地道风物:民宿时代 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

产品特色

编辑推荐

遍寻中国，只为住一家好民宿。

宿于丰富的想象之中，宿于美好的器物之上，享用地道珍馐，邂逅志趣相投。

资深业内人士详细分析，民宿体验达人诚意参与，中国国家地理Mook团队实地采写，全景式呈现民宿行业的发展与变化、民宿主人的诗意与探索、民宿空间的多彩与新生。

内容简介

好的民宿，像一个个鲜活的小型博物馆，或让人看到一地的生活方式、风土人情，或让人看到传统的建筑之美，或让人看到主人的审美倾向、生活经验，它提供的不仅仅是一个歇脚之地，也是旅途中的一个家，为旅途开辟了一方新空间。

民宿又是一个平台，它连接起乡村与城市，旅行与生活，情怀与商业，它本身就是当代社会经济发展过程中的一道风景。

这一次，中国国家地理地道风物团队通过搜集大量行业信息、深入细致的多地域实地采访，力求为读者呈现中国民宿之美，展现中国民宿在当下的发展状况，也为旅行者提供全新的旅行体验方向。

作者简介

范亚昆 主编

长期为国内人文地理、影像、旅游类杂志担任特邀撰稿人，关注国内的人文地理、地方文化、风俗手艺等领域，并因此足迹遍布各地。地道风物MOOK主笔，曾主编《地道风物·黔东南》《地道风物·湘西》。

内页插图

目录

Preface 序

民宿之美 李栓科

Vision 视野

民宿时代，开启旅行新空间 范亚昆

民宿·众人说

Constellations 境·地

滇西北，民宿风云三十年 袁銮

莫干山民宿外史 夏雨清

江浙民宿，千江有水千山月 潘瓶子

川藏线民宿的梦幻十年 沈明笃

厦门民宿，远去的盛夏文艺梦 黄达隆

京郊，一个让人充满期待的民宿群落 严锋林

徽州的民宿 [ 美] 沈家伟（Christopher St. Cavish）

民与艺，黔东南民宿的滋养者 袁銮

湘西民宿，山水人文的新选择 易晓春

“初见如故人”的台湾民宿 吴文智

City 城市

城市民宿进化论 余弦

住到北京胡同里，当回“老炮儿” 汪云

隐于市井烟火里，体验成都慢生活 王静

茶与分享，西湖畔的禅意生活 蒋瞰

八大关与里院，青岛的民国时光 汪云

Experience 体验

旗袍坊里的宝贝们 王静

瓯江，流动的传统 楼学

回应山房：一座山房，一泡茶，一段茶里人生 黄达隆

肇兴侗赏：一块侗布 袁銮

当我们喝酒时，我们说点什么 蒋瞰

夜奔北京，一堂四合院里的武术课 张田小

花梨之家，阿夸的火山田园梦 梅眉

这次，我们去山里不讲隐世 蒋瞰

亼樂：站在浪尖的快乐 梅眉

我在山中，有间小屋 夏雨清

过云山居：只在此山中，云深不知处 潘瓶子

群山之心：“分裂”的诗意栖居 袁銮

长城脚下的无墙博物馆 张田小

People 人物

白玛多吉：从“地之肚脐”到“香格里拉精神” 袁銮

阿若康巴，扎巴格丹的马帮梦 袁銮

埃斯特尔：云南乡间的环保“法式”生活 袁銮

跟着伊夫，当一天地道成都人 王静

敬一：恣意于山水间的“禅猫丫头” 张田小

一直：人民路“谋杀者” 袁銮

胡赤骏：“希望人与自然、建筑融合为和谐的生命体”

