食用菌栽培技术丛书：北京地区主要野生菌资源与利用 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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编辑推荐

　　野生菌含有丰富的营养物质，独特的风味特征和特殊的食药用价值，为了更好地开发利用野生菌并保护生态资源，近年来野生菌人工驯化栽培发展很快。程继鸿、陈青君主编的《食用菌栽培技术丛书：北京地区主要野生菌资源与利用》对猪苓、墨汁鬼伞、点柄黏盖牛肝菌、荷叶离褶伞、血红铆钉菇、灰树花等北京地区常见野生菌的人工驯化栽培进展情况进行了介绍，以期为菇农增产增收、丰富食用菌栽培种类提供参考。

内容简介

　　《食用菌栽培技术丛书：北京地区主要野生菌资源与利用》介绍了北京地区部分野生菌资源的种类、特性和利用现状。重点介绍了常见的32种野生经济真菌和10种有毒真菌的分类特点、形态特征、生态习性、经济价值和毒性，并对猪苓、墨汁鬼伞、灰树花、荷叶离褶伞、血红铆钉菇、点柄黏盖牛肝菌6种常见野生菌的人工驯化栽培进展情况进行了介绍。
　　《食用菌栽培技术丛书：北京地区主要野生菌资源与利用》采用大量图片，力求更直观、更准确地反映野生菌在自然林地中的实际发生状态，为野生菌知识的普及以及进一步合理开发利用提供有益的参考。书中图片多数为在北京延庆县四海、昌平区大杨山、密云县不老屯、喇叭沟门、房山区浦洼等地实地拍摄，少数摘自《北京野生大型真菌图册》(中国林业出版社，2013年)和新闻报道。
　　《食用菌栽培技术丛书：北京地区主要野生菌资源与利用》适合于野生菌爱好者和从事食用菌工作的有关人员参考阅读。

内页插图

目录

第一章 北京地区野生菌分布概况
一、我国野生食用菌资源分布状况
二、北京野生菌资源概况
1.松山自然保护区野生菌资源种类
2.喇叭沟门自然保护区野生菌资源种类
3.东灵山地区野生菌资源种类
4.北京野生菌多发林地大型真菌资源种类
三、北京地区野生菌发展存在的主要问题及对策
（一）北京地区野生菌发展存在的主要问题
1.缺乏管理
2.掠夺性地采集
3.菌塘减少
（二）北京地区野生菌发展的主要对策
1.建立野生菌资源保护管理办法
2.保护生态环境
3.加强野生菌人工保育驯化技术的研究
4.发展林下食用菌产业
5.推广食用菌种植合作社模式

第二章 北京地区主要野生大型真菌
一、北京地区主要野生经济真菌种类
1.点柄黏盖牛肝菌
2.血红铆钉菇
3.棕灰口蘑
4.蜜环菌
5.球基蘑菇
6.小白杯伞
7.墨汁鬼伞
8.毛头鬼伞
9.黄伞
10.荷叶离褶伞
11.栎小皮伞
12.盾状粉褶蕈
13.灰树花
14.猪苓
15.杨树口蘑
16.云芝
17.毛木耳
18.大白桩菇
19.松乳菇
20.棱柄马鞍菌
21.浅黄枝瑚菌
22.树舌灵芝
23.木生地星
24.网纹马勃
25.羊肚菌
26.总状炭角菌
27.盘菌
28.裂褶菌
29.星孢寄生菇
30.漏斗大孔菌
二、北京地区常见有毒真菌种类
1.毒蝇鹅膏菌
2.黄鹅膏菌
……

第三章 北京地区主要野生菌的驯化利用
参考文献

前言/序言

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