早中晚茶 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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[日] 长尾智子著，张璐译

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出版社：新星出版社

ISBN：9787513323925

版次：1

商品编码：12106400

品牌：新经典

包装：平装

开本：32开

出版时间：2017-01-01

用纸：书写纸

页数：240

正文语种：简体中文

具体描述

产品特色

编辑推荐

每一个清晨、中午、晚上，一件小物、一道小菜、一个小灵感……厨房里的每一件小事，都藏着光阴的故事。

64篇厨间絮语，24幅温馨手绘，用充满情致的文字与手绘，发现每个平凡日子里真实的好味道。

精美装帧，全彩印刷，呈现一张在色香味里包裹着人情味的餐桌。

海报：

内容简介

《早中晚茶》是日本知名料理研究家长尾智子的饮食随笔集。菠菜根可以炸着吃吗？素白的盘子是不是更衬这道菜？用朗姆酒泡梅子应该也不错吧？这些在烹饪间隙冒出的念头，有的一闪而过，有的则慢慢沉入心里。烹饪，乃至每日的生活，不正是这些微不足道的絮语堆积而成的吗？一餐饭一杯酒一句自言自语的絮叨，就像心情的调味料，料理出每个平凡日子里真实的好味道。

作者简介

长尾智子，日本知名料理研究家，曾从事食谱开发、餐饮服务多年。主要作为料理顾问、咖啡店、餐馆的餐具设计师、撰稿人、策展人，活跃在料理出版领域。

内页插图

精彩书摘

自序

每日絮语与小素描

写这本小书，我不免有些担心，因为不过是些烹饪时不经心的只言片语，一些微不足道的小事，恐怕派不上大用场。不过，若是把这些自言自语看作厨间心情的调味料，也许会给你一些启发吧。因此，我的食谱总是文字偏多。

有时，切着切着菜会突然冒出一些想法，像是有没有试过炸菠菜根？会好吃吗？这些零星言语虽然和食谱没有直接关联，但我仍愿意一句句整理起来，有朝一日被喜爱烹饪的朋友读到，能博他们一笑也是好的吧。

我常常盯着食材浮想联翩，菜要切什么形状啦，这只碗用的年头可不短啦……这些念头，有的一闪而过，有的则慢慢沉入心里，我不禁觉得，烹饪，乃至每日的生活，不正是这些碎碎念堆砌而成的吗？如果以“日”为单位，将每日的絮絮叨叨整理成册，为喜爱烹饪的朋友填充小憩饮茶的时光，也算多少有些意义吧。于是便有了这本书。

实际上，这本书也是经过长时间策划的。因为想用美丽的手绘做点缀，使书更加精美，我拜访了画家菲利普·维斯贝克。其实早在五年前，应艺术指导葛西熏之邀造访画室时，我就已经开始暗自构想这本书的模样了。应我的不情之请，维斯贝克这些素描沉毅安静，保留了工具与器皿原本的神韵。就让这些絮语时不时给你一些烹饪上的灵感吧。同时，千万别忘了仔细欣赏这些属于厨房的画作哦。

向维斯贝克致以满满一锅的谢意！