发表于2024-12-23
一日三餐,食品安全不容小觑。这本书配有清晰的蔬菜图片,文字讲解简单易懂、条理清晰,并配合该食材的盛产期,快速教会您在菜市场、超市“认菜”,购买放心菜。书中还附送清洗处理、保存技巧、美味食谱,让您挑对食材,轻松下厨房。
什么样的蔬菜口感好、品质佳?什么样的水果是催熟的?什么样的鱼肉质肥厚?如何分辨出哪些肉是新鲜的?哪些含有毒物质?怎样去除蔬菜水果中的农药残留?食品添加剂到底是怎么回事?答案都在本系列书中。本系列图书教会您在菜场、超市挑选出好食材,指导您清洗掉农药残留,保证您的食物入口安全。
陈新,男,博士,华中农业大学、湖南农业大学和八一农垦大学硕士生导师,中国热带农业科学院热带生物技术研究所副研究员。主持和完成国家自然科学基金1项,另参与多项国家和省部级科研工作。发表学术论文近30篇,在农业研究方面卓有建树。
挑菜也是门学问
这本书给家人买的,老妈说有经验的老人其实都已经知道一些技巧了,但是这书里还有一些内容是她不知道的,所以挺不错。我觉得年轻人总有一天也要靠自己,所以不只是给家人看这书,自己没事也可以翻一翻,增长一些关于蔬菜的知识也不错……
化肥和农药也能看出来
书是好书,知识也丰富,详细介绍了常见的买菜要领,还有怎么处理、怎么保存、怎么吃,看完受益匪浅,没想到买菜还有这么多注意事项,是居家应备之书。而且我之前都不知道蔬菜的一些小特点还能反映出化肥和农药,长见识了。
买菜到老学到老
食品、空气、水、土地的问题太多了,以前买菜也就看看水分多不多,一看到转基因就绕道不买,看完这书发现,这里面也有学问。现在买菜可以看看应不应季,再挑点好菜,再好好洗一下,吃着可安心多了。买了这么多年菜,发现还有能学的。
安全买菜经:蔬菜篇 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2024
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