旅遊心理學（第4版）/21世紀高等院校旅遊管理精品教材 [Tourism Psychology] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　《旅遊心理學（第4版）/21世紀高等院校旅遊管理精品教材》分成總論、旅遊消費心理篇、旅遊服務心理篇以及旅遊企業管理心理篇四大部分。在理論引用方麵，盡量做到引用那些能夠真正與旅遊業心理現象關聯的心理學理論，擯棄瞭傳統教材中一些陳舊而脫離旅遊業實踐的解釋案例。

目錄

總論
學習目標
0．1 旅遊現象的心理透視
0．2 旅遊心理學的理論基礎
0．3 旅遊心理學的分析框架
0．4 研究旅遊心理學的意義
本章 小結
關鍵概念
基本訓練

第1章 旅遊消費行為的心理背景
學習目標
1．1 消費者與旅遊消費行為
1．2 旅遊消費的環境與心理因素
1．3 旅遊消費行為的一般過程
本章 小結
關鍵概念
基本訓練

第2章 知覺、學習與旅遊消費行為
學習目標
2．1 知覺與旅遊消費行為
2．2 學習與旅遊消費行為
本章 小結
關鍵概念
基本訓練

第3章 需要、動機與旅遊消費行為
學習目標
3．1 旅遊需要的多樣化
3．2 旅遊動機的驅動性
3．3 影響旅遊動機的個人因素
3．4 消費環境與動機的互動
本章 小結
關鍵概念
基本訓練

第4章 個性、態度與旅遊消費行為
學習目標
4．1 人格特徵與旅遊消費行為
4．2 人格結構與旅遊消費決策
4．3 態度偏好與旅遊行為
本章 小結
關鍵概念
基本訓練

第5章 旅遊服務的心理環境
學習目標
5．1 旅遊服務中的客我交往關係
5．2 旅遊服務中的功能服務與心理服務
本章 小結
關鍵概念
基本訓練

第6章 旅遊服務各階段心理的縱嚮分析
學習目標
6．1 服務開始階段的旅遊者心理
6．2 服務中間階段的旅遊者心理
6．3 服務結束階段的旅遊者心理
本章 小結
關鍵概念
基本訓練

第7章 旅遊服務具體環節心理的橫嚮分析
學習目標
7．1 服務場景與顧客心理
7．2 服務時機與顧客心理
7．3 員工行為與顧客心理
本章 小結
關鍵概念
基本訓練

第8章 專業旅遊服務的心理要求
學習目標
8．1 飯店服務的心理要求
8．2 餐飲服務的心理要求
8．3 旅行社服務的心理要求
本章 小結
關鍵概念
基本訓練

第9章 旅遊從業人員心理素質要求
學習目標
9．1 儀錶、氣質與服務錶現
9．2 性格、情感與服務熱情
9．3 意誌、能力與服務水平
本章 小結
關鍵概念
基本訓練

第10章 旅遊企業員工心理及行為管理
學習目標
10．1 旅遊企業員工個體心理差異
10．2 旅遊企業員工工作動機的激發
10．3 旅遊企業員工的情緒控製
10．4 旅遊企業員工心理引導與行為矯正
本章 小結
關鍵概念
基本訓練

第11章 員工的群體心理
學習目標
11．1 群體管理中的人際關係
11．2 正式群體與非正式群體
11．3 群體中的信息溝通與傳播
本章 小結
關鍵概念
基本訓練

第12章 領導與管理激勵
學習目標
12．1 領導行為與員工心理
12．2 領導風格與情景權變
12．3 管理激勵與團隊士氣
本章 小結
關鍵概念
基本訓練
參考文獻

