适读人群：本书适合广大果菜栽培爱好者及消费者阅读参考。
　　庭院种植果树和蔬菜，一方面可提供一定数量的产品，改善人们食品结构，提高生活质量；另一方面可淘冶性情，培养生活情调；还有一方面可能很多人还没有足够的了解，就是常见的果品蔬菜养生保健功效。《庭院保健果蔬栽培与应用》一书主要介绍一些庭院常见的具有保健功效果蔬的绿色无公害种植技术及保健应用方法，分为果树篇、蔬菜篇两部分，具体包括概述、生长发育习性、对环境的要求、庭院栽培措施、保健功效及应用等方面的内容。希望本书能对人们的庭院种植和身体保健有所帮助，种出效益，吃出健康，活出精彩是编者对读者的祝福。本书适合广大果菜栽培爱好者及消费者阅读参考。

内容简介

　　《庭院果蔬栽培及保健应用》系统地介绍了我国北方常见的草莓、葡萄、山楂、杏、桃、李、扁桃、核桃、枣、柿、猕猴桃、石榴、大樱桃、梨、苹果等15种果树和白菜、卷心菜、萝卜、胡萝卜、莴笋、芹菜、番茄、茄子、辣椒、马铃薯、西瓜、甜瓜、黄瓜、大葱、大蒜、韭菜、秋葵等17种蔬菜的概况、生长发育习性、对环境的要求、庭院栽培措施、保健功效及应用等方面的内容。本书的编写，旨在普及果树蔬菜种植技术及果品蔬菜食疗保健知识，以促进人们生活质量的提高。种出效益，吃出健康。本书适合广大果菜栽培爱好者及消费者阅读参考。

作者简介

　　王军利，甘肃省静宁县人，生于1972年5月2日，1997年7月份毕业于甘肃省中医学院，同年同月分配静宁县第二人民医院工作，2012年4月调静宁县中医院工作，在工作期间，以保健和养生为主要研究方向，积累了一定的经验。

内页插图

果树篇1
一、草莓2
二、葡萄8
三、山楂13
四、杏20
五、桃27
六、李36
七、扁桃42
八、核桃48
九、枣56
十、柿66
十一、猕猴桃70
十二、石榴76
十三、大樱桃83
十四、梨90
十五、苹果97
蔬菜篇105
一、白菜106
二、卷心菜110
三、萝卜117
四、胡萝卜122
五、莴笋125
六、芹菜129
七、番茄135
八、茄子141
九、辣椒146
十、马铃薯150
十一、西瓜157
十二、甜瓜163
十三、黄瓜167
十四、大葱175
十五、大蒜182
十六、韭菜188
十七、黄秋葵193
参考文献198

前言/序言

　　庭院是人们生活起居之所，我国农村有两亿多个家庭，庭院占地面积达一亿亩以上。庭院除起居功能之外，房前屋后院落之内有不少空地，可进行利用。庭院种植果树和蔬菜，一可陶冶性情，培养生活情调；二可提供一定数量的果品和蔬菜，改善食品结构，提高生活质量；三可通过果蔬栽培，了解果树蔬菜的生物学特性，掌握现代果树蔬菜管理知识。在浩如烟海的中华文明史中，饮食养生是其重要组成部分之一。自从神农尝百草以来，我国民间积累了丰富的果品、蔬菜的治病经验方。果品、蔬菜可单食或与其他食物配伍，有的还可治病或缓解症状。正确合理地食用果品、蔬菜，对养生十分有益，既可补充身体养分，还可延年益寿。笔者结合生产实践，并查阅相关资料，编写了本书。旨在推广果树蔬菜种植技术及普及果品蔬菜的特性、医疗价值等知识，以促进读者生活质量的提高。本书系统地介绍了我国北方常见的草莓、葡萄、山楂、杏、桃、李、扁桃、核桃、枣、柿、猕猴桃、石榴、大樱桃、梨、苹果等15种果树和白菜、卷心菜、萝卜、胡萝卜、莴笋、芹菜、番茄、茄子、辣椒、马铃薯、西瓜、甜瓜、黄瓜、大葱、大蒜、韭菜、黄秋葵等17种蔬菜的概况、生活习性、对环境条件的要求、庭院栽培技术、保健功效及应用等多方面的内容。庭院经济是我国农村经济的重要组成部分，生活质量的提高是现代人追求的目标之一，健康是人类永恒的关注点。希望本书能对庭院种植、人们的身体健康有所帮助，种出效益、吃出健康、活出精彩是笔者对天下人最好的祝福，也是出版本书的根本宗旨。本书适合所有关注健康的人群阅读。由于编者经验不足，水平有限，书中不足之处在所难免，欢迎广大读者批评指正。在本书的编写过程中，承蒙静宁县林业局王田利策划了篇章布局，王浩、王辉、王玺、王涛参与了文字录入，静宁县白草中学薛乎然进行初稿审阅工作，对成书做出了重要贡献，在此表示感谢！
　　王军利2015年7月于甘肃省静宁县中医院

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