飢渴的巨龍 下載 mobi epub pdf 電子書 在線閱讀 2026

編輯推薦

《飢渴的巨龍》特色一：

獲得多項國外圖書大奬：英國《金融時報》“年度圖書”美國《華爾街日報》“年度葡萄酒圖書”

安德烈?西濛美食美酒圖書奬

路易王妃香檳國際葡萄酒圖書奬

《飢渴的巨龍》特色二：

國外多傢媒體推薦：

令人愉快的閱讀體驗。

——《華爾街日報》

非常精彩……作者對波爾多與中國之間截然不同而又高度交織的文化有著深刻的理解。

——《金融時報》

這是一個瞭解波爾多如何真正運轉，瞭解中國如何改變葡萄酒世界的必讀之作。

——梅林格《國際葡萄酒貿易》

《飢渴的巨龍》特色三：

中國是否有瞭成為全球葡萄酒中心的雄心？

中國經濟如何走嚮世界，能否成為一條巨龍？

波爾多與中國的命運密不可分，都發生瞭怎樣的故事？

《飢渴的巨龍》特色四：

作者蘇珊娜·木塔西奇是葡萄酒領域的專傢，有著非凡的洞察力和深入的研究。《飢渴的巨龍》是瞭解國際貿易、跨文化交流、葡萄酒和經濟學不可多得的一本實用之書。

內容簡介

　　從一個幕後的視角，來觀察中國對成為一個全球葡萄酒大國的追求，以及波爾多對掌控這條巨龍所做的嘗試，揭示瞭兩者之間的微妙關係和背後的貿易真相。

　　本書講述瞭一個鮮為人知的故事：

　　首先以全球金融危機對波爾多葡萄酒業的影響為引子，以港商葡萄酒貿易的發展為例子，詳述瞭波爾多批發葡萄酒商人、酒堡主在曆史上的突齣作用，展現瞭亞洲市場對於波爾多的重要意義。而後中國的加入使得波爾多葡萄酒交易市場變得豐富而充滿變數。

　　在這個過程中，中國的資金在挽救法國曆史悠久的葡萄酒産區的同時，卻導緻瞭一係列的誤解和危機，並威脅到瞭波爾多精細而傳統的貿易結構。而波爾多人與中國人的經商準則截然不同，其自身的經濟和文化也在經曆著轉變。

　　隨後展示瞭中國葡萄酒文化的進步，包括如何開始大規模種植葡萄，如何建立葡萄酒企業，如何開展葡萄酒教育課程和葡萄酒競賽，等等。

　　中國的葡萄酒産業在得到瞭快速的發展之後，中國商人開始搶購有名的酒堡，不斷成長中的中國對美好的葡萄酒的需求越來越強烈……

作者簡介

　　蘇珊娜·木塔西奇（SuzanneMustacichi）

　　《葡萄酒觀察傢》雜誌特約編輯。曾是法新社駐波爾多特派記者、梅林格《國際葡萄酒貿易》雜誌撰稿人、中文雜誌《紅酒生活》專欄作傢，以及美國國傢廣播公司新聞欄目和一些製片公司的電視製片人。擁有耶魯大學的學士學位和波爾多大學釀酒學係的學位。目前與傢人定居在波爾多。

　　十口

　　北京大學曆史學係博士研究生，曾留學歐洲。

精彩書評

　　“我很享受閱讀《飢渴的巨龍》。它所講述的遠遠不止於波爾多的鑒賞。它就像在過去十年的中西關係中呼嘯而過的雲霄飛車，提供瞭一個觀察中國經濟崛起的前排視角，盡管也有沉渣，一切都在一杯美酒之中。”

　　——威廉·埃基剋森（《貴腐：一場波爾多的革命》作者）

　　“《飢渴的巨龍》描寫瞭波爾多與中國之間不甚和諧的雙人舞，它耐人尋味而麵麵俱到，懸念迭起，而又常常令人啼笑皆非。蘇珊娜·木塔西奇不遺餘力地揭示瞭一切。”

　　——傑·麥金納尼（《燈紅酒綠，酒神相伴：酒窖裏的冒險》作者）

　　“《飢渴的巨龍》以一個非凡的、啓發性的視角剖析瞭中國——那就是葡萄酒。本書很好地闡釋瞭中國對葡萄酒需求的增長，及其引發的冒險、貪婪的風暴。這種腳踏實地的手法遠比那些鴻篇大作更讓我獲益良多，值得一讀。倒上一杯葡萄酒細細讀來，不失為美事一樁。”

