广东靓汤风味独特,口感滋润绵软,具有较好的滋补保养效果,深受美食家和普通老百姓的青睐,但是它至今没有在全国范围内广泛普及。究其原因,主要是由于其汤料取材很多都是南方地区才特有的。这令许多想煲靓汤但苦于材料难觅的其他地区的人望而生却。有很多读者反映,市面上的靓汤汤谱大多实用性很低,里面的很多食材闻所未闻,也很难买到。另外,由于地域、气候的差异,南北方人的体质也有所不同,有些特殊食材并不太适合北方人的体质特点。
本书为“岭南汤神”佘自强将传统靓汤与养生药膳完美结合的权威之作。
书中收录的汤谱皆为佘老师根据24节气气候特点和中医养生理论,将多年收集整理的广东靓汤汤谱改良而成。这些靓汤取材方便,制作便捷;既有调养体质的功效,又不失清润鲜美的口感;且不受地域、人群限制,男女老少皆可放心食用。
本书全彩印刷,每道汤谱均配详细步骤图解,书中还包括佘老师的独家煲汤秘籍、24节气养生知识等,实用性强。书后附有大量佘老师答读者问的内容,让读者更具针对性地选择适合自己的汤品。
当我看到这本《佘自强24节气:滋补靓汤2》的时候,内心涌起一股莫名的熟悉感和亲切感。我一直坚信,真正的养生之道,在于顺应自然,在于“天人合一”。而中国传统的二十四节气,正是这种自然规律最生动、最形象的体现。我从小就听长辈说,每个节气都有不同的养生重点,饮食也应随之调整。然而,很多时候,这些知识零散而模糊,难以真正运用到日常生活中。这本书记的名字,直接点明了它将节气的智慧与我们日常最熟悉的“汤”结合起来,这让我觉得既实用又充满文化底蕴。我非常期待书中能够深入浅出地讲解,在每一个特定的节气,我们的身体会因为外界环境的变化而产生哪些细微的反应,以及如何通过一碗精心熬制的靓汤来滋养我们的身体,达到未病先防、强身健体的目的。我特别好奇,书中会不会提供一些关于食材的选择、搭配的秘诀,甚至是关于火候、熬制时间的精细指导,让读者能够真正掌握制作一碗“有灵魂”的滋补汤的技巧。
评分我收到这本《佘自强24节气:滋补靓汤2》的时候,心里真的是涌起一股暖流。我一直对养生有着浓厚的兴趣,尤其是对那些能够温和调理身体的食疗方法。说实话,我家里也陆陆续续收集了不少养生类的书籍,但很多要么是过于理论化,要么就是食谱过于简单,难以真正落地。这套书的名字就吸引了我——“24节气”和“滋补靓汤”,这两个关键词在我看来,简直就是养生界黄金组合。我一直认为,身体的健康需要顺应自然的节律,而二十四节气正是这种节律最直观的体现。这本书能够将节气的特点与汤品的制作巧妙地结合起来,这在我看来是一种非常聪明和贴心的做法。我非常期待书中能够详细介绍,在每一个节气,我们的身体会面临怎样的变化,又应该如何通过饮食来应对。尤其是汤品,作为一种最能体现“慢炖细养”的烹饪方式,它所蕴含的能量和营养,是其他食物难以比拟的。我迫切想知道,书中会推荐哪些温和而有效的食材搭配,来针对不同节气的身体需求进行滋补。而且,书中会不会分享一些关于汤品熬制的小窍门,比如火候的掌握,还是食材的处理方式,这些细节往往是决定一碗汤好坏的关键。
