适读人群：适合从事马铃薯科研、生产等产业的相关人员阅读，也可供大专院校相关专业师生参考。
　　1.本书是作者团队多年马铃薯研究工作与推广实践的总结，紧扣马铃薯高效栽培及其重点环节-良种繁育，收录大量实用资料与技术。
　　2.本书通俗易懂，深入浅出，图文并茂，系统阐述介绍马铃薯生产中的主要问题、主要环节、关键性技术，内容丰富，切合实际，实用性强。
　　3.本书文前附有高清彩色图片，便于阅读与对照。

内容简介

　　本书在第一版的基础上，重点补充了近几年来新出现的马铃薯高产栽培技术和审定的马铃薯新品种，详细介绍了当前生产中常用马铃薯的优良品种、良种繁育技术理论以及全国四大区域马铃薯优质高产栽培技术等内容；其中，重点阐述了马铃薯良种繁育及脱毒种薯繁育技术，解决马铃薯病毒性退化的有关技术措施，四个栽培区域的马铃薯高产栽培技术、保护地栽培技术、间作套种技术、机械化栽培技术以及马铃薯无公害生产、病虫草害防治技术及贮藏技术等，并对马铃薯实际生产中的主要问题进行了解析。
　　本书通俗易懂，深入浅出，图文并茂，适合从事马铃薯科研、生产等产业的相关人员阅读，也可供大专院校相关专业师生参考。

作者简介

崔杏春，郑州市蔬菜研究所，研究员，科研处处长，马铃薯栽培领域知名专家，一直致力于我国马铃薯的良种繁育与栽培技术研究。1988年毕业于河南农大植保专业，主要从事马铃薯、胡萝卜育种及良种繁育应用研究，马铃薯脱毒快繁及产业化研究等工作，1999-2003年任郑州市蔬菜研究所郑研马铃薯研究中心主任，2003年任郑州市蔬菜研究所科研处处长。承担国家六五-九五马铃薯科技攻关项目和国家现代产业技术体系马铃薯郑州综合试验站的研究任务，育出马铃薯品种3个，已成为河南省及周边地区的主栽品种。在防止马铃薯病毒性退化实现就地留种方面，建立了适合二季栽培区良种繁育体系，解决了多年来在二季作区马铃薯不能就地留种的难题，建成了国内二季作区的马铃薯繁育基地。在马铃薯脱毒及产业化研究方面，建立了以郑州市蔬菜生物技术重点实验室为核心，以马铃薯开发部门为基础，以“公司+基地+农户”的发展模式，达到年产马铃薯优质种薯500万公斤的规模，年繁育销售种薯达到250万公斤，带动了马铃薯产业的发展。
主要成果有：1、马铃薯无毒薯生产及良种繁育体系，中科院科技成果一等奖；2、防止马铃薯病毒性退化实现就地留种技术研究，河南省农科系统科技成果二等奖、郑州市科技进步二等奖；3、豫马铃薯1号，河南省科技进步二等奖、河南省农科系统科技成果一等奖、郑州市科技进步二等奖；4、豫马铃薯2号，国家农作物新品种后补助二等奖；5、郑薯七号马铃薯，通过河南省农作物品种审定；6、豫马铃薯系列品种脱毒快繁及产业化开发，河南省科技进步二等奖、河南省农科系统科技成果二等奖、郑州市科技进步一等奖、中华神农科技三等奖；7、郑参一号胡萝卜，河南省科技进步三等奖。
荣誉：河南省科技下乡“十佳科技名人”，河南省植物检疫先进工作者，郑州市专业技术拔尖人才，郑州市“三八”红旗手等等。

