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积存时间的生活 [ききがたりときをためる暮らし]

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津端修一,津端英子 著,李毓昭 译

    

发表于2020-02-18

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图书介绍

出版社: 中国青年出版社
ISBN:9787515343259
版次:1
商品编码:11971519
包装:平装
外文名称:ききがたりときをためる暮らし
开本:32开
出版时间:2016-09-01
用纸:胶版纸
页数:232
字数:200000


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图书描述

编辑推荐

  有家真好!送给父亲和母亲打气加油的一本书!让父母晚年生活更美好的枕边书!
  “热爱款待,热爱送礼”,快九十岁了,仍受人爱戴的爷爷和奶奶。
  未来确实一天比一天短了,无论如何都要心情愉快地活得长长久久。
  好生活不是用钱可以买的,是用时间积存下来的。
  我们努力一生,都想晚年有好生活。
  如果人生的尾巴是青春就好了。
  愈老,却过着愈美丽的人生。身体健康、没有疾病、精神充沛。虽然没什么钱,却过着令人羡慕的好生活。

内容简介

  《积存时间的生活》我们努力一生,都想晚年有好生活;
  是建筑师也是退休大学教授的津端修一,
  和他妻子津端英子用将近四十年的时间,
  过着没有积蓄,却令人羡慕的好生活;
  “好生活不是用钱可以买的,是用时间积存下来的”
  用时间等候泥土肥沃、生长出好的蔬果;
  陪嫁的生活好物还要继续传给女儿、孙女……
  在时间的长流中,建立跟大自然的情感关系,
  手脚并用的菜园生活,激发出两老惊人的智慧。
  无关乎你有没有菜园,关乎你要用时间累积出什么好生活?
  你好都能,只是要趁早开始。

作者简介

  津端修一,一九二五年—二〇一五年,自由评论家。东京大学毕业后,先后任职于安东尼?雷蒙和板仓准三的建筑设计事务所,然后进入日本住宅公团。一九六九年以“高藏寺新城计画”获得日本都市计画学会石川奖。历任广岛大学教授、名城大学教授等职,退休后以自由工作者的身分,继续从事评论活动。

  津端英子,一九二八年生于爱知县半田市,老家是有两百多年历史的酿酒厂。一九五○年结婚,辟地种菜,实践在大地扎根的精致生活。夫妻合著的作品有:《怀念的未来生活方式》《闪亮而摩登》《明填也是小春日和》。

