散养鸡饲养管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

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适读人群 ：本书可供散养鸡养殖场技术人员、管理人员和养殖户参考。
1.技术简单实用
2.介绍散养鸡各个环节的关键技术

内容简介

本书介绍了适合散养的鸡的品种、放养环境的选择和处理、鸡舍建造、雏鸡选择、雏鸡饲养管理、育成鸡饲养管理、产蛋鸡饲养管理、散养鸡常见疾病防治、绿色天然饲料、绿色兽药的应用等。，着重阐述了各主要环节的关键技术和措施。

作者简介

纪守学，辽宁省农业职业技术学院，高级畜牧师，1985年本科毕业，自参加工作以来，一直没有离开畜牧生产工作。曾在校内实训鸡场、牛场、猪场做过技术管理工作。参与鸡场、牛场的建舍工作。

内页插图

目录

第一章散养鸡放养环境的选择与建筑/1
第一节散养鸡放养环境的选择1
一、散养鸡放养环境的选择原则2
二、放养环境的选择要求3
三、放养环境的选择目标4
四、养殖季节及放养时间的确定13
第二节鸡场规划15
一、生活区16
二、生产区16
三、隔离区17
四、防护设施17
第三节鸡舍的建筑类型和修建17
一、鸡舍的基本要求18
二、鸡舍的布局19
三、鸡舍的类型和特点21
四、鸡舍建造22
第二章散养鸡品种/25
第一节散养鸡的分类26
一、肉用型品种26
二、蛋用型品种27
三、兼用型品种27
四、专用型品种鸡27
第二节散养鸡品种介绍28
一、清远麻鸡28
二、杏花鸡29
三、芦花鸡29
四、庄河大骨鸡30
五、固始鸡31
六、寿光鸡31
七、北京油鸡32
八、珍珠鸡33
九、丝毛乌骨鸡34
十、石岐杂鸡34
十一、江村黄鸡35
十二、粤黄鸡35
十三、岭南黄鸡35
十四、华青麻鸡36
十五、绿壳蛋鸡36
十六、林甸鸡37
第三章雏鸡的饲养管理/38
第一节雏鸡的育雏方式与育雏前的准备38
一、育雏方式38
二、进雏前的准备43
第二节雏鸡的选择与运输45
一、雏鸡选择45
二、雏鸡的运输46
第三节雏鸡的饲喂技术47
一、饮水47
二、开食与饲喂48
第四节雏鸡的管理技术49
一、温度49
二、湿度50
三、光照50
四、通风换气51
五、合理的饲养密度52
六、适时断喙52
七、制订科学免疫计划53
八、分群饲养55
第四章育成鸡饲养管理/57
第一节放养前的准备工作57
一、放养地的防疫处理57
二、棚舍搭建58
三、确定散放饲养的日龄58
四、鸡的适应性锻炼59
第二节育成期的饲养管理技术60
一、分群60
二、转群62
三、调教63
四、补饲65
五、饮水68
六、实行围网和轮牧放养68
七、诱虫69
八、防止意外伤害70
第三节优质土鸡育肥期的饲养管理70
一、调整饲料营养成分71
二、增加光照时间和强度72
三、改善环境条件72
四、停止药物的使用72
五、适时出栏73
第五章产蛋鸡饲养管理/74
第一节产蛋前和产蛋初期的管理74
一、体重和开产日龄的控制74
二、体质储备与饲料配方调整75
三、准备好产蛋箱75
四、产蛋鸡的光照76
第二节蛋鸡的补饲77
一、补料量77
二、补饲方法78
第三节产蛋鸡的后期管理79
一、鸡蛋的收集79
二、淘汰低产鸡80
三、抱窝催醒81
四、换羽82
第六章散养鸡常见疾病防治/83
第一节散放生态养鸡疫病综合防治83
一、保持放养地的环境卫生83
二、散养场地消毒方法和措施85
第二节病毒病86
一、鸡新城疫86
二、鸡传染性法氏囊病89
三、马立克病91
四、传染性支气管炎93
五、鸡传染性喉气管炎96
六、鸡痘98
七、禽流感101
第三节细菌性疾病防治103
一、鸡白痢103
二、鸡大肠杆菌病106
三、禽霍乱108
四、葡萄球菌病110
五、慢性呼吸道病113
六、鸡伤寒115
七、鸡坏死性肠炎117
八、鸡曲霉菌病118
第四节寄生虫病120
一、鸡球虫病120
二、鸡蛔虫病123
三、鸡住白细胞原虫病125
四、组织滴虫病127
五、鸡绦虫病129
六、鸡虱病131
第五节鸡普通病132
一、鸡啄癖132
二、鸡痛风134
三、食盐中毒135
四、中暑136
五、鸡有机磷农药中毒138
参考文献/140

