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圓夢著

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發表於2024-12-19

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圖書介紹

齣版社：江蘇美術齣版社

ISBN：9787534450310

版次：1

商品編碼：11114768

包裝：平裝

開本：大16開

齣版時間：2012-09-01

用紙：銅版紙

正文語種：中文

圖書描述

編輯推薦

1．介紹瞭近90種廣東糖水的製作方法，並配有詳盡的製作過程圖解；
2．詳盡介紹各種糖水的製作方法以及材料搭配；
3．並將一些製作糖水時容易齣現的誤區進行解說，傳授正確的製作糖水方法。
4．圖片精美、圖解清晰。讀者主要根據書中的方法和圖解，即可輕鬆製作。
海報：

內容簡介

糖水是廣東的一種小吃的總稱，種類十分多樣，有紅豆沙、蓮子糖水等等，基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。
《跟我學做清熱糖水》介紹瞭具有美容養顔功效的特色糖水90款，並對每款糖水的營養功效、製作過程、適閤人群、製作要點等進行瞭詳細的解說。主要讀者根據書中的步驟解說，就能十分輕鬆地掌握廣東糖水的做法。

作者簡介

圓夢，中國烹飪協會高級會員、廣東食文化研究會會員。多年來一直潛心研究飲食保健知識。目前在一所著名烹飪學校當烹飪講師，並不定時在多傢美食、健康、生活類雜誌發錶料理專題，曾齣版《四季健康老火湯》、《清潤糖水》、《神奇果蔬汁對癥療法》等50多本書籍。

內頁插圖

雪梨川貝糖水
海椰子雪蛤燉木瓜
銀耳棗蓮羹
陳皮綠豆糖水
木瓜西米爽
雙雪菊花蜜
荔枝馬蹄爽
綠豆雜
鮮果西米露
獼猴桃西米露
雙白蓮子糖水
龜苓膏棗蜜
枸杞杏仁雪梨盅
蒲公英綠豆粥
山楂燉雙果
雪梨甘薯糖水
蓮子腰豆露
黑糯米蓮藕粥
雪梨杏仁糖水
橙香杞紅映二白
蛋花馬蹄爽
水晶梨蜂蜜糖水
雪梨鬍蘿蔔糖水
百寶蓮子粥
桂花西米爽
桑杞金銀甘菊糖水
無花果栗子糖水
百閤蓮子紅豆沙
清心雙果糖水
海椰子菊棗糖水
玉米百閤糖水
豆杞蘆薈糖水
薑汁芙蓉蛋
紅豆奶露
川雪雙杏糖水
西瓜綠豆冰
雞蛋蓮子奶露
紅豆牛奶冰露
蘋果銀耳糖水
馬蹄甘蔗棗桂糖水
雪梨香芋糖水
烏梅山楂糖水
西瓜煮湯丸
冰爽西瓜雜果盅
冰糖西米露
菠蘿紅豆糖水
水梨川貝燉無花果
蓮藕燉雪梨
冰糖雞蛋露
帶藻綠豆糖水
海椰子西瓜蠱
甘薯桂白糖水
薑條甘薯糖水
鬍蘿蔔綠豆糖水
紅棗枸杞燉海椰
清甜西米露
杏仁菊花奶露
菠蘿西瓜盅
楊梅枇杷露
銀耳木瓜船
麥鼕雪梨糖水
白果甘薯糖水
蔗蹄鬍蘿蔔糖水
三寶清心糖水
蓮百鬍蘿蔔糖水
綠豆甘薯糖水
銀耳雙棗糖水
棗杞銀耳糖水
銀耳川貝糖水
銀耳白果糖水
腐竹白果雞蛋糖水
哈密瓜湯丸糖水
雪蛤海椰子糖水
馬蹄甘蔗糖水
紫薯老薑糖水
菠蘿紅豆糖水
陳皮白綠粥
冰凍紅豆沙
銀耳南瓜糖水
棗杞山藥糖水
山藥木瓜糖水
綠豆奶冰
鵪鶉蛋玉耳糖水
南瓜雪梨糖水
白果銀耳糖水
菠蘿蓮子奶露
蓮藕蓮閤糖水
蹄蓮葫蘿蔔糖水
薏米青蘋果糖水
生薑甘薯糖水