内页插图

目录

前言
越来越美丽的人生 修一 / 4
思考眼前的未来,积极地生活 英子 / 6
有这样的家真好 张芳龄/熟年优雅学院创办人 / 11
耕土
修一式快乐务农的巧思 修一 / 34
自家种苗 英子 / 39
从小就热爱菜园生活 英子 / 42
种菜的开始 英子 / 46
在广岛乡下第一次种稻经验 英子 / 47
自制带皮果酱,让人意犹未尽 英子/ 50
收成不佳时更懂得珍惜 英子 / 52
营养又美味的柚饼子 英子 / 54
开始种菜 英子 / 55
利用身边的东西 英子 / 56
无论如何都要“呵护” 英子 / 58
决明子茶──自种自喝二十年 修一 / 60
种大麦泡麦茶 英子 / 63
遇见欧洲的菜园 修一 / 73
最后回归尘土 修一 / 75
可乐饼 英子 / 77
用马铃薯做面包 英子 / 79
竹林的副产品 修一 / 81
无农药种植的技巧 英子 / 82
与自然和昆虫共存 修一 / 83
简单最好
舒适的圆木小屋 修一 / 86
依时节替换的乐趣 英子 / 89
鉴赏真品 英子 / 90
积存时间 英子 / 91
四季麻糬.英子 / 93
享受费时耗工的生活 修一 / 95
自己的房子自己维护 修一 / 97
爬上屋顶 修一 / 100
思考适当的居住地 修一 / 103
每个人都要具备“存活的能力” 修一 / 105
骑越野车轻松上坡 修一 / 107
所有生活来自于厨房
成为上班族的妻子 英子 / 118
空气一样的人 修一 / 120
从可靠的商店购买食物 英子 / 122
知多半岛捕到的当地鱼 英子 / 125
热爱款待来客 英子 / 127
千层面的回忆 英子 / 130
味觉的记忆 英子 / 134
送礼的原始体验──酒糟腌菜 英子 / 138
保持一身轻松 英子 / 141
女儿的陪嫁 英子 / 143
厨房是家庭的中心 英子 / 145
用砂锅最安心 英子 / 147
款冬佃煮 英子 / 149
昆布佃煮 英子 / 150
女人不论几岁都不能变得不可爱 英子 / 151
腌梅干 英子 / 153
用酱油腌梅子 英子 / 154
梅酒和梅子蜂蜜酱 英子 / 154
路荞 英子 / 156
不想过违反自然的生活 英子 / 157
每天都要花两个小时 英子 / 159
早晨先喝一杯果菜汁 英子 / 169
八十四岁开始服用营养补充剂 修一 / 170
做萝卜干 英子 / 173
一百次培根 修一 / 175
为了做出好吃的甜点 英子 / 179
四座冷冻柜和一台冰箱 英子 / 181
英子式蔬菜冷冻活用法 英子 / 183
重要的法则
依自己的感觉下判断 英子 / 186
自己的心目中什么最重要? 修一/ 190
钱用完了就换个脑袋思考 英子 / 192
男人需要玩具英子 / 194
胜过语言的传达──关于帆船 修一 / 197
在开船时期待回程的旅行 英子 / 199
要帆船不要车 修一 / 201
喜欢就一头栽进去 修一 / 203
婆婆爱吃的斐济果 英子 / 205
一辈子不受羁绊的老爸 修一 / 209
父亲教我如何打扫 英子 / 211
互助合作,互不干涉 英子 / 213
夫妻之间要留下空隙 修一 / 215
记录是宝藏,也是财产 修一 / 217
自成一格的生活方式 英子 / 219
结语
结语 英子 / 222
结语 修一 / 224

