有机化学（第2版）/全国高职高专药品类专业·国家卫生和计划生育委员会“十二五”规划教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

内容简介

　　《有机化学（第2版）/全国高职高专药品类专业·国家卫生和计划生育委员会“十二五”规划教材》按官能团体系讲授各类化合物的结构、性质和与医药有关的重要有机化合物，强化各类有机化合物的结构特征和结构与性质的关系，为学生学习药物化学、天然药物化学，药物分析等后续课程打下坚实的基础。

内页插图

目录

第一章 绪论
第一节 有机化学基本知识回顾
一、有机化学起源与发展
二、碳原子的成键特性
三、有机化合物的特性
四、有机化合物的分类
五、有机化合物的表示方法
六、有机化合物的反应类型
第二节 有机化学与药物
实训一 有机化学实训基本知识

第二章 饱和烃
第一节 烷烃
一、烷烃的通式、同系列和同系物
二、烷烃的结构
三、烷烃的命名
四、烷烃的性质
第二节 环烷烃
一、环烷烃的分类、命名与结构
二、单环烷烃的性质
第三节 构象
一、乙烷的构象
二、丁烷的构象
三、环己烷的构象
实训二 熔点的测定

第三章 不饱和烃
第一节 烯烃
一、烯烃的结构和异构现象
二、烯烃的命名
三、烯烃的性质
四、诱导效应
第二节 二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、共轭二烯烃的结构和共轭效应
三、共轭二烯烃的化学性质
第三节 炔烃
一、炔烃的结构和异构现象
二、炔烃的命名
三、炔烃的化学性质
实训三 常压蒸馏及沸点的测定

第四章 芳香烃
第一节 单环芳烃
一、苯的结构
二、单环芳烃的命名
三、苯及其他单环芳烃的性质
四、苯环上取代基的定位效应及其应用
第二节 稠环芳烃
一、萘、蒽和菲
二、致癌芳烃
实训四 水蒸气蒸馏

第五章 卤代烃
第一节 卤代烃的分类和命名
一、卤代烃的分类
二、卤代烃的命名
第二节 卤代烃的性质
一、卤代烃的取代反应
二、卤代烃的消除反应
三、格氏试剂
四、不同类型卤代烃的鉴别
实训五 烃和卤代烃的性质
实训六 萃取与洗涤

第六章 醇、酚、醚
第七章 醛、酮、醌
第八章 羧酸及取代羧酸
第九章 对映异构
第十章 羧酸衍生物
第十一章 含氮化合物
第十二章 杂环化合物和生物碱
第十三章 糖类
第十四章 萜类和甾体化合物
第十五章 药用高分子材料
第十六章 有机合成简介

前言/序言

　　本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材《有机化学》的第2版，供全国高职高专药学、药品经营与管理、化学制药技术、生物制药技术、药物制剂技术、中药制药技术等专业使用，由全国高等医药教材建设研究会、人民卫生出版社组织编写。
　　《有机化学》（第1版）自2008年出版以来，由于其难度适度、编写形式新颖、内容及案例的选取与药品类专业的工作实际紧密结合，实用性强，被评为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，受到全国高职院校药学及药品类专业广大师生的欢迎，几年来多次重印。本次改版是在充分调研的基础上，保留了第1版中的基本内容框架及栏目式的编写方式，并结合近年来药学的发展和高等职业教育课程建设的成果以及新版药典，对教材内容进行了优化。
　　本教材仍采用被广大读者和学生认可的栏目式编写，此次改版对栏目的设立及内容进行了较大的修改，使其更加具有可读性和实用性。本版教材仍然注重基础知识、基本理论，减少理论性很强的知识阐述，尽量以药学中的常见化合物或化学现象为实例。本书按官能团体系讲授各类化合物的结构、性质和与医药有关的重要有机化合物，强化各类有机化合物的结构特征和结构与性质的关系，为学生学习药物化学、天然药物化学，药物分析等后续课程打下坚实的基础。
　　本书由天津医学高等专科学校刘斌教授和广东食品药品职业学院陈任宏副教授主编并统稿，参加编写的有（按章节顺序排列）：刘斌（第一章、第十六章），冯可涵（第二章），孙兰凤（第三章），李培凡（第四章、第十一章），刘志红（第五章、第七章），朱疆（第六章），卫月琴（第八章、第十三章），喻祖文（第九章），陈任宏（第十章、第十五章），张学东（第十四章），崔霖芸（第十二章）。
　　《有机化学》的文字叙述力求简明、具体，重点突出、浅显易懂，避免冗长的论述。

