发表于2024-12-23
在这本书里,作者和我们分享了属于她的生活小技巧
花点心思,爱上厨房
每日料理,让家人绽放笑脸
打造舒适生活,从整理开始
发挥巧思,让做家务更简单
旧物利用,且用且珍惜
从让烹饪变得高效的厨房收纳技巧到常备菜的创意食谱,从用智能手机管理衣服的数量和种类到家具的保养方法
只要掌握好方法,再繁琐的家务劳动也能变得简单、高效。
中山亚衣子
日本岐阜县人,现定居东京,35岁。
是一位育有10岁的儿子和不到1岁的女儿的职场妈妈。
她尊崇不论是家务、育儿还是工作,都要学会”享受”。
关于料理,她喜欢为他人烹饪,也乐意他人为自己烹调,
但她爱的还是品尝美食。
她常在日常烹饪中不断研究有益健康的简单食谱,
因为自身性格懒散,目前正在探索方便打扫的房间布局。
2013年创建个人博客。
目前总浏览量突破300万。
博客以简单而又舒服的生活为主题,记录博主的生活点滴。
”生活笔记” http://seikatsunomemo.blogspot.jp/
第一章 花点心思,爱上厨房
使用方便的抹布
方便烹饪的优质锅具
高效的厨房收纳
让烹饪变得有趣的厨具
杜绝浪费食物:我的冰箱法则
透明的玻璃容器便于使用
能映衬出食物颜色的白色餐碟
厨房污渍要在当日清理干净
美好的一天从空荡荡的桌面开始
第二章 每日料理,让家人绽放笑脸
时令菜,让早餐充满活力
从决定做到出炉,只要两小时的野生酵母面包
创意食谱,品尝各色面包
讲究原料的健康小点心
无论是过程还是结果,都让人充满期待的梅子糖浆
冬季夏季常喝甜酒,做个”肠美人”
简单!自制手工乌冬面
用珐琅罐做美味无添加味噌
常备菜的创意食谱
让所有食材物尽其用
忙碌日子里的固定菜谱
选择能凸显食材原味的调料
天然食材熬制的高汤,带来醇厚的口感
壶里常备三年番茶,身体自然好
每天的餐桌上加一些干货
经常食用各种豆类
为了家人的健康,精心挑选食材
花点小心思保存气味芳香的蔬菜
家事尽力而为,尽情享受育儿的乐趣
第三章 打造舒适生活,从整理开始
移动式篮子:收纳小帮手
给物品规定指定席,从此告别”找东西”
壁橱也要整理得当
用智能手机管理衣服的数量和种类
盥洗室,采用”隐藏式收纳”
喜欢的收纳用品,用起来也格外贴心
文件只保存电子版
偶尔把收纳物全部取出,并重新整理
玄关是”家的门面”,要时刻保持清爽整齐
不常看的电视机收进箱子里
孩子们用的收纳盒宜选用简单轻巧的桐木小箱
碍眼的充电线,这样收纳才清爽
第四章 发挥巧思,让做家务更简单
环保亲肤肥皂,全家都在用
生活时间表
打扫房间的诀窍:及时清理污渍
让室内晾晒更惬意
花点心思让做家务变轻松
并非是大扫除,不过是一周一次的小清扫
匠人制造的手工扫帚,让打扫变得更轻松
绿色,我生活的一部分
没有压力的家庭开销管理法
防寒保暖,提高身体免疫力
让小宝宝安然入睡
用白色亚麻,每天都有好心情
挑选好的布料,让肌肤自由呼吸
第五章 旧物利用,且用且珍惜
用铸造的旧缝纫机做手工
改造心爱的T恤
不用针、不用线的手工围巾
背带的草木染色法
为了女儿,手工制作布偶玩具
物尽其用
不论是衣服还是小物件,精心护理才能持久耐用
自己修理珐琅小物件
造型变化自如的家具,真方便
家具常保养,才能保持美观
杜绝浪费食物:我的冰箱法则
为了不浪费粮食,也为了能吃上新鲜的食材,我制定了加快冰箱周转率的法则。
不在冰箱死角存放食物。
使用瓶身透明的容器。
不能把冰箱塞得太满。
自从用了这个法则,冰箱里的食物变得一目了然,再也不会有食物因为被忘记而
变腐烂,也不存在重复购买的现象了。我一般会把吃剩的食材放在味噌汤或咖喱里做配
菜,尽量等冰箱里的食物吃光之后再去采购新的食材,而且每次都不会采购太多。这样
做,冰箱就能保留一定的空间,可以杜绝食物浪费,费用也能节省不少。
第一层左侧的保鲜盒里装着的是味噌酱和杂鱼干。第二层靠外侧的空间一般会空出来, 用来放锅或电饭煲的内胆。第三层的珐琅容器是用来装米糠酱菜的。
不在冰箱死角存放食物
如果一前一后摆放食物的话,靠里侧的东西拿起来就会很费劲,而且也不容易被察觉,更有可能在腐烂之后才被想起。
所以,对于冰箱收纳,我遵循的原则是,不在冰箱死角存放食物。
只放置需要用的物品
调味料,我只挑选喜欢用的。每种调味料都尽量选择大小合适的,这样在被用完之前还能一直保持原有的风味,沙拉调料和面露只在需要用的时候临时调制,所以冰箱门架处还留有很大空间。
蛋黄酱和番茄酱,如果剩的不多的话,挤起来就会特别费劲。把它们倒立在马克杯里收纳就可以了。
将米类也放在冰箱里
为了防止米的口感变差,或者生虫、发霉,可以把米类放在冰箱里保存。
卖米的商人建议我放在冰箱的蔬菜保鲜柜里。
不要长时间冷冻食物
