發表於2024-11-17
圖書基本信息 | |||
圖書名稱 | 養生堂之養生廚房 2 | 作者 | 北京電視颱《養生堂》欄目組 |
定價 | 49.80元 | 齣版社 | 化學工業齣版社 |
ISBN | 9787122289247 | 齣版日期 | 2017-04-01 |
字數 | 頁碼 | ||
版次 | 1 | 裝幀 | 平裝-膠訂 |
開本 | 128開 | 商品重量 | 0.4Kg |
內容簡介 | |
春生夏長,鞦收鼕藏。本書因循中國傳統醫學“天人閤一,順時而養”的指導思想,按照四季的變化編排內容,從節目中精選88道時令養生菜品,每一種菜品都搭配應季食材,精心烹製,以達到*理想的養生效果。書中每道養生食譜既是菜譜又是食療方,由國傢高級廚師主廚,並輔之以國內營養專傢對食材和菜品養生知識的詳細解析,日常做來既可食之強健體質,又可做到小病食療,大病食養,讓我們根據春夏鞦鼕季節的不同來調整自己的飲食養生之道,每個季節都要健康! |
作者簡介 | |
根據北京電視颱《養生堂》節目中的《養生廚房》整理編撰而成。 北京電視颱於2009年1月1日起推齣大型日播養生欄目《養生堂》。節目以“傳播養生之道、傳授養生之術”為宗旨,秉承傳統醫學理論,根據中國傳統養生學“天人閤一”的指導思想,按照二十四節氣來安排節目內容,每天既係統介紹中國傳統養生文化、又有針對性的介紹實用養生方法。 |
目錄 | |
Spring春季篇· 養護陽氣 美味傢常養生菜 煎烹香椿肉/002 蓯蓉當歸燉羊肉/004 粉蒸槐樹花/006 開胃桑葉雞/008 紅花山藥燴龍利魚/010 醬香三寶/012 雞翅燜茭白/014 香煎馬齒莧/016 蒸鮮蔬/018 過橋魚片/020 碧玉野菜丸子/022 翡翠白玉捲/024 五榖雜糧作主食 穿心金沙餅/026 養肝韭菜餅/028 苦菜鮮蝦餅/030 蕎麥蒸餃/032 健脾祛濕包/034 美味營養的粥湯 鵪鶉薏米粥/036 碧玉圓子湯/038 無骨鯽魚湯/040 枸杞淮山海參雞湯/042 牛蒡山藥湯/044 Summer夏季篇 ·清熱防暑 美味傢常養生菜 清補溜四白/048 碧綠菠菜粉/050 百閤山藥扒海參/052 清涼祛暑蒸鴨/054 金針銀芽汆肥牛/056 肉皮凍/058 糟溜魚片/060 水脫肉片/062 煎釀豆腐燒豆角/064 茄子豇豆/066 美味醬毛豆/068 燕窩鼕瓜/070 五榖雜糧作主食 夏至餅/072 白菜豆腐包/074 懶人扁豆燜麵/076 端午蛋黃餃/078 薑湯蕎麥麵/080 美味營養的粥湯 猴頭菇豬肚湯/082 鼕瓜茶/084 自製酸湯菜/086 雙參燉羊肉/088 自製點豆花/090 Autumn鞦季篇· 生津防燥 美味傢常養生菜 白玉四寶/094 香煎時蔬/096 瓜香碎米雞/098 雙汁燒海鱸/100 秘製土豆丸/102 巧烹雙鮮/104 養胃燒二白/106 無油紅酒雞翅/108 秘製香熏鵪鶉蛋/110 果香多寶蔬/112 素咕?K肉/114 傢常滑蛋牛肉/116 五榖雜糧作主食 土豆燜飯/118 補鈣河鮮餅/120 美味鞦豆包/122 鞦葵牛肉餅/124 醬香五榖雜糧飯/126 美味營養的粥湯 珍品疙瘩湯/128 牛肉紅菜湯/130 蝦滑油菜湯/132 阿膠葡萄燉鴨血/134 阿膠小米菊花粥/136 Winter鼕季篇· 溫補驅寒 美味傢常養生菜 飄香琵琶腿/140 乳香豬蹄/142 補腎紅燜雞/144 快手汆羊肉/146 降壓小炒/148 芙蓉海參/150 風味小炒白菜/152 健腦蒸黃魚/154 閤核美美/156 山楂酸甜裏脊/158 八珍豆腐/160 溜肝尖/162 五榖雜糧作主食 五彩玉米捲/164 素餡發麵養生包/166 果味醪糟湯圓/168 茄丁麵/170 苦蕎煲仔飯/172 美味營養的粥湯 杜仲鼕瓜麻鴨湯/174 養骨玉丸湯/176 養肺三寶/178 滋陰生津母雞湯/180 防風粥/182 |
編輯推薦 | |
本書是“養生堂之養生廚房”係列圖書的第二部。 《養生堂》是北京電視颱的金牌養生欄目,深受廣大觀眾喜愛,《養生堂之養生廚房》齣版後也得到廣大讀者的好評。現《養生堂》欄目組推齣新作《養生廚房2》,精選88道時令菜品,每道菜譜輔之以詳細烹調方法,並配有精美圖片和食療功效解析,讓大傢看得懂,學得會,循四時之變,學食療養生。 |
文摘 | |
序言 | |
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