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常用特色药膳技术指南(第一批) [Technical Guideline for Distinctive Chinese Medicinal Diet in Common Use(1)]

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中国民族医药学会 著



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发表于2024-03-19

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图书介绍

出版社: 中国中医药出版社
ISBN:9787513227797
版次:1
商品编码:11824487
包装:平装
外文名称:Technical Guideline for Distinctive Chinese Medicinal Diet in Common Use(1)
开本:16开
出版时间:2015-11-01
用纸:胶版纸
页数:3


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图书描述

内容简介

  《中国药膳研究会标准(ZGYSYJH/T 1-17-2015):常用特色药膳技术指南(第一批)》收录了17个品种,包括莲子荷叶蒸湖鸭、天麻汆鱼片、百冬灌藕、板栗烧鸡块、葛粉羹、山药汤、白胡椒炖猪肚、神仙鸭、健脾益气粥、滋养胃阴粥、当归生姜羊肉汤、加味甘麦大枣羹、清爽茶、九月肉片、银杞明目汤、黄芪羊脖粥、牛肉炖海带。本《指南》为第一批《常用特色药膳技术指南》,今后将继续开展相关品种指南的制订。

内页插图

目录

前言
引言
ZGYSYJH/T1 - 2015莲子荷叶蒸湖鸭
ZGYSYJH/T2 - 2015天麻汆鱼片
ZGYSYJH/T3 - 2015百冬灌藕
ZGYSYJH/T4 - 2015板栗烧鸡块
ZGYSYJH/T5 - 2015葛粉羹
ZGYSYJH/T6 - 2015山药汤
ZGYSYJH/T7 - 2015白胡椒炖猪肚
ZGYSYJH/T8 - 2015神仙鸭
ZGYSYJH/T9 - 2015健脾益气粥
ZGYSYJH/T10 - 2015滋养胃阴粥
ZGYSYJH/T11 - 2015当归生姜羊肉汤
ZGYSYJH/T12 - 2015加昧甘麦大枣羹
ZGYSYJH/T13 - 2015清爽茶
ZGYSYJH/T14 - 2015九月肉片
ZGYSYJH/T15 - 2015银杞明目汤
ZGYSYJH/T16 - 2015黄芪羊脖粥
ZGYSYJH/T17 - 2015牛肉炖海带
附录A(资料性附录)“板栗烧鸡块”有关医籍记载
附录B(资料性附录)“当归生姜羊肉汤”有关医籍记载
附录C(资料性附录)“加味甘麦大枣羹”有关医籍记载
附录D(资料性附录)“清爽茶”有关医籍记载
附录E(资料性附录)“黄芪羊脖粥”有关风俗记载
参考文献

前言/序言

  本《指南》由中国药膳研究会提出。
  本《指南》由中国药膳研究会归口。
  本《指南》起草单位:中国药膳研究会,中国中医科学院,中国中医科学院西苑医院,中国中医科学院眼科医院,北京天下一家餐饮管理有限公司,北京回民医院。
  本《指南》主要起草人:焦明耀、王志强(莲子荷叶蒸湖鸭、天麻汆鱼片),罗增刚、荆志伟(百冬灌藕),张晋、韦云(板栗烧鸡块),刘征堂(葛粉羹),刘方(山药汤),温艳东、郭明冬(白胡椒炖猪肚、神仙鸭),杨宇飞、刘为易、廖娟(健脾益气粥、滋养胃阴粥),魏子孝(当归生姜羊肉汤),张燕(加味甘麦大枣羹),卫兰香(清爽茶),李静、张丽霞(九月肉片、银杞明目汤),张力新、单守庆、张勇、李利荣(黄芪羊脖粥、牛肉炖海带)。

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