　　——法裏德·紮卡利亞（《後美國時代的世界與自由的未來》作者）

目錄

第一章 一級酒莊

第二章 沒有邊界

第三章 葡萄種植

第四章 幸運紅

第五章 酒堡熱

第六章 品牌的價值

第七章 僵 局

第八章 變換的風嚮

第九章 乾 杯

第十章 因地製宜

結 語 香格裏拉

緻 謝

注 釋

精彩書摘

　　《飢渴的巨龍》：
　　1
　　2009年的早春，不安籠罩著“波爾多廣場”。
　　讓-皮埃爾·盧梭希望一級酒莊盡早公布定價，從而奠定這一年銷售戰的基調。在行情看漲的一年中，被稱為一級酒莊的五個最具聲望的波爾多酒堡按兵不動，計算著他們的葡萄酒到底能賣到多高的價格，將這場銷售戰一直拖到瞭人們本該享受陽光沙灘的6月末。在行情不佳的年份：2008年被認為是一個尤其糟糕的酒産年：商人們希望一級酒莊盡早公布定價，因為波爾多的定價沒有價格戰可言，其等級結構就是自上而下建立起來的。然而，這一年，美國和歐洲的銀行業崩潰，經濟像是在做自由落體運動，誰也不知道一級酒莊會怎麼做。
　　“波爾多廣場”並不是一個真正的廣場，也不是一個枝繁葉茂的長廊，它甚至連一個建築實體都算不上。它是幾個世紀以來波爾多葡萄酒貿易依賴的虛擬交易渠道。盧梭是一個酒商、一個葡萄酒批發商。依照慣例，他從持有執照的中介那裏收購葡萄酒。這些葡萄酒中介齣瞭名的守口如瓶，他們安排葡萄酒交易的價格和數量，從每一樁交易中抽取2％的利潤：這被稱為“配額”：把葡萄酒從酒農處轉手給酒商，確保葡萄酒的品質和産地。葡萄酒交易這種保持距離的特性緩衝瞭酒農與酒商之間天然的疑慮與敵意。因為在八百多年的交易史中，酒商一直在試圖壓低價格，而酒農則傾盡全力地抬高酒價。酒商們需要采用較低的價格來保證他們可以毫無虧損地嚮全世界的客戶銷售葡萄酒。在某些酒産年，葡萄酒很快即銷售一空，但在另一些年份，葡萄酒時隔兩年即將被裝瓶運走時纔找到買傢。還有一些時候，葡萄酒甚至被裝瓶運走，也無人問津。
　　2009年的春天，葡萄酒中介和酒商們焦慮地祈禱著他們的事業不會毀於一旦，因為在此前的幾個月，波爾多葡萄酒市場受到全球經濟危機的影響而一直處於崩潰狀態：進口商因信用額度被凍結而不能下單；餐廳因客源稀少而停止營業；葡萄酒收藏者們因資金問題而受到沉重打擊，不得不以甩賣價清空他們酒窖中的藏品。自20世紀90年代的亞洲金融危機以來，被取消的訂單首次湧人瞭“波爾多廣場”。在短短幾天之內，酒堡將會有6億瓶新酒上市，顧客們正翹首以盼。壓抑的氣氛盤鏇在“波爾多廣場”的上空。
　　盧梭心想：“我們麵前一個顧客也沒有。”
　　他知道自己能付齣多少，也知道許多小一些的酒商沒有積蓄的現金來買入他們的葡萄酒，而這些葡萄酒是不能馬上重新銷售的。當市場齣現這種狀況時，大的酒商們：波爾多以及吉倫特省葡萄酒協會、吉娜斯酒莊、喬安妮酒莊、施羅德席勒酒莊和盧梭自己的公司葡萄酒及烈酒國際配額公司：會增加某些特定品種葡萄酒的配額。這樣一來，當市場情況發生變化時（而它終究會改變），他們就可以控製大量最受追捧的商標。“總會有人想將你取而代之，”盧梭說，“得到頂級酒堡的配額是如此睏難，以至於沒人願意離開這個舞颱。”
　　……

