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出版社： 中国纺织出版社
ISBN：9787518017386
商品编码：11235278933
包装：01
开本：04
具体描述
商品参数
| 周毅食品雕刻 果蔬雕(下册) | ||
| 定价 | 38.00 | |
| 出版社 | 中国纺织出版社 | |
| 版次 | 第壹版 | |
| 出版时间 | 2015年08月01日 | |
| 开本 | 16开 | |
| 作者 | 周毅 | |
| 装帧 | 平装 | |
| 页数 | ||
| 字数 | ||
| ISBN编码 | 9787518017386 | |
内容介绍
周毅食品雕刻——果蔬雕（下册）包含动物、人物两大类果蔬雕刻，作品皆是目前餐饮界*为流行的款式。步骤图非常丰富，
基本是每个作品有60-100张步骤图，并配有文字和刀具说明，让读者能一看就懂，一学就会。
目录
动物
6 凤凰来仪
12 争奇斗艳
21 鹰击长空
26 锦鸡纳福
32 云中白鹤
38 锦鸡报晓
44 孺子牛
50 双宿双飞
51 飞龙在天
60 如鱼得水
人物
67 贵妃出浴
74 欧美仕女
81 仕 女 手
83 小天使
91 踏雪寻梅
98 雨笠烟蓑
109 老人、武将手
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