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发表于2024-05-17

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图书介绍

店铺: 万众兴邦图书专营店
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787501996575
商品编码:13765875616


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图书描述

基本信息

书名:法国蓝带甜品宝典

定价:98.00元

作者:(法)洛朗?杜尚纳//布里吉特?琼斯

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2014-07-01

ISBN:9787501996575

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:12k

商品重量:0.5kg

目录

水果甜品 

水果沙拉

果冻

煮水果

烤水果和煎水果

烤水果甜品

面和水果甜品

水果干甜品

冰甜品

雪酪和冰沙

冰激凌

芭菲和半球形冰激凌

冰激凌蛋糕

冰舒芙蕾

冰激凌塑形

冰碗

卡士达、奶油酱和打发鲜奶油

烤卡士达

模塑卡士达

芙尔、奶油酱和打发鲜奶油

舒芙蕾、慕斯和蛋白霜

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