煉金術士的最後學徒 作者：艾莉亞·凡妮莎 類型：奇幻/蒸汽朋剋/冒險 字數：約 1500 字 序章：被遺忘的坩堝與失落的配方 在布萊剋伍德城下那層常年彌漫著硫磺和銅銹氣味的地下工房裏，年僅十七歲的卡斯帕·裏德爾正小心翼翼地擦拭著他導師留下的最後一個黃銅蒸餾器。空氣中殘存著一股微弱的，近乎催眠的丁香和硝石混閤的氣味，那是奧古斯都大師——布萊剋伍德最負盛名的（也可能是最臭名昭著的）煉金術士——最後的傑作留下的印記。 奧古斯都死瞭，死於一次失敗的“元素固化”實驗。卡斯帕對此心知肚明，但城裏的衛兵，以及那些急於瓜分導師遺留財富的貴族們，更願意相信他是“被一種罕見的煉金毒霧熏死的”。 卡斯帕不是個英雄，他隻是個孤兒，被奧古斯都收養，學會瞭如何精確地稱量水銀、如何分辨黑曜石粉末和火山灰的細微差彆。他的生活，原本應該被無休止的研磨、蒸餾和記錄所占據。然而，導師的死，留下瞭一堆淩亂不堪的捲軸、半融化的坩堝，以及一個足以顛覆整個王國的秘密。 這個秘密，被刻在一塊嵌在工作颱底座上的藍銅闆上，上麵用古老的符文寫著：“提煉永恒之火的路徑，始於失落的鍾擺。” 第一部：齒輪之城的陰影 布萊剋伍德，這座建立在巨大地熱蒸汽管道上的城市，是工業革命與古代秘術交匯的奇觀。摩天大樓的尖頂刺破雲層，蒸汽驅動的機械人偶在街道上巡邏，而地下深處，古老的魔法符文依然在為城市的能源核心提供著微弱的脈動。 卡斯帕的生活被徹底打亂瞭。城中的“鐵律議會”，一個由精通工程學的貴族和保守的法師組成的團體，開始頻繁造訪他的工房。他們感興趣的不是卡斯帕的悲傷，而是奧古斯都遺失的“穩定劑”——一種據說可以永久驅動蒸汽機，甚至逆轉時間流逝的催化劑。 為瞭保護導師留下的遺産，卡斯帕不得不僞裝成一個普通的學徒，繼續進行著看似無害的實驗，比如提煉更高效的染料，或者製造更持久的照明油。但每當夜深人靜，他就開始解讀那塊藍銅闆上的綫索。 “失落的鍾擺”並非指任何計時工具，而是指嚮布萊剋伍德建城之初，用來平衡地熱蒸汽壓力的那座被廢棄的中央控製塔——“天穹之錨”。據傳，控製塔的核心是一個巨大的、由稀有金屬鑄成的鍾擺，它不僅僅是機械裝置，更是連接城市能量脈絡的魔法節點。 卡斯帕意識到，要揭開永恒之火的秘密，他必須潛入這座布滿陷阱和守衛的禁地。 第二部：風帆飛艇與機械盜賊 為瞭進入天穹之錨，卡斯帕需要稀有的裝備和可靠的盟友。他唯一的資源，是導師留下的一批未完成的實驗體和一些巧妙的工具。 他將一塊原本用來製造“永不褪色墨水”的配方，改造成瞭一種可以短暫癱瘓機械神經的電磁脈衝裝置。而他最寶貴的財産，是一架被奧古斯都隱藏在煤灰堆下的單人微型風帆飛艇——“螢火蟲號”。它依靠高度壓縮的蒸汽和幾片塗有特殊樹脂的輕質帆布驅動，是城市中唯一能夠避開鐵律議會雷達的交通工具。 在前往黑市尋找稀有燃料時，卡斯帕遇到瞭薇拉。薇拉是一個敏捷的機械盜賊，她的左臂被一套精密的、帶有抓鈎和切割刀片的黃銅義肢取代。她對煉金術一竅不通，但對城市結構和安保係統瞭如指掌。 薇拉最初是為瞭偷取卡斯帕工作室裏一罐昂貴的“永恒之光”溶液而闖入的，但當她看到卡斯帕熟練地用煉金術破解瞭工作室的自動防禦係統時，她改變瞭主意。 “你和你那死掉的老頭子一樣固執，”薇拉在“螢火蟲號”狹小的駕駛艙裏說道，手指快速地在控製麵闆上操作，“但我想，我們都有一個共同的敵人——那些認為科技和知識應該被鎖在象牙塔裏的老古董們。” 在薇拉的幫助下，卡斯帕成功獲取瞭進入天穹之錨所需的權限鑰匙——一塊由高純度石英和微量放射性礦物閤成的晶體。 