书中讨论的问题很有意思
评分后来,跟朋友和同学联系,找到了作者在自己的新浪博客上留下来的下半部分的译著,作者免费提供的,可能是为了不让国内的读者遗憾吧,然后我就很果断的从网上把作者的后半部分关于互联网的东西复制粘贴下来了。
评分拿到书就照着里面的方法煮了意大利面,弹性刚刚好,想起之前有次把斜管面煮得膨胀得那么大,口感一点都不好,真是今非昔比呐~~呵呵 这本书最大的优点就是:可操作性强。我感觉日本的很多图书都有这个优点,图文并茂的搭配,图拍得刚刚好,文字也刚刚好,看着书照着做很流畅地就学会了,没有什么障碍,用着很安心。 在我这个初步接触意大利餐的人眼中,这本书真的当得起“大全”二字。作者首先介绍了什么是意大利料理,它的代表性食材以及食材的一些处理方法;后面的章节是按照菜单形式编排的,开胃前菜——第一道菜——第二道菜(主菜)——甜点,条理很清晰,看完就大概能了解意大利料理的概貌了。 每章中间都穿插有许多“意大利料理的诀窍与重点”,介绍了意大利各州的料理和特色、方便制作意餐的各式工具、橄榄油醋起司香草鱼贝酱酒等的小知识。此外还有失败的例子。这些都让这本书变得饱满而有风趣。 我对工具有本能的偏好,即使自己用不着也会想弄明白是做什么用的。所以我看工具部分的时候就很开心啦,呵呵,好多在宜家都有见到过呢~~ 说完了优点,也说说我个人以为的缺点哈,说的不好不要见怪哦~~我觉得书中的操作太“专业”了,比如汤汁还要过滤的、大蒜还要戳出芽芯的、番茄去皮还要去籽的,呵呵,好吧,是我土了~~ 拿到书就照着里面的方法煮了意大利面,弹性刚刚好,想起之前有次把斜管面煮得膨胀得那么大,口感一点都不好,真是今非昔比呐~~呵呵 这本书最大的优点就是:可操作性强。我感觉日本的很多图书都有这个优点,图文并茂的搭配,图拍得刚刚好,文字也刚刚好,看着书照着做很流畅地就学会了,没有什么障碍,用着很安心。 在我这个初步接触意大利餐的人眼中,这本书真的当得起“大全”二字。作者首先介绍了什么是意大利料理,它的代表性食材以及食材的一些处理方法;后面的章节是按照菜单形式编排的,开胃前菜——第一道菜——第二道菜(主菜)——甜点,条理很清晰,看完就大概能了解意大利料理的概貌了。 每章中间都穿插有许多“意大利料理的诀窍与重点”,介绍了意大利各州的料理和特色、方便制作意餐的各式工具、橄榄油醋起司香草鱼贝酱酒等的小知识。此外还有失败的例子。这些都让这本书变得饱满而有风趣。 我对工具有本能的偏好,即使自己用不着也会想弄明白是做什么用的。所以我看工具部分的时候就很开心啦,呵呵,好多在宜家都有见到过呢~~ 说完了优点,也说说我个人以为的缺点哈,说的不好不要见怪哦~~我觉得书中的操作太“专业”了,比如汤汁还要过滤的、大蒜还要戳出芽芯的、番茄去皮还要去籽的,呵呵,好吧,是我土了~~ 看完书后,我记得最清的就是“蒜香橄榄油”了,呵呵,改天一定要买瓶橄榄油试试,很神奇的样子呢,书里用得太广泛了~ 看完书后,我记得最清的就是“蒜香橄榄油”了,呵呵,改天一定要买瓶橄榄油试试,很神奇的样子呢,书里用得太广泛了~
评分不错
评分在做完了对于基本概念的阐释之后,涂尔干所做的工作可以被视作文献回顾——只不过今天我们所做的文献回顾可能是去随意找几篇文章而已,他所做的工作则是真真切切地将前人的有关的研究通览之后,概括出的真正有意义的脉络。涂尔干此处所言可以为文献回顾做一个很好的定义:“…在我们从自己的角度出发对事实进行研究以前,必须对既有的某些理论加以批判。当我们发现这些传统概念的不足之处时,我们就很容易理解,尝试去提出一种新的理论,确实是件必不可少的事情了。
评分作者借鉴汲取了人类学、政治学、历史学和传媒研究的视野和方法,将媒体置入历史语境中加以考察,或将改变处于萌芽阶段的中国互联网研究的方向。与既有研究相比,就研究视角、材料掌握、理解深度、研究方法和所得结论而言,以往著作都无出其右。《媒体人类学译丛·中国网络政治的历史考察:电报与清末时政》文笔简练清晰,适合专业人士和公共读者阅读。
评分很好的书籍很好的学习必备佳品,,,,希望宣传能给力的,能越做也好,下次还会在来的额,京东给了我不一样的生活,这本书籍给了我不一样的享受,体会到了购物的乐趣,让我深受体会啊。
评分今天收到了《中国网络政治的历史考察:电报与清末时政》(作者:周永明,译者:尹松波,石琳)。该译丛由云南大学传播与民族文化研究中心组织翻译,商务印书馆出版,是国内第一套“媒体人类学译丛”。
评分很好的书籍很好的学习必备佳品,,,,希望宣传能给力的,能越做也好,下次还会在来的额,京东给了我不一样的生活,这本书籍给了我不一样的享受,体会到了购物的乐趣,让我深受体会啊。
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