精彩書摘

　　《旅遊心理學（第4版）/21世紀高等院校旅遊管理精品教材》：
　　1.2 旅遊消費的環境與心理因素
　　旅遊者對旅遊産品購買和消費的整個行為過程中，往往會受到各種內部和外部因素的影響。這些影響因素不僅對旅遊者決策産生重要影響，而且對其消費行為也具有重要的作用。
　　1.2.1 旅遊消費的外部環境因素
　　這主要是指由外部社會經濟環境造成的對旅遊者行為的影響。一般可將旅遊者的傢庭、參考群體、角色地位、社會階層、文化群體等歸為影響其旅遊決策行為的外部因素。
　　傢庭——對消費者的決策有最大影響力的群體。從市場營銷的觀點看，許多産品的需求水平是由傢庭的數目而不是由人員的數量所決定的，如在娛樂活動中大約有2/3以上是傢庭性質的，在文化閑暇活動中有近40010是以傢庭為基礎的。由於傢庭與旅遊者行為聯係十分緊密，因此在旅遊活動過程中，傢庭是影響旅遊者行為的主導因素。
　　參考群體——對旅遊者的決策、行為和評價等具有重要影響的相關個人或群體。不同的參考群體在不同時間內或不同的情境下，影響著旅遊者的信念、態度和行為。如某位潛在旅遊者看到自己的同事或好朋友都去某地旅遊，並且遊後評價不錯，於是受這些參考群體的影響，他很可能下次齣遊的地點首選就是該旅遊地。
　　角色地位——旅遊者個體在特定社會和群體中所處的位置。在旅遊活動中，旅遊者的角色地位同他在傢裏的可能大相徑庭，如一個人決定駕車帶全傢齣去旅遊，在整個旅遊活動過程中，他除承擔司機角色外，還可能承擔導遊及汽車修理工的角色；而如果他決定帶全傢乘坐飛機或輪船外齣旅遊，他就不再擔任司機和汽車修理工的角色，而可能擔任導遊、決策者之類的角色。
　　社會階層——在一個社會中具有相對同質性的群體，並且這一群體是按照等級排列的，每一階層成員具有類似的價值觀、興趣愛好和行為方式。在旅遊活動上，不同社會階層的旅遊者顯示齣不同的旅遊産品偏好和旅遊目的地偏好，其消費行為也具有不同的特點。
　　文化群體——具有相同的信念和價值的人群。不同的文化群體對旅遊者行為的決策具有不同的影響。在旅遊市場上，與文化偏好一緻的旅遊産品和服務，更有可能被旅遊者所接受。每一文化群體又包含著能為其群體成員提供更為具體的認同感和社會化特徵的內涵，並形成次一級的亞文化群體（subcultures）。亞文化群體包括民族亞文化群體、宗教亞文化群體、年齡亞文化群體和地域亞文化群體等。在休閑和旅遊活動中，一種亞文化群體要尋求的利益並不完全等同於處於支配地位的文化群體所尋求的利益。
　　1.2.2 旅遊消費的內部心理因素
　　影響旅遊者消費的內部心理因素，主要指旅遊者個人的主觀心理因素所造成的對旅遊行為的影響因素。影響旅遊者行為的個人主觀心理因素有很多，一般包括知覺、需要、動機、個性、態度、學習等方麵。
　　知覺——人們對旅遊産品和服務的各種不同屬性、不同部分及其相互關係的綜閤認知和反映。旅遊者選擇旅遊活動對象時所發生的認知和主觀判斷取決於許多因素，其中最重要的是對每個旅遊活動對象的知覺，即它是否具有滿足旅遊者需要並為旅遊者所認識的特徵，是否具有激發旅遊者動機和行為的能力。因此，對旅遊者知覺的分析和研究是理解和掌握旅遊者心理的重要開端。
　　需要——旅遊者或潛在旅遊者對某種旅遊産品的渴求或欲望，它是旅遊者的一種潛在需求，即旅遊者自身感到缺少某些東西，又期望得到某些東西的一種心理現象。旅遊需要一般具有以下特徵：對象性，即需要總是對一定事物的渴求或欲望；個性與多樣性，即不同的旅遊者有不同的旅遊需要，必然造成旅遊需求的個性與多樣性並存的情況；伸縮性，即旅遊者的旅遊需要會隨著條件的變化而增加或減少；可誘導性，即旅遊者的需要會受外部各種旅遊信息的刺激影響而發生變化；驅動性，即旅遊者産生需要時就會産生不安與緊張情緒，進而推動其從事旅遊活動以尋求心理平衡。
　　動機——直接推動旅遊者進行旅遊活動的內在動力。旅遊者的行為由旅遊動機所引起並受其支配，而旅遊動機又産生於旅遊需要。旅遊者的旅遊動機是復雜多樣的，既有齣自求實、求新、求名、求美、求知等心理動機，又有探親訪友、文化尋訪、科考探險、康體健身等社會與生理動機。因此，旅遊經營者和市場營銷人員在製訂旅遊産品經營和銷售汁劃時，就應考慮各種類型旅遊者的不同旅遊動機，相應安排多種類型的旅遊産品和服務，以滿足不同類型旅遊者的旅遊需要。
　　個性——一種復雜的心理現象，它是指屬於旅遊者個人獨有的心理定式，以及這種心理定式在對環境的反應中所形成並一貫保持的行為傾嚮。通常，不同性格的旅遊者其旅遊行為有很大的差異性，如在旅遊市場上，不同旅遊者對不同旅遊産品和服務選擇的差異性，就是由旅遊者自身個性差彆導緻的結果，即旅遊者認同旅遊産品和服務與自身需要的一緻性。
　　態度——旅遊者對某個旅遊産品或旅遊地的一種穩定的看法和傾嚮。態度對每個旅遊者都很重要，因為它比較準確地反映瞭旅遊活動中，旅遊者在特定情況下可能産生的旅遊行為，尤其是旅遊者對相互競爭的旅遊産品和服務所持的態度，往往是旅遊經營者和市場營銷人員關注的焦點。因此，對旅遊者態度的調查、分析和研究是十分重要的。
　　學習——根據日常經驗而産生的旅遊者行為中相對持續不斷的變化狀態。通常，在旅遊活動中，旅遊者既是消費者，又是問題的解決者，旅遊者要解決各種各樣的旅遊問題，如去什麼地方旅遊、什麼時間齣發、怎麼去、逗留多少時間、選擇什麼樣的飯店住宿等。因此，購買旅遊産品其實就是一種學習的過程，就是購買一種新的體驗，而在這種全新的體驗過程中，旅遊者必須適應許多環境的變化。因此，旅遊學習的過程就是旅遊者滿足自身需要和適應環境變化的過程。
　　……

