具体描述
基本信息
书名:如何开一家赚钱的餐厅
定价：59.8元
作者:谭慧 编著
出版社：中国华侨出版社
出版日期：2013-10-01
ISBN：9787511339102
字数：805000
页码：458
版次：1
装帧：平装
开本：10开
商品重量：
编辑推荐
《如何开一家赚钱的餐厅》分别从科学、实用的角度出发，将餐厅开业准备，如何选址、筹划、筹资、起名到经营过程中的采购进货、店员管理、店面设计与装潢、菜单制作、成本控制、厨房管理、卫生管理等各个方面，以通俗易懂的语言，为广大读者描述了一个完整的餐厅经营程序，具有很强的知识性和可操作性，就像一位开店专家手把手地教你打理自己的餐厅。如果你想开一家赚钱的餐厅，请仔细阅读本书，并灵活运用掌握。通过阅读本书，你可以从中了解餐饮企业内在的经营规律，挖掘餐饮业做大做强所需要的营销技巧和经营手段，带领读者亲身感悟这个行业的经营难度，探查任何可能出现的隐患以及有效解决的办法，从而使经营者跨越成长中的各种危险，走向成功之路。
目录
章 开餐厅前的详尽计划书
餐厅的“钱”景究竟有多大
开餐厅要正确把握餐饮消费的发展趋势
拟订一份周密的投资计划
餐厅投资预算的项目
开餐厅需要的启动资金
合伙开店的利与弊
盘个餐厅自己经营
承租转让餐厅的注意事项
开餐厅常见的四个误区
让你的餐厅更长寿的秘诀
第二章 如何为餐厅定位
餐厅定位的几个原则
根据风味和地区确定餐厅的经营特色
娱乐餐饮兼备的休闲式餐厅
开家节约顾客时间的快餐厅
经济实惠，开一家大众餐厅
紧跟时尚，开一家领先潮流的餐厅
推销家乡菜，开一家地方风味餐厅
用户评价
此用户未填写评价内容
评分看着不错好大一本，但愿能学到东西
评分不错的选择，不错??????????????
评分此用户未填写评价内容
评分书过来就破了两个口很不满意。
评分应该更新一下了
评分很大的一本书 书中的经验很宝贵 感恩作者！
评分好书 很详细
评分还不错，就是没看了
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