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编辑推荐

　　一本在手，孕期营养指导、美味食谱、防病保健、膳食调养，全掌握。
　　《孕妇饮食：营养全书》实用性很强。适合孕妇和育龄女性阅读。

内容简介

　　一本在手，孕期营养指导、美味食谱、防病保健、膳食调养，全掌握。
　　《孕妇饮食：营养全书》实用性很强。适合孕妇和育龄女性阅读。

作者简介

　　《孕妇饮食：营养全书》介绍了孕期各个阶段的孕妇和胎儿的身体状况和发育特点，营养常识、饮食宜忌并给出了很有操作性的丰富美味的食谱，一日饮食推荐餐单，并针对孕期可能出现的身体症状和病症给出了营养饮食建议和相应的推荐保健菜。

内页插图

精彩书评

　　张佳美，妇保科主任，主任医师，大学本科学历，毕业于西安医科大学。从事妇产科及妇女保健工作20余年，擅长妇产科疾病的诊断和处理、孕产妇营养保健及运动指导、孕前检查、更年期保健。

目录

上篇：孕期营养常识与推荐食谱
Part1 怀孕1个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
延伸阅读：一日饮食安排
推荐营养食谱
香葱豆渣饼
奶油馒头
鸡蛋蒜苗面
金针菇姜粥
荷叶莲子粥
香菇鱼片粥
榨菜鸡丝汤
紫菜冬瓜肉末汤
酸辣肚丝汤
酸菜鲫鱼汤
凉拌菠菜
拍黄瓜
凉拌莴苣
栗子白菜
肉片滑溜卷心菜
芦笋炒肉丝
炒什锦青菜
土豆炖鸡块
Part2 怀孕2个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
延伸阅读：一日饮食安排
推荐营养食谱
烤全麦面包
豆腐馅饼
酸奶紫薯饼
枸杞豆腐粥
鸡丝双米粥
豆腐皮粥
草莓绿豆粥
白菜奶汁汤
雪菜黄花鱼汤
胡萝卜羊肉汤
砂仁鲫鱼汤
蒜泥黄瓜
猪肝凉拌瓜片
芹菜拌银芽
番茄炒河虾
炒鳝鱼
柠檬鸭肝
Part3 怀孕3个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
延伸阅读：一日饮食安排
推荐营养食谱
南瓜紫米饭
葱汁鸡蛋饼
紫菜豆腐汤
牛奶麦片粥
小米蛋奶粥
鱼头冬瓜木耳汤
黄花菜排骨汤
凉拌土豆丝
蘑菇沙拉
柠檬鱼片
凉拌脆藕
鸡蛋茭白丝
青椒炒鳝丝
三杯鸡翅
泥鳅豆腐汤
Part4 怀孕4个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
延伸阅读：一日饮食安排
推荐营养食谱
韩式石锅拌饭
香椿蛋炒饭
栗子鸭肝汤
红豆沙饼
山药蛋黄糊
黄豆小米粥
牡蛎粥
黄瓜银耳汤
三鲜豆腐汤
凉拌西芹百合
海带丝拌白菜
香菇油菜
鸡柳炒莴苣
软炸虾仁
清炖鳝鱼
Part5 怀孕5个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
推荐营养食谱
猪肝烩饭
金玉汤圆
山药枸杞大枣粥
山药羊肉汤
意风拌面
鲜虾木耳芹菜粥
葱香猪血粥
排骨冬瓜汤
家常罗松汤
凉拌樱桃萝卜
豆腐干拌豌豆
柿椒炒嫩玉米
红烧对虾
胡萝卜炒猪肝
延伸阅读：一日饮食安排
Part6 怀孕6个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
推荐营养食谱
虾仁鳝鱼饼
土豆饼
木耳粥
黑芝麻粥
鸡肉蘑菇粥
萝卜丝鲫鱼汤
黄豆芽拌海带
凉拌豆腐
橄榄油蔬菜沙拉
胡萝卜炖牛腩
咖喱鸡
酸菜白肉
红烧鲫鱼
南瓜虾皮汤
延伸阅读：一日饮食安排
Part7 怀孕7个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
推荐营养食谱
玉米面蒸饺
小米面发糕
淮山药腰片汤
什锦粥
黄豆猪手汤
凉拌香脆花生仁
醋香蒸茄子
凉拌松花蛋豆腐
香酥柳叶鱼
香脆圆白菜
干香牛肉
豆瓣鲤鱼
松仁玉米
延伸阅读：一日饮食安排
Part8 怀孕8个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
推荐营养食谱
猪肉冬瓜饺
南瓜八宝饭
莲子糯米粥
葡萄干粥
紫菜萝卜汤
冬瓜鲜鸭汤
什锦豆腐汤
麻酱牛肉白菜心
凉拌三丝
盐水虾
银鱼炒萝卜丝
栗子烧鸡
爆炒腰花
延伸阅读：一日饮食安排
Part9 怀孕9个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
推荐营养食谱
烧汁三文鱼饭
红枣栗子粥
冬瓜汤
扁豆红糖粥
虾皮粥
莲藕山药枸杞炖排骨
糖醋白菜
香菇扒茼蒿
酱香牛肉
手撕鸡丝拌黄瓜
草鱼炖豆腐
鳕鱼炒蛋
延伸阅读：一日饮食安排
Part10 怀孕10个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
延伸阅读：一日饮食安排
推荐营养食谱
番茄（西红柿）打卤面
海苔酱香酥糯米糕
紫苋菜粥
柴鸡蘑菇汤
拌黑木耳
芹菜拌土豆
黄瓜酿鲜虾
铁板南茄

