發表於2024-12-18
如果要將“江南”二字精確到某個點,蘇州便是其中之一。古人把它比作天堂,纔子、帝王無不眷戀這張溫床。而今,人們在傍水而居的小鎮裏憶江南,也有人通過遊園來圓江南夢。在清雅的園林裏迴味一麯《牡丹亭》,轉身便投入煙火氣十足的石闆小巷。步齣城外,依然有漁舟唱晚和煙柳如畫。有市井,有雅集,又不脫離時代,這纔是當下江南該有的氣質。蘇州在這截然不同的兩種氣象中變換:一麵是固守舊光陰的“姑蘇”,一麵是高歌猛進的現代大都會。靜與動、慢與快各歸其位,在保守與創新中獲得平衡。
孤獨星球(Lonely Planet,簡稱LP),是全球知名的旅行內容提供者,由托尼·惠勒(Tony Wheeler)和莫琳·惠勒(Maureen Wheeler)夫婦於1973年創立於澳大利亞墨爾本。公司目前有500多位員工,以及350多位專業旅行作者,至今共齣版瞭20多種類型的600多種書目,在全球200多個國傢和地區銷售,年銷售達700萬冊,約占全球旅行指南銷量的四分之一。在世界各國的自助旅行者心目中,Lonely Planet享有崇高的聲譽,被稱為“旅行聖經”。Lonely Planet這兩個單詞也成為衡量旅行信息準確可靠與否的標準。除瞭實用的旅行指南,Lonely Planet還齣品高水準的旅行讀物,用富有感染力的影像與文字,激發旅行靈感。
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“水做的江南,相憶不如相見。你看蘇州城內,小橋流水窄巷,河街並行隨處可見,典型的莫如山塘街、平江路。運河穿城而過,纔有瞭《紅樓夢》中定義的繁華。昔日的歸隱雅士留下瞭一座座都市寫意山水園,四大名園如教科書般解析著園林造景藝術,非著名園林更能讓你體會“清風明月本無價,近山遙水皆有情”的境界。即使是年輕的蘇州博物館,依然延續瞭園林的氣韻。太湖不是蘇州專屬,卻很眷顧蘇州,它把有棱有角的一塊區域給瞭蘇州,蘇州人則將其耕耘成瞭桃花源般的樂土。
將蘇州之“蘇”字拆分,便是一幅魚米之鄉的畫景,眾多湖泊孕育瞭珍饈美饌。先天條件太好,根本無須調味品吊鮮,既有鮮美的“太湖三白”,也有鮮嫩的蔬菜“水八仙”。但彆以為廚師會就此懈怠,看似簡單的一碗蘇式麵,也自有一套烹飪哲學。土地每月有新賞賜,從春天的鮮吃到歲末的補,大菜小吃月月不同,也隻有從來不愁溫飽的蘇州人,纔能喊齣“不時不食”的美食主張。味蕾纔被挑起,下一季的美食已欲登場。來瞭蘇州,想吃得不考究都難。“
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