现代药物分析技术与应用 本书简介 本书旨在全面、系统地介绍现代药物分析领域的基础理论、关键技术及其在药品质量控制和研究中的实际应用。内容涵盖了从经典化学分析方法到前沿仪器分析技术，紧密结合当前药品监管法规和产业需求，力求为药物研发、生产、检验和教学人员提供一本内容新颖、技术前沿、实践性强的参考与学习用书。 第一部分 药物分析基础理论与质量保证体系 本部分首先回顾了药物分析学的基本概念、发展历程及其在现代制药工业中的核心地位。重点阐述了药物质量标准（如药典要求）的构成与解读，以及药物杂质研究的重要性。 1.1 药物质量标准与药典规范： 详细解析了中国药典（ChP）、美国药典（USP）和欧洲药典（EP）在药物质量标准制定上的异同点。深入探讨了品种项下有关的鉴别试验、含量测定、有关物质检查等关键控制点。特别强调了新版药典中对生物技术药物和复杂制剂分析要求的变化。 1.2 药物稳定性研究与加速/长期试验： 阐述了药物降解的机理（包括水解、氧化、光解、聚合等），以及如何设计和执行符合ICH指导原则的稳定性试验。内容涵盖了氧化还原稳定剂的选择、固态与液体制剂的稳定性预测模型构建。 1.3 药物杂质谱研究： 杂质是影响药品安全性的关键因素。本章详述了工艺杂质、降解杂质、基因毒性杂质（GTI）的来源识别、分离和结构确证流程。重点介绍了ICH Q3A/B/C/D指导原则在杂质限度控制中的应用。 1.4 分析方法验证与质量控制（QC）： 依据ICH Q2(R1)指导原则，系统讲解了分析方法验证的关键参数，如准确度、精密度（重复性、中间精度）、专属性、检测限（LOD）、定量限（LOQ）、线性范围与稳健性。同时，介绍了日常分析工作中如何运用系统适用性试验（SST）和控制图（Control Chart）进行过程监控，确保数据可靠性。 第二部分 经典分离与色谱技术 本部分聚焦于药物分析中应用最广泛的分离技术——色谱法，从理论基础到实际操作进行深入剖析。 2.1 液相色谱法（HPLC/UPLC）原理与应用： 详尽阐述了反相、正相、离子交换和尺寸排阻色谱的理论基础，包括保留机制、选择性与分离度。重点剖析了高效液相色谱仪的结构、进样系统、泵系统、检测器（UV-Vis、DAD）的优化与维护。引入超高效液相色谱（UPLC）技术，探讨其在提高分析效率和分辨率方面的优势。 2.2 手性药物分离技术： 鉴于对映异构体药理活性差异巨大，本章专门讨论了手性药物的拆分技术。详细介绍了手性固定相的选择原则（如环糊精、Pirkle型固定相），以及在HPLC和毛细管电泳（CE）中实现对映体分离的操作技巧。 2.3 气相色谱法（GC）及其在残留溶剂分析中的应用： 阐述了气液分配、载气选择、柱温编程等GC操作要素。着重介绍了如何依据ICH Q3C指南，利用顶空进样-GC联用技术对原料药和制剂中的I、II、III类残留有机溶剂进行准确、灵敏的定量分析。 2.4 固相萃取（SPE）与样品前处理： 强调了高质量分析结果对高效样品前处理的依赖性。系统介绍了SPE的吸附、洗脱机制，并对比了液-液萃取（LLE）与SPE在提取效率、选择性和溶剂消耗方面的差异，指导读者选择最适宜的预处理方案。 第三部分 现代光谱与质谱联用技术 本部分聚焦于现代药物结构确证、痕量分析和高通量筛选中不可或缺的先进技术。 3.1 紫外-可见分光光度法与红外光谱（IR/FTIR）： 讲解了朗伯-比尔定律在线性范围内的应用，以及如何利用紫外光谱进行药物的定量分析和稳定性监测。红外光谱部分侧重于官能团的特征吸收峰识别，用于原料药的定性鉴别和多晶型研究。 3.2 荧光分析技术： 探讨了荧光基团的特性，以及如何利用荧光检测器（FLD）在保证高灵敏度的同时，有效降低空白背景的干扰，特别适用于生物活性分子和痕量农残的分析。 3.3 液相色谱-质谱联用技术（LC-MS/MS）： 这是当前药物分析的黄金标准。详细介绍了电喷雾电离（ESI）和大气压化学电离（APCI）的原理，以及串联质谱（MS/MS）在多反应监测（MRM）模式下的高选择性和高灵敏度优势。重点阐述了LC-MS/MS在药物代谢产物鉴定、生物等效性研究（BE/BA）和小分子靶向定量中的应用。 3.4 核磁共振波谱（NMR）在药物结构解析中的应用： 阐述了¹H-NMR、¹³C-NMR等二维谱（如COSY, HSQC, HMBC）在解析复杂天然产物或未知降解物化学结构中的基础原理和操作流程。 第四部分 药物制剂分析与特定技术 本部分侧重于成品药的质量控制和特殊剂型所需的分析方法。 4.1 药物制剂的常用分析方法： 涵盖了片剂的溶出度/释放度试验（USP Apparatus 1, 2, 4）、崩解时限、硬度、脆碎度等物理参数的测定方法和质量要求。阐述了滴定法在制剂含量测定中的应用优化。 4.2 聚合物与辅料分析： 现代药物制剂依赖于各类药用辅料。本章介绍如何使用凝胶渗透色谱（GPC）测定高分子辅料（如HPMC, PVP）的分子量分布，以及利用热分析技术（如DSC, TGA）评估药物与辅料之间的相互作用。 4.3 药物表面分析技术： 针对缓释制剂和注射剂，介绍了傅里叶变换红外光谱成像（FTIR Imaging）和拉曼光谱（Raman Spectroscopy）在分析药物晶型分布、聚合物涂层均匀性方面的非破坏性检测能力。 4.4 生物标志物与生物制品分析简介： 简要介绍了ELISA、Western Blot等免疫化学方法在分析蛋白药物（如单克隆抗体）中的应用，以及对糖基化谱的初步分析方法。 本书特点： 理论与实践紧密结合： 每个章节均配有详实的实验案例或方法开发思路。 覆盖面广： 囊括了从经典定性到前沿联用技术的全套药物分析工具箱。 紧跟法规： 全书内容参照最新版ICH、FDA和CFDA/NMPA的相关指导文件进行组织和阐述。 面向应用： 强调了仪器操作的优化、故障排除以及数据处理与报告撰写规范。 本书适合高等院校制药工程、药物制剂、药品检验、药物质量管理等专业的高年级学生、研究生，以及制药企业、药品检验所（站）的分析研究人员和质量控制人员参考使用。通过学习本书，读者将能够熟练掌握现代药物分析的核心技术，并能独立设计、验证和实施各类药品质量控制分析项目。