓝耳病等），探讨生物安全在实际操作中的难点与关键，以及疫苗接种、诊断检测、疫情监测预警的策略。 生产成本的压力： 剖析饲料成本、人工成本、环保投入、土地租金等要素的波动对养殖利润的影响，探讨降低成本、提高效率的综合性措施。 人才短缺与结构性矛盾： 分析现代养猪业对专业技术人才、管理人才的需求，探讨如何吸引、培养和留住高素质人才，以及解决劳动力结构性不足的问题。 市场波动与价格风险： 探讨猪周期现象对养殖企业盈利能力的影响，分析如何通过多元化经营、金融工具、合同养殖等方式规避市场风险。 第二部分：构筑未来基石——现代养猪业的核心竞争力 科学养殖管理体系的构建： 精准饲养与营养调控： 饲料配方优化： 探讨根据猪的品种、生长阶段、生理状态，以及营养原料的实际品质，进行科学配方设计的原理与方法。重点关注能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等关键营养素的平衡。 饲喂策略： 分析自由采食、定量饲喂、分段饲喂等不同策略在提高饲料利用率、促进生长速度、减少浪费方面的应用。 微量元素与功能性添加剂： 探讨益生菌、益生元、有机酸、植物提取物等在改善肠道健康、增强免疫力、提高抗应激能力方面的作用。 健康管理与疫病防控： 生物安全体系建设： 详细阐述从场区规划、人员车辆进出、设备消毒、隔离检疫到人员培训等全方位的生物安全措施，强调“预防为主，综合防治”。 免疫程序制定与应用： 分析不同疫苗的种类、作用机理、免疫间隔，以及如何根据区域疫病流行情况、猪群健康状况制定科学的免疫计划。 诊断与监测技术： 介绍常用兽医诊断技术（如PCR、ELISA、病理学检查）的应用，以及如何建立常态化的疫病监测与预警机制。 药物合理使用与耐药性防控： 强调在兽医指导下，科学、合理、规范地使用兽用药品，避免滥用，减少耐药性产生。 环境控制与猪舍设计： 温度、湿度、通风管理： 探讨不同生长阶段猪对环境参数的需求，以及如何通过有效的通风系统、保温设备、降温设备实现精准调控。 光照与噪声控制： 分析光照强度、周期以及噪声对猪的生长、行为、健康的影响，以及如何进行优化。 舒适性与福利： 强调为猪提供清洁、干燥、舒适的生活环境，减少应激，提升动物福利。 繁殖与育成管理： 母猪繁殖效率提升： 探讨发情鉴定、配种技术、妊娠管理、助产、产后护理等关键环节，以及如何通过数据分析优化母猪的繁殖性能。 仔猪早期护理： 关注哺乳期仔猪的保温、补料、防病，以及断奶后的平稳过渡，降低死亡率。 生长育肥期管理： 优化饲养密度、饲喂策略，促进生长发育，提高肉料比。 智能化与数字化技术的融合应用： 物联网（IoT）与传感器技术： 介绍环境监测传感器、饲喂量监测器、活动量传感器、体温监测器等在实时数据采集中的作用。 大数据分析与人工智能（AI）： 探讨如何利用采集到的数据进行生产预测、疾病预警、饲养模式优化、资源配置决策等。 自动化与机器人技术： 分析自动饲喂系统、自动饮水系统、自动清粪系统、环境控制系统在提高生产效率、降低劳动强度、减少人为误差方面的应用。 智能追溯系统： 介绍构建从种源、饲料、养殖、屠宰到销售的全程可追溯体系，提升产品安全与品牌信任度。 绿色环保与资源化利用： 粪污处理技术： 详细介绍厌氧发酵、好氧处理、固液分离、沼气工程、有机肥生产等技术，实现畜禽粪污的减量化、无害化和资源化。 节能减排技术： 探讨在饲料生产、养殖过程、废弃物处理等环节的节能措施，以及减少温室气体排放的途径。 水资源高效利用： 分析节水型饮水器、冲洗技术、雨水收集利用等在养殖场中的应用。 饲料替代与循环农业： 探讨利用农作物秸秆、餐厨废弃物等作为饲料原料，构建种养结合、农牧结合的循环农业模式。 第三部分：展望未来——养猪业的可持续发展新格局 生物技术在育种与健康领域的突破： 基因编辑与分子育种： 探讨利用基因编辑技术提高猪的抗病能力、生长性能、肉质特性，以及培育新品种的潜力。 新型疫苗与诊断技术： 关注mRNA疫苗、基因工程疫苗、新型诊断试剂等在疫病防控领域的研发进展。 微生物组学研究： 探讨肠道微生物对猪健康、生长、免疫等方面的影响，以及如何通过调控微生物群落实现精准健康管理。 可持续的生产模式与品牌建设： 智能化与生态化融合： 强调未来养猪业将是高度智能化、精细化管理与绿色环保理念的深度融合。 动物福利认证与高端市场： 探讨获得动物福利认证如何提升产品价值，满足高端消费市场需求。 品牌化运营与消费者沟通： 分析如何通过打造可信赖的品牌，与消费者建立情感连接，提升品牌忠诚度。 多元化产品开发： 探讨除了鲜肉，如何开发猪肉制品、生物制品等高附加值产品。 全产业链协同与合作共赢： “公司+农户”、“合作社+农户”模式的优化： 探讨如何通过标准化管理、技术指导、风险共担，提升中小养殖户的经营水平和抗风险能力。 产学研深度融合： 鼓励科研机构、高校与企业加强合作，加速科技成果转化。 国际合作与交流： 借鉴国际先进经验，引进优质技术与管理模式。 结语 养猪业正站在一个转型升级的关键节点。本书并非一本简单复制操作的技术手册，而是希望引领读者跳出单一技术操作的局限，从产业全局的高度，理解养猪业面临的挑战与机遇。通过深入剖析行业现状、核心竞争力构建以及未来发展趋势，本书旨在为所有致力于推动养猪业向更高质量、更可持续方向发展的同仁提供有益的启示和实践指导。唯有拥抱变革，锐意创新，才能在新的时代浪潮中，驾驭养猪业的未来。