内页插图

第一章马铃薯生产的重要性001
第一节马铃薯的历史渊源及价值002
第二节马铃薯生产过程中存在的问题004
第二章马铃薯特征特性与环境条件的关系007
第一节马铃薯的特征特性008
第二节马铃薯生长发育013
第三节马铃薯对环境的要求018
第三章马铃薯优良品种023
第一节优良品种的标准024
第二节优良品种介绍024
一、适合中原春秋二季作区栽培的品种024
二、适合北方一季作区栽培的品种037
三、适合南方秋冬或冬春马铃薯二季作区栽培的品种067
四、适合西南一二季作垂直分布区栽培的品种076
第三节栽植品种的选择与调种084
第四节早熟晚熟品种的识别085
一、品种的识别085
二、种薯的选择086
第四章马铃薯良种繁育技术089
第一节马铃薯病毒性退化及防止途径090
一、马铃薯退化090
二、常见病毒侵染马铃薯后表现症状090
三、马铃薯病毒的传播091
四、病毒的特性092
五、病毒对马铃薯生长发育的危害092
六、影响病毒症状表现的因素092
七、防止途径093
第二节马铃薯良种繁育技术093
一、露地留种技术094
二、阳畦留种技术096
三、连续秋播留种技术098
四、夏播留种技术099
第三节马铃薯脱毒及脱毒种薯繁育100
一、马铃薯茎尖脱毒原理101
二、几种茎尖脱毒技术介绍105
三、扩繁脱毒苗生产微型薯106
四、建立脱毒薯良种繁育体系110
五、生产脱毒薯的条件和设备113
第五章马铃薯高产栽培技术115
第一节中原春秋二季作区栽培技术116
一、春季露地栽培技术116
二、早春地膜覆盖栽培技术129
三、早春拱棚栽培技术133
四、早春拱棚种植马铃薯套种甘蓝技术136
五、秋季马铃薯栽培技术139
第二节北方马铃薯一季作区栽培技术146
一、露地栽培技术146
二、早春地膜覆盖栽培技术149
第三节西北干旱半干旱地区马铃薯一季作区栽培技术150
一、起垄栽培技术151
二、平作栽培技术151
三、大垄密植机械化栽培技术151
四、覆膜栽培技术151
五、全程机械化地膜高产栽培技术152
第四节南方秋冬或冬春马铃薯二季作区栽培技术154
一、秋冬栽培技术154
二、冬春栽培技术156
三、地膜覆盖栽培技术157
四、稻草覆盖免耕栽培技术158
五、间作套种技术161
第五节西南马铃薯一二季作垂直分布区栽培技术163
一、旱地马铃薯单作（净种）栽培技术163
二、马铃薯与玉米间作套种技术167
三、马铃薯与水稻轮作栽培技术170
四、稻田免耕稻草全程覆盖栽培技术173
第六节中原春秋二季作区马铃薯间作套种技术174
一、马铃薯的间作套种174
二、马铃薯间作套种原则174
三、马铃薯间作套种优势175
四、马铃薯间作套种模式175
第六章马铃薯病虫草鼠害安全防治技术181
第一节马铃薯病毒病184
一、生产上常见的病毒病种类184
二、防止病毒病试验185
三、病毒病防治方法186
第二节虫害186
一、蚜虫186
二、温室白粉虱187
三、茶黄螨188
四、马铃薯块茎蛾189
五、马铃薯二十八星瓢虫190
六、潜叶蝇191
七、蓟马191
八、叶蝉192
九、地老虎（土蚕）192
十、蛴螬193
十一、金针虫194
十二、蝼蛄194
第三节病害195
一、环腐病195
二、青枯病196
三、黑胫病197
四、软腐病198
五、晚疫病198
六、早疫病199
七、立枯丝核菌溃疡病200
八、疮痂病201
九、马铃薯癌肿病202
十、马铃薯粉痂病203
第四节草害204
一、农业防除杂草204
二、化学药剂防除杂草204
第五节鼠害207
第六节不良环境造成的危害208
一、低温冷害208
二、高温为害209
三、药害209
四、生理病害210
第七章无公害马铃薯生产213
一、无公害马铃薯生产遵循的标准214
二、怎样进行无公害马铃薯生产215
三、马铃薯生产上禁用的高毒、剧毒农药216
第八章马铃薯收获与储藏217
第一节马铃薯的收获218
一、确定马铃薯收获期218
二、促使块茎薯皮木栓化219
三、马铃薯收获要点219
第二节马铃薯的储藏219
一、提高块茎的耐储性219
二、马铃薯块茎的储藏特点与预储220
三、马铃薯块茎储藏过程中的生理变化220
四、马铃薯储藏期块茎损耗的因素222
五、马铃薯的储藏技术223
附录227
附录一NY/T 5222—2004无公害食品马铃薯生产技术规程228
附录二GB 18133—2012马铃薯种薯233
参考文献239