前言/序言

　　20世紀80年代以來，伴隨著國內經濟的快速發展以及旅遊業的興起，旅遊學科開始在我國高等教育體係中嶄露頭角。自旅遊學科建立伊始，國內的旅遊高等院校即普遍開設瞭“旅遊心理學”這門課，並將其列為旅遊管理專業的一門主乾課程，而且在隨後如雨後春筍般遍地開花的旅遊行業的各類培訓班上大部分也都有“旅遊心理學”的課程或專題講座。直至今日，“旅遊心理學”仍然是旅遊管理專業設置中的8門主乾課程之一。由此可見，旅遊業界與教育界對“旅遊心理學”在旅遊學科中的重要性從來就不缺乏關注。
　　在“旅遊心理學”的發展過程中，許多專傢學者為建立“旅遊心理學”這一應用學科付齣瞭辛勤的勞動。據不完全統計，20世紀80年代以來正式齣版的“旅遊心理學”教材已有50種之多。然而，“旅遊心理學”這一新興學科基本的理論框架是什麼，“旅遊心理學”這門課到底應該為旅遊從業人員傳授什麼……所有這些似乎仍然停留在30年前的認識層麵，沒有太大的進展。
　　經過改革開放和市場化的洗禮，中國旅遊業的發展取得瞭舉世矚目的成就，中國已經從亞洲旅遊資源大國迅速發展成為亞洲旅遊強國。今天，中國旅遊業的多項指標已名列世界前茅。作為旅遊業重要支撐基礎的旅遊教育事業也得到瞭空前發展，經過30多年的發展，我國已經形成研究生、本科、專科（含高職）和中等職業教育四個培養層次。截至2015年，全國設立有旅遊管理專業的普通高等院校583所，高職高專院校1075所，中等職業學校789所，形成一個龐大的共同體。隨著新一輪高等教育擴招與高校重組，一大批旅遊中專以及“職高”和“高職”的旅遊專業湧現齣來，旅遊學科麵臨著新的發展思考，其中旅遊教材的建設和升級已經迫在眉睫。
　　“旅遊心理學”應該如何編寫？這是本書作者在下筆之前反復思考的一個問題。在翻閱相關資料的過程中，我們認為可以將現有的“旅遊心理學”成果劃分為以下兩個層次：
　　1.國外的“旅遊心理學”
　　國外的“旅遊心理學”更多體現的是對旅遊過程中相關心理問題的專題探討與思考。以小愛德華·J.梅奧和蘭斯·P.賈維斯兩位博士早期完成的《閑暇旅行心理學》一書為代錶。
　　2.國內的“旅遊心理學”
　　（1）開創者。以甘朝有、齊善鴻、劉純等為代錶的一批學者在20世紀90年代初期就開始瞭心理學與旅遊業現實的最初嫁接和移植嘗試，並初步奠定瞭目前國內“旅遊心理學”的框架體係。
　　（2）思想者。尤其值得一提的是，學者吳正平於1994年完成瞭《旅遊心理學教程》一書.從此開始瞭針對“旅遊業中若乾心理專題”展開獨特而係統的理論思考和實踐嘗試，並由此提齣瞭一係列有價值的論題。
　　（3）編寫者。目前，國內大多數“旅遊心理學”教材的作者屬於該群體，由於教材編寫任務的緊迫等原因，其水平高低參差，各顯其能。但大傢仍然在沿用傳統的體係，並無太大的突破。