李敏盈、丘奎源

柏昆、吴运鑫：一个戏台“中西合璧”的民宿之路 袁銮

Architecture 建筑

从民居到民宿，布朗族传统建筑的活化 邹怡情

关麓小筑，徽式古民居的新生 贺靓

有一种设计，由地而生 范佳山

乡村不是建筑师的演绎场 吕晓辉

既下山，设计的勇气与妥协 袁銮

民宿，“界”与“非界”的共存 戚山山

寄生在胡同里的猫民宿 王子一

Postscript 跋

享受民宿，与心灵相约 罗军

精彩书摘

民宿时代，开启旅行新空间

撰文 范亚昆

8 月的云南大理，一如既往地爽朗明媚。早餐时间，我从二楼的房间下来，穿过一楼的客厅，来到一个透明玻璃墙的明亮小饭厅中。摄影师身份的男主人正在准备早餐的黑咖啡，女主人端出了自己做的三明治，他们年幼的儿子则举着一个变形金刚小汽车，找机会想对我炫耀一番变形方法——这里是“山水间”，大理一处鲜花掩映的别墅小区，我在旅途中享用着这家人的生活空间。

这种分享生活空间的旅居形式，在国外并不鲜见：房屋主人把自家多余的房间拿出来供旅行者居住，并顺便提供一些关于旅行的信息指导；旅行者则避免了标准酒店昂贵的住宿费用，并在房东家里了解当地文化和生活方式。一个名叫“Airbnb”的网站（在进驻中国后称为“爱彼迎”）把分享房间的供需连接起来，并将这种趋势蔓延全球。许多年轻背包客热爱这样的旅行方式，还有人专门为此撰写攻略书籍，分享各种新奇的居住体验，指导更多的人上路远行。在中国，这种旅居业态被称为民宿。

“民宿”是个很年轻的词。2004 年，国家旅游局发布的《中国旅游统计年鉴》的数据显示，当时全国有5 万余家酒店与客栈等住宿服务场所，其中获得星级标准的只有1 万多家，从酒店业的发展来看，这个数据不算乐观，因此，酒店服务与管理领域的研究者呼吁加快酒店服务业的标准推广。两三年之后，“民宿”却作为一个与标准化酒店概念相左的新词，悄悄开始流行。

只不过，“民宿”这个词在中国诞生之初，就不仅仅是原始的“分享生活空间”的含义，而在十多年之后的今天，民宿所包含的内容，要更加丰富而有趣。

民宿的主人在哪里？

在走访国内民宿的过程中，男主人冲咖啡、女主人做早餐的“分享式住宿”，我只在前述大理的那个场景中体验到了一回。大多数时候，主人作为经营者，并不以“共享自己的居住空间”为己任。

“共享居住空间”，无论对于主人还是客人，都需要付出很大的信任成本。在中国，这并不是一种流行风气。主人们做的，多是在乡间租下一片地、一个院落或居所，改造成民宿，并在这个改造过程里将自己的审美与生活理想全面灌注其中。

远离城市、隐居、诗意的生活……这些理想关键词推动着一大批人进入那些山水灵动的美好之地，无论他们先前是什么职业、以什么面目出现于人前，此刻他们有了一个统一的身份：民宿主人。

《70 后大叔躲进百年村落，爆改5 个石屋小院，青山绿水中做一场森林美梦》《90 后小夫妻卖了5 家客栈，在洱海边种出一间老院子，一见钟情相守一生》《允许女儿不上学的她惊动央视，29岁裸辞白领，和丈夫带着两个精灵般的女儿重建440万平方米雨林》《70 后姐弟隐居茶山，在999 平方千米森林氧吧造出一片避世秘境，诗酒琴茶逍遥人生》……一个名叫“民宿头条”的微信公众号用超长的网络式标题描述着民宿界的梦想案例。无论用了多么狂欢式的标题，民宿主人的梦想首先是自己追求的一种生活方式，其次才是经营一所民宿。与日本、欧美等国家经常是老夫妻经营民宿相比，中国的民宿主人没有老人，他们是年青一代，他们并不像国外老夫妻那样把已有的生活空间共享出来，而是归隐山林，英姿勃发地开拓一个全新领域。

琴棋书画诗酒茶，主人的这些爱好与乡间优美的田园生活对接，为暂离尘嚣的客人提供了复古般的居住体验；户外运动、潜水、收藏、手艺、武术，主人曾经自负的绝技也在这个空间里得以施展，供住客互动体验。