精彩书摘

  积存时间──英子
  “购买的东西要传给下一代。要买就买好的,绝对不可以买便宜货。”这是娘家的教诲。
  结婚后,因为有帆船之类的开销,没有钱应付别的地方,我买东西时更加慎重,一定要买自己喜欢的,而且品质要好。只是堪用是不行的,我会耐心地等待买得起的那一天。对,这就是积存时间的生活。
  直到结婚超过十年,我们的家具才正式买齐。修一有一天去长野办事,跟松本民艺家具的师傅聊天,从此就着迷了,认为“只有这个才是真正的家具”。后来花了三十五年的时间,从餐具橱、五斗柜、衣橱开始,一件件地买齐。
  好东西会越用越好用。我们两人不知道是什么时候决定的,嫁女儿时,要让她带走这些家具,而不是送给她们一组全新的。我们还叮咛她们:“这是你们的陪嫁,要小心使用。”每年都要清洁一次,把家具的抽屉全部抽出来,和女儿在太阳下擦拭,教她们怎么保养。结婚以后就要处在和以前不一样的生活环境中,难免会害怕。如果身边有之前用过的器具,也许就会产生受到保护的感觉。
  那边有一个蓝色的直立大火盆,从我祖父之前的年代,它就一直被摆在酿酒店的泥地房间中使用。我哥哥关酿酒店时,把它让给我了。以前客人会围着这个直立火盆,一边站着喝茶一边谈生意或聊天。上面总是搁着一个铁壶,有白色蒸气从壶口冒出来,那景象仿佛就在眼前。我不知道那是什么地方的窑烧出来的,但是蓝色的釉药很漂亮吧。我小时候就非常喜欢这种色调,现在早晚都可以欣赏到,真的很开心,心情总是会平静下来。
  修一也为我高兴,他说:“生活中有超过一百年历史的东西在身边,真是件好事。”不知道为什么,旧东西就是能让人放松心情。可以像这样继承上一代留下来的物品,实在很幸福。要是我们也能够将这样的东西留给下一代,那就太好了。
  亲手营造奠基于生活的资产,就是“积存时间”的意思。
  依时节替换的乐趣──英子
  五月下旬时,我们家会把拉门换成适合夏季的芦苇门。摆在餐橱架上的餐具也会从陶瓷换成玻璃的,寝具也从羊毛换成麻质。光是更换这些东西,屋里的气氛就会完全改变,心情也跟着焕然一新。
  我生长的半田老家也是这样,会随着季节变换,从库房把器物拿出来,更换屋里的摆设。夏天会铺上藤制垫子,拉门换成芦苇门,火盆换成用桐木挖空、看起来比较凉爽的白色盆子。冬天则铺上厚厚的绒毛毯、哥白林织品译注的桌布,也换上用屋久杉挖空的火盆。每年都是用同样的模式更换,真令人怀念。壁龛的挂轴、香台和香炉也会不断地变换,年幼的我常常会去窥探:“啊,又换了。”我还是小孩的时候,对那样的生活非常有兴趣,毕竟日常生活并不是那么多彩多姿,日子只是重复的积累,以前的人才会把玩心用在这上面。
  我也是在六十岁以后才开始的。年轻的时候并不会去更换拉门或餐具。也就是说,我是在年纪大了以后才慢慢发觉,花这些心思不仅好玩,也很重要。这里面隐含着珍惜每一个时节,使生活更丰富的精神。
  喜欢就一头栽进去──修一
  我们家没什么钱,英子却能发挥调度的本领,帮我买了一身高级西装、鞋子、手表等穿戴物品。以前我的穿着算是邋遢的,曾经穿着俄式衬衫,踩着木屐去雷蒙事务所上班,被上司骂:“怎么穿这样!”结婚大概是我改变的分水岭,开始穿订制的西装,看到英子为她自己挑选的青绿色围巾、黄色肩背包,就说“这真好看”,跟她借来用,而逐渐体会到时尚的乐趣。那两样东西的颜色都有点显眼,也得到那时的前辈前川先生的赞赏:“津端,这条围巾不错嘛。”我就不禁得意起来,有很长一段时间都在用。