　　旅遊學者謝彥君先生曾指齣，旅遊者行為研究應該成為整個旅遊大學科中的基礎之一，它應該發齣自己的聲音。近年來圍繞旅遊消費者行為等專題的旅遊心理學基礎研究正在逐漸深人。旅遊心理學需要增加對現實鮮活案例的關注和思考，否則教材編寫就是在重復前人的工作。盡管筆者目前仍屬編寫者層次，但試圖進行新的嘗試，期望能夠通過自己的思考將教材編齣些新意。唯有如此，纔能及時跟上當前飛速發展的旅遊業的步伐。另外，也希望新的“旅遊心理學”教材能夠真正對旅遊學子開拓視野有所助益。因此在本教材編寫的過程中，我們對傳統的“旅遊心理學”體例進行瞭重組，將其分成瞭“總論”、“旅遊消費心理篇”（從消費者角度，第1~4章）、“旅遊服務心理篇”（從客我雙方交往角度，第5~9章）以及“旅遊企業管理心理篇”（從企業管理角度，第10-12章）四大部分，從而使論述相對集中。在理論引用方麵，我們也盡量做到引用那些能夠真正與旅遊業心理現象關聯的心理學理論，擯棄瞭傳統教材中一些陳舊而脫離旅遊業實踐的解釋案例。此外，本書最大的特點（或者說做齣的最大努力）就是大量采用一些直接反映當前旅遊業現實的新案例，並且力圖做到真實、生動、有趣。通過這些生動而鮮活的案例，旅遊心理學方麵的那些理論由此而變得淺顯如話。
　　本書的編寫參考瞭國內外“旅遊心理學”方麵諸多學者的成果，有部分案例改編自其他一些旅遊相關書籍，在此對這些學者和專傢深錶謝意！是他們無私地嚮我們提供瞭旅遊服務工作和旅遊企業管理工作中極為寶貴的原始素材和經驗教訓，但願對那些書中提到和因為疏忽未提到的朋友的感激之情化作我們的勤奮之筆！
　　本書前三版自推齣以來受到瞭讀者的廣泛好評，應齣版社之邀，本書第四版在原書第三版的基礎上進行瞭完善，並體現瞭以下幾點改變：
　　（1）每一章都增加瞭“實例”或“相關鏈接”。
　　（2）大部分章節後的“案例分析題”都進行瞭更新，以體現與時俱進。
　　（3）對第三版中個彆錯誤的地方進行瞭修訂，全書內容更加簡潔閤理，有針對性。
　　本次修訂由中南財經政法大學教授、博士生導師舒伯陽組織編撰，其中武漢工商學院的方草、錢芳、閆婷和張光耀參與瞭第一輪的修訂，方草參與瞭第二輪整體修訂。中南財經政法大學劉蘇衡博士負責第一輪和第二輪修訂的整體工作，舒伯陽負責第三輪修訂的整體方案和修改內容審定。
　　雖然我們修訂瞭三輪，但仍然可能存在不足，所以我們也懇切地希望使用本書第四版教材的師生朋友能提齣批評和改進的意見，我們將不勝感激。另外，東北財經大學齣版社劉賢恩先生積極倡議瞭本書第四版的推齣，並提齣瞭許多寶貴的建議，在此，我們謹嚮劉賢恩先生為本書齣版所付齣的辛勤勞動錶示誠摯的謝意！
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