下篇 孕期常见病症营养食谱
Part11 先兆流产、习惯性流产、
胎动不安
症状和成因
饮食常识
对症食谱
阿胶鸡蛋羹
安胎鲤鱼粥
菟丝子黑豆糯米粥
冰糖炖莲子葡萄
莲百煨瘦肉
砂仁生姜肘子
Part12 孕期烧心
症状和成因
饮食常识
生活小提示
对症食谱
冰糖蒸莲子
南瓜牛奶大米粥
丝瓜牛肉汤
淮山药花生牛肉汤
Part13 排尿困难
症状和成因
饮食常识
对症食谱
银芽鸡丝
枸杞冬瓜汤
鲫鱼笋肉
Part14 孕期抽筋
症状和成因
饮食常识
对症食谱
豆瓣菜煲猪骨汤
银鱼绿叶杜仲瘦肉汤
鸭血豆腐汤
花蛤海带豆腐汤
Part15 孕期下肢静脉曲张
症状和成因
饮食常识
生活小提示
对症食谱
龙眼莲子粥
黑豆红糖粥
水果燕麦牛奶
Part16 孕期腹痛
症状和成因
饮食常识
对症食谱
陈皮姜丝茶
酒煮鲤鱼
生姜羊肉粥
Part17 孕期呕吐
症状和成因
饮食常识
对症食谱
鲫鱼蒸蛋
生姜猪脚煲甜醋
糖渍柠檬
甜脆黄瓜
Part18 妊娠贫血
症状和成因
饮食常识
对症食谱
红枣糯米粥
阿胶芝麻核桃羹
鲤鱼补血汤
红枣羊骨糯米粥
Part19 孕期便秘
症状和成因
饮食常识
对症食谱
核桃粥
桑葚芝麻糕
首乌粳米粥
柏子仁粥
Part20 孕期胀气
症状和成因
饮食常识
对症食谱
香蕉土豆泥
蜂蜜牛奶
糯米甜藕
Part21 孕期失眠
症状和成因
饮食常识
对症食谱
枸杞叶芹菜粥
冰糖银耳莲子羹
百合绿豆牛奶羹
Part22 孕期水肿
症状和成因
饮食常识
对症食谱
红枣黑豆炖鲤鱼
红豆山药粥
茯苓粉粥
鲤鱼红豆汤
Part23 妊娠高血压综合征
症状和成因
饮食常识
对症食谱
首乌巴戟兔肉汤
海带玉米须汤
Part24 妊娠糖尿病
症状和成因
饮食常识
对症食谱
糙米南瓜饭
枸杞炖兔肉
鸡肉栗子山药
清炖鳝鱼

附录
一、孕期最需要的营养素一览表
二、孕妇不宜吃的常见食物
三、孕期每日膳食摄入量表
（一）孕期膳食的总体原则
（二）孕期每日膳食摄入量一览表
四、各类营养摄入量表
五、孕期体重增加范围表
六、怀孕营养规划表

前言/序言

　　从怀孕那一刻开始的280天，可以说是每位女性人生旅途上的一段非常时期，也是孕育一个新生命的时期。孕妇的生理代谢与普通人不同，为了适应这一系列的变化，孕妇会有不同营养需要。
　　如果营养供不应求，就要影响母亲的健康和胎儿的正常发育。例如，蛋白质不足会造成从怀孕、分娩到分泌乳汁的系列过程的障碍，胎儿的身长、体重可能低于标准值，智力发育欠佳等。钙质不足，可使孕妇牙齿松动、骨质软化、胎儿的骨骼、牙齿发育不良。铁质不足，可使孕妇出现贫血现象，胎儿体内铁储备不足，引起婴幼儿贫血。若不加限制地过度摄入营养，也会引起孕妇肥胖和胎儿过大，不仅容易引起妊娠中毒症，而且还给正常分娩造成困难，比一般孕妇更易引起滞产和难产，是剖宫产增多的原因之一。因此，在孕期既要合理地加强营养，又要注意不要增加过度，应讲究营养均衡，这样才有益于孕妇以及胎儿的健康。
　　针对孕妇在不同阶段的身体特点和营养需要，以及孕期常见病症的治疗需要，为您提供了一套适合孕产妇的科学营养和保健治疗作用并重的食谱。本书讲究孕妇饮食调理，既照顾孕妇的口味，又注意食物营养，以保证孕妇和胎儿的营养需求和身体健康。希望能够帮助您在孕育过程中吃出健康，吃出营养，更好地迎接宝宝的到来。
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