  这是我上班时期订制西装的记录。打X的是已经不能穿的,其他的都还可以穿。订购单也还留着,所以知道价钱。这件是十八万日元,这件是三十万日元。虽然薪水不高,英子却不管价钱多少都帮我做。现在也还有一些上衣我很喜欢。这是用手工织的布料做成的,非常摩登,经过了这么多年也没有变形,可见裁缝师的手艺有多好。我从来不会晚上去喝酒,整年都在玩帆船,所以一直维持同样的体型,到现在还可以穿以前的西装。虽然买的时候很贵,可是好东西用了一二十年,就不算浪费了。又如桌布、床单,英子也都会买贵的,可是她说:“只要懂得珍惜,用了几十年,就会变得很划算。”确实是这样。
  我也有穿了将近五十年的毛衣。那是用爱尔兰羊毛织成的,以前开帆船时也是穿这个。虽然用得很频繁,也泡过海水,到现在还能穿,在身上很暖和。平常在家里我会穿黑色的克什米尔羊毛衣,这件也穿很久了,出现破洞时,英子会帮我补。前阵子来我们家的客人说:“你这件毛衣的花纹很好看。”她指的竟然是缝刺子绣译注的地方。因为到处都有,看起来很像花纹。毛衣可以穿到这种地步,也是一种乐趣,而且会产生感情。印第安人说:“擅长编故事者能治天下。”我可以了解为什么。
  鞋子也是从一九六○年就开始穿同一种款式。这是一位姓“池田”的鞋匠做的,一只就有一公斤重,穿的时候会觉得“好重!”。可是穿着穿着,就会觉得这样的重量很舒适,鞋子也会逐渐贴合。据说人类身体中左右最不对称的就是脚,所以只要穿过吻合自己脚形的鞋子,就没办法再穿其他的鞋子。也因为这样,我每年都会订制。虽然有人说鞋子越轻越好穿,我却从很久以前就只穿这一种,可以顺便锻炼脚力,不也很好?
  夫妻之间要留下空隙──修一
  很多人都说,夫妻关系容易破裂,正因为如此,我才会觉得沟通技巧相当重要。我到目前为止已经想了不少沟通的方法。有时候无心说出来的话也会引起摩擦,造成问题。
  举例来说,我们家碾米时超过十五分钟就会烧断保险丝,所以我做了一块木牌,上面写着“碾米中,勿忘!”放在旁边。“啊,我一定要记着!”看到时,不就会这样提醒自己吗?放洗澡水时也是不注意就会溢出来,所以我也准备了一块“洗澡水,勿忘!”的牌子。还有别的,例如“洗衣服,勿忘!”和对方沟通时,能够尽量表达当然很好,但是有时候不说话会比较好。这样子不管是说的人还是听的人,都不会产生反感。所以我觉得木牌是一种贴心的工具,可以默默地提醒对方,相当有帮助。
  另外,我也想了很多种方法,让我们不必说话就可以沟通。有一种是在菜园工作时用的,我请英子在需要我去翻土时,在那个区块插上“修一,拜托!”的旗子。
  我看到旗子,就知道要去那里翻土。结束时,就插上“英子,OK!”的旗子。如果早晨一起床就听到她说“那边弄一下”,火气一定会上来,觉得:“真啰唆!”明明知道对方这么说并没有恶意,还是会心烦。但如果依着自己的步调,在有空间的时候走去菜园,看到“修一,拜托!”的旗子,就会老实地接受:“啊,那边需要我去翻土。”马上就下去做。
  又比如在交谈时,不要求对方立刻回应,给对方留下空间,关系就会比较融洽。虽然是长年相伴的夫妻,两人之间还是要保持距离,留下一点空隙。我们两人也渐渐不需要说话了,因为已经形成默契,但是要建立良好的关系,还是需要体贴的心,就算上了年纪也是一样。
  《英子的自言自语》半田是渔夫的城市,人们说话很粗鲁。我结婚以前都没有发现,满口半田话,可是他这个人很敏感,我那些粗口粗语一定让他觉得很刺耳。所以为了不要讲错话,我的生活一直都是小心翼翼的,直到现在还是会有“糟糕”的情况发生。日子过得太安稳就会缺乏紧张,所以这时更要绷紧神经。我不想造成彼此的不愉快,所以要尽可能避免产生风波。
  ……