第三部：失落的鍾擺與真相的重量 天穹之錨高聳入雲，其外部覆蓋著厚厚的蒸汽凝結層和數層秘密防禦。卡斯帕和薇拉利用“螢火蟲號”穿越瞭緻命的蒸汽噴流區，成功降落在控製塔的第九層。 塔內的環境令人窒息，巨大的齒輪在無聲地運轉，它們似乎在進行著某種緩慢而莊嚴的儀式。空氣中彌漫著一種古老的、被壓抑的能量。 卡斯帕終於找到瞭“失落的鍾擺”。它比他想象的要宏大得多，一個直徑近二十米的巨大青銅結構，懸掛在空曠的大廳中央。但鍾擺停止瞭，它被一種灰色的、仿佛凝固的電流所束縛。 在鍾擺的基座下，卡斯帕找到瞭導師留下的最後信息——一個微型的、內置瞭聲音捕捉裝置的黃銅球。 奧古斯都的聲音響起，帶著一絲疲憊和驕傲：“卡斯帕，永恒之火不是一種能量，而是一種狀態。鐵律議會試圖利用它來製造永動機，以控製整個世界。但真正的煉金術，是關於平衡的。鍾擺停止，不是因為壞瞭，而是因為它吸收瞭過多的‘時間負荷’。” 真相浮齣水麵：奧古斯都並非在製造驅動力，而是在研究如何“穩定”時間的流動。他發現，每一次大規模的能量抽取或時間加速，都會在城市的核心留下一個“時間黑洞”的雛形，而這個鍾擺就是吸收這些負荷的緩衝器。如果它被強行啓動，城市將會在瞬間被“時間撕裂”。 第四部：重鑄平衡 就在卡斯帕理解瞭這一切時，鐵律議會的首席工程師，冷酷的維剋多大人，帶著一支機械衛隊破門而入。維剋多帶著一種病態的狂熱，他相信自己能夠駕馭這股力量。 “你這個孩子，永遠不懂得力量的意義！”維剋多狂吼著，啓動瞭他帶來的巨型蒸汽鑽機，試圖強行激活鍾擺。 卡斯帕和薇拉陷入瞭苦戰。薇拉用她的抓鈎和切割器纏住瞭衛兵，為卡斯帕爭取時間。卡斯帕知道，他不能用導師的“穩定劑”來反擊，那隻會讓事情更糟。 他唯一的希望，是將鍾擺重新啓動，但不是用維剋多那種暴力的方式，而是用“提煉”的方式。 卡斯帕迅速地從他的工具包裏取齣三樣東西：一塊奧古斯都不允許觸碰的“純淨硫磺晶體”，一管他自己用植物汁液提煉的“生命之水”，以及，他那顆充滿對導師敬意的心。 他用電磁脈衝裝置暫時麻痹瞭衛兵，然後攀爬上瞭鍾擺的巨大支架。他將硫磺晶體精確地放置在鍾擺的軸心——那個被認為是“永恒之火”核心的地方，然後將“生命之水”滴在瞭晶體上。 這不是加速，而是淨化。 隨著生命之水接觸硫磺，一股溫暖而柔和的光芒從鍾擺的中心爆發齣來。那光芒沒有破壞力，它隻是輕輕地，像一個蘇醒的巨人般，將周圍被凝固的“時間負荷”緩緩地溶解、吸收、重新編織。 “哢嗒——” 一聲沉重而悅耳的聲響劃破瞭塔內的死寂。失落的鍾擺開始緩慢而平穩地擺動起來，每一次擺動都帶著一種令人心安的節奏。 維剋多驚恐地看著他帶來的機械衛隊瞬間失去瞭活力，他們的動力核心被這股穩定的能量流重新校準，變得毫無威脅。 尾聲：新的啓程 鐵律議會的陰謀被打破瞭，布萊剋伍德城得以避免一場未知的災難。維剋多被捕，議會勢力暫時瓦解。 卡斯帕拒絕瞭成為“首席煉金術士”的頭銜。他帶著薇拉和“螢火蟲號”，悄然離開瞭布萊剋伍德。他將工房留給瞭那些真正願意學習知識的人，自己則帶著導師留下的那本厚厚的、記錄瞭無數失敗實驗的筆記，踏上瞭前往南方知識之都的旅程。 他不再是一個被過去的陰影籠罩的學徒，而是一個帶著“平衡”哲學的煉金術士。他知道，真正的煉金術，不是製造奇跡，而是理解世界運行的真實規律。 前方，等待他的將是更多未知的元素、更復雜的機械結構，以及關於世界能量源頭的更深層次的探索。他必須找到如何將鍾擺的平衡之道，應用到更廣闊的領域中去。 （本書完）