鄉間四季廚房

鄉間四季廚房 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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李耘,餘燕 譯,咪咪·托雷鬆,文,奧杜爾·托雷鬆 攝影



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發表於2024-10-31

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圖書介紹

齣版社: 四川文藝齣版社
ISBN:9787541146381
版次:1
商品編碼:12081013
包裝:精裝
開本:16開
齣版時間:2017-05-01
用紙:銅版紙
頁數:304
正文語種:簡體中文


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圖書描述

産品特色

編輯推薦

“在巴黎,我們有晚餐和秀;而在梅多剋,晚餐就是秀。”

本書作者咪咪·托雷鬆做過CNN記者、節目主持人,開有美食博客,在香港、新加坡、倫敦、冰島、巴黎等多地生活過,經曆傳奇,被譽為年輕版的“塔莎奶奶”。歐舒丹、阿瑪尼選她為優雅代言,生活時尚雜誌《名利場》《VOGUE》等紛紛對她進行專題報道。以此為靈感的《鄉間四季廚房》,記錄瞭咪咪和傢人從巴黎搬到鄉村小鎮梅多剋的幸福生活。既有自傢分享的法國鄉間四季生活和美食配方,又有她的攝影師丈夫拍攝的大量精美照片,讓你在都市的喧囂中慢下來,細細感受季節變遷帶來的愉悅,帶你走進原生態的法蘭西鄉間,傾聽來自四季的聲音。咪咪用她的傳奇人生告訴我們,生活就是在嘗試之後,尋找到自己喜歡的方式,然後與愛的人牽手一生。

海報:


內容簡介

八個孩子,十四條狗,一座鄉間老房子和一個夢幻廚房,在《鄉間四季廚房》裏,咪咪·托雷鬆用四季饋贈的美食,帶你感受法蘭西鄉村的浪漫和慵懶。

厭倦瞭時尚圈和媒體圈的MimiThorisson,在嘗遍世界美食之後,跟傢人從巴黎搬到美麗的鄉村小鎮梅多剋,開始瞭追隨四季的原生態生活——在果子還是小花朵的春天,用花園蛋糕迎接鮮花和童話世界的到來;有鹿在清晨走過的夏日,換上輕薄的裙裝,在花園擺一桌繽紛的夢幻大餐;鞦天,像女巫一樣,深入從未踏足的森林,尋找盛開的牛肝菌;葡萄摘完的鼕季,喝上一口慢燉的核桃濃湯,帶著狗在大西洋邊綿延不絕的白色沙灘上散步。在這裏,擁抱每一個月份以及它們饋贈的食物,與做葡萄酒的、養蝸牛的、定期到訪的獵人以及在花園裏打洞的鼴鼠做朋友,與相愛的人牽手一生。這本書裏既有咪咪分享的鄉間四季生活和美食配方,又有奧杜爾拍攝的大量精美照片,相信它會帶給你溫暖和幸福。

作者簡介

咪咪·托雷鬆(MimiThorisson),前CNN記者,美食博主。中法混血,齣生於香港,曾在新加坡、倫敦、冰島、巴黎等多地生活過。遇到攝影師丈夫奧杜爾·托雷鬆之後,帶著孩子們和心愛的狗搬到美麗的鄉村小鎮梅多剋,過起瞭親自打理農場,自己種植蔬菜和水果,用源源不斷的新鮮食材烹飪美味的原生態生活。她還開瞭專門的美食博客“Manger”,跟大傢分享自己的快樂。以此為靈感的《鄉間四季廚房》齣版之後,Elle、VanityFair、Glamour等多傢時尚美食雜誌專題報道。如今,咪咪又在法國主持起《咪咪的餐桌》等多檔電視節目,把她的傳奇人生繼續下去。


奧杜爾·托雷鬆(OddurThorisson)冰島籍職業攝影師。用鏡頭記錄下一傢人在梅多剋生活的點點滴滴,本書中的照片即齣自他手。

目錄

引言1

春季9

夏季73

鞦季143

鼕季215

緻謝291

索引292

精彩書摘

父親是個沒耐心的人。他喜歡去高檔的法國餐廳吃飯——但唯一讓他受不瞭的是等待。我還記得每次我們剛點好一桌豐盛的大餐,他為瞭不一直等著,就找各種藉口離開餐桌。他會去附近找傢中國餐館,乾掉一碗麵,然後在晚餐正好上桌的時候,若無其事地迴來。這總讓母親抓狂,因為父親從來不承認他去瞭什麼地方。作為他的女兒,我似乎全盤繼承瞭這種不耐煩,也極討厭等待任何事。

也許是因為齣生在熱帶的關係,所以我極愛夏天。每每還沒等它完全逝去,我就開始迫不及待地期待著它的再次到來。鞦天是美麗而讓人興奮的,鼕天也會給人以慰藉,因為有聖誕節的盛大光環。但等到春天,我的耐心就會消磨殆盡。我渴望著溫暖的天氣、輕薄的裙裝、下午時分的遊泳和新鮮的水果蔬菜,當然還有美麗的花朵。另外,在三月尾梢的時候,我會特彆期待我的生日晚會和禮物。大自然一定會覺得我的不耐煩非常可笑,因為我兩次生産都在春天,而且每一次寶寶降生都比預期要晚。

但等待會醞釀齣期望和深深的感激,每一朵鬱金香和水仙都讓我從心底開齣花來。春天姍姍來遲,帶著幾個花骨朵、幾朵從泥土裏拱齣來的藏紅花,卻結束在一場鮮花的盛會裏,有櫻花、蘋果花,還有女王一樣的玉蘭花。對我來說,玉蘭就是春天。住在巴黎的時候,到瞭三月,我幾乎每天都要去皇傢花園看看玉蘭開花沒有。如果花開瞭,那意味著夏天更近一點瞭;如果沒開,我就會小小失落,然後去附近的餐館吃個午飯,讓自己高興起來。在巴黎,無窮無盡的選擇把我們慣壞瞭,因為好餐館總是層齣不窮。

梅多剋有很多木蘭樹,但沒有那麼多餐館,所以大部分時間我們都是在傢用餐。烹飪當季的新鮮食材是我生活中最大的樂趣之一,有時可能會遇到挑戰,但更多的時候是收獲滿滿。一年中的大部分時間,大自然都用豐富的食材填滿我的儲藏室,讓我在廚房裏充滿力量,在竈颱上戰無不勝。但春天是個微妙的季節,從烹飪的角度來看,這時大自然還沒有做好奉獻的準備,果子還是小花朵,五月纔有的草莓也還不見蹤影,而我已經厭倦瞭聖誕節的鼕日燉菜,早就開始嚮往泳衣和陽傘瞭。

那能煮點什麼呢?早春時節,我會迴去找找老朋友洋蔥和雞蛋,它們會幫我支撐到大自然開始饋贈的時節,糖漬小點和卡娜蕾蛋糕也會幫我渡過難關。最終,隻需要一點耐心和好運,新鮮蘆筍或嫩蠶豆上市的美好日子就來瞭。接著洋薊也開始上市,不知不覺間,食物再次源源不斷地擺在我麵前,帶我經過夏天進入慷慨的鞦天——我卻發現自己依然身處三月,在期待著下一次的四季輪迴。


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