前言/序言

散养鸡饲养管理 前言 在现代畜牧业日益追求可持续发展和产品品质的今天，散养鸡以其独特的饲养模式，逐渐吸引了越来越多的关注。它不仅契合了消费者对绿色、健康、生态食品的需求，也为养殖户提供了一条差异化竞争的道路。不同于传统的密集式笼养，散养鸡享有更广阔的活动空间，可以自由觅食、活动，这种生活方式极大地提升了鸡的健康水平和肉质风味，使其成为餐桌上的珍品。 然而，散养鸡的饲养并非简单的“放养”。它是一门集动物营养学、兽医学、环境生态学、行为学以及精细化管理的综合性科学。要成功地进行散养鸡的饲养管理，需要深入理解散养鸡的生理特性、行为习惯，并根据其生存环境的变化，制定科学合理的饲养、防疫、驱虫、环境调控等一系列措施。这本《散养鸡饲养管理》正是应运而生，旨在为广大散养鸡养殖户提供一套全面、系统、实用的指导方案。 本书内容涵盖了散养鸡从雏鸡到商品鸡出栏的整个生命周期，从品种选择、场地规划、饲料配制，到日常饲喂、疾病防治、环境控制、营销推广等各个环节，力求做到详尽细致，操作性强。我们摒弃了空洞的理论，专注于将科学知识转化为易于理解和实践的行动指南。每一章节都紧密围绕“散养”这一核心特点，深入剖析其在不同阶段的管理要点和注意事项。 本书的编写团队汇集了在养殖一线有着丰富实践经验的技术专家和在相关领域进行深入研究的学者。我们倾注了大量心血，力求将最前沿的科学理念和最实用的操作技巧融入书中，帮助养殖户规避风险，提高效益，最终实现散养鸡产业的健康、稳定和可持续发展。 第一章：散养鸡品种选择与鉴别 选择适宜的散养鸡品种是散养鸡饲养成功的基石。不同的品种在生长速度、抗病能力、肉质风味、产蛋性能等方面存在显著差异，与散养模式的契合度也不同。本章将详细介绍几种适合散养的优秀鸡种，并提供辨别优质雏鸡的标准。 1.1 优秀散养鸡品种介绍 1.1.1 黄羽肉鸡系列：例如“黄羽乌骨鸡”、“清远麻鸡”、“三黄鸡”等。这类鸡生长速度适中，抗病力强，肉质鲜嫩，深受市场欢迎。重点介绍其在散养环境下的生长特点和优势。 1.1.2 土鸡系列：例如“柴鸡”、“绿壳蛋鸡”等。这类鸡通常体型紧凑，活动能力强，适应性好，其肉质和蛋品风味独特，是散养的典型代表。详细阐述其不同于商品代肉鸡的生长规律。 1.1.3 特色品种：如“芦花鸡”、“贵妃鸡”等。这些品种具有较高的观赏价值和独特的风味，适合发展特色散养。分析其饲养管理上的特殊需求。 1.2 品种选择原则 1.2.1 市场需求导向：分析当地及目标市场的消费偏好，选择能够满足市场需求的品种。 1.2.2 养殖环境适应性：考虑养殖地的气候、土壤、植被等自然条件，选择适应性强的品种。 1.2.3 经济效益考量：综合评估品种的生长周期、饲料报酬、疫病抗性、产品价值等，选择经济效益最佳的品种。 1.2.4 个人经验与偏好：结合自身的技术水平和养殖经验，选择容易管理和有把握的品种。 1.3 优质雏鸡的鉴别 1.3.1 外观特征：精神状态饱满，行动敏捷，眼大有神，脐带愈合良好，羽毛丰满光亮，无畸形。 1.3.2 体型与体重：体型匀称，腹部平坦，无腹水。标准体重范围的界定。 1.3.3 肢体健康：腿部挺直，无瘸腿、外翻、内翻等现象。 1.3.4 疾病筛查：避免选择带有明显疾病症状或伤残的雏鸡。 第二章：散养场地规划与建设 科学合理的场地规划和建设，是为散养鸡提供安全、舒适、健康的生存环境，减少应激，促进生长，并有效防控疫病的基础。 2.1 场地选择要求 2.1.1 地理位置：选择地势较高、干燥、通风良好、远离污染源（如养殖场、工业区、生活区）的区域。 2.1.2 交通便利性：便于人员、物资进出，也利于产品运输。 2.1.3 水源条件：靠近清洁卫生的水源，方便饮水供应。 