把肉、鱼、面包、乌冬面、切好的油豆腐、剥好皮的大蒜、木鱼花、杂鱼干和煮过高汤的(昆布)残渣等冷冻起来。注意在风味和鲜度还没有下降之前尽快使用完。
厨房污渍要在当日清理干净
厨房污渍残留的时间越久,清理起来就越费劲。我在烹饪时,也会不时地擦一擦
灶台四周、冰箱的把手、调料瓶的底部等地方。在还没养成频繁的擦拭习惯之前可能会觉得它略显麻烦,但是比起等污渍变顽固了再处理,这种方法可是轻松多了。
晚餐后,再把水槽里侧、墙壁的瓷砖、灶台前的地板等地方擦一擦,整个打扫工
作就算是完成了。抹布要多囤一些,这样,如果抹布脏了的话,就立即换干净的,也不会觉得心疼。
我家是开放式厨房,所以我希望它看上去干净、整洁,而且,在干净的厨房里干
活,心情也会很舒畅。
用白抹布擦拭水槽及墙壁
用白抹布擦拭水槽及墙壁时,用手就能感觉到污渍有没有被清理干净。烹饪时,油或调料非常容易溅到墙壁上,所以需要好好地清理这些污渍。水槽内侧也能被白抹布擦
拭得光洁如新。
我把排水口处橡胶材质的盖子和较长的垃圾篓拆下,换上了比较短的、不锈钢材质的垃圾篓。这种垃圾篓我买了两个换着用,脏了的话就放进洗碗机里清洗后再烘干,这样,垃圾就不容易缠在篓子上,而且也不会有那种湿滑的手感,非常干净。
每次发现地上撒了食物或是有其他污渍时,我都会立刻把它擦拭干净。尽管如此,每周我还是会把所有的椅子摆到桌子上,用旧的白抹布把桌角和整个地面擦拭一遍。房子变干净了,心情也就舒畅了。
移动式篮子:收纳小帮手
天然材质的篮子,外表可爱,结实耐用。可以带它出去购物或是在野餐时使用,同时,它也是个非常方便的收纳容器,在我家随处可见。
不用的话,可以把篮子叠放起来放进壁橱里,因为方便移动,所以比起位置固定不变的收纳家具来说,它可以灵活应用于房间的任何一个角落。
朋友来访时,可以用空篮子来装朋友的随身物品,还可以把家里散乱的杂物一口气收纳进来。空篮子可以用来应对各种场合,非常方便。
手工精心编制的美丽的篮子能带给人一种淡淡的温暖,让人越用越喜欢。
洗衣篮
这个篮子一般都空着,用来临时收纳晾晒好的衣服。朋友突然来访时,可以用来收拾屋子里散乱在外的杂物,非常方便。
尿布替换套装篮
布制尿不湿和臀部用湿巾放在竹篮里。因为每天都要用很多次,所以竹篮直接放在外边,小宝宝去哪,篮子就跟去哪,移动式的设计让这款篮子在使用时非常方便。
我有各式各样、形状不同、大小不一的篮子。右端方形的购物篮里放着从图书馆里借来的书,小兔子形的、圆形的篮子里放着女儿的玩具。儿子的房间里也放着一些篮子,用来装过季的衣服、学校的道具还有玩具等。
一盒一类
我决定在每个盒子里只装一类物品。这样,在打开盒子时,盛装的物品一目了然,拿取也非常方便。照片从左往右是家电的保修单(放进B5纸大小的塑料袋里再对折一下)、标签打印机、各种充电线、备用的文具。
给物品规定指定席,从此告别”找东西”
在我家的衣帽间里,摆着很多颜色、形状一样的宜家收纳盒,这样看上去会显得特别的整齐、清爽。
盒子上都附有标签,非常适合用来收纳容易遗失的、琐碎的小物品。比如,新年贺
片、理发用的推子、标签打印机、各种充电线、家电保修单、备用的文具等各种东西。
这里的收纳原则是,每个盒子里只装一类物品。即使盒子里还有剩余的空间,也绝不用来放其他种类的物品。这样的话,收纳不会显得杂乱,拿取也非常顺手。孩子们需要使用的话,只要照着标签,就能找到想要的东西。
统一使用相同大小的盒子
使用统一的收纳盒,一打开柜门就能看见美观、整齐的收纳空间。左下方的行李箱里装着我和儿子的滑雪服。
按年份把新年贺卡装在不同的袋子里
把每一年的新年贺卡装在差不多大小的塑料袋里,并摆放在盒子里。收到的信件和明信片我都舍不得扔,我都会分类整理好,方便再次翻阅。
序言
我性格懒散,做事没有常性。
遇上麻烦或是无趣的事,总是无法坚持。
所以对于每天不得不做的家务,我希望能将其变成一种享受。
但是,怎样才能做到呢?
我每日思索、不得其解,
最终参透:
”我的快乐=花心思+动脑筋”
比如”与其把旧衣服扔掉,不如用它来做玩具”,
或者”把吸尘器放在方便拿取的地方吧”。
虽说都是些琐碎的小事,但如果能够花一点小心思,
哪怕是每天的例行家务,也能从中体会到不一样的新鲜感,
并能从中收获到兴奋、激动、愉悦的心情。
另外,花心思认真挑选生活用品,
琐碎的生活就会变得越来越简单。
本书将向大家展示我家的真实生活。
关于早起,
关于用心烹饪,
关于收纳、整理,
关于表达感谢,
关于时间、金钱、物品、资源,
关于珍惜稀缺物品。
也许都是些再平常不过的生活琐事,
我却希望在一点点细心积累的过程中,
享受生活。
怀着这种想法,度过每一天。
希望这本书能有幸给读者们带去些许快乐生活的启示。
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