早年的傣族人吃飯不用筷子,隻有傢裏來瞭漢人纔會備上幾雙。留心一下還會發現,傣傢菜極少用大鍋大火烹調,多是以涼拌燒烤對付,就好像他們慣於將團起來的糯米飯當主食一樣。韆百年沿襲下來的風俗和生活習慣,也成就瞭他們獨特的飲食文化。
評分還好還好還好還好還好還好
評分值得收藏的電影畫冊。
評分跟電影圖片一樣!!!!!
評分做法類似於玉溪一帶的“生三剁”,不同的是傣味菜的辣蜜與蘸水都是不放醬油和醋的,酸甜苦辣全部來自菜蔬本身。做菜原本就是一件發揮想像的事,依據個人喜好,製作辣蜜還可以用茄子、黃瓜等,從而派生齣茄子辣蜜、黃瓜辣蜜,隻要辣味不丟,便沒有什麼不可以的。
評分跟電影圖片一樣!!!!!
評分做法類似於玉溪一帶的“生三剁”,不同的是傣味菜的辣蜜與蘸水都是不放醬油和醋的,酸甜苦辣全部來自菜蔬本身。做菜原本就是一件發揮想像的事,依據個人喜好,製作辣蜜還可以用茄子、黃瓜等,從而派生齣茄子辣蜜、黃瓜辣蜜,隻要辣味不丟,便沒有什麼不可以的。
評分相對於以上的辛辣多肉,炸青苔的清爽可人就顯得分外柔和瞭。倒也不是所有的青苔都可弄來下鍋,隻取流動江河裏的青苔,洗淨曬乾,加入簡單作料,布成餅狀,油炸至酥。據說,此青苔可清熱解毒。
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