2.1.4 植被覆盖：有适宜的草木植被，可为散养鸡提供天然的觅食场所和遮蔽。 2.1.5 隔离措施：远离大型水源（河流、湖泊）以减少潜在的疾病传播风险。 2.2 散养模式分类与场地布局 2.2.1 半散养模式：指在有围栏的运动场或果园、林地等区域内放养，并设有固定的鸡舍。重点讲解运动场的设计、围栏的高度和密度、遮蔽物的设置。 2.2.2 全散养模式：指在广阔的自然环境中（如丘陵、山坡、农田）进行放养，通常仅依靠自然环境和简单的临时遮蔽。分析其对场地要求更高，管理难度也相对较大的特点。 2.2.3 场地布局要点：合理规划鸡舍、运动场、饲料饮水点、粪便处理区的位置，避免交叉污染，方便管理。 2.3 鸡舍建设与设施配置 2.3.1 鸡舍结构：选择易于清洁、保温、通风的材料，例如砖木结构、彩钢板结构等。屋顶应有良好的隔热和防水性能。 2.3.2 通风设施：确保鸡舍内空气流通，排出有害气体，降低湿度，但同时要避免贼风。自然通风与机械通风的结合。 2.3.3 保温与降温：冬季的保温措施，夏季的降温通风设计，保持适宜的温度范围。 2.3.4 采光：充足的自然光照有利于鸡的生长和健康。 2.3.5 垫料选择与管理：常用垫料（如稻草、锯末、刨花）的特性，以及垫料的厚度、更换频率，保持清洁干燥。 2.3.6 运动场设施：运动场的围栏材料与高度，栖息架（高低错落，方便鸡休息）、沙浴坑（供鸡清洁羽毛，减少寄生虫）。 2.3.7 饲喂与饮水设施：根据散养鸡的数量和密度，配置适量的、易于清洁的自动或手动饲喂器和饮水器。饮水器的清洁卫生至关重要。 2.3.8 粪便处理设施：规划集中处理粪便的区域，减少对环境的影响，也可作为肥料利用。 第三章：散养鸡饲喂管理 科学合理的饲喂是散养鸡健康生长、提高生产性能、改善产品品质的关键。散养鸡由于可以自行采食部分青草、昆虫等，其饲料配方与笼养鸡有所不同。 3.1 饲料的组成与营养需求 3.1.1 能量：玉米、稻谷、麸皮等是能量的主要来源。 3.1.2 蛋白质：豆粕、鱼粉、棉籽粕等是优质蛋白质的来源。 3.1.3 矿物质：钙、磷、食盐、微量元素等，对骨骼发育、产蛋等至关重要。 3.1.4 维生素：维生素A、D、E、B族等，促进生长，提高抗病力。 3.1.5 粗纤维：适量的粗纤维有利于消化，可部分通过采食青草和谷物获得。 3.2 饲料配方设计原则 3.2.1 阶段性配方：根据雏鸡、青年鸡、育成鸡、产蛋鸡、商品鸡等不同生长阶段的营养需求，设计不同的配方。 3.2.2 经济性原则：在满足营养需求的前提下，选择价格合理、易于获取的饲料原料。 3.2.3 季节性调整：夏季高温时，适当调整饲料配方，降低采食量，增加能量浓度。冬季寒冷时，增加能量和蛋白质供给。 3.2.4 散养补充：考虑散养鸡自行采食的营养，在配方中适当调整，避免营养过剩或不足。 3.3 饲喂方式与管理 3.3.1 自由采食与定时定量：根据不同阶段和品种，选择合适的饲喂方式。例如，雏鸡初期可自由采食，后期适当定量。 3.3.2 补饲要点：当散养区域的天然饲料不足时，需要进行补饲。补饲的原则是“少食多餐，定时定量”，避免一次性投喂过多造成浪费和消化不良。 3.3.3 饮水管理：保证全天候提供清洁、充足的饮水，尤其在高温季节和疾病流行期间。定期清洗饮水器。 3.3.4 饲料与饮水卫生：保持饲喂器和饮水器清洁，防止霉变和污染。 3.3.5 鼓励采食：在运动场内适当撒播谷物或放置诱食剂，引导鸡群活动和觅食。 3.4 特殊时期的饲喂管理 3.4.1 育雏期：精细的饲喂，确保雏鸡获得充足的营养，建立良好的生长基础。 3.4.2 育成期：保证营养均衡，促进体格发育，为性成熟和产蛋打下基础。 