14位全球饮食营养学家亲情指导
　　26种就在身边的的酵素食材
　　18个日常生活中汲取酵素的秘诀
　　5种高效健康的微食减肥疗法
　　
　　皮肤敏感、瘦不下来、容易疲劳……
　　如果你有这些烦恼，
　　或许是身体正在发出缺酶(酵素)的警告！
　　
　　猕猴早餐瘦身法、排毒卷心菜酶果汁、糙米酶米饭、卷心菜酶果汁……
　　食疗专家教你调处各种酵素
　　完美瘦身、去除脂肪、水润肌肤，年轻十岁很简单！
　　
　　
　　

内容简介

　　《魅力十足才健康》是书中缘最新推出的金牌时尚保健书籍。酶（酵素）是人体细胞必不可少的六大营养素之一。受现代人的饮食习惯、生活环境以及生活节奏的影响，人体内缺酶的现象普遍十分严重。皮肤敏感、瘦不下来、容易疲劳……就是人体正在发出缺酶的警告！本书向大家介绍一些人人都可以学会的，将日常随处可见的动植物体内都存在的酶、蔬菜、水果中含有酶提取和保存方法，帮助人体获得均衡、充足的营养，达到瘦身美容、强身健体的效果。

作者简介

日本主妇之友社是日本出版行业享誉多年的专业性文艺图书出版社，出版內容广泛，出版品种丰富，涵盖生活类、手工类、小说及大众文化读物，已形成高品位、高质量的文艺、生活图书体系，赢得了广泛的赞誉。

内页插图

序言
第一章所谓“酶”，究竟为何物？
用插图来告诉您“酶”的重要性
你体内的“酶”够充足吗？自我检测表
多吃含酶食物更健康
“生吃”是最好的“节约用酶”的方法
“酶”是维持生命不可或缺的元素
强力辅酶“辅酶Q ”和“α-类脂酸”
富含酶的四类食品

第二章富含酶的食品大百科
蔬菜篇
水果篇
肉?鱼篇
发酵食品篇

第三章日常生活中汲取“酶”的秘诀
可预防癌症、能生成“抗氧化酶”的芝麻
泡菜纳豆
“泡菜纳豆”的制作方法
黄金搭档“纳豆酸奶” 提升菌的威力
“纳豆酸奶”的制作方法
最给力的减肥食品——刚长出新芽的“发芽糙米”
“发芽糙米”饭的做法
减少体内多余脂肪和内脏脂肪的“猕猴桃早餐瘦身法”
“猕猴早餐瘦身法”的执行方法
有关“猕猴早餐瘦身法”的问与答
能够合成玻璃酸的“苦瓜酶”
“苦瓜酶”的制作方法
无论是谁，不论年龄都能圆你完美瘦身梦的“早餐酶瘦身法”
有关“早餐酶瘦身法”三大注意事项
制作“早餐酶饮料”的关键
有效解决肌肤问题的“芒果干”
芒果干的制作方法
连伊藤老师的特应性皮炎都能改善的“酶护肤水”
酶的种类丰富多样能够提高肠胃动力的“萝卜”
萝卜泥的制作方法
借助“唾液之力”战胜疾病
“唾液腺按摩”催生更多酶
“唾液腺按摩”指南
抑制酶消耗的两大穴位

第四章冈本羽加老师传授“酶的调制法”
利用有益于健康的糙米发酵来制作“糙米酶米饭”
有关“糙米酶米饭”的问与答
利用厨房食材制作“排毒卷心菜酶果汁”
有关“排毒卷心菜酶果汁”的问与答
利用富含酶的新生姜制作能长期保存的“佃煮”
有关“新生姜佃煮” 的问与答
葡萄柚中含有的“酶”对减肥有奇效
有关“葡萄柚酶”的问与答

第五章 “节食”的生存方式节省出了大量“酶”
以“节食”来节约酶瑜伽指导专家的经验之谈
一度濒临死亡的边缘，身体因为“断食”竟变得比之前更硬朗
内脏运转疲劳将导致睡眠时间变少
向您推荐可以轻松在周末完成的“蜂蜜断食法”
“蜂蜜断食法”的具体方法

第六章 “几乎不怎么进食的人”向您推荐“微食”
现代“减肥理论”错误百出
从逐步减少饭量开始挑战
首先从第一项“将食量减少% ”开始
帕蒂断食法“省掉早饭”不如“省掉晚饭”
“细嚼慢咽”有助于分泌唾液产生大量消化酶
“腮腺”的按压方法
改善肠内环境，提高免疫力的“梅子牛蒡”
“梅子牛蒡”的制作方法

附录酶的各种调制法