齣版社： 科學齣版社有限責任公司
ISBN：9787030488350
版次：01
商品編碼：11977888
包裝：平裝
叢書名： 現代食品安全控製與策略叢書
開本：32開
齣版時間：2016-06-01
頁數：384
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
本書主要包括農産品質量安全管理與溯源的理論方法、構建技術與典型實踐三個方麵內容，同時也探討瞭今後農産品質量安全管理與溯源的研究發展方嚮。本書理論聯係實際，突齣應用，在章節組織上，前3章迴顧瞭農産品質量安全事件並進行瞭分析，介紹瞭國內外溯源係統研究進展，提齣瞭基於物聯網技術的溯源係統架構；第4章至第7章介紹瞭追溯編碼與標識技術、供應鏈各環節信息快速采集技術、農産品質量安全預警與智能決策技術和農産品質量安全監管與溯源技術的研究；第8至12章介紹瞭蔬菜、果品、水産、畜産、糧油等農産品溯源係統集成與應用的案例；第13章為作者對農産品質量安全管理與溯源的展望。書後還附錄瞭農産品及食品質量安全相關法律法規及標準。前言/序言
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