3.4.3 产蛋期：满足高水平的营养需求，特别是钙、磷和蛋白质，提高产蛋率和蛋品质。 3.4.4 换羽期：适当减少饲喂量，提供高蛋白饲料，帮助鸡只快速换羽，恢复体能。 第四章：散养鸡疾病预防与控制 散养鸡虽然活动空间大，但由于与自然环境接触，更容易受到外界病原体的侵袭。因此，疾病预防是散养鸡饲养管理中的重中之重。 4.1 常见散养鸡疾病及其症状 4.1.1 病毒性疾病：如禽流感、新城疫、马立克氏病、传染性法氏囊病等。详细描述其传播途径、典型症状和病理变化。 4.1.2 细菌性疾病：如鸡霍乱、鸡白痢、大肠杆菌病、沙门氏菌病、副伤寒等。分析其感染源、临床表现和诊断要点。 4.1.3 寄生虫病：如球虫病、蛔虫病、羽虱、螨虫等。介绍其发生原因、危害以及如何通过环境控制和药物驱除。 4.1.4 霉菌毒素中毒：由饲料中的霉菌毒素引起，影响生长，降低免疫力。 4.2 疾病预防体系建设 4.2.1 免疫接种程序：根据当地疫病流行情况，制定科学的疫苗接种计划，包括疫苗种类、免疫时间、免疫途径等。 4.2.2 兽药合理使用：科学选用兽药，合理用药，避免滥用和产生耐药性。遵循兽医指导。 4.2.3 消毒制度：建立严格的消毒制度，包括场地消毒、鸡舍消毒、设备消毒、人员消毒等。 4.2.4 隔离检疫：新引进的鸡只应隔离观察一段时间，确认无病后方可混群。 4.2.5 卫生管理：保持饲料、饮水、垫料清洁，定期清理粪便，减少病原滋生。 4.3 疫病监测与预警 4.3.1 日常观察：每天定时巡视鸡群，观察鸡的采食、饮水、精神、粪便等情况，及时发现异常。 4.3.2 异常情况报告：发现病鸡或不明原因死亡时，应及时向兽医报告，并采取隔离措施。 4.3.3 疾病诊断：必要时进行实验室诊断，确定病原，以便对症治疗。 4.4 常见病症的治疗措施 4.4.1 早期诊断与隔离：发现病鸡后，立即隔离，防止疫情蔓延。 4.4.2 对症治疗：根据诊断结果，选择合适的药物进行治疗，并保证充足的饮水。 4.4.3 康复期管理：病愈的鸡只应加强营养，逐渐恢复正常饲喂，并注意观察。 4.5 寄生虫防治 4.5.1 驱虫计划：根据寄生虫的发生规律，制定科学的驱虫计划。 4.5.2 药物选择：选用高效、低毒的驱虫药物。 4.5.3 环境治理：改善环境卫生，清除寄生虫的中间宿主和滋生场所。 第五章：散养鸡环境调控与行为管理 散养鸡的生活习性决定了它们对环境的适应性和行为的需求，精细的环境调控和对鸡行为的理解，有助于提高鸡的福利，促进健康生长。 5.1 温度与湿度调控 5.1.1 适宜温度范围：不同日龄的鸡对温度的要求不同，要根据鸡的生长阶段和季节变化进行调整。 5.1.2 湿度影响：过高或过低的湿度都会影响鸡的健康。保持适宜的湿度（50%-70%）是关键。 5.1.3 调控措施：利用通风、喷雾降温、遮阳、加热等方式进行调控。 5.2 通风与光照管理 5.2.1 通风重要性：保证空气清新，排出有害气体，调节温度和湿度。 5.2.2 光照强度与周期：光照对鸡的生长、性成熟和产蛋有重要影响。 5.2.3 自然光照与人工补光：结合自然光照，在必要时进行人工补光。 5.3 垫料管理 5.3.1 保持清洁干燥：定期翻松、添加或更换垫料，防止潮湿、结块。 5.3.2 垫料厚度：提供足够的垫料厚度，方便鸡只采食、啄食和沙浴。 5.4 行为学管理 5.4.1 啄癖与同类相残：分析原因，如密度过大、营养不均衡、环境单调等，并采取相应措施，如增加活动空间、调整饲料、提供丰富环境。 5.4.2 采食行为：引导鸡群在运动场内活动，增加采食多样性。 5.4.3 栖息行为：提供高低错落的栖息架，满足鸡只休息和警戒的需要。 