第一章马铃薯概述
第一节马铃薯的生产分布与市场趋势
一、马铃薯的生产与分布
二、种薯生产现状与发展趋势
第二节马铃薯的植物学特性
一、马铃薯的形态特征
二、马铃薯的繁殖特性
三、马铃薯的生长阶段
四、马铃薯对环境条件的要求
第三节不同种植区域的栽培特点
一、北方和西北一季作地区
二、中原二季作地区
三、南方冬作区
四、西南一二季混作区
第四节马铃薯的优良品种
一、适合北方一季作区栽培的品种
二、适合中原春秋二季作区栽培的品种
三、适合南方秋冬或冬春马铃薯二季作区栽培的品种
四、适合西南马铃薯一二季作垂直分布区栽培的品种
思考题
第二章马铃薯栽培技术
第一节马铃薯常规栽培技术
一、选用优良品种
二、地块选择及整地
三、适期播种
四、水肥管理
五、种薯准备与处理
六、播种与合理密植
七、田间管理
八、间作套种
九、收获
第二节马铃薯种植中容易出现的不良现象
一、种性退化现象
二、品种混杂现象
三、块茎畸形现象
四、块茎青头现象
五、块茎空心现象
六、品种选择不当
七、薯种更新不及时，薯种退化现象严重
八、连作重茬现象严重
九、不能进行科学施肥，一般氮肥使用过量而有机肥缺乏
十、防病治虫不科学，造成缺苗断垄
十一、播种深度不足，造成块茎品质低劣
十二、不能科学地收获及贮藏，使块茎品质变劣
十三、部分地区投入不足，栽培管理不当
十四、马铃薯退化及防止
十五、中耕培土既晚又浅
十六、氮肥施用过多
十七、收获不适时
思考题
第三章马铃薯专项栽培技术
第一节冬闲田马铃薯免耕稻草覆盖栽培
一、选用良种
二、免耕整畦
三、种薯处理
四、施足基肥
五、适时播种
六、覆盖稻草
七、田间管理
八、适时收获
第二节冬种马铃薯深沟高垄全覆膜栽培
一、地块选择
二、播前准备
三、播种技术
四、田间管理技术
五、适时采收
第三节马铃薯微型薯“雾培”繁育
一、准备生产设备
二、生产环境和设备的消毒
三、营养液的配制及喷雾管理
四、定植
五、生产期间管理
六、采收与贮藏
第四节马铃薯大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、大棚马铃薯早熟栽培技术
三、田间管理
第五节地膜覆盖栽培技术
一、做好播前准备，适时播种
二、选用良种，做好播前催芽
三、加强田间管理
四、及时收获，增加经济效益
第六节加工用马铃薯栽培技术
一、因地制宜，选用适合加工用的优良品种
二、做好播前准备，适时播种
第七节马铃薯膜下滴灌栽培技术
一、选地与合理轮作
二、整地
三、集中施肥
四、种薯处理
五、晒种催芽
六、切种
七、适时播种
八、增加种植密度
九、播种深度
十、出苗前管理
十一、查苗放苗
十二、中耕培土
十三、适时浇水
十四、追肥
十五、适时收获
第八节马铃薯喷灌栽培技术
一、选地
二、整地
三、催芽
四、种薯切块
五、种薯拌药
六、播种时间
七、播种密度
八、播种深度
九、中耕培土
十、水肥管理
十一、病虫害防治
十二、收获
第九节全膜覆盖双垄集雨栽培技术
一、地块选择、规格划行
二、合理施肥、起垄覆膜
三、土壤处理、防虫除草
四、选择良种、切刀消毒
五、适时播种、合理密植
六、田间管理
思考题
……
第四章种薯的脱毒生产
第五章马铃薯病虫害识别与防治技术
第六章马铃薯贮藏加工技术
第七章马铃薯的营销常识
附录一NY／T5222—2004无公害食品马铃薯生产技术规程
附录二生产经营型职业农民培训规范——马铃薯生产