前言/序言

  越来越美丽的人生──修一
  我们是以“越来越美丽的人生”为目标,一路走过来的。译成英文,就是agelessbeauty,不让人感觉到年纪。
  英子虽然八十四岁了,声音却一点都不显老。我们去演讲时,英子说话都会让大家听得很高兴,比我受欢迎。每个人都夸她“可爱”什么的,上了年纪还能得到这样的赞美,真是幸福。这大概是因为她可以想做什么就做什么,活得很快乐的关系。
  我曾经在六十六岁和六十八岁时开帆船去大溪地。目前正在考虑,要是明年八十八岁时还很健康,就要再去一次。但因为飞机要坐很久,一定要设法维持体力,不然会无法承受。
  我的大溪地朋友说,他们那边的人都会先决定好,死掉以后要去哪一颗星球。大家都喜欢浪漫的地方,像南十字星就很热门,一定挤得水泄不通,所以我打算去的是南十字星旁边的小星星。烧成炭的遗骨就请人撒到南太平洋的海里。英子好像也会随后跟来,真好。
  我们两个人已经几十年都没有接受健康检查了,因为害怕会发现哪里不对劲,总是会耿耿于怀的嘛!而且越是健康的人,精神就越容易变得不稳定,所以干脆不要接受检查。
  我们虽然跟杂草一样强韧,内心却非常怯懦。在我们的资质中,可以这样存活下来,最重要的就是这份怯懦吧。怯懦会让人更加敏锐,也会去接受各式各样的事物。要是变得强悍,那就不行了。感性一麻痹,就会变得连感觉得到的事情都没有感觉。
  但说是这么说,未来确实一天比一天短了,无论如何都想要心情愉快地活得长长久久。要达到这个目的,就一定要自己的事情自己做。
  虽然英子说她不想依赖任何人过活,但是那必须在我们两人都健康的情况下才有可能。现在我们两人已经形同一个个体了,势必要去思考其中一人走了以后该怎么办。
  正因为这样,假如英子不在了,我会像断线的风筝一样,不知道会飞到哪里去。这方面我不要去想,也没有办法想。
  思考眼前的未来,积极地生活──英子
  时间一下子就过去了,我之前从来都不曾感觉到自己的年纪。
  在修一开帆船的时期,我每天都过得紧张兮兮的,好像初春时总是刮得很厉害的第一道强大南风,可是现在每天都过得跟小阳春一样安稳。
  要说我有什么烦恼,那就只有一件事情:要是我先走了,问题会很大。
  两个女儿也都说:“妈妈可别丢下爸爸先走,不然他会很可怜。”虽说是家人,但没有长时间一同生活过,如果突然住在一起,外子和女儿不是都会感到困扰吗?毕竟偏好的食物和生活习惯都不一样。想到这一点我就觉得,除非把修一送走了,否则我是不能去那个世界的。
  无论如何,我都一直告诉自己:“我不能先走掉。”我的个性就是先为别人着想而不顾自己。听说有些妻子会自己出去旅行,把先生留在家里。这种事我从来也没有想过。丈夫的三餐是我头一个会担心的。
  修一去看眼科或牙科时,我都会跟去,因为他不会自己主动去看医生。我会在候诊室看杂志或是打毛线,就只是坐在那里等而已。我们不会在路上说什么话,或是并肩走路。他会在前面走得很快,走到一半停下来回过头来,再继续往前走,我就拼命地在后面追。呵呵,很好笑吧?
  我们有很多两人的合照,都是应别人的要求拍摄的。平常我们都是各做各的农事,我做我喜欢的,他做他喜欢的,只有吃饭和喝茶的时候才会碰面。我们就是这样,互不干涉。
  但如果变成只有一个人,那就糟了。像洗衣服、打扫等原本属于我的工作,他都接过去做了,也因为那些事情我渐渐都不碰了,所以完全不会用机器。而如果要由我一个人包办菜园的工作,那会很辛苦。至于做菜,我会做是因为有人一起吃,要是只剩下我一个人,可能就不会有心思去做了。我总觉得就是因为对别人有用处,我才会活在这个世间。
  在剩余的时间中,修一应该会继续依他的方式播种,对世人发送各式各样的信息。我也会继续为下一个世代活着,在田里加进更多落叶,培育更肥沃的泥土。
  抱怨、批评在我们家是禁忌,所以我是以思考眼前的未来和快乐的事情活到现在。不可思议的是,人生因此变得越来越美好,所以我今后也会继续抱着那些想法活下去,也就是“我的人生无悔”。

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用户评价

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帮同事买的。据反馈,还不错!挺好的一本书

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挺好的,还没看呢

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看纪录片后种草的。喜欢这种生活态度

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书很不错,可以跟着步骤学习做菜,家里的铸铁锅也能发挥自己的用处了。京东价格也不错,有需要再光顾。

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书质量不错

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好书 真是好书!物流超快 包装很好 给5?好评!

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不错,挺好看

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包装很好,快递很快。买的书又能看很长时间了。

评分

我想这么有情调的书那应该也是非常非常好看的

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