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完美牛排烹饪全书：大师级美味关键的一切秘密 轻松学做西餐书籍 经典牛排料理制作大全书籍 花

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发表于2024-12-23

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图书介绍

店铺： 墨马图书旗舰店
出版社： 河南科学技术出版社
ISBN：9787534982569
商品编码：14441625674

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图书描述

原价

基本信息：
商品名称： 完美牛排烹饪全书：大师级美味关键的一切秘密 开本：
作者： 王永贤
 页数：
定价： 69.00元 出版时间： 2016-11-01
ISBN号： 9787534982569 印刷时间： 2016-11-01
出版社： 河南科学技术出版社 版次： 1
商品类型： 图书 印次： 1
目录：

Chapter 1  牛排美味的终极关键 Kitchen Essentials 

 

1-1 刀具的选择 Knife to Choose 

1-2 刀具的保养 Honing or Sharping 

1-3 锅具的选择 Cook Tops to Choose 

1-4 不粘锅，铸铁锅，还是不锈钢锅 Non-Stick, Cast Iron, or Stainless Steel 

1-5 终极锅具—铜锅 Cookware the Paramount—Copper Pans 

1-6 调味料之王—盐 King of All Spices—Salt 

Chapter 2 牛肉，味蕾的极致之旅 Let’s Beef, Let’s Enjoy 

2-1 牛肉，非食不可？！To Beef or Not to Beef 

2-2 牛肉好营养 Nutrition 

2-3 牛肉分级制度 Beef Grading System 

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