　　《李约瑟中国科学技术史第五卷化学及相关技术第二分册炼丹术的发明和发现：金丹与长生》通过丰富的史料、深入的分析和大量的东西方比较研究，全面、系统地论述了中国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的伟大贡献，内容涉及哲学、历史、科学思想、数、理、化、天、地、生、农、医及工程技术等诸多领域。《李约瑟中国科学技术史第五卷化学及相关技术第二分册炼丹术的发明和发现：金丹与长生》内容包括：有关炼丹术的历史文献，概念、术语和定义，炼丹程序的鉴定，长生不老药的证明等。

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志谢
作者的话
第三十三章炼丹术和化学
（a）导言：历史文献
（1）原始资料
（2）间接资料
（b）概念、术语和定义
（1）西方的赝金制作和点金
（i）制金理论
（ⅱ）持续的点金梦
（2）工匠的灰皿和点金哲学之谜
（3）古代中国的金和银
（4）古代中国采用的灰吹法和粘结法
（5）《抱朴子》中的点金
（6）不死药；东方和西方的长生术和永生理论
（i）希腊的隐喻和中国的现实
（ⅱ）东、西方有关死后的观念
（iii）魂和魄
（iv）肉体的永生、仙和天上的官吏
（v）古代中国炼丹术的起源和长生术
（7）遗缺的要素；祭典和中国炼丹术的起源
（i）香，典型的反应物
（ⅱ）烟熏法、驱除剂和感应剂
（8）化学物质的命名
（c）冶金学及化学的背景、炼金过程的鉴定
（1）获得各金属元素的可能性
（2）金色的均质合金
（i）黄铜的起源
（ⅱ）锌的起源
（iii）其它金黄色合金
（3）含砷的铜
（4）银白色的均质合金
（i）白铜（“丹阳铜”，铜镍合金）
（ⅱ）中国的镍在大夏
（iii）其它银白色合金
（5）汞齐
（6）金属与合金的表面处理
（i）表面富集，添加一层贵金属（镀金或镀银）
（ⅱ）表面富集，除去表层贱金属（渗透化合法）
（iii）有色表面膜的沉积（“着色”、上青铜色、酸蚀浸泡）
（iv）“紫磨金”和日本“赤铜”、“乌金”
（7）紫色合金、“金锡紫”、红宝石玻璃、彩色金和含锑万灵药
（8）唐代各种伪造的和真正的金、银一览表
（d）生理学背景、丹药功效的考证
（1）初期的刺激作用
（2）死后不烂
参考文献
缩略语表
A1800年以前的中文和日文书籍
《道藏》经书子目编号索引
B1800年以后的中文和日文书籍与论文
C西文书籍与论文
索引
译后记

精彩书摘

　　《李约瑟中国科学技术史第五卷化学及相关技术第二分册炼丹术的发明和发现：金丹与长生》：
　　当汞和硫结合成单一的物质时，一般认为它们已经发生了根本性的变化，并且形成了一种全新的物质。但是事实却不是这样。无论是汞和硫，两者都保持着各自的性质。全部发生的变化是它们各自的部分变弱了，因而达到了相互间非常接近的程度，以至于用肉眼看起来该产品是均质的。但是，如果人们能找到一种装置，使两部分相互分开，那么就会明显地看到，两者仍各自保持着它们固定的天然形式，并未发生嬗变和变化。老实说，在自然哲学家看来，这种嬗变是不可能的。
　　这是《贾比尔文集》的基本部分，它已了解希腊的原子理论，当时要是对此认真地对待，那么点金信念的根源就会受到打击，但是，从事自然科学的亚里士多德学派的势力过于强大，他们维护着点金的信念。即便如此，其他穆斯林科学人士对点金采取了相当正确的看法。值得注意的是伊本·西那其人，他对中世纪后期的西方具有巨大的影响。他于1022年写道：
　　就炼金术士的主张而论，必须明确地说明，要实现（金属）品种的真正变化，他们是不能胜任的。但是，他们能够制作（高级的）仿制品，把红色（金属，即铜）变成白色，使它很像白银，或者变成黄色，使它很像黄金。他们还能够使白色（金属）具有他们所需的任何颜色，直到它与金或铜非常相似。他们能够清除铅（即锡和铅）中绝大多数的缺陷和杂质。但是在这些制品中，其基本性质仍未改变，它们只不过是受到诱发性质的支配，以致可能造成错误，恰似人们被盐、硇砂等等所欺骗一样。
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