评分这本书的名字我之前就有耳闻,是关于食疗养生的,而且是二十四节气与汤品相结合,听起来就很有讲究。我一直觉得,中式的食疗养生,尤其是在汤品上,蕴含着非常深厚的智慧,它不仅仅是烹饪,更是一种顺应自然、调节身体的方式。二十四节气本身就代表着自然界的变化规律,而汤作为一种温和滋补的食物,将两者结合,感觉会非常契合身体在不同时节的需求。我平时也喜欢做汤,但很多时候都是凭感觉,或者按照一些流传下来的食谱,但总觉得缺少系统性。这套书的出现,感觉像是一本“秘籍”,能够将节气的变化与汤品的制作联系起来,让我在日常的餐桌上,能够更科学、更精准地为自己和家人调养身体。我特别好奇,书中对于不同节气的汤品,在食材的选择上会有怎样的侧重?比如,在寒冷的冬天,会推荐哪些能够温补阳气、驱散寒意的汤?而在炎热的夏季,又会提供哪些清热解暑、生津止渴的佳品?这些都是我非常期待从中找到答案的。此外,书中会不会介绍一些特别的烹饪技巧,能够更好地保留食材的营养,或者让汤品达到更好的滋补效果?我非常希望通过这本书,能够提升自己的烹饪技能,并且对养生有更深刻的理解。
评分我对于这本书的期待,源于我对健康生活方式的追求,以及对传统养生文化的浓厚兴趣。《佘自强24节气:滋补靓汤2》这个书名,立刻抓住了我的眼球。“24节气”代表着我们祖先对自然规律的深刻认知,而“滋补靓汤”则是一种既美味又健康的饮食方式。我一直认为,身体的健康与否,很大程度上取决于我们日常的饮食习惯,而将节气的变化融入到汤品制作中,这简直是智慧的结晶。我迫切想知道,书中是如何将抽象的节气概念,转化为具体的汤品食谱的。例如,当气候由凉转热,或是由热转凉时,身体会有怎样的感受,又应该选择哪些食材来温和地调理?我希望能在这本书中找到答案。我特别关注书中是否会提供一些关于食材药性的解读,以及不同食材组合如何发挥协同作用,达到最佳的滋补效果。同时,我也希望能学习到一些关于熬制汤品的技巧,比如如何让汤的味道更鲜美,如何更好地保留食材的营养成分,以及如何根据个人体质进行微调。
评分拿到这本书,我心里那种期待和好奇真是难以言表。我一直相信“药食同源”的道理,也深知健康的饮食是身体的基石。尤其是在追求生活品质的今天,很多人都开始注重养生,而我更是如此。这本《佘自强24节气:滋补靓汤2》的名字,光是听着就感觉充满了治愈的力量。二十四节气,这在中国传统文化中是多么重要的一个概念,它代表着天地的变化、自然的更迭,也暗示着人体在这个过程中的微妙反应。而“滋补靓汤”,更是满足了我对美味与健康的双重追求。我一直觉得,汤品是一种非常温和且滋养的食物,它能够将食材的精华充分地释放出来,而且在寒冷或干燥的季节,一碗热腾腾的汤,不仅暖了胃,更滋养了身心。我迫不及待地想知道,书中是如何将二十四节气的特点,巧妙地融入到汤品的制作中去的。比如说,在春季,万物复苏,身体需要怎样的调养才能更好地迎接生机?在夏季,炎热的天气下,又有哪些汤品能够帮助我们清热解暑、补充水分?我非常关注书中会不会给出详细的食材选择建议,以及不同食材搭配所产生的独特功效。
评分好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
评分一套买齐,很好,之前有看他的节目,虽然他已不在,还是支持他
评分开心
评分一直很支持佘老师的作品,很实用
评分传承大中华博大精湛之传统中医的滋阴补阳思想与历史悠久的食疗文化,滋补汤是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有丰富营养与显著特色的色、香、味、形俱佳的美味佳肴。阿胶红枣乌鸡汤
评分好看,便宜!!!!!!!
评分遗作,收藏。。。。。。。。??
评分这书我很喜欢!下次再买第1册
评分能学到很多东西,材料也基本都能买到,很好
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