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张和义编著著

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发表于2024-05-22

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图书介绍

店铺：文轩网旗舰店

出版社：中国科学技术出版社

ISBN：9787504674838

商品编码：14380391548

出版时间：2017-06-01

图书描述

作者:张和义编著定价:22 出版社:中国科学技术出版社出版日期:2017年06月01日页数:188 装帧:平装 ISBN:9787504674838 ● 概述
●一、魔芋起源与传播
●二、魔芋的分布
●（一）西北北部高原、平原干旱半干旱寒冷气候不宜种植区
●（二）大秦岭山脉及其东南平原丘陵湿润半湿润气候过渡种植区
●（三）南部高原山地湿润气候适种植区
●（四）南疆准热带湿润气候特适宜种植区
●三、魔芋的主要用途
●（一）魔芋的成分
●（二）魔芋开发利用的价值
●（三）魔芋在食品业上的应用
●（四）魔芋在医药上的应用
●（五）魔芋在工业上的应用
●四、魔芋的市场前景
●五、魔芋的社会效益及经济效益
●六、魔芋研究和开发利用的重点
●（一）魔芋高产优化栽培技术的研究
●（二）魔芋高新技术产品的研究与开发
●（三）魔芋规模开发与产供销市场的建立
●（四）加强魔芋种质资源的开发与利用
●部分目录

内容简介

魔芋是含有大量葡甘聚糖的特种作物，被广泛应用于食品、医药保健及工业领域，有广阔的市场发展前景。张和义编著的《魔芋栽培与加工利用》系统地介绍了魔芋特征特性、主栽品种、良种繁育、栽培及加工利用等技术，全书内容详实，图文并茂，通俗易懂，操作性强。张和义编著张和义，男，西北农林科技大学园艺学院教授，长期从事蔬菜等园艺栽培技术教学研究和生产指导工作，出版多部科普图书。
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