基础生物化学（第2版） 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　《基础生物化学（第2版）》内容包括蛋白质化学、核酸化学、酶、维生素与辅酶、生物膜、生物氧化与氧化磷酸化、碳水化合物代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质合成、重组DNA技术等。

内页插图

目录

第一章 绪论
一、什么是生物化学？
二、生物化学研究什么？
三、生物化学是怎样发展的？
四、生物化学与其他学科的关系
五、如何学习生物化学
第二章 蛋白质化学
第一节 蛋白质的元素组成——氨基酸
一、蛋白质中的常见氨基酸
二、氨基酸的分类
三、蛋白质中的稀有氨基酸
四、非蛋白质氨基酸
五、氨基酸的酸碱性质
六、氨基酸的立体化学
七、氨基酸的吸收光谱
八、氨基酸的化学反应
第三节 肽
一、肽键
二、肽的命名
三、天然活性肽
第四节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的结构层次
二、蛋白质一级结构
三、蛋白质的二级结构
四、蛋白质的超二级结构
五、蛋白质的结构域
六、蛋白质的三级结构
七、蛋白质的四级结构
八、纤维状蛋白质的结构
第五节 蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质空间结构与功能的关系
三、蛋白质三级结构的预测简介
四、蛋白质组与蛋白质组学简介
第六节 蛋白质的重要性质
一、蛋白质的胶体性质
二、蛋白质的两性解离和等电点
三、蛋白质的沉淀
四、蛋白质的变性与复性
五、蛋白质的颜色反应
六、蛋白质的紫外吸收光谱
第七节 蛋白质的分离纯化技术
一、透析与超过滤
二、电泳技术
三、层析技术
四、超速离心
五、生物质谱技术简介
第八节 蛋白质的分类
一、简单蛋白质
二、结合蛋白质
第三章 核酸化学
第一节 核酸的化学组成
一、核酸种类与分布
二、核苷酸是核酸的结构单元
第二节 DNA的结构
一、DNA分子具特定的碱基组成
二、DNA分子的一级结构
三、DNA分子的双螺旋结构
四、DNA分子的超螺旋结构
五、三链和四链DNA
六、DNA序列分析
第三节 RNA的结构
一、tRNA的结构
二、mRNA的结构
三、rRNA的结构
第四节 核酸的理化性质及分离提取
一、核酸的理化性质
二、核酸的变性与复性
三、核酸的分离提取
第五节 基因组
……
第四章 酶
第五章 维生素与辅酶
第六章 生物膜
第七章 代谢概述
第八章 生物氧化与氧化磷酸化
第九章 碳水化合物代谢
第十章 脂类代谢
第十一章 氨基酸代谢
第十二章 核苷酸代谢
第十三章 DNA的生物合成
第十四章 RNA的生物合成
第十五章 蛋白质合成
第十六章 重组DNA技术
思考题参考答案

精彩书摘

　　第一章 绪论
　　 一、什么是生物化学？
　　 生物化学（biochemistry）是研究生物的化学组成和生命过程中各种化学变化的科学，是研究生命的化学本质的科学。
　　 地球上具有种类繁多的生物，如：微生物、植物、动物，包括人类。所有的生物都具有相似的基本化学组成，这些元素合成各种各样的含碳有机化合物。这些化合物进一步合成各种大分子。大分子执行各种功能，维持着生物的生长和繁衍。所有这些生命现象都遵循化学变化的原则和规律。于是，我们就可以遵循化学的原理，利用化学的研究方法，来探索生命现象的化学本质，这就是我们所要学习的生物化学。
　　 生物化学因此成为研究生命现象的重要手段。它使我们不但可以在生物体内，细胞内）研究各种生命现象，还可以在试管中（体外）研究生命现象的某个过程。使我们可以将复杂的生命现象分解开，逐一对各种现象进行探讨。基础生物化学强调的是本质内容。所谓基础，并不等于削减内容或简单化。基础是事物发展的根本和起点，是事物发展的基本原理。对于生物化学而言，基础是生物化学中最重要的原理和基本概念。这些原理和概念对于大多数物种都适用。在必要时，我们也会指出某些生物的特殊性质，以及它们与其他生物的区别。
　　 二，生物化学研究什么？
　　 （一）研究生命的化学组成
　　 一些基本的化学元素组成了生物体中的含碳化合物．这些含碳化合物的相对分子质量很大，所以叫做生物大分子（biologicalmacromolectllcs）。这些大分子中最重要的是蛋白质、核酸、多糖和脂类，也包括一些有机酸、生物碱、维生素和激素等。关于蛋白质和核酸的内容将在第二、三章中介绍。细胞中复杂的膜系统与许多生物化学过程有关，在体内的物质代谢、能量代谢和信息传递等方面起重要作用．有关脂类和细胞膜的知识在第六章中讨论。
　　 （二）研究生命的新陈代谢
　　 新陈代谢是生命的显著特征之一。可以把新陈代谢分为物质代谢和能量代谢。物质代谢可以分为合成代谢与分解代谢。合成代谢（anabolism）指细胞合成维持生存、生长和生殖所需的各种简单的物质。

前言/序言

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就是书的封面有点灰，其他都很好

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真的是很好的一本书！ 我是从2011年8月开始网络购书的，算起来快5年了。师傅是我的女友“好梦”，她是个样样时尚都能搞懂的女子，若干年前我看她拿了一摞书在付款，才知道还有这等方便之事：网上选书，书到付款。于是赶紧回家登录京东书城，挑选，下单。果然，很快书就送到了。从那时起到现在，我不知在京东下了多少订单，四五十次应该有了吧，因为我早已是VIP钻石用户啦。好了，废话不多说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。一直想买这书，又觉得对它了解太少，买了这本书，非常好，喜欢作者的感慨，不光是看历史或者史诗书，这样的感觉是好，就是书中的字太小了点，不利于保护视力！等了我2个星期，快递送到了传达室也不来个电话，自己打京东客服查到的。书是正版。现在，京东域名正式更换为JDCOM。其中的“JD”是京东汉语拼音（JING DON|G）首字母组合。从此，您不用再特意记忆京东的域名，也无需先搜索再点击，只要在浏览器输入JD.COM，即可方便快捷地访问京东，实现轻松购物。名为“Joy”的京东吉祥物我很喜欢，TA承载着京东对我们的承诺和努力。狗以对主人忠诚而著称，同时也拥有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜爱京东了。|给大家介绍本好书《我们如何走到这一步》自序：这些年，你过得怎么样我曾经想过，如果能时光穿梭，遇见从前的自己，是否可以和她做朋友。但我审慎地不敢发表意见。因为从前的自己是多么无知，这件事是很清楚的。就算怀着再复杂的爱去回望，没准儿也能气个半死，看着她在那条傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住开口相劝，搞不好还会被她厌弃。你看天下的事情往往都是一厢情愿。当然我也忍住了各种吐槽，人总是要给自己留余地的，因为还有一种可能是，未来的自己回望现在，看见的还是一个人。好在现在不敢轻易放狠话了，所以总算显得比年轻的时候还有一分从容。但不管什么时候的你，都是你。这时间轴上反复上演的就是打怪兽的过程。过去困扰你的事情，现在已可轻易解决，但往往还有更大的boss在前面等你。“人怎么可能没有烦恼呢”——无论是你初中毕业的那个午后，或者多年后功成名就那一天，总有不同忧伤涌上心头：有些烦恼是钱可以解决的，而更伤悲的是有些烦恼是钱解决不了的。我们曾经在年少时想象的“等到什么什么的时候就一切都好起来了”根本就是个谬论。所以，只能咬着牙继续朝前走吧。

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