5.4.4 沙浴行为：设置沙浴坑，帮助鸡只清洁羽毛，清除体外寄生虫。 5.5 密度控制 5.5.1 合理密度：根据场地大小、品种特点，确定合理的饲养密度，避免过度拥挤。 5.5.2 密度过高影响：影响鸡的活动，增加应激，易发疾病，影响肉质。 第六章：散养鸡的日常管理与操作 精细化的日常管理是保证散养鸡健康生长、提高生产效率的关键。 6.1 巡查与观察 6.1.1 时间与频率：每日至少巡查两次，早晚各一次。 6.1.2 观察重点：鸡群精神状态、采食饮水情况、粪便颜色与性状、有无病鸡、死鸡等。 6.1.3 记录：做好饲养日志，记录每日的饲喂量、饮水量、鸡群状况、温度、湿度等数据。 6.2 饲喂与饮水操作 6.2.1 饲料投喂：确保饲料新鲜，不霉变，定时定量投喂。 6.2.2 饮水供应：保证全天候供应清洁饮水，定期清洗饮水器。 6.3 垫料与环境清洁 6.3.1 垫料管理：定期翻松、添加、更换垫料。 6.3.2 鸡舍与运动场清洁：定期打扫鸡舍，清理粪便，保持场地清洁。 6.4 疾病的早期发现与处理 6.4.1 发现病鸡：立即隔离。 6.4.2 症状记录：详细记录病鸡症状。 6.4.3 兽医咨询：及时联系兽医，听取诊疗建议。 6.5 捡蛋与蛋品处理（针对蛋鸡） 6.5.1 捡蛋频率：每日至少捡蛋两次，避免蛋被污染或破损。 6.5.2 蛋品清洁与储存：将蛋品轻轻擦拭（不宜水洗），在低温、干燥处储存。 6.6 收集粪便与废弃物 6.6.1 及时清理：定期清理鸡舍和运动场的粪便，堆积发酵或作为肥料。 6.6.2 消毒处理：对收集的废弃物进行必要的消毒。 第七章：散养鸡的营销与品牌建设 成功的营销和品牌建设，能够帮助养殖户将高品质的散养鸡产品转化为更高的经济效益。 7.1 市场分析与定位 7.1.1 目标消费群体：明确产品的目标消费者，如注重健康、追求原生态、有一定消费能力的人群。 7.1.2 市场竞争分析：了解竞争对手的产品、价格、销售渠道。 7.1.3 产品定位：将产品定位为高端、健康、生态、风味独特的农产品。 7.2 品牌故事与价值塑造 7.2.1 核心卖点提炼：强调散养模式带来的健康优势、肉质风味、生态价值。 7.2.2 品牌故事讲述：讲述养殖过程中的点滴，传递养殖户的用心和诚信。 7.2.3 绿色认证与追溯体系：申请绿色食品认证，建立产品追溯体系，增强消费者信任。 7.3 销售渠道拓展 7.3.1 社区团购与直销：与社区建立联系，通过团购方式直接销售。 7.3.2 农贸市场与精品超市：选择能够体现产品价值的销售场所。 7.3.3 电商平台与社交媒体营销：利用网络平台扩大销售范围，进行品牌宣传。 7.3.4 餐饮企业合作：与注重食材品质的餐饮企业建立合作关系。 7.4 包装设计与宣传推广 7.4.1 精美包装：设计具有地方特色、体现产品价值的包装。 7.4.2 宣传物料制作：制作产品介绍、宣传册、视频等。 7.4.3 媒体宣传与展会参与：通过媒体报道、参加农产品展会等方式提升品牌知名度。 7.5 客户关系管理 7.5.1 优质服务：提供良好的售后服务，解答客户疑问。 7.5.2 建立忠诚客户群体：通过会员制度、定期回访等方式维系客户关系。 结语 散养鸡饲养管理是一项充满挑战但也回报丰厚的事业。本书提供了一个全面的框架，但实践的智慧和不断的学习同样重要。希望通过本书的学习，各位养殖户能够掌握科学的饲养管理技术，规避潜在的风险，提升养殖效益，最终为消费者提供安全、健康、美味的散养鸡产品，共同推动散养鸡产业的蓬勃发展。 （本书为散养鸡饲养管理的综合指南，旨在提供实践性指导，具体操作中请结合实际情况，必要时咨询专业技术人员。）