这些满怀理想的主人，是民宿“1.0 版本”的核心力量，也是民宿曾经最动人之处。

住客们的旅行新选择

每逢节假日或周末，旅游景区爆满的场景使一部分人望而却步，他们纷纷不再以热门旅游目的地为首选，开始选择度假休闲游。既然是度假休闲游，住宿体验与周边环境就显得尤为重要了。民宿出现得恰逢其时：与标准化酒店里一个又一个千篇一律的房间相比，中国民宿呈现出来的居住形式可要五花八门得多。

上海热闹里弄中的民居、北京胡同里的四合院、云南茶马古道上的魁星阁老戏台、客家人的土楼、土家人的吊脚楼、莫干山的民国老别墅、徽州的徽派老房子、乡村边上的老油厂、被改造的旗袍店……这些自带历史与文化的建筑，就已经足够形成“建筑之旅”的主题了。新兴建筑中，法式山居、藏式文化、泰国风情、云间小景、古镇风情等，又纷纷成为自带光环的旅行新体验。为顺应这种时势，途家网、爱彼迎等网站也形成了强大的互联网预订平台，为旅行者提供方便的选择渠道，一个名叫“态客”的App（应用程序）则专门提供民宿的“试睡体验”分享。

如果仔细观察一番，我们便会发现，与国外民宿相比，中国民宿最显而易见的一个差别，是价格。背包客们在国外旅行首选民宿的一大原因，就是民宿的价格比经济型酒店略低；而国内的民宿价格普遍高于经济型酒店，相对高端的民宿价格甚至大大超过了五星级酒店的价格。

为什么会有这种差异？我曾与在中国社会科学院财经战略研究院从事休闲旅游经济研究的魏翔博士讨论过这个问题——受众的差异是最主要的原因：国外民宿的受众以背包客为主，他们年轻、有热情，经济条件一般，对世界怀有好奇心，热爱旅行与发现地方文化，热爱旅行中的相遇，对住宿环境要求不高；国内民宿消费者则以中产阶层为主，他们经济条件较好，度假需求高于旅行需求，对住宿环境与条件要求较高，并且需要周期性地组织家庭度假活动，享受与家人一起出游的时光。这类受众群体的需求，引领了一部分国内高端民宿的发展。这部分高端民宿从诞生之时起，就天然承担起“度假酒店”的角色任务，而不再以年轻背包客为主要对象。民宿的“2.0版本”就这样出现了——与“1.0 版”相比，它们在居住体验上更加舒适，服务也趋于高端与标准化。

毕竟，当全家出游时，一栋独立小别墅或一个带庭院的复式套间，比简单的主人客房要舒适得多。

前言/序言

序

Preface

民宿之美

随着时代的发展，人们的生活方式、旅行方式也在发生深刻的变化。在古代，士大夫出门了解风土人情，叫作“观风”。如今人们出门旅行，除了饱览山川景色之外，对各地风物风俗的了解也是一种观风。近些年，民宿的出现，就为人们在旅途中的观风提供了一个很好的窗口。

好的民宿，像一个个鲜活的小型博物馆，或让人看到一地的生活方式、风土人情，或让人看到传统的建筑之美，或让人看到主人的审美倾向、生活经验，它提供的不仅仅是一个歇脚之地，也是旅途中的一个家，为旅途开辟了一方新空间。

民宿又是一个平台，它连接起乡村与城市，旅行与生活，情怀与商业，它本身就是当代社会经济发展过程中的一道风景。

这一次，中国国家地理地道风物团队通过搜集大量行业信息、深入细致的多地域实地采访，力求为读者呈现中国民宿之美，展现中国民宿在当下的发展状况，也为旅行者提供全新的旅行体验方向。

《中国国家地理》杂志社 社长、总编辑

李栓科

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银川市，简称“银”，是宁夏回族自治区的首府，国家历史文化名城，西北地区重要的中心城市。全区军事、政治、经济、文化、科研、交通和金融中心，以发展轻纺工业为主，机械、化工、建材工业协调发展的综合性工业城市。位于宁夏平原中部，东踞鄂尔多斯西缘，西依贺兰山，黄河从市境穿过，是中国历史文化名城，是宁蒙陕甘毗邻地区中心城市，是丝绸之路的节点城市，是深入实施西部大开发战略的重点经济区。

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