發表於2024-12-23
商品名稱: | 完美牛排烹飪全書:大師級美味關鍵的一切秘密 | 開本: | |
作者: | 王永賢 | 頁數: | |
定價: | 69.00元 | 齣版時間: | 2016-11-01 |
ISBN號: | 9787534982569 | 印刷時間: | 2016-11-01 |
齣版社: | 河南科學技術齣版社 | 版次: | 1 |
商品類型: | 圖書 | 印次: | 1 |
Chapter 1 牛排美味的終極關鍵 Kitchen Essentials
1-1 刀具的選擇 Knife to Choose
1-2 刀具的保養 Honing or Sharping
1-3 鍋具的選擇 Cook Tops to Choose
1-4 不粘鍋,鑄鐵鍋,還是不銹鋼鍋 Non-Stick, Cast Iron, or Stainless Steel
1-5 終極鍋具—銅鍋 Cookware the Paramount—Copper Pans
1-6 調味料之王—鹽 King of All Spices—Salt
Chapter 2 牛肉,味蕾的極緻之旅 Let’s Beef, Let’s Enjoy
2-1 牛肉,非食不可?!To Beef or Not to Beef
2-2 牛肉好營養 Nutrition
2-3 牛肉分級製度 Beef Grading System
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